Tervislik toiduvalmistamine: 7 halba harjumust, mida tuleks vältida

Köögis veedame mitu tundi. Seal hoiame toitu, valmistame seda, küpsetame ja isegi sööme. Seetõttu pole üllatav, et kui meil pole häid harjumusi, võib meie tervis kannatada.

Tänases artiklis näeme, et köögis tuleb vältida halbu harjumusi. Tervisliku köögi jaoks on vaja enne sööma asumist mitu korda arvestada erinevate aspektidega. Kõik selleks, et meie söögid ja söömisharjumused oleksid võimalikult head.

• Seotud artikkel: "8 viisi, kuidas end täis tunda ja mitte liiga palju süüa”

7 halba harjumust, mille peame tervisliku köögi jaoks välja juurima

Vaatamata meie elurütmile on oluline kehtestada toidu ümber head harjumused. Paljud neist toimuvad köögis, ruumis, kus valmistame süüa, aga korraldame ka oma toitu.

Järgmisena vaatame, millised on parimad näpunäited, et muuta meie köök võimalikult tervislikumaks. Õpime vältima ja asendama erinevaid halbu harjumusi, mis halvendavad meie dieedi kvaliteeti.

• See võib teile huvi pakkuda: "6 harjutust, et kodus lihtsalt vormi saada"

1. Sööki ette ei planeeri

On tõestatud, et menüüde eelplaneerimine muudab söömise paremaks

. Uskuge või mitte, aga kui me ei plaani ostu ja seda, mida iga päev sööme, on kalduvus süüa halvemini.

Improviseerimine ja kiirparandused viivad meid vähem tervisliku toitumisprofiiliga toitude juurde. Paljud on juhused, kui mõned inimesed otsustavad viimasel hetkel kõigega hakkama saada. See muudab teie toidust erinevat tüüpi tooted ja toidud.

2. Toidu jagamine köögis

See võib tunduda tobe, kuid meie valikud ühe või teise toidu söömise osas sõltuvad sellest, kui lihtne on neid köögis näha. Kui meil pole kindlaid toite silmapiiril, ei mäleta me nende tarbimist nii palju.

Näiteks kui meil on letti korvi asemel kapis puuviljad, sööme vähem puuvilju. Ja see on kohaldatav igat tüüpi toidu suhtes. Näiteks on erinev läätsede hoidmine kapis silmade kõrgusel kui jalgade kõrgusel.

Supermarketites teavad nad seda tüüpi reegleid väga hästi ja kasutavad neid meie ostu tingimuseks.

• Seotud artikkel: "Toiduained, mis sisaldavad palju valke ja asendamatuid aminohappeid"

3. Kokk "silma järgi"

Toiduvalmistamisel on oluline arvestada mõõtudega. Mõnikord küpsetame rohkem, kui jõuame süüa, kuigi suurim probleem on see, kui me ei austa retseptides sisalduvaid koguseid ja lisame rohkem teatud koostisosi. Tegelikult on mõnel juhul parem vähendada viitena kasutatavaid summasid.

Näiteks on paljudes magustoitude retseptides palju suhkrut või võid. Nii palju nende koostisosade lisamine on peaaegu kultuuriline tava. Ilmselt on tulemus maitsvam, kuid nii palju pole vaja.

4. Liiga palju soola

Sool on veel üks aine, mida peame sööma ja mis väärib eraldi peatükki. See aine parandab meie söögikordade maitset, kuid kujutab endast suurt ohtu meie tervisele. On arvutatud, et lääneriikide ühiskondades tarbime soola kümme korda rohkem, kui keha vajab, ja see on kahjulik.

Sool soodustab terviseprobleeme, neist tuntuim on hüpertensioon. Head soola vähendamise meetmed on eemaldada soola raputaja laualt ja asendada toiduvalmistamisel sool vürtsidega. Liigse soolasisaldusega söömine on tervislikuks toiduvalmistamiseks üks levinumaid halbu harjumusi

• Seotud artikkel: "9 võtit kõrge vererõhu kontrollimiseks ja langetamiseks”

5. Tooge lauale valmistoidud

Söögivalmis roogade valmistamine on hea harjumus mitmel põhjusel **. Esiteks muudab see osade ja teiste taldrikutel olevate toiduainete proportsioonid õigeks. Kui ei, võiksime süüa rohkem liha kui näiteks köögivilju.

Teiselt poolt, visualiseerides kogust, mida peaksime taldrikul sööma, vähendame kiusatust plaati korrata või lõpetada. Arvestades, et meie ees on tavaline portsjon, on lihtsam mõista, et me ei tohiks rohkem süüa või et me peaksime plaadi valmis saama. Tervislikus köögis ei tohiks see roog enam-vähem meeldida, see ei tohiks olla põhjus, miks rohkem või vähem süüa.

6. "Haki" pärast tunde

Toidukordade vahel suupisted või söömine toidu valmistamise ajal on väga kahjulik. See on viis lisada oma dieeti täiendavaid kaloreid ja see, et hakkime rohkem juustu kui salatit, ei tee viga

Nii söömine soodustab hormonaalset kontrolli puudumist näljatunde ja küllastustunde osas. Me peame sööma selleks ajaks, mis on ette nähtud söömiseks, muidu võib tekkida toiduga seotud ärevus ja ülekaal.

• Võib-olla võite olla huvitatud: "10 toitu, mida saate süüa iga päev"

7. Liiga palju praetud söömist

Toidu praadimine on ebatervislik toiduvalmistamise viis, kuigi toit on maitsev. Peame piirama praetud roogade söömise aegu, sest need, kes söövad palju praetud roogasid, võivad tõenäoliselt haigestuda erinevatesse haigustesse.

Toit, mida me praadime, on uputatud õlile, mis on väga kaloririkas. Need toidud võtavad pärast praadimist 10% oma esialgsest kaalust, see tähendab, et sööme toitu ja märkimisväärset osa õlist. Muutub mitte ainult toote välimus, see tungib ka sisse.

Bibliograafilised viited

• Adrià, F., Fuster, V.; Corbella, J. (2010). Tervise köök. Barcelona: Toim. Planeta.

• Miralpeix, A. (2001). Valmistage oma menüüd ette terveks nädalaks. Barcelona: juhuslik maja Mondadori.

• Nestle, M. (2006). Mida süüa. New York: North Point Press.