Kale: mis see on ja selle supertoidu 8 eelist

Kindlasti on paljud teist kuulnud sõna “lehtkapsas” ega tea täpselt, millega tegemist. Kale on väga kuulsaks saanud kapsatüüp viimastel aastatel, kuna sellel on meie tervisele ja heaolule väga rikkad omadused. Isegi Ameerikas on oma päev! Riiklik lehtkapsa päev.

Lisaks lisavad kogu maailma eksperdid lehtkapsast oma retseptidesse üha enam, nii et sellest peaks saama meie toidusedel. Siit me selgitame mis on lehtkapsas ning millised on selle supertoidu eelised ja omadused.

• Seotud artikkel: "Avastage 10 supertoitu, mida peaksite oma dieeti lisama”

Mis on lehtkapsas?

Kapsas on kapsa tüüp, struktuurilt kare ja roheline. See kuulub kapsa, lillkapsa ja brokoliga samasse sugukonda teiste kapsaste seas. Seda iseloomustab tekstuur, mistõttu võib seda nimetada ka lehtkapsaks või kaelaroheks. Seda tüüpi kapsas on Euroopas muutunud väga populaarseks, kuigi on teada, et selle päritolu pärineb Ameerika Ühendriikidest.

Ehkki see oli teada 1980. aasta paiku, on see kuulsaks saanud ja tänu sellele veganite ja taimetoitlaste retseptide suurenemine

, samuti sotsiaalsete võrgustike abil, kus kuulsused ja kokad üle kogu maailma on reklaaminud lehtkapsast.

Ja miks nii palju propagandat? Noh, see on olnud teada lehtkapsas on supertoit, millel on suurepärased omadused ja see pakub meile palju eeliseid.

Kapsas omadused ja eelised

Siin on loetelu lehtkapsa omadustest ja eelistest teie tervise ja heaolu jaoks, mis on tõstnud selle supertoidu kategooriasse.

1. Luudele kasulik

Alustuseks sisaldab lehtkapsas palju kaltsiumi - tassis kapsas on rohkem kaltsiumi kui tassis piimas! Nii tarbiv lehtkapsas See on meile kasulik, kui teil on luutihedus või osteoporoos.

2. Parandab immuunsüsteemi

Kale sisaldab palju C-vitamiini, nii et aktiveerib meie immuunsüsteemi ja see paneb meid tundma end võimalike terviseprobleemide korral palju paremana ja tugevamana.

3. Parem nägemine ja nahk

Kale sisaldab ka A-vitamiini, mis aitab teil paremini näha ja säilitada täiuslikku nahka, nii et see pole mitte ainult ideaalne toit meie interjöörile, vaid ka meie välimusele.

4. Detox ja vähivastane aine

Lisaks leiame selle eeliste hulgas ka teadaolevalt K-vitamiini detoksifitseerivad ja vähivastased omadused.

5. Tasakaalustab kolesterooli

Kapsas ka sisaldab suures koguses oomega 3, nii et kui teil on kõrge kolesteroolitase, on see kindlasti teie toit selle vastu võitlemiseks.

6. Suur raua panus

Seda tüüpi kapsas on suurepärane rauaallikas, nii et kui teil on aneemia, on lehtkapsas ideaalne toit selle vastu võitlemiseks.

• Seotud artikkel: "10 rauarikast toitu, mis sobivad ideaalselt aneemia vastu võitlemiseks”

7. Aitab kaalust alla võtta

Dieetide jaoks? Suurepärane! See supertoit pole mitte ainult ülitervislik, vaid ka kiudainerikas ja madala kalorsusega. Üks tass lehtkapsast on 39 kalorit, 5 grammi kiudaineid ja mis kõige parem: 0 rasva!

Seetõttu ei sisaldu see mitte ainult traditsioonilistes retseptides, vaid leiame seda ka igasuguste dieetide puhul kehakaalu langetamiseks või keha tervena hoidmiseks. Eksperdid soovitavad lehtkapsast tarbida vähemalt kaks korda nädalas, et nautida selle supertoidu eeliseid.

8. Aitab vältida Alzheimeri tõbe

Peale nende omaduste on lehtkapsas sisaldab ka magneesiumi, tsinki ja kaaliumija öeldakse, et sellel on omadusi Alzheimeri tõve ennetamiseks ja vähendamiseks.

Kes ei saa lehtkapsast tarbida

Kuigi on ideaalne lisada see supertoit oma dieeti, tarbi seda alati vastutustundlikult ja pidage alati mitmekesist toitu.

Ehkki lehtkapsast on saanud ülalnimetatud toidu jumal, on sellel ka vastunäidustusi:

• Suure koguse lehtkapsas tarbimine võib meile ebamugavust tekitada.
• Kui teil on ärritunud käärsool, süvendab see endiselt teie sümptomeid selle kiudainete suure hulga tõttu.
• Kui teil on kilpnääre, peate olema väga ettevaatlik kuna sarnaselt ülejäänud liikide köögiviljadega häirivad need selle näärme tööd
• Kui teil on probleeme neerude või sapipõitega, olge ettevaatlik, kuna lehtkapsas sisaldab oksalaate.
• Samuti väga ettevaatlik kui te võtate verd vedeldavaid ravimeid, kuna selle kõrge K-vitamiini sisaldus koos ravimitega võib olla mürgine segu.

Nendel juhtudel on eriprobleemi korral parem konsulteerida alati arsti ja dietoloogiga. Kuid kui see pole nii, on lehtkapsas alati kasulikum kui vastukarva.

Kuidas lehtkapsast süüa

Köögiviljana on lehtkapsas tihe toit, kuid saab süüa nii toorelt kui ka keedetult. Ja mis kõige parem, seda tüüpi kapsast saab kombineerida mis tahes toiduga.

Kaks kõige populaarsemat kapsas tarbimise viisi on lisada salatitesse ja smuutide koostisosana, kuid on palju erinevaid retsepte ja igale maitsele, nii et igaüks neist valib välja hetke, mis neile kõige rohkem meeldib või sobib kõige paremini.
Selle maitsva toidu tarbimiseks on võimatu mitte nüüd vastu panna!

• Seotud artikkel: "12 vähivastast toitu (mida peaksite oma dieeti lisama)”