Mikroelemendid: mis need on, omadused, tüübid ja funktsioonid

Aatomil, aine väikseimal koostisosal, on keemilise elemendi omadus. Seega võime kinnitada, et absoluutselt iga Maal olev elusolend või objekt on seda moodustavad selle kõige põhilisemas struktuuris mõned elemendid, mille leiame tabeli juurde minnes perioodiline.

Muidugi on šokeeriv mõtiskleda meie kõige elementaarsema koostise üle: kõik elusolendid on ju süsinik, vesinik, hapnik ja lämmastik. Sellest hoolimata nõuab elu tõhusat ja funktsionaalset keeruliste vastastikuste suhete ja muude ühendite elluviimist.

Siin tulevad toitumise seisukohast mängu spetsiifilisemad terminid, nagu makrotoitained, mikroelemendid, vitamiinid ja mikroelemendid, kuna elusolendid on võimelised sünteesima ühendeid, kuid me vajame ka pool.

Loomulikult võib kogu see konglomeraat tekitada segadust ka kõige suuremates asjatundjates ja sel põhjusel keskendume täna tõeliselt huvitav funktsionaalne üksus: mikroelemendid.

• Seotud artikkel: "20 tüüpi valke ja nende funktsioonid kehas"

Mikroelemendid: väikesed, kuid kehale hädavajalikud

Keemilisest vaatenurgast võib mikroelementi määratleda kui bioelementide jada, mida elusolendites esineb väikestes kogustes. Selle tähtsuse toiteväärtuse seisukohast kujundamiseks peame esmalt lühidalt läbima toitainete maastiku. Tee seda.

Mikro- ja makrotoitained

Toiteaine on väljastpoolt rakku pärinev kemikaal, mida rakk vajab oma elutähtsate funktsioonide täitmiseks.. Lahkemasse keelde tõlgituna võiks seda mõistet defineerida kui ainete rida, mis meid toidavad. Toitained võib jagada suurtesse rühmadesse:

• Makrotoitained: valgud, lipiidid ja süsivesikud. Nad varustavad suurema osa keha metaboolsest energiast.
• Mikroelemendid: neid leidub toidus palju väiksemas kontsentratsioonis ja me vajame neid oma funktsioonide jaoks vähem.

Just see viimane rühm puudutab meid täna, sest mikroelementide seest leiame vitamiinid ja mikroelemendid (mida paljudes allikates nimetatakse ka mineraalideks). bibliograafiline).

Kui mõlemad terminid on kasutusele võetud, on oluline seda teada vitamiinid ja mikroelemendid ei ole omavahel asendatavad terminid. Vitamiin on molekul, see tähendab kindlas järjekorras paigutatud aatomite jada, samas kui a mikroelement (nagu tema enda nimi näitab) on lihtne keha või mis on sama, see koosneb ühest tüübist aatomitest.

• Teid võivad huvitada: "Makrotoitained: mis need on, tüübid ja funktsioonid inimkehas"

Mikroelementide mitmekesisus ja nende funktsioonid

Me võime seda kinnitada mikroelemente leidub nende elementaarsel kujul, see tähendab kombineerimata kujul, keemiliste elementide kujul. Kuigi me ei leia perioodilisest tabelist valku, lipiidi ega vitamiini, on selles mikroelemente. Nendel olulistel elementidel on kehas vähemalt viis olulist funktsiooni:

• Mõned neist on eluks vajalike katalüütiliste keskuste (protsess, mille käigus keemiliste protsesside kiirust suurendatakse) olulised osad.
• Nad osalevad substraadi molekulide ligitõmbamises ja nende muundamises lõpptoodeteks metaboolsete reaktsioonide kaudu.
• Need võivad oksüdatsiooni-redutseerimisreaktsioonides toimida elektronide aktseptoritena või doonoritena.
• Kui need esinevad mineraalsooladena, on neil olulised struktuurifunktsioonid.
• Need reguleerivad ja tasakaalustavad bioloogilisi funktsioone: muu hulgas hingamist, seedimist, hormonaalset aktiivsust ja geeniekspressiooni.

Nagu oleme näinud, on mikroelementide funktsioonid ühes ruumis mitmekordsed ja arusaamatud. Siin on mõned konkreetsed näited. Ärge jätke neist ilma.

1. Fluor

Keemiline element number 9, mis asub elementide perioodilises tabeli halogeenrühmas. See mikroelement aitab lisaks hambaemaili heale seisundile kinnistada kaltsiumi luudes (mis takistab bakteriaalse päritoluga nakkusprotsesside ilmnemist).

2. Jood

Keemiline element number 53, jällegi halogeenirühmas. Jood omab kilpnäärme funktsiooni, see tähendab, et see on osa hormoonidest türoksiini ja trijodotüroniini, toodetud kilpnäärmes. Need hormonaalsed rühmad reguleerivad rakkude ainevahetust, mistõttu koos teiste ühenditega mõjutavad nad organismi kasvu ja muid bioloogilisi protsesse.

3. Raud

Me seisame silmitsi keemilise elemendiga number 26, mis on maakoore leviku poolest neljas siirdemetall. Meie keha sees, raud See on hemoglobiini, vere hemoproteiini, mis vastutab hapniku transportimise eest rakkudesse ja kudedesse, oluline koostisosa.. Sel põhjusel osaleb see rakuhingamises ja paljudes teistes protsessides: glükolüüsis ( glükoos energia saamiseks), rasvhapete oksüdatsioon ja DNA süntees, sealhulgas teised.

