Kuidas teha vahet tervislikul toitumisel ja söömishäirel

Viimastel aastatel on toitumisharjumustes toimunud palju muutusi. Globaliseerumine ei ole muutnud populaarseks mitte ainult uued retseptid, vaid on tekkinud ka uued toitumisstiilid, dieedid ja toiduga seotud filosoofiad.

Sellele lisanduvad ilukaanonid, mis soodustavad meeste ja naiste kehatüüpi ja kui sellele lisada kinnisidee süüa "tervislikult", meil on ideaalne kokteil paljude käitumishäirete tekkeks toit.

Asutada Tervisliku toitumise ja toitumishäirete erinevused See ei ole lihtne, sest see sõltub paljuski sellest, mida mõeldakse tervisliku toitumise all ja milline on inimese ettekujutus korrastatust toitumisest, kas käelise häirega või ilma. Järgmisena proovime näha, milles need erinevused seisnevad.

• Seotud artikkel: "Toidupsühholoogia: määratlus ja rakendused"

Tervisliku toitumise ja TCA eristamine

Inimesed peavad elamiseks sööma, nagu me hästi teame. Kui me ei söö, ei saa me oma keha elutähtsate funktsioonide täitmiseks vajalikke toitaineid ja järelikult sureme. Sellest lähtuvalt võiks arvata, et tervislik toitumine oleks selline, mis tagab meile vajaliku toitainekoguse, et meie keha saaks ka edaspidi korralikult toimida. Seda peetakse võtmisega

tasakaalustatud toitumine kõigi rühmade toiduainetega.

Kuid "tervislik" ei pea tähendama ainult toitumist. Kuigi pole ühtegi argumenti, et tervislikuks toitumiseks peab see andma meile kõik vajalikud toitained, ei tohi me eirata seda, millist suhet meil toiduga on. See psühholoogiline aspekt mõjutab ka seda, kuidas mõistame, mis on tervislik toitumine, mis on kombineeritud meie toitumise toiteväärtusega.

Viimastel aastatel on toimunud kõikvõimalikud kultuurilised muutused, mis on mõjutanud seda, mida mõeldakse tervisliku toitumise all. Uued toitumisharjumused, alternatiivsed toitumisstiilid (nt. nt taimetoitlus, veganlus, keto...) ja uued retseptid on seganud arusaama sellest, mis on tervislik toitumine. Põhimõtteliselt on aga idee sama: toitumine on toitumise seisukohast tervislik, kui see annab meile kõik vajalikud toitained, olenemata sellest, mida süüakse. Pole vahet, kas olete taimetoitlane, kõigesööja või vegan: kui see katab kõik toitained, on teil tervislik toitumine.

Probleem on selles, Mõnikord mõistavad inimesed söömise piiramist teatud toidugrupiga, "keelatud" toitude mitte söömist või obsessiivset kalorite lugemist. Need käitumised on tüüpilised söömishäiretele, mille mõju ei ole mitte ainult orgaaniline, vaid ka psühholoogiline ja emotsionaalne. Toiduga loodud suhe muutub patoloogiliseks ja düsfunktsionaalseks.

Need häired on viimastel aastatel sagenenud toitumisstiilide ja toitumisviiside viraliseerumise tõttu sotsiaalsed võrgustikud, kuid peamine tegur nende taga on pidev pommitamine, mida mõeldakse keha all esteetiline. Naised peavad olema kõhnad ja mehed lihased, ilukaanonid, mis muudavad nende inimeste toitumist, kes soovivad neid saavutada. Paljud naised piiravad kehakaalu langetamiseks söömist, samas kui mehed võtavad lihasmassi kasvatamiseks valgulisandeid ja väldivad toitude söömist, mis "rikuvad" tehtud edusamme.

Ega vastupidine äärmus tervislik pole. Kuigi tervislik toitumine ei tähenda psühholoogilist ebamugavust, see, et te ei muretse vähimalgi määral selle pärast, mida sööte, või oma toitumise eest hoolitsemine on samuti märk sellest, et midagi on valesti. Suures koguses toidu söömine, oma keha tervise tähelepanuta jätmine, on samuti märk kehvast suhtest toiduga. Võib esineda toidusõltuvus või liigsöömishäire, tervist kahjustavad seisundid, mis põhjustavad rasvumist, diabeeti ja hüpertensiooni.

• Teid võib huvitada: "Psühholoogia ja toitumine: emotsionaalse söömise tähtsus"

Mille poolest erineb tervislik toitumine TCA-st?

Kõige kuulsamad söömiskäitumise häired (ED) on need, mis on seotud kehakaalu ja füüsilise välimusega: buliimia ja anorexia nervosa. Siiski on ka teisi häireid, nagu pica ja liigsöömishäired, mille puhul füüsiline välimus ei ole nii oluline, vaid toit.

Söömishäired hõlmavad nii liigset toidutarbimist kui ka mittesöömist, ja nad kõik jagavad, et toit põhjustab ühel või teisel viisil psühholoogilist, emotsionaalset ja füüsilist ebamugavust.

