6 vegaanityyppiä (ja mitä kukin heistä syö)

Vegaaneina pidämme niitä, jotka eivät käytä eläinten kärsimyksestä peräisin olevia tuotteitaeli sen tuotanto aiheuttaa eläinten kuoleman tai hyväksikäytön. Yleisestä määritelmästä huolimatta vegaanien luokassa on joitain muunnelmia, jotka antavat synnyttää erilaisia ​​tyyppejä: raakavegaanit, jotka syövät kypsentämätöntä tai vähän kypsennettyä ruokaa lämpötila; flexitaristit, jotka eivät noudata tiukkaa ruokavaliota; ruokavaliolla olevat vegaanit, jotka eivät syö eläimistä peräisin olevaa ruokaa; eettiset vegaanit, jotka hylkäävät sekä ruoan että eläimistä valmistetut tuotteet; "roskaruoka" vegaanit, jotka eivät noudata terveellistä ruokavaliota; ja täysjyvävegaanit, jotka syövät käsittelemättömiä kokonaisia ​​ruokia.

Samoin syyt, jotka motivoivat vegaaniseen ruokavalioon tai elämäntapaan, voivat olla erilaisia, kuten: eettinen päätös, terveyteen tai ympäristöön. Tässä artikkelissa opit kuinka vegaaniruokavalio määritellään, millaisia ​​tyyppejä on olemassa ja mitkä syyt johtavat ihmisistä vegaaneihin.

• Suosittelemme lukemaan: "3 eroa vegaanin ja kasvissyöjänä olemisen välillä"

Mitä tarkoittaa olla vegaani?

Tällä hetkellä noudatamme erilaisia ​​ruokavalioita, jotka on mukautettu yksilön makuun, uskomuksiin tai tarpeisiin. Esimerkiksi on olemassa gluteeniton ruokavalio, jotta keliakiapotilaat voivat syödä laktoosittomia ruokia ihmisille, jotka eivät siedä sitä, kasvis- ja vegaaniruokavalio, joka liittyy enemmän kunkin uskomukseen yksi.

Vegaanit on yleisnimitys henkilöille, jotka eivät kuluta minkäänlaista eläinperäistä tuotetta, joko siksi, että aion tappaa eläimen saadakseni sen tai koska se on peräisin eläinprosessista. Näin et syö lihaa tai kalaa etkä kuluta maitotuotteita, munia, hunajaa tai edes eläinnahasta tai karvasta valmistettuja vaatteita.

Nyt kun tiedämme vegaanin yleisen määritelmän, siirrymme tuntemaan tämän ruokavalion eri tyypit, koska että vaikka kaikki pitävät kaikkia vegaaneina, kaikki eivät käytä samoja tuotteita tai noudata samanlaisia ruokinta. Kun jätetään huomiotta jokaisen ideologia ja tarkoitus, joka saa heidät noudattamaan tämäntyyppistä ruokavaliota, on tarpeen varmistaa, että heidän ruokavalionsa noudattaa välttämättömiä ravintoaineita, eli että saamme ruoasta peruskomponentit tasapainoiseen ruokavalioon ja terve. Katsotaanpa siis erilaisia ​​veganismityyppejä ja mitä ruokia kukin voi syödä.

1. Vegaanit ruokavaliossa

Kuten olemme jo maininneet ensimmäisessä osiossa, vegaanit ovat niitä, jotka eivät kuluta mitään ruokaa tai tuotetta, joka on peräisin eli että eläin puuttuu tuotteen valmistusprosessiin tai että tuote on suoraan eläin.

Tällä tavoin, älä syö eläinliharuokia tai tuotteita, joiden saamiseen tarvitaan eläimiä. Näemme, kuinka tässä tapauksessa rajoitus kohdistuu pääasiassa ruokaan ottamatta huomioon muita päivittäisiä tuotteita, kuten vaatteita.

