Kuidas baklažaane küpsetada? 5 kiiret ja lihtsat viisi

Baklazaanid on väga maitsvad ja toitvad köögiviljad. Sellegipoolest on palju inimesi, kes mõtlevad, kuidas baklažaanid hästi küpsetatud kujul valmistada. On kiireid ja lihtsaid viise, kuna neid saab valmistada röstitud, praetud, küpsetatud ja täidisega ning mitmel viisil.

Mis puudutab sorte, siis kõige levinumad on lillad baklažaanid. Nad on sileda ja läikiva nahaga ning peavad olema karmid. Kui need on pehmed, tähendab see, et nad on väga küpsed ja nende maitse on liiga mõru.

• Soovitame teil: "6 tervislikumat dieeti, et kaalust alla võtta tervislikul viisil"

Baklažaanide küpsetamine: 5 kiiret ja lihtsat viisi.

Baklazaanide kiireks ja lihtsaks küpsetamiseks on palju retsepte. Igal juhul on kõigil juhtudel väga oluline esialgne samm: peate 20 minutit soolaga katma ja seejärel loputama.

Kuigi levinum on purpurpunane, saab kõiki retsepte valmistada neist kõigist. Neid, mida leiate allpool, iseloomustavad viisid, kuidas neid lihtsalt, kuid maitsvalt valmistada.

1. Röstitud baklažaanid

Röstitud baklažaanid on suurepärane viis selle köögivilja söömiseks

. See retsept on väga lihtne ja kiiresti valmistatav, seega on see hea viis baklažaanide maitsmiseks ja nende maitseks.

Maitseks vajate suuri baklažaane, oliiviõli, peeneks hakitud sibulat, hakitud peterselli, valget äädikat ning soola ja pipart. Pärast baklažaanide pesemist lõigake umbes 1 cm viilud.

Mõru maitse kaotamiseks peate mõne sekundi jooksul mõnda viilu üksteise vastu hõõruma. Seejärel lakitakse iga baklažaaniviil oliiviõliga ja grillitakse kuldpruuniks.

Seejärel levitatakse sibul, petersell, äädikas ning sool ja pipar, kõik segatakse veidi ja jäetakse puhkama, et maitsed ühineksid. See lihtne ja kiire viis baklažaanide valmistamiseks on tervislik ja praktiline võimalus.

• Teised kasutajad on lugenud: "Mehhiko köögi 10 kõige tüüpilisemat rooga"

2. Täidisega baklažaan

Täidisega baklažaanide valmistamine on praktiline ja lihtne. See retsept on väga kasulik ka selleks, et kasutada ära eelmise päeva roogi või kodus olevaid koostisosi ja anda neile uus ja erinev maitse.

Baklažaane võib täita praktiliselt kõigega: köögiviljasalat, eelmise päeva hautis, riis, mõned kaunviljad, läätsedega karri jne. Baklažaanide maitse ühendub väga hästi kõigega, nii et seda saab kasutada täidiseks.

Baklažaanide valmistamiseks enne nende täitmist peate igaüks pikuti lõikama ja hakkima kahvliga, et soola puistata, lasta imenduda ja maitsel tugevneda. Seejärel laske sellel pool tundi puhata ja loputage, enne kui panete 200 ° ahju.

Umbes 20 minuti pärast peate kontrollima, kas baklažaanid on juba pehmed. Kui need on valmis, peate sisemise liha eemaldama, et neile täidis panna, ja asetage need uuesti ahju, kuni need on kuldpruunid.

• Teile võib huvi pakkuda: "Kohalikud tooted: 6 head põhjust nende ostmiseks"

3. Baklazaan Frittata

Baklazaan frittata on suurepärane hommikusöögi retsept. Selle retsepti jaoks peate baklazaani kuubikuteks lõikama. Lisaks vajate 6 lahtiklopitud muna, hakitud värsket basiilikut, õli ning soola ja pipart.