Häiritud toitumise sümptomid, koos söömishäirega või ilma, on iseenesest erinevad. Neid kõiki võib pidada näitajateks, mis eristavad haigestunud inimese toitumist tervislike harjumuste ja toiduga seotud inimeste toitumisest.

1. Puhastuskäitumine

Bulimia nervosa puhul esineb mitmeid puhastuskäitumisi, mis näitavad halba seost toiduga. Patsient püüdke kompenseerida ülesöömist puhastuspuhastusega, näiteks enda põhjustatud oksendamine või liigne treening ja lahtisti kasutamine.

Inimene, kellel on toiduga tervislik suhe, seda tüüpi käitumist läbi ei vii. Kui teete trenni, ei tehta seda mitte liigsöömise kompenseerimiseks, vaid selleks, et püsida terve ja aktiivne. Mis puudutab lahtistite kasutamist, siis neid võetakse ainult vajaduse korral.

• Seotud artikkel: "Bulimia Nervosa: liigsöömis- ja oksendamishäire"

2. Toidust sõltuv enesehinnang

Söömishäiretega inimestel on sageli väga madal enesehinnang. See sõltub suuresti keha kujust ja kaalust. Inimesel on väga sisemiselt võetud ettekujutus, et tema kuju ja kaal sõltuvad sellest, mida ta sööb, seega piirate või muudate oma dieeti äärmuslikel viisidel, et saavutada soovitud kehaeesmärke.

Tervisliku toitumisega inimeste puhul mõjutab see, mida nad söövad, nende enesehinnangut väga vähe. Omades suhet tervisliku toiduga, peetakse seda lihtsalt vahendiks toitainete saamiseks Kui dieedist loobute, ei mõjuta see teie enesehinnangut peaaegu üldse terve.

• Teid võib huvitada: "Kas sa tõesti tead, mis on enesehinnang?"

3. Obsessiivne kalorite lugemine

Kalorite lugemine ei ole iseenesest patoloogiline käitumine, vaid viis kaloritarbimist kontrolli all hoida ja vältida liialdamist. Sellegipoolest Kui see loendamine muutub obsessiivseks, lugedes absoluutselt iga kalorit igas kontekstis (nt komm, nätsutükk, pereõhtusöök) ja tunneb ebamugavustunne toiduainete kalorite arvu mittearvestamise tõttu võib viidata käitumishäirele toit.

Inimene, kellel on toiduga terve suhe, oskab kaloreid lugeda, aga ta ei tee seda kinnisideeks. Saate aru, et on kontekste, kus nende rääkimine pole eriti kasulik, ja mõistate ka seda, kui lähete oma teemaga veidi üle piiri. kaloreid päevas, viibides mõnel seltskonnaüritusel, näiteks pereõhtusöögil, või lihtsalt sellepärast, et tahad end nautida, ei midagi ei juhtu.

• Seotud artikkel: "Obsessiivsed mõtted: miks need ilmuvad ja kuidas nendega võidelda"

4. Iha teatud toitude või toidugruppide järele

On reaalsus, et soovitatavaid toite on rohkem kui teisi. Tervislik toitumine eeldab kõigi toidugruppide võtmist, mis katab toitumis- ja kalorivajaduse. Sellegipoolest Samuti on tervislik mitte muretseda teatud tüüpi toidu pärast, mida peetakse vähem tervislikuks. Kuni meie toitumine on tervislik, ei ole aeg-ajalt pitsa või burgerite söömine ebatervislik.

Siiski on inimesi, kes võtavad selle äärmuseni. Nad ei näe üldse selle järgi, millist tüüpi toitu peetakse äärmiselt ebatervislikuks. See kinnisidee võib minna nii kaugele, et te mitte ainult ei väldi roogade, näiteks kiirtoidu või maiustuste söömist, vaid ka täielikult keelata teatud toidurühmad, mida dieedimoed on demoniseerinud või mida pole väidetavalt teinud terve.

• Teid võib huvitada: "Mis on ärevus: kuidas seda ära tunda ja mida teha"

5. Toidule mõtlemine mõjutab meie elu

Tervislik toitumine tähendab, et te ei pea kinni toidust, ei mõtle kogu aeg sellele, mida sööte, ja lõpetage söömine. See on söömine, kui tunnete, et ollakse teadlik, et mõned toidud on tervislikumad kui teised. Ja ärge muretsege selle pärast, et võtate midagi, mis pole täiesti tervislik, kui see on ainult üks kord.

Söömisprobleemidega inimestel on toidule keskendunud mõtted, mille tõttu nad kaotavad keskendumisvõime. See väljendub probleemidena tööl ja õppimisel.

6. Ühiskonnaelu piiramine

Söömishäiretega inimesed, eriti anoreksia ja buliimia nervosa korral, nad muutuvad nii kinnisideeks, et nad väldivad söömist vastavalt sellele, mis asjadele, et ohverdavad lõpuks oma sotsiaalse elu et mitte langeda "kiusatusse" süüa asju, mida ei lubata.

Tervislik toitumine ei mõjuta meie sotsiaalset elu. Kui kohtume oma sõprade ja perega õhtusöögil, mõistame, et see on eriline sündmus ja lubatud on süüa midagi, mis on meie tervislikkuse kontseptsioonist väljas.

