13 oliiviöljyn etuja ja ominaisuuksia

Välimeren ruokavaliota pidetään yhtenä terveellisimmistä ja tasapainoisimmista, ja se on joukko Välimeren alueen kansoille tyypillisiä ruokailutottumuksia. Sille on annettu tiettyjä hyödyllisiä terveysominaisuuksia ja merkittävä rooli erilaisten sairauksien ehkäisemisessä, lähinnä oliiviöljyn myötä.

Välimeren ruokavalio sisältää noin 50–55% kaloreista, jotka tulevat hiilihydraateista (pääasiassa monimutkaisista ja runsaasti kuitua), 10–12% kaloreista proteiinia ja 30-35% rasvaa. Tämä on oliiviöljyn merkitys, joka sisältää runsaasti kertityydyttymättömiä rasvoja, jotka kuuluvat terveellisten rasvojen ryhmään.

• Jos haluat tietää, mitkä ovat erot hyvien ja huonojen rasvojen välillä, voit lukea artikkelimme: "Rasvatyypit (hyvät ja huonot) ja niiden toiminnot”

Oliiviöljyn edut ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Oliiviöljyllä, erityisesti ekstra-neitsytellä, on joukko ominaisuuksia ja etuja, jotka näytämme sinulle alla.

1. Auta elämään pidempään

Oliiviöljy lisää erinomaisen maun moniin elintarvikkeisiin, mutta

se auttaa myös ehkäisemään ja vähentämään monien sairauksien kehittymistä. Tutkimukset osoittavat, että oliiviöljyn päivittäinen kulutus on välttämätöntä estää tietyntyyppiset syövät, joten se auttaisi sinua elämään pidempään. Tämä ruoka on maukkaan lisäksi erittäin terveellistä.

2. Antibakteeriset ominaisuudet

Monet tämän ruoan estämistä sairauksista johtuvat sen antibakteerisista ominaisuuksista, jonka on osoitettu olevan erityisen tehokas Helicobacter pyloria vastaan, eräänlaista bakteeria vastaan, joka voi aiheuttaa haavaumia ja mahasyöpää. Itse asiassa tutkimus osoittaa, että se on tehokas tämän bakteerin kahdeksaa kantaa vastaan, joista kolme on resistenttejä antibiooteille. Sama tutkimus on osoittanut, että 30 grammaa ekstra-neitsytoliiviöljyä voi poistaa Helicobacter pylori -infektion 10–40 prosentilla ihmisistä vain 2 viikossa.

3. Parantaa suoliston terveyttä

Kuten edellisestä kohdasta näet, oliiviöljy parantaa mahalaukun ja ruoansulatuskanavan terveyttäja toimii suojana, joka vähentää ylimääräisiä happoja tässä kehon osassa. Samoin se lisää organismin pH-arvoa, koska se suosii kalsiumin ja magnesiumin imeytymistä.

4. Estä niveltulehdus

Oliiviöljy voi auttaa vähentämään nivelreumaa ja nivelreumaa. Nämä vaikutukset lisääntyvät yhdistettynä omega-rikkaiden kalojen saantiin

Nivelreuma on sairaus, joka aiheuttaa epämuodostuneita ja tuskallisia niveliä. Vaikka syitä ei tunneta, sen uskotaan johtuvan heikosta immuunijärjestelmästä, jossa vasta-aineet hyökkäävät vahingossa terveisiin soluihin. Tutkimukset osoittavat, että neitsytöljy vähentää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä henkilöillä, joilla on tämä tila.

5. Parantaa kognitiivisia toimintoja

Polyfenolit ovat bioaktiivisia yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina ja tulehduskipulääkkeinäja tutkimukset ovat osoittaneet, että ne edistävät uusien hermosolujen syntymistä. Oliiviöljy sisältää monien muiden ravintoaineiden joukossa polyfenoleja. Samoin ihmisillä, jotka kuluttavat enemmän rasvaa, on parempi muisti ja niillä, jotka kuluttavat Monityydyttymättömillä rasvoilla on paremmat kognitiiviset toiminnot, metaboliset toiminnot ja suurempi kehitys aivojen.

Rasvat edistävät myös solukalvojen ja aivokudoksen muodostumista.

6. Estää tyypin II diabeteksen

Tällä ruoalla on suoja diabetesta vastaan, sen myönteisistä vaikutuksista verensokeriin ja insuliiniherkkyyteen. Tämän vahvisti Diabetes Journal -lehdessä julkaistu tutkimus, johon osallistui 418 tutkittavaa. Tulosten mukaan Välimeren ruokavaliota oliiviöljyä nauttinut ryhmä vähensi tyypin II diabeteksen kehittymisen riskiä yli 40%.

7. Parantaa ihon terveyttä

Extra neitsytoliiviöljy auttaa sisältämään ikääntymistä estäviä aineitaja ravinteita, jotka torjuvat osteoporoosia ja ihovaurioita. Oliiviöljy lisää ilmeisesti suojaavan kerroksen iholle sekä kulutuksen että levityksen kautta.

8. Ehkäisee syöpää

Kuten sanoin ensimmäisessä kohdassa, oliiviöljy estää syöpää. Tämän tyyppisissä öljyissä olevat antioksidantit auttavat vähentämään hapettumisvaurioita. vapaiden radikaalien aiheuttama, jonka uskotaan olevan yksi tärkeimmistä syövän lähteistä.

9. Estää Alzheimerin taudin

Alzheimerin tauti on neurodegeneratiivinen sairaus jolle on tunnusomaista ns. beeta-amyloidiplakkien kertyminen aivosoluihin. Hiirillä tehty tutkimus osoitti, että oliiviöljy voisi poistaa nämä plakit neuroneista.

10. Auttaa laihtua

Terveellisten rasvojen nauttiminen voi olla hyödyllistä kalorien polttamisessa, koska se nopeuttaa aineenvaihduntaa. Lisäksi tämän aiheen asiantuntijat, kuten Leandro Ravetti, vahvistavat, että "ylimääräinen neitsytoliiviöljyä sisältävä ruokavalio voi edistää painonpudotusta ja sen ylläpitoa. Itse asiassa vähärasvainen ruokavalio on vähemmän tehokasta kuin se, joka sisältää terveellisiä rasvoja tähän tarkoitukseen. "

11. Parantaa immuunijärjestelmää

Vahva immuunijärjestelmä on avain hyvän terveyden nauttimiseen, koska on välttämätöntä torjua viruksia tai bakteereja, jotka voivat vahingoittaa kehoamme. "Vihreän kullan" sisältämät antioksidantit auttavat parantamaan immuunijärjestelmää ja tällä tavoin ehkäistä sairauksia.

12. Ehkäisee sydänsairauksia

Sydänsairaus on yksi johtavista kuolinsyistä maailmassa, ja oliiviöljy voisi estää niitä, koska se vähentää merkittävästi sydänsairauksien riskiä Esimerkiksi lukuisilla mekanismeilla se vähentää tulehdusta, parantaa verisuonten vuorauksen toimintaa ja voi auttaa estämään ei-toivottua veren hyytymistä.

13. Vähennä kolesterolia

Lisäksi oliiviöljy auttaa suojaamaan kehoa huonolta kolesterolilta tai LDL: ltäja sen sisältämät fytosterolit lisäävät HDL: ää, mikä auttaa tasapainottamaan kolesterolia. Tämä vähentää sydän- ja verisuonitauteja ja arterioskleroosia.