2. raaka vegaani

Raakavegaanit ovat niitä, jotka noudattavat samanlaista ruokavaliota kuin vegaanit, mutta siitä lähtien tiukempia he voivat syödä vain ei-eläinperäisiä tuotteita, joita ei ole keitetty tai kypsennetty. Eli kaikenlaisia ​​hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä tai siemeniä, mutta ilman niiden kypsentämistä millään tavalla.

Siten raaka-vegaaniruokavalio, jota kutsutaan myös raakaruokavalioksi, voi tarjota kaikki välttämättömät ravintoaineet vaikka se on tehtävä hyvin, jotta vältetään vähäkalorisen ruokavalion noudattaminen, kalorien saavuttamatta jättäminen minimaalinen; kuluttaa suuria annoksia rasvoja, jos emme tasapainota ruokavaliota ja syömme paljon siemeniä, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä; tai proteiinin puute, joka on jo havaittu vegaaneissa ja tässä tapauksessa voimistunut, koska he eivät voi valmistaa palkokasveja, proteiinia sisältäviä ruokia, he voivat lopettaa niiden kulutuksen. Yksi tapa syödä palkokasveja kypsentämättä niitä on itää.

3. joustava

Kuten sen nimi osoittaa, tämän tyyppisille vegaaneille on ominaista joustavampi, vähemmän rajoittava ruokavalio. Näemme, kuinka heidän ruokailutyylinsä luokitellaan vegaanien kategoriaan, mutta tiettyinä aikoina tämä ruokavalio katkeaa ja lakkaa täyttymästä.

Esimerkiksi ihmiset, jotka noudattavat vegaaniruokavaliota arkisin, mutta viikonloppuisin viikolla he eivät noudata, tai koehenkilöt, jotka noudattavat vegaaniruokavaliota kotona, mutta kun he menevät ulos syömään, kuluttavat alkuperätuotteita eläin. Lisäksi henkilöt, joita ilman tietoista aikomusta voitaisiin pitää flexitaareina, syövät vähän lihaa tai eläintuotteita, koska he eivät ole heidän suosikkinsa.

4. eettistä veganismia

Eettisessä veganismissa noudatamme eläinten syömättä jättämisen ekstrapolointi muille elämänalueille, kuten vaatteisiin tai kosmeettisiin tai hygieniatuotteisiin. Tässä veganismissa erityistapauksessa havaitsemme, että he eivät vain vältä eläimen lihan tai minkä tahansa eläimestä peräisin olevan ruoan syömistä, vaan myös tuotteita, joita he testaavat heidän kanssaan.

Välttääkseen haitat ihmisille kosmetiikkateollisuus on kokeillut eläimiä tarkoituksenaan testata tuotteitaan, mikä on aiheuttanut monien kuoleman. Tällä hetkellä monet maat kieltävät tämän käytännön. Vuonna 2013 Euroopan unioni kielsi kokonaan eläinten käytön kosmeettisiin tarkoituksiin.

Kosmetiikassa, jota ei testata eläimillä, voimme erottaa "Cruelty Free" -tuotteet, jotka eivät kokeile eläviä eläimiä, eli yksikään eläin ei ole kärsinyt a sen hyväksymisprosessi ja vegaaninen kosmetiikka tässä tapauksessa, paitsi että se ei testata eläimillä, se ei sisällä minkäänlaista eläinperäistä ainesosaa. luominen.

5. Vegaaninen roskaruoka

Vastoin uskomuksia, joita monet ihmiset ovat, Vegaani ei aina tarkoita terveellistä syömistä, koska vegaanit eivät rajoitu syömään vain keitettyjä tai raakoja vihanneksia. Tämäntyyppistä ruokavaliota noudattavien koehenkilöiden kasvava määrä on lisännyt elintarviketeollisuuden tuottamien tämäntyyppisten (vegaanisten) tuotteiden määrää

Esimerkiksi on olemassa ruokia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin muut, jotka on tyypillisesti valmistettu lihasta, kuten nuggetit tai hampurilaiset. Voit myös päällystää ruokaa leivällä tai syödä paistettuja ruokia, kuten ranskalaisia ​​perunoita. Tästä syystä vegaanisuus ei ole synonyymi terveelliselle syömiselle, sillä on olemassa myös ultraprosessoituja ruokia, jotka ovat tuotteet, jotka on luotu teollisesti elintarvikkeista saaduista tai muista aineosista syntetisoiduista aineista Luomu.

