5 nopeaa ja helppoa soijareseptiä

Soija on suosittu ruoka tänään. Muutaman vuoden ajan sitä alettiin pitää hyvänä lihan korvikkeena kasviproteiinin ansiosta. Sen korkea kulutus johtuu kuitenkin myös siitä, että se on palkokasvi, joka sisältää monia ravintoaineita ja terveydellisiä etuja.

Nopeat ja helpot soijareseptit on esitetty tässä artikkelissa. Sen sisällyttäminen ruokavalioon usein ei ole vaikeaa, ja sitä voidaan käyttää myös joidenkin sen johdannaisten kautta: tofu, soijamaito, miso, tamari jne.

• Suosittelemme lukemaan: "10 terveellistä ja yksinkertaista parsakaalin reseptiä"

5 nopeaa ja helppoa soijareseptiä

Soija on palkokasvi, joka erottuu ravintoprofiilistaan. Mutta ei vain siksi, että se tarjoaa kasviproteiinia, mutta se sisältää myös runsaasti isoflavoneja ja antioksidantteja. Se myös kosteuttaa ihoa, hiuksia ja päänahkaa ja sisältää runsaasti kuitua.

Soija-reseptit ovat nopeita ja yksinkertaisia, ja ne on esitetty alla olevassa muodossa. Joskus se sallii lihan kulutuksen korvaamisen, ja tämä on vaihtoehto, jota sovelletaan kaikkiin perinteisiin resepteihin lihalla.

• Muut käyttäjät ovat lukeneet: "Terveelliset aamiaiset: 8 nopeaa ja helppoa valmisteltavaa ideaa"

1. Soija lihapullat

Soija lihapullat ovat hyvä tapa kuluttaa tätä palkokasveja. Tämä resepti soijalla on yksinkertainen, nopea ja kasvissyöjä, koska se ei sisällä mitään eläinperäisiä ainesosia. Se on myös erittäin helppo tehdä ja siinä on vähän kaloreita.

Tarvitset 150 grammaa hydrattua soijaa, 2 viipaletta valkoista leipää, 1 rkl soijamaitoa, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 2 porkkanat, ½ pippuria, 50 grammaa herneitä, 50 grammaa parsakaalia, 2 tomaattia, jauhettua mustapippuria, jauhoja, persiljaa, suolaa ja öljy.

Kun vihannekset on pesty ja kuorittu, on tarpeen paistaa valkosipuli, sipuli, porkkana, pippuri, herneet, parsakaali ja tomaatit pannulla. Sitten lisätään kasvisliemi ja jätetään kypsymään matalalla lämmöllä.

Toisaalta toisessa astiassa leipä murenee ja annetaan kostuttaa soijamaidolla. Hydratoidut soijapavut, valkosipuli, persilja ja suola lisätään sitten ja sekoitetaan taikinan muodostamiseksi.

Sitten taikina työstetään annoksittain ja pallot valmistetaan lihapallojen valmistamiseksi. Sitten ne syötetään jauhoissa ja paistetaan sitten öljyssä. Kun ne ovat kullanruskeat, ne voidaan poistaa, tyhjentää ja lisätä liemeen.

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "10 tyypillisintä meksikolaista ruokaa"

2. Soija-ceviche

Soija ceviche on ruokalaji, jolla on paljon makua. Tämä resepti ihmisille, jotka ovat vähemmän tottuneet syömään reseptejä soijalla. Se on nopea ja helppo, koska se ei vaadi paljon valmisteluaikaa, ja se on ilo.

Tarvitset 250 grammaa kuvioituja soijapapuja, 2 kuorittua kurkkua, 500 grammaa tomaattia, ½ sipulia, 10 oksaa korianteri ja 2 avokadoa (kaikki hienonnettu), 500 grammaa sitruunamehua, kuivattua oreganoa, suolaa ja keksejä suolainen.

Aluksi sinun on asetettava soijapannu veteen, kunnes se peittää sen, ja kuumennettava, kunnes se alkaa kiehua 3 minuuttia. Valuta sitten ja huuhtele.

Kun se on täysin kylmä, se sekoitetaan kurkkujen, tomaatin, sipulin ja korianterin kanssa kulhoon. Sitten lisätään sitruunamehua ja annetaan levätä noin 20 minuuttia.

Lopuksi se tarjoillaan kekseissä tai paahtoleivissä ja koristeltu avokado-kuutioilla. Se on tuore ruokalaji kesälle ja sen maku vakuuttaa varmasti kaikki.

• Suosittelemme sinua: "6 terveellisintä ruokavaliota laihtua terveellisellä tavalla"

3. Soijalla täytetyt kesäkurpitsa

Soija täytetyt kesäkurpitsa ovat kevyitä ja erittäin herkullisia. Tämä ruokalaji on toinen kasvisvaihtoehto, kevyt ja erittäin ravitseva, ja se on myös soijaa sisältävä resepti, joka on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Se on hyvä vaihtoehto palvella sitä illallisella.

