Kale: mikä se on ja 8 hyötyä tästä superruokasta

Varmasti monet teistä ovat kuulleet sanan ”lehtikaali” eivätkä tiedä tarkalleen, mistä on kyse. Kale on eräänlainen kaali, josta on tullut hyvin kuuluisa viime vuosina, koska sillä on hyvin rikkaita ominaisuuksia terveydellemme ja hyvinvoinnillemme. Jopa Amerikassa sillä on oma päivä! Kansallinen lehtikaali-päivä.

Lisäksi asiantuntijat kaikkialta maailmasta sisällyttävät lehtikaalia yhä enemmän resepteihinsä, joten sen pitäisi tulla välttämättömäksi ruokavaliossa. Täältä selitämme mikä on lehtikaali ja mitkä ovat tämän superruuan edut ja ominaisuudet.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Löydä 10 superruokaa, jotka sinun pitäisi sisällyttää ruokavalioon”

Mikä on Kale?

Kale on eräänlainen kaali, rakenteeltaan karkea ja vihreä. Se kuuluu samaan perheeseen kuin kaali, kukkakaali ja parsakaali muiden kaalien joukossa. Sille on tunnusomaista sen rakenne, minkä vuoksi sitä voidaan kutsua myös lehtikaali- tai collard-vihreäksi. Tämän tyyppinen kaali on tullut erittäin suosittu Euroopassa, vaikka tiedetään, että sen alkuperä on peräisin Yhdysvalloista.

Vaikka se tunnettiin noin 1980: ssä, vasta viime vuosina se on tullut tunnetuksi ja saavuttanut vielä enemmän suosiota kasvua vegaani ja kasvis reseptejä, sekä käyttämällä sosiaalisia verkostoja, joissa julkkikset ja kokit kaikkialta maailmasta ovat edistäneet lehtikaalia.

Ja miksi niin paljon propagandaa? No, se on ollut tiedossa lehtikaali on superruoka, jolla on hyvät ominaisuudet ja se tarjoaa meille monia etuja.

Kalan ominaisuudet ja edut

Tässä on luettelo lehtikaalin ominaisuuksista ja eduista terveydelle ja hyvinvoinnille, jotka ovat nostaneet sen superruokien luokkaan.

1. Hyödyllinen luille

Ensinnäkin lehtikaali sisältää paljon kalsiumia - kuppi lehtikaalia on enemmän kalsiumia kuin kuppi maitoa! Niin kuluttava lehtikaali Se hyödyttää meitä, jos kärsit luun tiheydestä tai osteoporoosista.

2. Parantaa immuunijärjestelmää

Kale sisältää paljon C-vitamiinia, joten aktivoi immuunijärjestelmämme ja se saa meidät tuntemaan olonsa paljon paremmaksi ja vahvemmaksi mahdollisten terveysongelmien edessä, jotka saattavat vaikuttaa meihin.

3. Parempi näkö ja iho

Kale sisältää myös A-vitamiinia, joka auttaa parantamaan näköä ja ylläpitämään täydellistä ihoa, joten se ei ole vain täydellinen ruoka sisätiloihimme, vaan myös ulkoa.

4. Detox ja syöpälääke

Lisäksi sen eduista löytyy myös K-vitamiinia, jonka tiedetään olevan vieroitus- ja syöpälääkkeet.

5. Tasapainottaa kolesterolia

Myös lehtikaali sisältää paljon omega 3: ta, joten jos sinulla on korkea kolesteroli, tämä on ehdottomasti ruokaa sen torjumiseksi.

6. Suuri raudan osuus

Tämän tyyppinen kaali on hyvä raudan lähde, joten jos sinulla on anemia, lehtikaali on ihanteellinen ruoka sen torjumiseksi.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "10 rautaista ruokaa, jotka ovat ihanteellisia anemian torjumiseksi”

7. Auttaa laihtua

Ruokavalioihin? Loistava! Tämä superruoka ei ole vain erittäin terveellinen, se sisältää runsaasti kuitua ja vähän kaloreita. Yksi kuppi lehtikaalia on 39 kaloria, 5 grammaa kuitua ja mikä parasta: 0 rasvaa!

Siksi sitä ei ole vain sisällytetty perinteisiin resepteihin, mutta löydämme sen kaikenlaisissa ruokavalioissa laihduttamiseksi tai kehomme terveyden ylläpitämiseksi. Asiantuntijat suosittelevat lehtikaalin kuluttamista vähintään kahdesti viikossa nauttiakseen tämän superruuan eduista.

8. Auttaa estämään Alzheimerin tautia

Näiden ominaisuuksien lisäksi lehtikaali sisältää myös magnesiumia, sinkkiä ja kaliumia, ja sanotaan, että sillä on ominaisuuksia estää ja vähentää Alzheimerin tautia.

Kuka ei voi syödä lehtikaalia

Mutta vaikka on ihanteellista sisällyttää tämä superruoka ruokavalioon, kuluta sitä aina vastuullisesti ja pidä aina monipuolista ruokavaliota.

Vaikka lehtikaali on tullut kaiken edellä mainitun ruoan jumalaksi, sillä on myös vasta-aiheita:

• Suuren määrän lehtikaalia voi aiheuttaa meille epämukavuutta.
• Jos sinulla on ärtynyt paksusuoli, se pahentaa edelleen oireitasi sen suuren kuitumäärän vuoksi.
• Jos sinulla on kilpirauhasen, sinun on oltava hyvin varovainen koska ne, kuten muutkin sen lajien vihannekset, häiritsevät tämän rauhasen toimintaa
• Jos sinulla on munuais- tai sappirakon ongelmia, ole varovainen, koska lehtikaali sisältää oksalaatteja.
• Myös erittäin varovainen jos otat verta ohentavia lääkkeitä, koska sen korkea K-vitamiinipitoisuus yhdessä lääkkeiden kanssa voi olla myrkyllinen seos.

Näissä tapauksissa on parasta neuvotella aina lääkärin ja ravitsemusterapeutin kanssa, jos sinulla on erityinen ongelma. Mutta jos näin ei ole, lehtikaali on aina hyödyllisempi kuin haitallinen.

Kuinka syödä lehtikaalia

Vihanneksena lehtikaali on tiheä ruoka, mutta voidaan syödä sekä raakana että keitettynä. Ja mikä parasta, tämän tyyppinen kaali voidaan yhdistää mihin tahansa ruokaan.

Kaksi suosituinta tapaa syödä lehtikaalia ovat lisätään salaatteihin ja smoothien ainesosiksi, mutta on olemassa paljon erilaisia ​​reseptejä ja jokaiseen makuun, niin että kukin valitsee haluamansa tai parhaiten jokaiselle hetkelle.
On mahdotonta olla vastustamatta nyt kuluttamasta tätä herkullista ruokaa!

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "12 syöpälääkettä (jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon)”