Ruoansulatusjärjestelmä: anatomia, osat ja toiminta

Toisin kuin monet ihmiset uskovat, ruoansulatuskanava ei merkitse vain ruoan sekoittamista mahassa olevien mahahappojen kanssa.

Sekä kemialliset että fysikaaliset toimet suoritetaan alkaen suuhun nielemisellä ja päättyen ruoansulatuskanavan loppuun ruoansulatuksella.

Tässä artikkelissa puhumme ruoansulatuskanavasta, mitkä elimet muodostavat sen ja mitä toimintoja kukin niistä suorittaa.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Ihmiskehon 12 järjestelmää (ja miten ne toimivat)"

Ruoansulatuskanava

Pohjimmiltaan tämä järjestelmä koostuu kaikista elimistä, jotka ovat mukana ruoansulatuskanavassa, joka koostuu muuttaa ruokaa ravinteiksi, joita keho voi käyttää, jotta se voi ylläpitää toimintojaan fysiologinen.

Sen päätehtävä on uuttaa ravintoaineita, joita on elintarvikkeessa entsyymien ja fysikaalisten prosessien kautta, jotka muuttavat ruokaa pienemmiksi elementeiksi. Kun tämä on tehty, ravintoaineet imeytyvät ja sisällytetään verenkiertoon, jonka kautta ne kulkevat koko kehossa päästäkseen soluihin. Aineenvaihduntareaktiot tapahtuvat solujen sisällä, jotka antavat energiaa ja aineita solurakenteen ylläpitämiseksi.

Ruoansulatuskanavan ravitsemisen lisäksi solutasolla on vastuussa päästä eroon aineista, jotka eivät ole hyödyllisiä keholleovatko ne ei-hyödyllisiä tai myrkyllisiä aineita ja taudinaiheuttajia. Nämä elementit muodostavat ulosteet, jotka poistuvat ruoan kautta.

Seuraavassa selitetään kaikki osat, jotka muodostavat tämän järjestelmän, sen lisäksi, että esitämme ne siinä järjestyksessä, jossa ruoansulatus tapahtuu ja mitkä ovat niiden perustoiminnot prosessin aikana.

• Saatat olla kiinnostunut: "Psykologia ja ravitsemus: emotionaalisen syömisen merkitys"

Ruoansulatus: ruoan polku sisällä

Tämä on polku, jonka ruoka kulkee hermoston läpi.

1. Suu

Suu on yhdyskäytävä ruoalle kehomme ja paikka, jossa tapahtuu ruoansulatuksen ensimmäinen vaihe: nieleminen.

Täällä ruokaa vähennetään pureskelemalla, hajottamalla se fyysisen toiminnan avulla ja muuttamalla se pienemmiksi osiksi.

Tämän lisäksi suuhun erittyy sylkeä, nestettä, joka sisältää entsyymejä, jotka hajottavat tärkkelyksiä ruoassa. Tämä on ensimmäinen kemiallinen reaktio, jonka ruoka suorittaa, kun se on sisällytetty elimistöön.

Kieli on vastuussa ruoan työntämisestä kurkkuun. Ennen ruokatorveen pääsemistä on välttämätöntä estää ruokaa menemästä väärällä tiellä ja pääsemästä keuhkoihin. Tästä syystä epiglottis, henkitorvesta löytyvä rakenne, taittuu, sulkemalla hengityselinten sisäänkäynnin ja estäen tukehtumisen.

2. Ruokatorvi

Kun ruoka on nielty, se kulkee ruokatorven läpi. Se on putki, jonka kautta ruoka kuljetetaan vatsaan. Tätä varten tarvitaan lihasten toimintaa, jotka suorittavat peristalttisiksi kutsuttuja liikkeitä.

3. Ala ruokatorven sulkijalihaksen

Se on osa, joka erottaa ruokatorven mahasta ja on portti tähän sekuntiin. Jotta ruoka voidaan viedä vatsaan tämän sulkijalihaksen täytyy rentoutua ja päästää se ohi.