Se vaatii 1 ½ kupillista hydrattua soijaa, 4 kappaletta keskikokeaa kesäkurpitsaa, ½ ​​kupillista kuutioitua tomaattia, ½ kupillista raastettua Manchego-juustoa, 125 grammaa hienonnettua sipulia ja valkosipulinkynsi.

Ensimmäinen asia on keittää kesäkurpitsa ja leikata ne kahtia. Älä unohda poistaa siemeniä. Paista sitten sipuli ja valkosipuli paistinpannulla.

Kun ne ovat kevyesti ruskistuneet, lisää soija ja tomaatti. Kaikki keitetään 5 minuuttia ja maustetaan suolalla ja pippurilla.

Tämän jälkeen sinun on vain täytettävä kesäkurpitsa soijalla, levitettävä Manchego-juusto ja paistettava se kaikki hieman juuston sulattamiseksi. Se voidaan tarjoilla pastan tai valkoisen riisin kanssa.

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "Paikalliset tuotteet: 6 hyvää syytä ostaa niitä"

4. Soijahampurilainen

Soijahampurilainen on loistava vaihtoehto nopeaan ateriaan. Tämä soijaa koskeva resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa, vaikka hampurilaisen maun antamiseksi on suositeltavaa, että soija hydrataan kasviliemellä.

Näiden soijahampurilaisten valmistamiseen tarvitset 100 grammaa kuvioitua soijaa, 80 grammaa jauhettua leipää, 1 muna, 1 porkkana, mausteet maun mukaan, oliiviöljy, kasviliemi ja 4 kappaletta leipää Hampurilainen.

Aloitat kiehuvalla kasviliemellä ja lisää sitten tekstuuroitu soija hydratoimaan sitä. Sitten porkkana raastetaan ja peitetään oliiviöljyllä sen pehmentämiseksi.

Lisää kulhoon valitsemasi soija, porkkana, jauhettu leipä, muna ja mausteet ja sekoita, kunnes saat tahnaa. Riittää, että seos erotetaan toisistaan ​​ja muodostetaan palloja, sitten litistetään ja muodostetaan hampurilaiset.

Sitten nämä kylvetään esilämmitetyssä öljyssä ja jätetään ruskeaksi matalalla lämmöllä kääntämällä molemmin puolin. Lopuksi sinun on valmistettava hampurilainen leivällä ja tarjoiltava.

• Haluat ehkä lukea: "Alkalinen ruokavalio: otettavat ruokalajit ja niiden edut"

5. Soijamaito

Soijamaito ei ole sellaisenaan resepti, mutta se on toinen tapa kuluttaa tätä palkokasveja. Se on myös erittäin hyvä vaihtoehto laktoosi-intoleranteille. Tällä soijamaidolla voit valmistaa tuhat valmistetta, kuten hedelmäs smoothieita tai jälkiruokia, korvaten lehmänmaidon.

500 g soijaa tarvitaan litran soijamaidon valmistamiseksi. Siksi on suositeltavaa käyttää 1 litra vettä, 2 rkl sokeria ja 1 kanelitanko. Näillä muutamalla ainesosalla voit valmistaa oman soijamaidon, joka kestää noin 2 viikkoa jääkaapissa.

Ensimmäinen asia on lämmittää vain ½ litraa vettä. Kun se alkaa kiehua, lisää soijapavut ja poista se lämmöltä. Sitten sinun on annettava sen levätä noin 15 minuuttia.

Tämän jälkeen sinun on vaihdettava vesi ja annettava soijapavut liota jääkaapissa yön yli. Seuraavana aamuna vesi kiristyy ja soija nesteytetään.

On tarpeen laittaa kankaalla suodattimen päälle maidon tyhjentämiseksi ja puristamalla kangasta kaiken maidon saamiseksi. Sitten se keitetään uudelleen 1 litraan vettä ja lisätään pieni kaneli. Se on valmis antamaan sen jäähtyä ja säilyttämään jääkaapissa.

• Suosittelemme sinua: "8 helppoa reseptiä kikherneillä"

Bibliografiset viitteet

• Coscarelli, C. (2013). Chloen keittiö: 125 helppoa, herkullista reseptiä ruoan valmistamiseen vegaanisella tavalla. Lontoo: Simon & Suchester.

• Alicia-säätiö (2016). Palkokasvien keittiö. Gastro-planeetta.

• Hay, D. (2017). Tuore ja kevyt keittiö: Yli 180 reseptiä ja maukkaita ideoita täydellisen tasapainon löytämiseksi. Barcelona: Editions B.