Chia: οι 7 ιδιότητες και τα οφέλη αυτού του σπόρου για την υγεία

Το Chia είναι ένα φυτό που έχει αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια ως superfood, λόγω των πολλαπλών επιπτώσεων που έχει η κατανάλωση των σπόρων της στην υγεία.

Σε αυτό το άρθρο σας λέμε ποιοι είναι οι σπόροι chia, ποιες είναι οι 7 ιδιότητες και τα οφέλη του κύρια, και πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να επωφεληθείτε από όλα τα θρεπτικά συστατικά του.

• Σχετικό άρθρο: "Ανακαλύψτε τα 10 superfoods που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας”

Σπόροι Chia: τι είναι;

Το Chia είναι ένα ποώδες φυτό, επίσης γνωστό ως Salvia Hispánica, το οποίο προέρχεται κυρίως από Η Κεντρική Αμερική, είναι πολύ παρούσα σε χώρες όπως η Γουατεμάλα, η Νικαράγουα, το Ελ Σαλβαδόρ και σε ορισμένες περιοχές Μεξικό.

Αυτό που καταναλώνεται από το Chia είναι οι σπόροι του, τα οποία, δεδομένου ότι θεωρούνται δημητριακά ολικής αλέσεως, δεν χρειάζεται να υποστούν επεξεργασία. Αυτά έχουν μέγεθος 2 χιλιοστά, έχουν οβάλ σχήμα και έχουν γκρι ή κοκκινωπό χρώμα.

Οι σπόροι Chia ήταν ήδη ένα σημαντικό μέρος της προκολομβιανής κουλτούρας, που θεωρούνταν τόσο από τους Μάγια όσο και από τους Αζτέκους ως

ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φαγητό για τις πολλές του ιδιότητες και οφέλη για την υγεία. Μετά τον αποικισμό, έχασαν τη δημοτικότητά τους, η οποία δεν έχει ανακτηθεί πριν από λίγα χρόνια. Θεωρείται επί του παρόντος superfood.

10 ιδιότητες και οφέλη της Chia

Εδώ είναι μια λίστα με τα οφέλη των σπόρων Chia, τα οποία μπορείτε εύκολα να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για να επωφεληθείτε από όλες τις ιδιότητές του.

1. Πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες

Αν και οι σπόροι Chia είναι μικροί, είναι φορτωμένο με πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, μετατρέποντας μερικές κουταλιές αυτών των σπόρων σε πραγματικές θρεπτικές βόμβες. Περιέχουν υψηλές δόσεις πρωτεϊνών, φυτικών ινών, μαγνησίου, ασβεστίου, ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, φωσφόρου, καλίου, βιταμινών Β και ψευδαργύρου.

Το καλύτερο απ 'όλα? Παρά το γεγονός ότι είναι τόσο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, είναι σχετικά χαμηλές σε θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια σπόρων Chia περιέχουν μόνο 486 θερμίδες. Αυτό τους καθιστά ιδανικό φαγητό για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ανά πάσα στιγμή, χωρίς να υπερβαίνετε τις συνιστώμενες ημερήσιες θερμίδες, αλλά χωρίς να χάσετε την απαραίτητη καθημερινή πρόσληψη τροφής.

2. Περιέχει αντιοξειδωτικά

Η Chia είναι ένα από τα πλουσιότερα φυτά σε φυσικά αντιοξειδωτικά που μπορείτε να πάρετε, το οποίο έχει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία και την αντιγήρανση. Τα αντιοξειδωτικά έχουν τη λειτουργία να διατηρούν τα λιπαρά οξέα του σπόρου, τα οποία μας παρέχουν θρεπτικά συστατικά. Βοηθούν επίσης στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και στην πρόληψη μοριακών βλαβών που προκαλούν ασθένειες όπως ο καρκίνος.

3. Πλούσιο σε φυτικές ίνες

Μια άλλη από τις ευεργετικές ιδιότητες του Chia είναι αυτό που παρέχει η μεγάλη ποσότητα ινών.
Είναι βοηθά στη ρύθμιση της εντερικής χλωρίδας και διατηρεί την καλή υγεία του στομάχου, καθώς και για τη βελτίωση των πεπτικών διεργασιών. Αυτοί οι σπόροι είναι πολύ χρήσιμοι για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Η ίνα chia βοηθά επίσης στην απορρόφηση του νερού και την επέκταση, δημιουργώντας ένα φαινόμενο κορεσμού που δεν βοηθά Νιώστε πεινασμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, οπότε είναι ένα τέλειο φαγητό για να συνοδεύσετε τις δίαιτες και να μας βοηθήσετε να χάσουμε βάρος.

