Need 15 toitu, mis ei tohiks külmkapis olla

Külmiku saabumine meie kodudesse on toidu säilitamise viisi põhjalikult muutnud. Meie arvates on see seade ideaalne liitlane meie toidu säilitamiseks. Me teame, et paljud neist, näiteks jogurtid, mahlad, kala, liha või supid, ei kesta isegi 24 tundi külmkapist väljas. Teised hoiavad külmkapist üsna palju kinni, kuid sees teevad nad seda palju rohkem. Ja lõpuks on neid, mis ei tohiks külmkappi minna.

Külmkapis on toiduaineid, mis külmaks ei sobi, sest need rikuvad või kaotavad oma maitse, maitse või tekstuuri. On vaja teada, millised on toidud, mida külmkapis ei tohiks olla ja siis on need meil olemas.

• Võib-olla olete huvitatud: "Tervislikud hommikusöögid: 8 kiiret ja lihtsat ideed, mida valmistada"

15 parimat toitu, mis peavad külmkapist väljas olema

See igapäevane tegevus, mis avab ukse ja paneb toidu sisse just siis, kui naasete poest, pole alati hea säilimise sünonüüm. Mitte kõigil juhtudel pole see parem valik, muutudes kahjulikuks. Mõni toit kaotab osa omadustest, kui paneme need külmkappi.

Allpool näeme loetelu toitudest, mida peaksime eemal hoidma konserveerimisseadmest par excellence.

1. Šokolaad

Oleme kõik näinud, et mõne aja pärast, kui šokolaad külmkapis on, ilmub sellele valkjas kiht. Kui see juhtub, pole maitse sama ja selle söömise meeldiv kogemus pole sama.

Šokolaad on külmkapist suurepäraselt säilinud jahedas ja tihedalt suletud kohas. Selle tekstuur on samuti parem ning maitsed ja aroomid on säilinud, kuna see võib külmikusse imada soovimatuid lõhnu. Ainult siis, kui väljas on väga palav või kui sellel on piimatäidiseid, tasub seda seal hoida, eriti kui oleme pakendi juba avanud.

• Teile pakub huvi lugeda: "Šokolaad: selle toidu tüübid, omadused ja eelised"

2. Jahvatatud kohv või oad

Kui paneme kohvi külmkappi, võib see toidult lõhnu korjata see on seal, kaotades oma iseloomuliku maitse. Parim viis selle värskuse, maitse ja aroomide säilitamiseks on leida talle jahe koht, mis on valguse käes kaetud.

• Võib-olla olete huvitatud: "17 parimat kohvikapslit, mida saate osta"

3. Kallis

Mesi sisaldab väga palju suhkruid, mis takistab mikroobide aktiivsust. Seda saab toatemperatuuril pikka aega suurepäraselt säilitada, kui see on kapis hästi suletud. See võib olla külmkapis, kuid suhkrud kristalliseeruvad ja siis pole tekstuur nii hea.

• Seotud artikkel: "Kallis: 8 omadust ja kasu meie kehale"

4. Pürenee kink

Sink on liha, kuid seda saab hästi hoida väljaspool. See on tingitud selle valmistamisprotsessist, kuna seal on palju soola ja vähem vett kui muus lihas. Sarnaselt mee juhtumiga on mikroobidel seal väga raske kasvada.

Teisest küljest kaotab see külmkapis oma rasvade esialgse maitse. Parem on hoida toatemperatuuril ja söömiseks valmis, kui seda soovime, või võime hoida külmkapis, kuid võtame selle vähemalt 10 minutit enne tarbimist välja, et seda nautida.

* Võite olla huvitatud: "Avastage, kus nad teevad maailma parimat singikroketti"

5. Luuviljad või viljalihad

Üldiselt ei küpse vili külmas hästi ja siis pole see nii hea maitse. Laske virsikutel, aprikoosidel, nektariinidel, ploomidel, õuntel ja pirnidel toatemperatuuril küpseda. Kui need on küpsed ja söömiseks valmis, saate neid külmkapis hoida kuni kolm päeva.

• Seotud artikkel: "Õun: selle puuvilja 13 kasu ja tervislikud omadused"

6. Arbuus ja melon

Arbuus, cantaloupe ja melass on pakitud antioksüdantidega nagu C-vitamiin, zeaksantiin, lükopeen ja beetakaroteen, mis neutraliseerivad rakke kahjustavaid vabu radikaale. Nende tervist kaitsvate toitainete säilitamiseks vältige puuviljade lõikamist ja hoidmist külmkapis., on soovitav hoida seda tervena ja külmkapist eemal. Külm õhk rikub teie õrnad antioksüdandid.