4. Mangaan

Element number 25, metall, mis asub perioodilisuse tabeli rühmas 7. See on teatud ensüümide, eriti mangaani superoksiidi dismutaasi (Mn-SOD) koostisosa, mis on näiteks osutunud rinnavähi kasvaja supressoriks. Erinevad uuringud uurivad mangaani ja allergiate valdkonda, kuna näib, et selle lisamine võib mõnel juhul leevendada nende protsesside sümptomeid. Sellegipoolest nõuavad need hüpoteesid palju rohkem eksperimentaalset testimist, et kinnitada.

5. Nikkel

Nikkel on aatomnumbriga 28 ja asub perioodilisuse tabeli rühmas 10 veel üks mikroelement, mis on osa 87% hüdrogenaasidest, mis on mikroobide metabolismis olulised ensüümid. See toimib biokatalüsaatorina, osaleb organismi kasvus ja kaitses, soodustab raua imendumist ning stabiliseerib DNA ja RNA molekule.

6. Muud mikroelemendid

Oleme andnud teile viis näidet üksikasjaliku funktsiooniga mikroelementide kohta, kuid tuleb märkida, et neid on palju rohkem, sama olulised kui need, mida me just mainisime. Järgmiseks paneme teid veel mõned näited, mis on seotud peamise funktsionaalse terminiga.

• Vask: stimuleerib immuunsüsteemi.
• Koobalt: B12-vitamiini komponent.
• Tsink: valkude ja nukleiinhapete metabolism.
• Boor: rakuseina struktuur taimedes.
• Kroom: glükoosi metabolism.
• Seleen: antioksüdant ja kemopreventiivne toime.
• Räni: luude, naha, juuste ja küünte struktuur.
• Liitium: mõjub närvisüsteemile.
• Vanaadium: seos insuliiniga.
• Molübdeen: detox.

Kui palju neid on?

Kokku oleme teile esitanud kokku 15 mikroelementi, kuigi nimekiri varieerub sõltuvalt iga autori kriteeriumidest. Näiteks liitium, tina, boor, broom või kaadmium (mõned on loendis ja teised mitte) on elemendid, mis tekitavad arutelu, kuna nende olulisus inimkehas pole selge.

Teisest küljest lisavad mõned allikad mikroelementide loendisse ekslikult selliseid elemente nagu kaltsium. (soovitatav on tarbida 1300 milligrammi päevas), kaaliumi (4700 milligrammi päevas) või naatriumi (1500) milligrammi). Mikroelemendi määratlus välistab teoreetilisest seisukohast need elemendid, kuna viimased on seda esineb meie kehas suuremates kogustes kui ülaltoodud, mistõttu peetakse neid "a suurem olulisus”.

Oligoteraapia

Me ei saa seda ruumi sulgeda, rääkimata oligoteraapiast, alternatiivmeditsiini harudesse rajatud pseudoteraapia, mis uurib mikroelementide kasutamist et taastada või parandada muutunud ainevahetusprotsesse patsiendi organismis.

Muidugi ei kavatse me kunagi soovitada seda tüüpi teid tavapärase meditsiinilise ravi asendamiseks, kuid mõnel konkreetsel juhul ja tervishoiutöötaja järelevalve all võivad need saada ravitoeks tarvikud. Meie kohustus on antud juhul selle olemasolust teavitada, mitte hinnata selle tõhusust. Anname igal lugejal selle teema kohta oma hinnangu.

Kokkuvõte

Nagu oleme nendest ridadest näha, on mikroelemendid meie kehas väga väikestes kogustes esinevad bioelemendid, kuid isegi nii Neil on inimeste toimimiseks olulised ülesanded.: kasvust DNA parandamiseni, selle funktsioonid on lõputud.

Mikroelementide määratlus- ja klassifitseerimiskriteeriumid võivad autoriti erineda, sest mida me määratleme olulisena? Mil määral on elemendi kontsentratsioon meie kehas liiga kõrge, et seda sellesse rühma arvata? Nendele küsimustele ei ole lihtne vastata ja seetõttu oleme mänginud ja näidanud teile neid mineraalid, mida meie organismides leidub väga väikestes kogustes, kuid mis omakorda on teatud jaoks hädavajalikud protsessid.

Bibliograafilised viited:

• Dorosz, P. (2001). Vitamiinide, mineraalsoolade, mikroelementide tabel. Hispaania-Euroopa toimetus.
• McDowell, L. R. ja Conrad, J. h. (1977). Mikroelementide toiteväärtus Ladina-Ameerikas. World Zootechnics Magazine, 24, 24-33.
• Mina, mina. v. (2015). Vitamiinid ja mikroelemendid. Integral Pediatrics, 324.
• Mikroelemendid, Texas Heart Institute. Kogutud 31. oktoobril aastal https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Mikroelemendid. Väikesed kogused, suurepärased funktsioonid, tervisekanalid Mapfre. Kogutud 31. oktoobril aastal https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, nad%20tekitavad%20s%C3%ADsümptomeid%20või%20haigusi.
• Reynaud, A. c. (2014). Mikroelementide ja mikroelementide vajadus. Peruvian Journal of Gynecology and Obstetrics, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I. ja Hardisson, A. (2007). Tsink: oluline mikroelement. Hospital Nutrition, 22(1), 101-107.