Τα 11 οφέλη της κολοκύθας για την υγεία σας

Η κολοκύθα, το σκουός ή το ahuyama είναι ένα λαχανικό που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική που ανήκουν στο γένος cucurbitacea, όπως το αγγούρι ή το πεπόνι. Τα διαφορετικά ονόματα αυτού του προϊόντος αναφέρονται σε διαφορετικά είδη, μεγέθη και χρώματα. Είναι ένα λαχανικό που εκτιμάται ιδιαίτερα για τις σημαντικές διατροφικές του αξίες.

Οι ιδιότητές του κάνουν αυτό το λαχανικό ένα πολύ ευεργετικό γαστρονομικό συστατικό για την υγεία μας. Έτσι, σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε τα πολυάριθμα οφέλη της κολοκύθας στην υγεία μας.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: 8 οφέλη από το να πίνετε νερό με λεμόνι το πρωί"

Το κολοκυθάκι ή κολοκυθάκι

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό με σημαντική παρουσία στη γαστρονομία μεγάλου αριθμού χωρών και πολιτισμών από τότε που εξήχθη στην Ευρώπη. Αν και υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες, οι περισσότερες έχουν παρόμοιες θρεπτικές ιδιότητες. η γεύση του είναι γλυκιά, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ένα από τα λαχανικά με την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υδατάνθρακες, υποθερμιδική και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. εκτός

είναι πλούσιο σε βιταμίνες και έχει υψηλό ποσοστό νερού, γεγονός που το καθιστά θρεπτικό λαχανικό χωρίς να είναι πολύ θερμιδικό. Οι διατροφικές του αξίες ανά εκατό γραμμάρια είναι περίπου είκοσι οκτώ χιλιοθερμίδες, 1,4 g φυτικών ινών, 0 χοληστερόλη, 0,1 g λίπους και 5,6 g υδατανθράκων.

Όχι μόνο χρησιμοποιείται το κρέας του, αλλά και οι σπόροι του είναι ωφέλιμοι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο (αν και αυτά δεν είναι τόσο χαμηλά σε θερμίδες). Επίσης τα φύλλα του φυτού από τα οποία προκύπτει έχουν ευεργετικές ιδιότητες.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Διαφορές μεταξύ παρθένου και έξτρα παρθένου ελαιολάδου"

Τα οφέλη της κολοκύθας

Τα οφέλη της κολοκύθας για την υγεία είναι πολλά και ποικίλα, γεγονός που την καθιστά ένα ενδιαφέρον προϊόν που πρέπει να ενσωματωθεί στη διατροφή μας. Μερικά από τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη περιγράφονται αναλυτικά παρακάτω.

1. Κατάλληλο για άτομα με πεπτικά προβλήματα

Η κολοκύθα ή η κολοκύθα είναι εύπεπτες και περιέχουν βλεννώδεις ουσίες που προστατεύουν τον βλεννογόνο στο στομάχι, έτσι τα άτομα με καούρα ή πεπτικά προβλήματα μπορούν να το φάνε χωρίς να τους προκαλούν ενόχληση. Επιπλέον, είναι ένα μαλακό φαγητό η οποία μάλιστα έχει προταθεί ως μία από τις πρώτες στερεές τροφές για μωρά.

2. Κρατά την υπέρταση και τα καρδιακά προβλήματα

Τα άτομα με υπέρταση μπορούν να το καταναλώσουν με ηρεμία, καθώς είναι μια τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Είναι επίσης ευεργετικό για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Οι σπόροι είναι πηγή μαγνησίου, που συμβάλλει στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, παρέχει χρήσιμα μέταλλα για το καρδιαγγειακό σύστημα, όπως ο σίδηρος.

3. Έχει διουρητική δράση

Το ουρογεννητικό σύστημα επωφελείται επίσης από την κατανάλωση σκουός, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό του Αυτό το φυτό ευνοεί τη διούρηση, όντας χρήσιμο σε προβλήματα των νεφρών. Μάλιστα, βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων σε αυτά τα όργανα, καθώς και στη μείωση της κατακράτησης υγρών.

4. αντιφλεγμονώδη τροφή

Η κατανάλωση κολοκύθας έχει αποδεδειγμένα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση διαφόρων φλεγμονών.

