Οι 7 πιο διάσημες βασκικές παραδόσεις

Η Χώρα των Βάσκων είναι μια χώρα πλούσια σε πολιτισμό και ιστορία, της οποίας η προέλευση ανάγεται στο παρελθόν.

Αυτή τη στιγμή είναι μια από τις πιο δυναμικές περιοχές της Ισπανίας, τόσο οικονομικά όσο και πολιτιστικά, γεμάτη από πολύ ενδιαφέρουσες παραδόσεις που θα ενθουσιάσουν όποιον γνωρίζει.

Από τους λάτρεις των σπορ μέχρι τους λάτρεις της καλής γαστρονομίας ή της καλής τοπικής λαογραφίας, ο καθένας θα απολαύσουν μια γη που, μέρα με τη μέρα, συνεχίζει να δείχνει ότι έχει ακόμα πολλά να πει και πολλά προσφορά.

Εδώ θα δούμε πολλές από τις πιο σημαντικές παραδόσεις των Βάσκων, εξήγησε εν συντομία.

• Σχετικό άρθρο: "Τι είναι η Πολιτιστική Ψυχολογία;"

7 από τις πιο σημαντικές παραδόσεις των Βάσκων

Στις παρακάτω γραμμές θα βρείτε βασκικές παραδόσεις ταξινομημένες σε διάφορες κατηγορίες.

1. Βασκικά πελώτα

Είναι ένα από τα πιο γνωστά αθλήματα στη Χώρα των Βάσκων και μία από τις πιο διεθνείς παραδόσεις των Βάσκων. Ο κανόνας είναι απλός: ένα ζευγάρι παικτών ή pelotaris (ή δύο ζευγάρια), στέκονται μπροστά σε ένα μέτωπο, εναντίον του οποίου αναπηδούν μια μπάλα για να πάρουν πόντους.

Φαίνεται ότι η προέλευση του παιχνιδιού έχει τις ρίζες της στη μεσαιωνική Ισπανία, όταν ασκήθηκε το λεγόμενο παιχνίδι παλάμης, γαλλικής προέλευσης (Jeu de paumme).

Τα παιχνίδια με μπάλες ήταν πολύ κοινά μεταξύ των ευρωπαίων ευγενών, που είχαν τα δικά τους «αετώματα» στις αυλές των παλατιών τους. Από εκεί εξελίχθηκε έως ότου έγινε η διαφορετική εκδήλωση που γνωρίζουμε σήμερα: Πελοπότα των Βάσκων, Πελοπόν της Βαλένθια και ακόμη και τένις.

2. Η πομπή των φαναριών της Βιτόρια

Μια όμορφη και συναισθηματική γιορτή που συγκεντρώνει όλους τους ανθρώπους της Vitoria κάθε 4 Αυγούστου το βράδυ, την παραμονή του φεστιβάλ Virgen Blanca, και γεμίζει την πρωτεύουσα με φώτα και χρώματα.

Η πομπή χρονολογείται από τον δέκατο έβδομο αιώνα, όταν οι κτηνοτρόφοι της Vitoria συναντήθηκαν σε μια αδελφότητα που χρηματοδοτήθηκε από το Virgen Blanca και καθιέρωσαν αυτήν την πομπή προς τιμήν της.

Τα φανάρια που γεμίζουν τη νύχτα της Βιτόρια με φως σχετίζονται με θεϊκά μυστήρια. Πρώτα η παρέλαση των Joyful Mysteries, της οποίας το αντιπροσωπευτικό χρώμα είναι μπλε. αργότερα τα θλιβερά μυστήρια, με μοβ ως πανό. Οι τελευταίοι που πέρασαν είναι τα λαμπρά μυστήρια, των οποίων τα φανάρια πλημμυρίζουν με κόκκινο χρώμα.

Κάθε ένα από τα μέρη της πομπής ακολουθεί την ίδια δομή. Κάθε ομάδα μυστηρίων ανοίγει το φανάρι / σταυρό της προσευχής του Κυρίου, ακολουθούμενη από τα φανάρια του Ave Maria. Κάθε μέρος κλείνει ένα τελευταίο φανάρι, το οποίο αντιπροσωπεύει τη Δόξα του Πατέρα.

