Kartuli 9 toiteväärtust

Praegu on kartul peaaegu kõigi inimeste gastronoomia osa. See on väga mitmekülgne toit, mida saab valmistada praetult, keedetult või isegi röstitult. See ühendub väga hästi ka paljude teiste koostisosadega.

Kuid mitte ainult kartulil on toiteväärtused, mida peaksite teadma. See sisaldab vitamiine, valke ja mineraale erinevas koguses ja kõik need on meie kehale ühel või teisel viisil kasulikud.

Kartuli toiteväärtused

Tõsi on see, et kartulil on halb maine. See on mugul, mis kehakaalu langetamiseks tavaliselt dieetidest välja jäetakse. Arvatakse, et see on toit, mis põhjustab kehakaalu tõusu. Kuid see pole reaalne lihtsalt söö seda mõõdukalt ja ära prae.

See usk on sellepärast see on üks köögiviljadest, mis annab kõige rohkem kaloreid. Kalorite sisaldus on siiski sarnane mõne teravilja omaga. Nii et kartulite kõrvale jätmise asemel on parem teada nende omadusi ja nautida neid.

• See võib teile huvi pakkuda: "Köögiviljade ja köögiviljade erinevused"

1. Rahustav

Kartul on väga rahuldav toit. See on

väiksema portsjoniga on rahulolutunne kiirem kui teiste toitudega. Selle põhjuseks on asjaolu, et kartul sisaldab palju süsivesikuid, mis annavad kehale vähese toidukoguse korral täiskõhutunde.

See on vastuolus veendumusega, et kartul nuumatakse. Vastupidi, kui neid tarbitakse piisavas koguses ja ennekõike keedetult, aitavad kartulid meil süüa vähem toidukoguseid, kuid kohese küllastustunde.

2. Reguleerige soole transiiti

Kartulites sisalduvad kiudained aitavad reguleerida soolestiku transiiti. Kartulites leidub kõige rohkem kiudaineid nahas, nii et selle eelise kasutamiseks peab see olema täielikult keedetud ja tarbitud. Selle mõju suurendamiseks tuleb seda tarvitada koos piisava koguse veega.

Siiski on oluline, et kartulit süüakse mõõdukalt. Ja selle tärklisesisaldus on väga kõrge ja põhjustab raskust, kuna see ei ole nii seeditav kui kiud. See põhjustab maos puhitus, sellest ka veendumus, et kartul nuumab.

3. Hea huumor

Täpselt nii, kartul aitab teil paremat tuju. Kartulites kontsentreeritud vitamiinide hulgas on vitamiin B6. Selle kontsentratsioon on väga kõrge teiste B-rühma vitamiinide omadest. Ja vitamiini B6 funktsioonide hulka kuulub ka mitme neurotransmitteri süntees.

Enamik B6-vitamiinist kasu saavatest neurotransmitteritest on seotud meeleoluga, näiteks serotoniin. Kui inimesel on stressi, depressiooni või unetusega probleeme, on soovitatav säilitada B6-vitamiini optimaalne tase. Kartulis on selle vitamiini oluline sisaldus.

• Kas olete toidu vastu huvitatud? "12 vähivastast toitu (mida peaksite oma dieeti lisama)"

4. Nad kontrollivad suhkrut

Vastupidiselt sellele, mida arvatakse,Friikartulid võivad teie tervisele kasulikud olla. Tuleb arvestada, et kõiki toiduaineid, hoolimata nende tervislikust seisundist, tuleks tarbida tasakaalustatult ja mõõdukalt. Nii on friikartulitega, mis võivad kaotada kehale kasuliku kasu ja muutuda probleemiks, kui neid tarbida liigselt.

Friikartulid soodustavad insuliinitundlikkust. Need aitavad kontrollida veresuhkru taset ning vähendada vere kolesterooli ja triglütseriide. Teiselt poolt on sama funktsioon ka keedetud ja praetud kartulil.

5. Vähendab kusihapet

Kartulinahk aitab vähendada kusihapet. On oluline, et kusihappe tase oleks tasakaalus, sest see võib põhjustada neerukive. On mõned vitamiinid ja mineraalid, mis aitavad seda vältida, vähendades kusihappe taset veres.

B-vitamiin, kaalium, vask ja mangaan on toitained, mis hoiavad kusihapet eemal. Kartulikoored sisaldavad neid mineraale ja vitamiine, nii et kartulite koorega tarbimine võib selleks aidata.

6. Tugevdab südant

Kartul sisaldab rohkesti kaaliumi. On mitmeid uuringuid, mis viitavad kaaliumile kui määravale tegurile südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Seda seetõttu, et vererõhku reguleerib kaalium, mis vähendab oluliselt südamehaiguste riski.

See sisaldab ka fenoolid, samad, mida leidub ka spinatis või kapsas, mis ka on ained, mis aitavad vähendada kardiovaskulaarsüsteemiga seotud haiguste tekkimise riski.

7. Antioksüdandid

Arvati, et kartul ei sisalda palju toiteväärtust. Viimastel aastatel on siiski avastatud, et kartuli koorel ja valgel lihal on kõrge toiteväärtus, isegi mõned on võrreldavad spinati või goji marjadega. Kõik need atribuudid muudavad kartuli toitvaks toiduks.

Üks nendest omadustest, mis on hiljuti teadmata, on selle antioksüdantide võime. Koos B-vitamiini, selles sisalduvate mineraalide ja nahas sisalduvate kiudainete kogusega on kartul antioksüdantne toit, mis aitab rakke taastada.

8. Tugevdab immuunsüsteemi

Kartul on toit, mis aitab tugevdada immuunsust. See vara on sellepärast See köögivili sisaldab C-vitamiini, rauda, ​​vitamiini B6 ja foolhapet. Need neli toitainet on otseselt seotud toitainete fikseerimisega kehas ja seega immuunsuse tugevdamisega.

Nii et kartulite mõõdukas tarbimine ja nende kombineerimine teiste toitudega aitaks meil haigustega võidelda. Kuni säilitame tasakaalustatud toitumise, mis võimaldab meil täiendada ülejäänud keha jaoks vajalikke toitaineid.

9. Gastriidi leevendamise abivahend

Gastriidi leevendamiseks on olemas koduseid abinõusid. Gastriidiga seotud vaevuste vastu võitlemiseks kasutatakse aurutatud või röstitud kartulit. Kuid ka selleks on soovitatav toorest kartulimahla juua. See on lahendus, mis on tehtud traditsioonilisel viisil ja mis töötab väga hästi.

Sama võib teha atsetooni või isegi madala palaviku põhjustavate sündmuste korral. Kartuli toiteväärtused võimaldavad teil nautida seda eelist, mis on ka ohutu.

Bibliograafilised viited

• Mary Ellen Camire, Stan Kubow ja Danielle J. Donnelly (2009) Kartul ja inimese tervis, kriitilised ülevaated toiduteaduses ja toitumises.
• Amber N. Furrer, Mohammad Chegeni ja Mario G. Ferruzzi (2018) Kartuli töötlemise mõju toitainetele, fütokemikaalidele ja inimeste tervisele, kriitilised ülevaated toiduteaduses ja toitumises.