5. καλό για διαβητικούς

Η κολοκύθα έχει λίγες θερμίδες, λίγα σάκχαρα και λίγους υδατάνθρακες, επομένως είναι κατάλληλη για κατανάλωση. κατανάλωση διαβητικών (αν και κάθε άτομο πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις διατροφικές του ανάγκες τα άτομα).

Επιπλέον, μελέτες με αρουραίους έδειξαν ότι η κολοκύθα ή κολοκύθα Είναι χρήσιμο για την αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα, με την οποία, εάν αυτά τα αποτελέσματα επαναληφθούν σε ανθρώπους, θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του αριθμού των φορών που οι διαβητικοί τύπου 1 ή τα άτομα που εξαρτώνται από την ινσουλίνη πρέπει να το κάνουν ένεση. Σε ορισμένα από τα πειράματα, βοήθησε ακόμη και στην αναγέννηση κατεστραμμένων παγκρεατικών κυττάρων τρωκτικών.

• Σχετικό άρθρο: "Διαβήτης και ψυχική υγεία: φροντίδα διαβητικών από την Ψυχολογία"

6. Συμβάλλει στην καλή πέψη και στην απώλεια βάρους

Ένα άλλο από τα πλεονεκτήματα της κολοκύθας είναι ότι επιτρέπει την καλή γαστρεντερική κινητικότητα και, όντας θρεπτική και πολύ χορταστική, είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και έχει λίγους υδατάνθρακες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό. Όλα αυτά κάνουν Είναι χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή έχετε γαστρεντερικά προβλήματα.

7. Αυξάνει το επίπεδο ενέργειας

Είναι σύνηθες να ακούμε ότι μετά από μεγάλη άσκηση ή σωματική προσπάθεια γενικά, πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στην κατανάλωση μπανανών. ανακτά ενέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο και έτσι αναγεννά το επίπεδο ενέργειας που χρειάζονται οι μύες για να λειτουργήσουν σωστά.

Όμως η μπανάνα δεν είναι το μόνο προϊόν που περιέχει υψηλό επίπεδο καλίου. Μάλιστα το κολοκυθάκι περιέχει ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα από αυτό το φρούτο, με το οποίο Είναι μια αποτελεσματική και υγιεινή εναλλακτική για την ανάκτηση ενέργειας.

8. προλαμβάνει την αναιμία

Παρά το γεγονός ότι είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων, η κατανάλωση κολοκύθας βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Ειδικά αν τρώγεται ωμό.

9. Βοηθά στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου

Η βήτα-καροτίνη και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει είναι πολύ χρήσιμα όταν πρόκειται για την πρόληψη διαφορετικών τύπων καρκίνου. Ανάμεσά τους ορισμένα είδη μελανωμάτων. Στην περίπτωση των ανδρών, βοηθά επίσης στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη λόγω των φυτοστερολών και του λυκοπενίου που υπάρχουν στους σπόρους κολοκύθας.

10. Καθυστερεί τη γήρανση των κυττάρων και βελτιώνει τη φροντίδα του δέρματος

Όντας ένα από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά λαχανικά και με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτίνη, η κολοκύθα είναι ευεργετική στις αναγεννητικές διαδικασίες και επιτρέπει στα κύτταρα να ωριμάσουν περισσότερο λόγω της οξείδωσης. Αυτά τα αποτελέσματα σημαίνουν ότι, εκτός από την κατανάλωση τροφής, η κολοκύθα χρησιμοποιείται σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα.

11. Βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και στον καλύτερο ύπνο

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν πολλή τρυπτοφάνη, απαραίτητο συστατικό για τη δημιουργία διαφόρων νευροδιαβιβαστών. Επιπλέον παρέχει επίσης ψευδάργυρο, ο οποίος είναι χρήσιμος για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Το σκουός βοηθά έτσι το σώμα να παράγει ορμόνες που του επιτρέπουν να χαλαρώνει και να μειώνει το στρες.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Xia, Τ. & Wang, Q. (2007). Ο υπογλυκαιμικός ρόλος του εκχυλίσματος φρούτων Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) σε διαβητικούς αρουραίους που προκαλούνται από στρεπτοζοτοκίνη. Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 87, Αρ. 9, σελίδες 1753-1757.