• See võib teile huvi pakkuda: "6 ideaalset diureetilist toitu vedelike kõrvaldamiseks ja kehakaalu langetamiseks"

7. Ananass, mango, papaia ja muud troopilised puuviljad.

Kui oleme näinud puuvilju, mis võivad külmas halveneda, süüdistavad seda kõige rohkem troopilised puuviljad.. Puuviljad, nagu ananass, mango või papaia, peaksid vältima oma küpsemisaja veetmist seal, kuna maitse ja aroom on üsna muutunud. Kui nad on küpsed, võib neid paar päeva külmkapis hoida.

• Seotud artikkel: "Ananass: selle troopilise puuvilja 8 kasu teie tervisele"

8. Banaan

Ka banaan on troopiline puuvili ja idee on sama. Kui see on küps, saab selle külmkappi panna. Banaanikoor võib olla mustem, kuid seestpoolt maitseb hästi.

Teisest küljest ei tohiks me banaani hoida muude puuviljadega ventileerimata kohas, kuna see valmib kiiremini. Teeme seda ainult siis, kui tahame tõesti süüa seda muud puuvilja ja tahame, et see kiirendaks küpsemist

9. Avokaado

Avokaado on tegelikult ka tehniliselt troopiline puuvili, ehkki me ei mõtle seda sageli puuviljade kategoorias. See on rasvarikas, erinevalt enamikust puuviljadest, kuid peaks siiski küpsemiseni külmkapist välja küpsema.

Täisküpsena saab seda hoida külmkapis, et see püsiks veidi kauem. Avokaado on natuke delikaatne, ära loota selle söömiseks liiga palju.

• Seotud artikkel: "Avokaado 9 eelist (ilu ja tervis)"

10. Basiilik ja petersell

Basiilik nõrgub külmkapis kiiresti. Parim viis seda paar päeva hoida on külmkapis olevas veeklaasis. Kui peame seda kauem hoidma, on kõige parem seda keeta ja hoida kottides sügavkülmas.

11. Tsitruselised

Tsitrusvilju, nagu sidrunid, laimid, apelsinid ja greibid, on kõige parem hoida väljaspool, nagu leti korvis. Kui te ei saa seda puuvilja paar nädalat süüa, on kõige parem jätta see jahedasse, kuivasse ja hästi ventileeritavasse kohta, kuni olete valmis seda sööma.

12. Kartul

Kartuleid tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas. Sellegipoolest on külmkapi temperatuur liiga madal ja soosib solaniini suurendavate mikroobide kasvu. See on mürgine komponent, mis kasvab ka siis, kui kartuleid valgus puudutab. Seda saab tuvastada naha roheka plaastri abil.

• See võib teile huvi pakkuda: "Mis on toidud, mis sisaldavad süsivesikuid?"

13. Küüslauk ja sibul

Nagu kartulit, on küüslauku ja sibulat kõige parem hoida jahedas ja kuivas kohas. Kuid ole ettevaatlik! Kui kartulit ja sibulat koos hoida, mädanevad nad enne, sest koos toimivad nad koostoimes eralduvate ja riknevate gaasidega.

Teisalt, kui küüslauku ja sibulat külmkapis hoida, muutuvad need pehmeks ja võivad isegi hallitust saada. Murulauk ja murulauk võivad minna nende suure veesisalduse tõttu.

• Huvipakkuv artikkel: "Halb hingeõhk: levinumad põhjused, sümptomid ja kuidas seda vältida"

14. Leib

On inimesi, kelle arvates on leiva hoidmine külmkapis hea mõte. Võib juhtuda, et see oleks mahlase täidisega võileib, mis võib halvaks minna. Kuid tõde on see ainult külmkapis olev leib saab vananema kiiremini kui väljas.

15. Tomatid

Külm lõhub tomatite sisemembraanid, muutes need jahukamaks. Ideaalse tekstuuri ja maitsega tomatite söömiseks jätke need külmkapist välja korvi või kärusse.

Bibliograafilised viited

• Alais, C ja Linden, G. (1990). Toidu biokeemia. Barcelona: Masson, S. TO.

• Bello Gutiérrez, J. (2000). Bromatoloogiline teadus. Toidu üldpõhimõtted. Madrid: Díaz de Santos.

• Fennema, O. (2000). Toidukeemia. Zaragoza: Acribia.