Η πομπή τελειώνει στα σκαλιά της εκκλησίας του San Miguel και στην πλατεία Plaza de la Virgen Blanca. Είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο μυστικιστικούς και συναισθηματικούς εορτασμούς στην πρωτεύουσα της Αλάβα, και μία από τις πιο όμορφες πομπές στη Χώρα των Βάσκων.

3. Χοροί των Βάσκων

Η βασκική κουλτούρα είναι γεμάτη μουσική και χορό. Υπάρχουν αμέτρητες δημοφιλείς εκδηλώσεις σε αυτό το θέμα, οπότε θα περιοριστούμε στον έλεγχο των πιο γνωστών.

Το aurresku

Ένας από τους πιο διάσημους και διαδεδομένους χορούς, που έχει κάνει τη βασκική κουλτούρα διάσημη διεθνώς. Είναι ένας περιορισμένος και νηφάλιος χορός, μιας θαυμάσιας κομψότητας, που παίζει με τις θέσεις των ποδιών και των ποδιών και την ισορροπία του σώματος. Είναι ένας πολύ παλιός παραδοσιακός χορός, συνήθως χρησιμοποιείται ως αφιέρωμα και συνδέεται στενά με επίσημες τελετές, όπως γάμους ή επίσημες πράξεις.

Οι χορευτές χορεύουν στο ρυθμό ενός πολύ χαρακτηριστικού οργάνου, του τξιστού και του ντέφι. Ο ερμηνευτής του txistu ονομάζεται txistulari, ενώ ο χορευτής είναι ο aurreskulari.

Συνήθως, η εκτέλεση του aurresku ακολουθεί ένα καθορισμένο σχήμα: πρώτα, οι χορευτές περπατούν γύρω από την πλατεία και τελικά σταματούν μπροστά από το Δημαρχείο. Στη συνέχεια, ο πρώτος των χορευτών, ο aurresku (εμπρός χέρι στα Βάσκα), εκτελεί τα ακροβατικά του.

Το atzesku (πίσω χέρι) ή ο τελευταίος χορευτής είναι αυτός που χορεύει τελευταία. Συνήθως, μεταξύ των αριθμών τους προστίθεται ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον, το λεγόμενο Aurrez-aurre ή Πρόκληση, στην οποία και οι δύο χορευτές αντιμετωπίζουν ο ένας τον άλλον και εκτελούν τα χορευτικά τους βήματα, ειδικά δύσκολος.

Υπάρχει επίσης η πρόσκληση για χορό από τις δύο πιο σημαντικές κυρίες του τόπου, συνήθως τη γυναίκα του δημάρχου και μια άλλη γυναίκα από την οικογένειά της. Το aurresku εκτελεί ατομικό χορό μπροστά από το πρώτο, ενώ το atzesku κάνει το ίδιο αργότερα με τη δεύτερη κυρία.

Αν και αρχικά ο χορός ήταν χορωδικός, σήμερα είναι πιο συνηθισμένο να χορεύει ο χορευτής aurresku ή το μπροστινό χέρι., έτσι ο χορός είναι γνωστός μόνο με το όνομα.

Το Fandango και το Arin -Arin

Είναι οι δύο πιο δημοφιλείς χοροί στη βασκική κουλτούρα, που παρουσιάζονται σε όλα τα πάρτι και τις γιορτές. Πολλοί ειδικοί τους συνδέουν με την ισπανική jota, λόγω του γρήγορου ρυθμού και των φλογερών κινήσεων.

Φαίνεται ότι το fandango ήρθε στα βόρεια της Ισπανίας τον 18ο αιώνα, από τα νότια της χερσονήσου. Θεωρήθηκε εκείνη την εποχή ως ένας ηθικός και «αμαρτωλός» χορός, σιγά-σιγά εδραιώθηκε ως ένας από τους πιο αγαπημένους και δημοφιλείς χορούς στη βασκική παράδοση. Ο ρυθμός του είναι τριμερής (δηλαδή, ¾), και γενικά αποτελείται από τρία βήματα, αν και στη Navarra είναι κοινό να προσθέσετε ένα τέταρτο.