• Σχετικό άρθρο: "10 τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες (για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας)”

4. Παρέχουν Omega 3

Ένα άλλο από τα θρεπτικά συστατικά που ξεχωρίζουν από τους σπόρους Chia είναι τα λιπαρά οξέα του, ιδιαίτερα πλούσια σε Ωμέγα 3. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι ευεργετική όταν πρόκειται για την εξάλειψη των τοξινών από το σώμα και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Συμβάλλει επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, λόγω των αντιπηκτικών ιδιοτήτων και της ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης.

Η παρουσία αυτών των λιπαρών οξέων Ω3, με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλει επίσης στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη ασθενειών όπως η αρθρίτιδα.

5. Πλούσιο σε πρωτεΐνες

Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε πρωτεΐνες, ειδικά επειδή είναι τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Με τον ίδιο τρόπο που συνέβη με την ίνα, Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βοηθά στη μείωση της όρεξης και είναι εξαιρετικό να συμπεριλάβετε σε μια δίαιτα για να χάσετε βάρος. Είναι επίσης ένα τέλειο υποκατάστατο ζωικών πρωτεϊνών για όσους έχουν επιλέξει έναν χορτοφαγικό ή vegan τρόπο ζωής.

6. Καλό για την υγεία των οστών

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της υπερ-τροφής είναι η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που παρέχει για καλή ανάπτυξη της υγείας των οστών. Του υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο Το καθιστά ιδανικό φαγητό για την ενίσχυση των οστών, ειδικά για άτομα που δεν μπορούν να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

7. Παρέχουν δύναμη και ενέργεια

Οι σπόροι Chia είναι ένα συνιστώμενο φαγητό για λήψη κατά τη διάρκεια του πρωινού, από τότε παρέχουν πολύ δύναμη και ενέργεια για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, χάρη στη μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών που περιέχει. Επιπλέον, άλλα θρεπτικά συστατικά του συμβάλλουν στην αναγέννηση του μυϊκού ιστού, έτσι προστίθενται στην ενέργεια που παρέχουν, το καθιστούν ιδανικό για κατανάλωση εάν κάνετε κάποιο είδος άσκησης ή άθλημα.

Πώς να πάρετε το Chia και τη συνιστώμενη δόση

Υπάρχουν πολλοί τρόποι κατανάλωσης σπόρων Chia να επωφεληθούν από τις ιδιότητές του. Το πιο άνετο και πιο χρησιμοποιημένο είναι η κατανάλωση ολόκληρου του σπόρου ωμά, αν και σε αυτήν την περίπτωση συνιστάται να μασάτε πολύ καλά τον σπόρο, ώστε να είναι σε θέση να απορροφά θρεπτικά συστατικά όπως το ωμέγα 3 καλά. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να συμπεριληφθεί εύκολα σε γιαούρτια, δημητριακά, ρύζι ή σαλάτες.

Ένας άλλος προτεινόμενος τρόπος για να το πάρετε είναι αλεσμένος με τη μορφή αλευριού, και σε αυτήν την περίπτωση μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί σε χυμούς, γιαούρτια ή ακόμα και ως μέρος των συστατικών σε ψημένα προϊόντα, όπως ψωμί ή ζυμαρικά. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τη μορφή λαδιού.

Είναι ένα φαγητό που μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, αλλά η συνιστώμενη δόση είναι μία ή δύο κουταλιές της σούπας Chia την ημέρα. Λόγω του πλούτου σε φυτικές ίνες και άλλα μέταλλα, συνιστάται να μην υπερβαίνετε τα 30 γραμμάρια την ημέρα (περίπου 3 κουταλιές της σούπας).

Είναι μια τροφή που δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από υπόταση ή που λαμβάνουν φάρμακα κατά της υπέρτασης, σε άτομα που εξαρτώνται από ινσουλίνη και σε άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά. Επίσης η χρήση του δεν συνιστάται σε περίπτωση διάρροιας, καθώς προάγει την πεπτική δραστηριότητα και ευνοεί το αέριο.

• Σχετικό άρθρο: "Πώς να εξαλείψετε φυσικό αέριο με αυτές τις 7 θεραπείες”