6. Vegaanit, jotka syövät täysjyväviljaa

Tämäntyyppiset vegaanit hylkäävät ultraprosessoidut ruoat, noudattamalla ruokavaliota, joka sisältää runsaasti kokonaisia ​​ruokia ja hyvää ravintoaineiden saantia. Jotkut näistä ruoista voivat olla hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä tai ruskeaa riisiä.

Kuten olemme aiemmin sanoneet, on tärkeää, että syömme tasapainoista ruokavaliota ottaen huomioon panoksen kunkin ruuan ravintoarvo ja laskeminen, kuinka paljon meidän tulisi syödä kutakin, jotta meillä ei puutu ravintoaineita.

Jotta kehomme toimisi kunnolla, tarvitsemme hiilihydraatteja, koska ne ovat nopea energianlähde; proteiini, jota tarvitaan luille, iholle ja lihaksille; kuitu, joka on välttämätön suoliston asianmukaiselle toiminnalle ja vähentää sairauksien riskiä ja jopa lipidejä, että löydämme niitä rasvoista ja öljyistä, hyödyllisiä solukalvon muodostuksessa ja energiavarastoon.

Vegaanisen ruokavalion syyt

Vaikka tarkoitus voi olla sama, eläinten kärsimyksen tai ihmisravinnoksi hyväksikäytön välttämiseksi kunkin kohteen esittämä syy tai syy voi olla erilainen.

1. Eettisesti vegaaninen

Koehenkilöt, jotka ovat eettisistä syistä vegaaneja, eivät syö tai kuluta eläintuotteita, koska puolustaa ihmisten ja eläinten välistä tasa-arvoa ja että sellaisenaan eläimillä on sama oikeus elämään kuin meillä. Tällä tavoin he välttävät tuotteen, josta eläin on saattanut kärsiä luomisessaan, on johtanut sen kuolemaan tai elinolot eivät ole riittäviä. Se hylkää kaikki käytännöt, jotka aiheuttavat fyysistä tai psyykkistä stressiä eläimille.

2. Vegaanit terveyden puolesta

On ihmisiä, jotka valita tämäntyyppinen ruokavalio, koska he pitävät sitä terveellisempänä, vaikka todellisuudessa eläinperäisten ruokien syömättä jättäminen avaa oven ravitsemusvajeille. On havaittu, että joidenkin lihatyyppien, kuten punaisen lihan, liikakäyttö lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Sen sijaan kasvisruokavaliot vähentävät fyysisiä ja henkisiä sairauksia, esimerkiksi Alzheimerin tautia.

Toisaalta se voi myös auttaa ylläpitämään hyvää painoa, vaikka kuten olemme jo nähneet, se ei ole riittävä syy syödä terveellisesti tai laihduttaa. On tärkeää suunnitella ruokavalio hyvin, jos haluamme sen olevan todella terveellistä.

3. Vegaanit ympäristön puolesta

Toinen syy, joka voi motivoida ihmisiä olemaan kuluttamatta eläintuotteita, on ympäristövaikutusten vähentäminen. On todistettu, että eläintuotanto tai jalostus vaikuttaa ilmastonmuutokseen paljon enemmän ja kuluttaa planeetalla paljon enemmän luonnonvaroja kuin vihannesten tuotanto.

On havaittu, että eläimet tuottavat kaasuja, jotka edistävät kasvihuoneilmiötä eli ilmastonmuutosta. Vegaaniruokavalio vähentää tätä kaasuntuotantoa 53 %. Toisaalta eläinten kasvatus vie enemmän maata ja siten enemmän maaresursseja. Vaatii myös enemmän vettä.