Λιστερίωση: τι είναι, χαρακτηριστικά, συμπτώματα, αιτίες και θεραπεία

Σήμερα έχουμε έναν μεγάλο αριθμό επιλογών και δυνατοτήτων όσον αφορά το φαγητό, με μεγάλη ποικιλία κουζινών και προϊόντων στα μέτρα μας.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα προϊόντα κατάλληλα για κατανάλωση: ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν με διαφορετικά βακτήρια και γίνονται τοξικά, σε σημείο να μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες που έχουν ακόμη και δυναμικό θνητός.

Αυτό το γεγονός μπορεί να πυροδοτήσει σοβαρές ασθένειες σε άτομα ή ακόμη και να προκαλέσει εστίες και πανδημίες, όπως η εστία λιστερίωσης που εντοπίστηκε τον Αύγουστο του 2019 στην Ισπανία. Αν και δεν είναι συχνή, αυτή η ασθένεια μπορεί να είναι επικίνδυνη και έχει προκαλέσει διαφορετικά προβλήματα, ακόμη και θάνατο.

Αλλά... τι είναι η νόσος της λιστερίωσης Γιατί παράγεται; Πώς αντιμετωπίζεται; Ας το δούμε σε όλο αυτό το άρθρο.

• Σχετικό άρθρο: "Τα 3 είδη βακτηρίων (χαρακτηριστικά και μορφολογία)"

Τι είναι η λιστερίωση;

Λαμβάνει το όνομα της λιστερίωσης μια σπάνια ασθένεια που προκαλείται από βακτηριακή λοίμωξη, συγκεκριμένα από αυτά του γένους «Λιστέρια».

Είναι μια ασθένεια με συμπτωματολογία που μπορεί να είναι ποικίλη ως προς το είδος των συμπτωμάτων και τη βαρύτητα.

Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο σε περίπτωση εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να προκαλέσει πρόωρους τοκετούς ή ακόμα και αποβολές. και εμβρυϊκές λοιμώξεις (που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο όχι μόνο το έμβρυο αλλά και τη μητέρα).

Συμπτώματα

Κατά γενικό κανόνα, συνήθως εντοπίζεται μια ήπια μορφή που συνήθως προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές, πονοκεφάλους, διάρροια και υψηλό πυρετό, και μάλιστα είναι συχνό να μην υπάρχουν συμπτώματα.

Ωστόσο, όταν μιλάμε για σοβαρή και επεμβατική λιστερίωση, εκτός από την προηγούμενη συμπτωματική εικόνα, μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση επιπλοκών όπως σήψη, ενδοκαρδίτιδα, εγκεφαλίτιδα και/ή μηνιγγίτιδα και πνευμονία, συχνά προϊόν βακτηριαιμίας (πέρασμα βακτηρίων στο αίμα από μολυσμένη περιοχή), που έχουν περίπου το 30% θνησιμότητα.

Υπάρχει επίσης μερικές φορές προσβολή του δέρματος ή των ματιών και είναι πιθανό να εμφανιστούν αποστήματα, αρθρίτιδα και οστεομυλείτιδα.. Είναι επίσης πιθανό να βρεθεί μια εικόνα που επηρεάζει τα νεογέννητα, τα οποία μετά από λίγες μέρες ζωής αρχίζουν να εμφανίζουν συμπτώματα κρυολογήματος.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως κατά την πρώτη εβδομάδα μετά τη μόλυνση, αλλά μπορεί να εμφανιστούν από μία ημέρα μετά τη μόλυνση έως έναν έως δύο μήνες μετά τη μόλυνση.

Αιτίες αυτής της ασθένειας

Η αιτία της λιστερίωσης είναι, όπως αναφέραμε, η μόλυνση από βάκιλλους του γένους «Listeria», γενικά (αν και υπάρχουν και άλλες παραλλαγές που μπορούν να προκαλέσουν τη νόσο) listeria monocytogenes.