Το Arin-Arin μοιράζεται πολλά χαρακτηριστικά με το Fandango. Ο ρυθμός του είναι επίσης γρήγορος και οι κινήσεις των χορευτών, ενθουσιώδεις και παθιασμένοι. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι αυτός ο τύπος χορού μπορεί να προέρχεται από τα λεγόμενα μεσαιωνικά High Dances, τα οποία χαρακτηρίζονταν από δυναμικά και δυνατά βήματα. Ομόλογός του θα ήταν οι Low Dances, των οποίων οι εξελίξεις ήταν πολύ πιο ήρεμες και επίσημες.

4. Τα καρναβάλια

Στην παράδοση των Βάσκων, τα Καρναβάλια ζουν με πάθος. Αυτές οι αρχαίες γιορτές διατηρούν ακόμα ορισμένα ειδωλολατρικά απομεινάρια και έχουν τη μέγιστη διάδοσή τους σε αγροτικά περιβάλλοντα. Ένα από τα πιο γνωστά είναι το Καρναβάλι Zalduondo.

Η κεντρική μορφή του καρναβαλιού Zalduondo είναι ο Μαρκίτος, μια κούκλα κουρελιών που «κατηγορείται» για όλα τα δεινά της κοινότητας. Η αρχαϊκή προέλευση αυτής της παράδοσης είναι προφανής, αφού πρέπει να θυμόμαστε ότι το Καρναβάλι σερβίρεται, στο Μεσαίωνα, για να δώσουμε στους ανθρώπους λίγες μέρες διασκέδασης και απογοήτευσης πριν από την άφιξη της Σαρακοστής.

Ο φτωχός Μαρκίτος έχει ένα είδος δημόσιας δίκης, και τελικά καίγεται στην πλατεία για να εξαγνίσει με τον «θάνατό του» τις αμαρτίες της κοινότητας. Στο παρελθόν, ο «θάνατός του» διαπράχθηκε με έναν πυροβολισμό στο κεφάλι που κατέστρεψε την κούκλα.

Ο Μαρκίτος είναι ο βασιλιάς των Καρναβαλών του Ζαλντόντο, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα αγροτικά καρναβάλια στην περιοχή Álava, όπως οι Ilarduia, Salcedo, Kuartango... ο κύριος χαρακτήρας ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία: έτσι, για παράδειγμα, στο Κουαρτάνγκο το πάρτι περιστρέφεται γύρω από την Αρκούδα, ενώ στα καρναβάλια του Ilarduia, ο Straw Man είναι ο χαρακτήρας εξαιρετική.

Παρά τις διαφορές, όλα αυτά τα βασκικά καρναβάλια Αντιπροσωπεύουν μια από τις πιο υπέροχες παραστάσεις για το τι θα μπορούσε να ήταν το Καρναβάλι στα μεσαιωνικά χρόνια., όταν άνδρες και γυναίκες παρασύρθηκαν από τις όρεξές τους, και μάλιστα προκάλεσαν την περίεργη παρανόηση.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Οι 10 καλύτεροι ισπανικοί θρύλοι (αρχαίοι και σημερινοί)"

5. Οι αζικολαρίδες

Αυτοί οι διαγωνισμοί κοπής κορμών είναι πολύ δημοφιλείς στη βασκική παράδοση. Έχουν επίσης μεσαιωνική προέλευση (ή ίσως πολύ παλαιότερα), όταν οι υλοτόμοι αμφισβήτησαν ο ένας τον άλλον για να δουν ποιος ήταν σε θέση να κόψει τα περισσότερα αρχεία καταγραφής. Ωστόσο, Τα επίσημα εκθέματα χρονολογούνται μόνο στον 19ο αιώνα.

Το aizkolari είναι αυτό που κόβει τα κούτσουρα (από το aizkolari, άτομο που ασκεί τσεκούρι). Πρέπει να είστε σε άριστη φυσική κατάσταση, καθώς η κοπή στερεών κορμών απαιτεί αντοχή, ακρίβεια και αντοχή. Παρόλο που ήταν ανέκαθεν ανδρική δραστηριότητα, στις μέρες μας λίγες γυναίκες δεν τόλμησαν να πάρουν το τσεκούρι και να συμμετάσχουν σε αυτούς τους διαγωνισμούς.