Praepannil peate õli kuumutama. Kui see on väga kuum, lisa tükeldatud baklažaan ja maitsesta soola ja pipraga. Jätke see seni, kuni baklažaan muutub veidi pehmeks.

Kui see on valmis, lisage lahtiklopitud munad ja basiilik. Enne keeramist peate kõik koostisosad õrnalt segama ja laskma ühel küljel küpseda. Kui see on valmis, lastakse jahtuda.

Selle saab serveerimiseks lõigata kolmnurkadeks ja esitada koos basiilikuoksaga. See baklažaani valmistamise viis on väga lihtne ja kiire ning alternatiiv hommikusöögiks, kuigi see võiks ka õhtusöögiks väga hästi mõjuda.

• See võib teile huvi pakkuda: "Tervislikud hommikusöögid: 8 kiiret ja lihtsat ideed, mida valmistada"

4. Baklazaanirullid

Baklažaanirullid on tasakaalustatud retsept, mida on lihtne valmistada. See retsept sobib suurepäraselt õhtusöögiks ja see võib tunduda keerulisem kui see on. Külaliste olemasolul saate seda hea pildi loomiseks ära kasutada.

Teil on vaja õhukeselt viilutatud baklažaane, 3 viilu tomatit, basiilikut, kitsejuustu, oliiviõli, soola ja pipart. Baklažaanide laimustamiseks peate need 30 minutiks soolaga katma ja seejärel loputama.

Seejärel peate röstima baklažaaniviilud soola ja pipraga ning lisama väga vähe oliiviõli. Ärge unustage, et baklažaanid omastavad palju rasva. Kui need on keedetud, peate täitma tomati, basiiliku ja kitsejuustu ning lõpuks peate lihtsalt rullima ja kinnitama hambatikuga.

Enne lauale toomist võib neid uuesti oliiviõli ja väikese pipraga üle niristada. See lihtne retsept baklažaanide valmistamiseks on ka maitsev. Kitsejuustu ja baklažaani kombinatsioon on tõeliselt hea maitse.

• Võib-olla soovite näha: "12 vähivastast toitu (mida peaksite oma dieeti lisama)"

5. Baklazaan ürtidega

Maitsetaim baklažaan on maitsev ja seda tehakse tavaliselt lisandina. Selle retsepti jaoks on vajalik: baklažaanid, peeneks hakitud sibul, peened ürdid, oliiviõli ja sool maitse järgi.

Kõigepealt peate baklažaanid koorima ja viilutama ning soolaga üle puistama. Seejärel lastakse neil umbes 5 minutit puhata, enne kui loputatakse otse veevoolus.

Pärast seda on vaja nõrutada ja panna tulekindel materjal ning hiljem asetatakse sibul peal, peened ürdid hajutatakse ja lisatakse veidi õli.

Järgmisena peate laskma koostisosadel marineerida ja segada. Selleks on kõige parem lasta külmkapis 30 minutit puhata. Kui 30 minutit on möödas, tuleb seda praepannil vähese õliga kuumutada.

Kui õli on piisavalt kuum, prae kõik madalal kuumusel, kuni baklažaanid on täielikult küpsenud. See retsept sobib ideaalselt sellise pearoa nagu praad või kalalõige kõrvale.

• See võib teile huvi pakkuda: "Leeliseline dieet: tarvitatavad toidutüübid ja nende eelised"

Bibliograafilised viited

• Hay, D. (2017). Värske ja kerge köök: üle 180 retsepti ja maitsvad ideed ideaalse tasakaalu leidmiseks. Barcelona: B väljaanded.

• Llano, mina. (2015). Tervislik toiduvalmistamine nautimiseks. Isasaweis. Üle 100 retsepti ja nende parimad trikid. Madrid: Anaya multimeedia.

• Vázquez, mina. (2008). Ladina-Ameerika köögi suurepärane raamat. New York, (NY), USA: Bertelsmann Direct North America Inc..