12 kaalin etua terveydelle

Kaali on erittäin suosittu vihannes ja tunnetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan.. Niiden joukossa sen uskotaan sisältävän kemikaaleja, jotka estävät syöpää, Alzheimerin tautia tai ikääntymistä.

Kaalin lääkinnällisen käytön historia juontaa juurensa antiikin Kreikkaan, jolloin valkokaalin tuoremehua käytettiin kipeiden tai tulehtuneiden silmien hoitoon. Roomalaiset ja egyptiläiset joivat kaalimehua ennen ateriaa välttääkseen myrkytyksen.

erilaisia ​​kaaleja

Kaaleja on erilaisia, ja niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Tämän maku vaihtelee, mutta ne ovat runsaasti vitamiineja, rautaa ja kaliumia sisältäviä ruokia, ja niitä käytetään laajasti eri kulttuurien keittiöissä.

Jotkut suosituimmista kaalilajikkeista ovat:

• Kukkakaali: Sillä voi olla eri sävyjä (valkoinen, violetti tai vihreä). Se sisältää suuren määrän ravintoaineita ja vähän kaloreita.
• kaali kaali: Se on klassinen kaali. Kaksi tyyppiä voidaan erottaa: varhaiset, pienet silmut; ja myöhäiset, suuremmilla silmuilla.
• kurttukaali
  instagram story viewer
  : Sillä on tyypilliset tummat tai vaaleanvihreät lehdet. Sitä käytetään usein muhennoksissa, keitoissa ja muissa ruoissa.
• ruusukaali: Se on kotoisin Belgiasta, kuten sen nimi kertoo, ja erottuu pienestä koostaan.
• violetti kaali: Kuten nimikin osoittaa, sen lehdet ovat violetin värisiä, koska siinä on pigmenttiä nimeltä antosyaani.

Kaalin terveyshyödyt

Kaalilla on monia etuja terveydellemme. Alta löydät luettelon, joka auttaa sinua ymmärtämään, miksi sinun pitäisi ottaa tämä vihannes.

1. hoitaa aknea

Rikkiä pidetään "luonnon kauneuden mineraalina". Sillä on ihoa kuivaava vaikutus, jolla on ratkaiseva rooli aknen torjunnassa. Se on myös elintärkeä keratiinin synteesille, aineen, joka on välttämätön terveille hiuksille, kynsille ja iholle. Se auttaa myös puhdistamaan verta ja poistamaan bakteereja ja myrkkyjä kehosta.

2. Estää hiustenlähtöä

Raakakaali- ja kurkkumehut sisältävät runsaasti piitä ja rikkiä, kahta välttämätöntä hiusten kasvun ja hiustenlähtöä ehkäisevää kivennäisainetta. Näiden kahden kasviksen yhdistäminen ja niiden levittäminen suoraan päänahkaan (10 minuutin hieronnalla) ennen nukkumaanmenoa auttaa estämään hiustenlähtöä. Tämä toimenpide voidaan suorittaa kolmena päivänä viikossa.

3. edistää ruoansulatusta

Kaali on erittäin runsaasti kuitua ja auttaa kehoa säilyttämään vettä. Kuitujen puute johtaa ummetukseen, joka on monien muiden sairauksien ja riskien syy terveydelle, kuten mahahaava, päänsärky, maha-suolikanavan syövät, ruoansulatushäiriöt, jne

4. parantaa näköä

Kaali on rikas beetakaroteenin lähde. Tärkeää on, että punakaali sisältää lähes 10 kertaa enemmän beetakaroteenia kuin vihreä kaali. Beetakaroteenilla on tärkeä rooli näön, erityisesti hämäränäön, lisäämisessä, ja se auttaa suojaamaan silmäkudosta vapaiden radikaalien vaurioilta.