6. Οι αγροικίες

Χαρακτηριστική κατασκευή της αγροτικής περιοχής των Βάσκων, η προέλευση της αγροικίας (baserri στα Βάσκα) χρονολογείται από τους μεσαιωνικούς αιώνες. Σχετιζόμενο με τα πιο καταλανικά, είναι ένα απομονωμένο κτίριο, περιτριγυρισμένο από χωράφια και βοσκότοπους, αυτόνομο και ικανό να καλύψει τις ανάγκες μιας ολόκληρης οικογένειας και των εργατών της.

Η κατασκευή είναι κατασκευασμένη από πέτρα, με οροφή με δίχτυ. Στάβλοι, αχυρώνες κ.λπ. βρίσκονταν στον κάτω όροφο, ενώ ο πρώτος όροφος χρησιμοποιήθηκε ως οικογενειακό σπίτι. Επίσης, όπως συνέβη στην Καταλονία, Ήταν το πρωτότοκο αρσενικό που κληρονόμησε το αγρόκτημα, που προκάλεσε πολλές συγκρούσεις και κοινωνικά προβλήματα, καθώς τα δεύτερα αγόρια έλειπαν από τα προς το ζην.

Η αγροικία είναι το υψηλότερο σύμβολο της βασκικής αγροτικότητας. Επί του παρόντος, πολλά από αυτά έχουν μετατραπεί σε αγροκτήματα για τουριστική εκμετάλλευση ή αποκατάσταση, προσαρμόζοντας έτσι τις νέες εποχές.

7. Γαστρονομία

Όσον αφορά τις βασκικές παραδόσεις που έχουν να κάνουν με τη γαστρονομία, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα.

Cod Biscayne

Το βασικό πιάτο της βασκικής κουζίνας, του μπακαλιάρου Biscayne ή του Basque παρασκευάζεται με μπακαλιάρο στο παρελθόν αφαλάτωση και τη διάσημη σάλτσα Biscayan, της οποίας τα κύρια συστατικά είναι το σκόρδο, το κρεμμύδι και οι πιπεριές χορωδός. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και όχι βαρύ πιάτο που θα ευχαριστήσει το τραπέζι.

Περετξίκος και σαλιγκάρια του Σαν Πρίντενσιο

Πολύ χαρακτηριστικό της Βιτόρια για τον εορτασμό αυτού του αγίου, προστάτη της περιοχής Álava. Το Perretxitkos είναι τα πεμπτουσιακά μανιτάρια της Χώρας των Βάσκων και της Ναβάρα; Σερβίρονται σε μια νόστιμη σάλτσα ανακατεμένη με τα σαλιγκάρια, προηγουμένως "φοβισμένα" έτσι ώστε να βγαίνουν από το κέλυφος.

Το ψητό ribeye

Το κρέας του Βορρά έχει τεράστια φήμη, και όποιος καυχιέται για την αγάπη της βασκικής γαστρονομίας πρέπει να δοκιμάσει το χυμώδες και πλούσιο ribeye, καλά πλυμένο με έναν καλό τεχνίτη μηλίτη και ολοκληρώνεται με το εξαιρετικό τυρί των Βάσκων συνοδευόμενο από καρύδια.

Ομελέτα μπακαλιάρου από Gipuzkoa

Το τυπικό "cider house menu", χαρακτηριστικό της περιοχής GipuzkoaΘα αποτελούσε αυτή την υπέροχη ομελέτα, ψητό κρέας και ψάρι και έναν καλό μηλίτη.

Αναψυκτικά

Έχουμε ήδη αναφέρει τον τυπικό μηλίτη, αλλά δεν μπορούμε να ξεχάσουμε ούτε το παραδοσιακό Vizcaya txakolí, συνήθως λευκό και φτιαγμένο με πράσινα σταφύλια, και τα κρασιά Rioja Alavesa.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Ειδική συνεργασία του Hugo García, ιστορικού τέχνης, ειδικός στην ιστορία της Álava και της παράδοσής της.
• Σελίδες ενδιαφέροντος:
• turismovasco.com
• ww.basquecountrymagazine.com