• Seotud artikkel: "Soovimatu üksindus: mis see on ja kuidas selle vastu võidelda"

7. Toit, mida kasutatakse toimetulekuks

Söömishäiretega inimesed kasutavad toitu toimetulekuviisina. See kehtib eriti liigsöömishäirete ja buliimia puhul., kus süüakse suures koguses toitu, sageli närvide rahustamiseks või kõrge stressi ja ärevuse maandamiseks.

Seevastu inimesed, kellel on suhe tervisliku toiduga, ei kasuta seda oma tunnete allasurumiseks ega igapäevaselt silmitsi seismiseks. Neil on muid meetodeid, kuidas toime tulla probleemidega, mida elu neile ette võib tuua, samas kui toit täidab toitumise põhifunktsiooni.

8. Tagajärjed organismis

Tervisliku toitumise tulemuseks on terve keha, koos kõik vajalikud toitained ja kalorid. Söömiskäitumise häired põhjustavad organismile mitmeid negatiivseid tagajärgi, haigusi füüsiline et tervisliku toitumisega ei tekiks välja arvatud erijuhtudel nagu talumatus ja allergiad.

Füüsilised tagajärjed on olenevalt häiretest erinevad. Näiteks ülekaalulisus, hüpertensioon ja diabeet on liigsöömishäirete puhul tavalised. Teisest küljest leiame anoreksia ja buliimia puhul muutusi, nagu muutused nahas ja juustes, aneemia, alatoitumus, mis on tingitud vitamiinide ja hüdroelektrolüütide puudus, millest mõned võivad põhjustada arütmiaid ja kontraktiilsuse muutusi südame.

Nii liigsöömishäirete kui ka anoreksia ja buliimia korral võivad esineda hormonaalsed häired, nagu seksuaalfunktsiooni häired ja menstruatsiooni puudumine.

Ortoreksia: kinnisidee tervislikust toitumisest

On seisund, mille puhul tervisliku toitumise kinnisidee muutub omaette söömishäireks: ortoreksia. See on paradoksaalne seisund, kuna tervisliku toitumise kinnisidee tekkimine on iseenesest väike tervislik ja kuigi see ei kuulu DSM-V söömiskäitumise häirete hulka, võib seda pidada üks.

Kuigi seda võib segi ajada anoreksiaga, ortoreksia puhul ei pea muretsema füüsilise välimuse ega keha suuruse pärast. Inimene on rohkem mures "tervisliku toitumise" pärast, vältides teatud toidugruppe, mis nende arvates kahjustavad nende tervist. Liialdatud mure toidu kvaliteedi pärast sunnib ortoreksikuid kehtestama obsessiivseid reegleid tervisliku toitumise kohta ja piirama toiduvalikut.

Näiteks võivad need patsiendid otsustada välja jätta toidurühmad, nagu süsivesikud, rasvad, piimatooted ja liha, lihtsalt seetõttu, et nad on "dokumenteeritud" ja nad on aru saanud, et need ei ole nende tervisele head toidud. See võib ilmneda ka liigse piiratusena mõne toidu või aine suhtes, mida tõlgendatakse ebatervislikuna: sool, värvained, gluteen, säilitusained...

Samuti võib juhtuda, et ortoreksik sööb ainult ühte tüüpi toitu, näiteks õunu, pruuni riisi, mune, salat… Olenemata kõnealusest toidust, iseloomustab seda tüüpi patsiente nende kinnisidee süüa tervislikku toitu, mis muudab teie toitumise mitmekesisemaks ja toitainerikkaks. Kuna nende käitumine ei põhine arsti või toitumisspetsialisti nõuannetel, on ortoreksikutel sageli tõsised toitumispuudused.

Ortoreksia tunnused

Seega on ortoreksia kinnisidee tervislikust toitumisest, miski, mis ei ole tervislik käitumine. Sellest muutunud söömiskäitumisest võime esile tõsta järgmisi funktsioone, mis iseenesest on tervisliku toitumise eristajad.

• Fikseerimine tervisliku toitumisega.
• Söömisest saab kohustus, mitte nauding.
• Liialdatud vajadus toidu eest hoolitsemise järele.
• Dieedist loobumine toob kaasa süütunde.
• Paastupraktika "tervisliku valiku" puudumisel.
• Toit domineerib igapäevaelus.
• Teiste toitumisharjumuste ja elustiili eiramine.
• Sotsiaalne isoleeritus teiste inimeste harjumuste tõttu.
• Liialdus ja radikaalsus toidu valmistamisel.

Tervislikku toitumist iseloomustab kõigi toitumis- ja kalorivajaduste katmine, lisaks sellele, et see eeldab inimeste psühholoogilist, füüsilist, emotsionaalset ja sotsiaalset heaolu. sööge tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab kõiki toidugruppe ja annab inimesele soovitatud koguses süsivesikuid, valke, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid, on tervislik toitumine. Kui inimene kannatab dieedi järgimise, kaalulangetamise või terve olemise kinnisidee pärast või sööb toitu liigselt, on tegemist söömiskäitumise probleemiga.