Αυτός ο τύπος βακτηρίων βρίσκεται συχνά στη φύση., συνήθως στο κρέας, στα λαχανικά που σαπίζουν, στα λύματα ή ακόμα και στη βρωμιά. Ωστόσο, κατά γενικό κανόνα, τα βακτήρια εισέρχονται στο σώμα από το στόμα, μετά την κατανάλωση κρέατος ή άλλης μολυσμένης τροφής: Κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, λαχανικά, γαλοπούλα, γάλα (μη παστεριωμένο) ή τυρί είναι μερικά από τα τρόφιμα που μπορούν να μολυνθούν.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι αυτού του είδους τα βακτήρια αντιστέκονται στο κρύο ή ακόμα και στην κατάψυξη, επομένως αυτό δεν θα είναι έγκυρη επιλογή. Ωστόσο, Η θερμότητα σκοτώνει τα βακτήρια, συνήθως σε θερμοκρασίες πάνω από 75 βαθμούς. Είναι μια ασθένεια που δεν είναι μεταδοτική μεταξύ των ανθρώπων, με πιθανή εξαίρεση την κάθετη μετάδοση από μητέρα-παιδί. κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή/και του τοκετού, αλλά θα μπορούσε να αποκτηθεί μέσω της κατανάλωσης και ακόμη και του χειρισμού των τροφίμων μολυσμένο.

Υπάρχουν ομάδες κινδύνου;

Η λιστερίωση είναι μια βακτηριακή ασθένεια που μπορεί να προσβληθεί από όλους, αλλά υπάρχουν τομείς του πληθυσμού για τα οποία αυτή η πάθηση είναι πιο συχνή και στις οποίες είναι επικίνδυνη, όντας σε αυτά όπου περισσότερο θάνατοι.

Με αυτή την έννοια οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο, καθώς και εγκύους (καταγράφοντας αυτά σχεδόν το ένα τρίτο των περιπτώσεων). Είναι επίσης μια ιδιαίτερα επικίνδυνη ασθένεια για όσους υποφέρουν από ανοσοκαταστολή ή άλλες χρόνιες παθήσεις.

Τα άτομα με HIV και λίγες άμυνες μπορεί να βρίσκονται σε κίνδυνο, καθώς και άτομα με παθήσεις όπως αιματολογικές ή ενδοκρινικές διαταραχές. Οι διαβητικοί, τα άτομα με ηπατικά ή νεφρικά προβλήματα, οι μεταμοσχεύσεις οργάνων ή ακόμη και τα άτομα που υποβάλλονται σε ακτινοθεραπεία και χημειοθεραπεία είναι επίσης πληθυσμοί σε κίνδυνο.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Οι διαφορές μεταξύ συνδρόμου, διαταραχής και ασθένειας"

εφαρμοσμένες θεραπείες

λιστερίωση Είναι μια ασθένεια που μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις έως και θάνατο.Επιπλέον, είναι τόσο ασυνήθιστο που δεν υπάρχουν εξειδικευμένες θεραπείες, αλλά ευτυχώς, παρ' όλα αυτά, μπορεί να αντιμετωπιστεί.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, και ιδιαίτερα σε ήπιες περιπτώσεις, η μόλυνση καταλήγει να εξαφανίζεται μόνη της, αλλά συνήθως απαιτείται θεραπεία. Επειδή πρόκειται για βακτηριακή λοίμωξη, η θεραπεία που θα χρησιμοποιηθεί είναι η χρήση αντιβιοτικών. Ξεχωρίζουν η αμοξικιλλίνη, η αμπικιλλίνη ή η πενικιλλίνη ή ένας συνδυασμός τριμεθοπρίμης και σουλφαμεθοξαζόλης.

Σε περίπτωση επιπλοκών ή εάν η νόσος είναι ευρέως διαδεδομένη, θα χρειαστεί να αντιμετωπιστεί διαφορετικά κάθε ένα από τα προβλήματα που δημιουργεί, καθώς και να παρακολουθηθεί η κατάσταση του υποκειμένου. Η εφαρμογή ψυχολογικής θεραπείας μπορεί να απαιτείται, ειδικά όταν αντιμετωπίζετε διαδικασίες τόσο επώδυνες όπως ο θάνατος ενός μέλους της οικογένειας ή μια άμβλωση.

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η πρόληψη: συνιστάται να καταναλώνετε καλομαγειρεμένα τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και να παστεριώνετε το γάλα και να αποφεύγετε τα ωμά. Η διεξαγωγή ψυχοεκπαίδευσης με αυτή την έννοια μπορεί να είναι χρήσιμη, προκειμένου να μάθει τόσο τον εαυτό του όσο και το περιβάλλον για τη διαδικασία που βιώνεται και πώς μπορεί να μας επηρεάσει.