5. Parantaa aivojen toimintaa

Koska kaali on runsaasti jodia, se on hyödyllistä aivojen ja hermoston asianmukaiselle toiminnalle. Tällä mineraalilla on myös ratkaiseva rooli endokriinisen järjestelmän terveyden ylläpitämisessä. Kaalikaali sisältää myös K-vitamiinia ja antosyaaneja, jotka auttavat ylläpitämään henkistä toimintaa ja keskittymiskykyä oikealla tasolla.

6. Edistää luuston terveyttä

Kaali sisältää runsaasti kalsiumia, joka on epäilemättä erittäin tärkeä kivennäisaine luuston terveydelle. Kaali sisältää myös runsaasti magnesiumia ja kaliumia. Yhdessä nämä kolme välttämätöntä mineraalia suojaavat luita hajoamiselta. On myös tärkeää ehkäistä joitain ikään liittyviä luuongelmia, kuten osteoporoosia ja yleistä luun heikkenemistä.

7. nuorentaa

Kaalikaali sisältää "indoli-3-karbinolia", voimakasta antioksidanttia, jolla on tärkeä rooli maksan myrkkyjen poistamisessa. Maksa on elin, joka vastaa toksiinien suodattamisesta verestä. Iholle on hyödyllistä pitää maksa terveenä, mikä ehkäisee täpliä. Mutta C-vitamiini ja A-vitamiini torjuvat myös ryppyjä ja ihon notkoa, ne ovat välttämättömiä auttaa ylläpitämään terveitä hiusrakkuloita ja päänahan öljyjä ehdot. Lyhyesti sanottuna näytät nuoremmalta.

8. Auttaa polttamaan rasvaa

Kaali auttaa polttamaan rasvaa ja myös se on avainruoka tunnetussa ruokavaliossa, jota kutsutaan "kaalikeittodieetiksi". Tätä ruokavaliota käytettiin 1950-luvulla ja sitä käytetään edelleen. Kaalikeittoruokavalio on tiukka syömisohjelma, johon kuuluu kaalikeiton nauttiminen muiden vähäkaloristen ruokien kanssa.

9. Ylläpitää terveen verenpaineen

Kalium on hyvä sydän- ja verisuoniterveydelle, koska se on verisuonia laajentava aine, mikä tarkoittaa, että se avaa valtimot ja suonet ja helpottaa veren virtausta. Kaliumin ansiosta vertasi ei pakoteta ahtautuneiden valtimoiden ja suonien läpi. Tämä yksinkertainen valtimoiden laajennus auttaa suojaamaan korkealta verenpaineelta ja alentaa myös sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

10. ehkäisee syöpää

Kaikkien antioksidanttisten ominaisuuksiensa lisäksi kaalissa on myös useita syövän vastaisia ​​yhdisteitä, kuten lupeolia, sinigriini ja sulforafaani. Näiden yhdisteiden tutkimus on osoittanut, että ne stimuloivat entsyymitoimintaa ja estävät karsinogeenista kasvua. Kiinassa tehty tutkimus osoitti, että kaalin syöminen vähensi merkittävästi kärsimyksen todennäköisyyttä syöpä rinnasta.

11. terveemmät lihakset

Ruusukaali on proteiinipitoista ruokaa, ja muut kaalityypit sisältävät runsaasti glutamiini. Glutamiini on yksi aminohapoista, joita löytyy eniten lihaksissamme. Kun kehossa on glutamiinivaje, elimistö alkaa kuluttaa omaa lihastaan, minkä seurauksena lihaskudosta menetetään.

12. Se ehkäisee sairauksia

Viimeaikaiset tutkimukset väittävät, että kaalin, erityisesti punakaalin, syöminen voi ehkäistä Alzheimerin tautia. K-vitamiini, jota löytyy laajalti kaalista, on vastuussa tästä.

Samoin bok choyssa (kiinalaisessa kaalissa) oleva kalium ei vain auta verenpainetaudin hoidossa, vaan myös pitää verensokeritason hallinnassa. Tämä mineraali voi myös stimuloida henkistä hyvinvointiamme lievittämällä jännitteitä, stressiä ja ahdistusta. ahdistusta.