Ruuansulatuskanavan alempi sulkijalihas estää ruoan pääsyn vatsaan, mikä estää syötetyn aineen menemisen takaisin, koska jos se tapahtuisi, tapahtuisi refluksi tai jopa oksentelu.

4. Vatsa

Ehkä monet pitävät sitä tärkeimpänä osana ruoansulatusta, vaikka kahdella suolella, maksalla ja haimalla on suuri merkitys tässä prosessissa.

Vatsa on pussi, jossa ruoka sekoittuu lihasliikkeiden vaikutuksesta mahahappoihin, jotka hajottavat ruokaa.

Joten ruoka on pelkistetty elementteihin, jotka ovat paljon yksinkertaisempia kuin alun perin tehtiin, jolloin nämä ravintoaineet voivat imeytyä helposti lääkkeen myöhemmissä vaiheissa ruoansulatus.

Kun tämä toimenpide on jo suoritettu, vatsa tyhjenee, siirretään pilkottu ruoka chymiin, joka sijaitsee ohutsuolessa.

5. Haima

Tämä elin on vastuussa sylkeä paljon voimakkaampien mehujen tuottamisesta, joiden avulla hajotetaan elintarvikkeissa olevat hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit. Joidenkin putkien kautta Tämä mehu kuljetetaan ohutsuoleen, jossa se hajoaa.

6. Maksa ja sappirakko

Maksa tuottaa sapen, jolla jotkut elintarvikkeissa olevat rasvat ja vitamiinit pilkotaan.

Erikoiskanavien kautta sappi kulkeutuu sappirakoon, missä sitä varastoidaan, kunnes ohutsuolessa tarvitaan sitä ruoansulatuksen aikana.

Kun henkilö syö, sappirakko puristetaan ulos ja vapauttaa sappea ohutsuoleen johtavien putkien kautta.

7. Ohutsuoli

Tässä osassa ruoat, jotka olivat jo pilkottu mahassa, sekoitetaan haiman ja maksan mehujen kanssa sekoittaen ne omaan suolimehuunsa.

Suolistossa läsnä oleva bakteerifloora on vastuussa erikoistuneiden entsyymien tuottamisesta joidenkin hiilihydraattien pilkkomiseen. Sairas suoliston kasvisto voi olla ripulin ja ravitsemusongelmien alkuperä, jotka johtavat terveysongelmiin pitkällä aikavälillä. Tämän elimen lihakset ovat vastuussa ruoan eteenpäin viemisestä.

Suolen seinämissä on pieniä karvoja, jotka imevät vettä ja ravinteita joita on vähennetty ruoansulatusnesteiden avulla, jotka helpottavat tätä vaihe. Nämä tuodaan verenkiertoon.

Mitä ei voida käyttää, joko siksi, että se ei ole hyödyllistä keholle tai koska siitä voi tulla myrkyllistä kehollemme, kulkeutuu paksusuoleen.

8. Suuri ja suora suolisto

Tässä käsitellään mitä ei ole pilkottu, jäännösnesteet ja kuolleet solut myöhempää eliminointia varten. Paksusuolessa näihin jäämiin jäävä vesi imeytyy, jolloin ne kovettuvat ja muuttuvat ulosteiksi.

Peristalttisten liikkeiden kautta nämä jätteet kuljetetaan peräsuoleen, jossa niitä säilytetään, kunnes ne vastaanottavat ulostettavan signaalin ja täyttävät ruoansulatuskanavan viimeisen toiminnon, ruoansulatuksen.

Bibliografiset viitteet:

• Keeton, W. ja Harvey, D. (2016). Ihmisen ruoansulatuskanava. Encyclopedia Britannica.
• Moore, K.L. (1992). Kliinisesti suuntautunut anatomia. Baltimore: Williams & Wilkins.