Le régime le plus efficace: en quoi consiste un test nutrigénétique ?

Dans les années récentes, les tests nutrigénétiques se sont positionnés comme un outil clé au sein de la nutrition personnalisée; c'est-à-dire dans les conseils nutritionnels totalement adaptés et individualisés à la personne qui en fait la demande.

La nutrigénétique fait partie de la nutrigénomique, la science qui allie nutrition et génétique. Plus précisément, il étudie comment nos gènes peuvent influencer ou déterminer la réponse à un nutriment ou à un régime particulier.

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Manger le bon régime a beaucoup à voir avec vos gènes

À la naissance, nous héritons de 50 % de l'information génétique de chacun de nos parents, ce qui nous rend unique et irremplaçable. Pour cette raison, chaque personne sera plus ou moins susceptible de développer une pathologie, ou sera prédisposée à présenter un phénotype spécifique.

La nourriture n'allait pas être moindre: de plus en plus d'études sortent qui montrent l'impact sur la santé que la génétique peut avoir en relation avec la façon dont nous mangeons. De ces preuves scientifiques découle la nécessité de

analyser les variants génétiques étroitement liés à l'alimentation et aux pathologies associées.

Et comment est-il possible d'analyser la génétique? La technologie avance vertigineusement chaque année, et ce qui au début du siècle coûtait des millions d'euros, aujourd'hui elle peut être réalisée à un coût très bas en comparaison. La génétique d'une personne (son ADN) peut être analysée à travers un échantillon de sang, ou plus simplement, à travers un échantillon de salive. Ce dernier est celui qui est généralement utilisé pour effectuer des tests nutrigénétiques.

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Comment fonctionne la nutrigénomique appliquée ?

Le processus de prélèvement des échantillons est très simple. L'entreprise ou le laboratoire en question met à disposition un kit, dans lequel vous trouverez toutes les étapes à suivre facilement et rapidement. Dans la boîte se trouve un tube pour recueillir la salive, et généralement un conservateur qui préservera l'ADN jusqu'à ce qu'il soit temps de l'analyser. C'est juste un petit liquide qui doit être ajouté directement à l'échantillon avant de l'envoyer à l'adresse fournie par le fabricant.

C'est ainsi que la procédure d'analyse nutrigénétique est peu invasive et facile. Cependant, afin d'obtenir le meilleur échantillon possible, il y a plusieurs choses à considérer. Ne pas manger ni fumer pendant une heure ou deux avant de prélever l'échantillon.. Il est également déconseillé de se brosser les dents ou de boire autre chose que de l'eau.

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Analyse en laboratoire

Une fois que l'échantillon atteint le laboratoire, le processus d'extraction et de purification de l'ADN de la salive commence pour analyser plus tard les variantes génétiques pertinentes.

Ces variantes sont appelées polymorphismes mononucléotidiques, c'est-à-dire des variations d'une seule base azotée dans une position spécifique du génome. Par conséquent, il ne s'agit pas d'un test de séquençage massif de tout le matériel génétique, mais seules des positions très spécifiques au sein du génome sont analysées.

Le génome humain est composé de plus d'un billion de paires de bases, il y a donc des milliers de variations possibles, dont la combinaison unique dans un organisme est ce qui nous rend uniques et irremplaçable.

Mais alors quelles sont ces variantes qu'ils analysent? Basé sur des études scientifiques de grande preuve, les variantes qui ont été étroitement associées au régime alimentaire et à la prédisposition à développer des maladies métaboliques sont choisiescomme l'obésité ou le diabète.

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Comment nous aide-t-il à estimer le risque de développer des maladies ?

Généralement, chaque laboratoire élabore un indice de risque génétique en regroupant les différentes variantes sélectionnées liées à un paramètre d'intérêt. Autrement dit, s'il a été constaté que la présence de 8 variants prédispose à présenter un indice de masse corporelle plus élevé, tous sont regroupés pour préparer l'indice de risque génétique d'obésité.

Si une personne a plusieurs de ces variantes, son risque génétique de développer une obésité sera plus élevé par rapport à quelqu'un qui n'a qu'une ou deux de ces variantes. Le risque génétique d'obésité, de diabète de type 2, d'hypertension ou d'intolérance au gluten sont quelques-uns des paramètres généralement inclus. En outre, la réponse d'une personne à un régime ou à un régime alimentaire déterminé sur la base de la génétique est également étudiée.

Sur la base de différentes variantes, il peut être déterminé si une personne répondra mieux ou moins bien à un régime hypocalorique ou riche en protéines, par exemple. Toutes ces informations sont très utiles au diététicien-nutritionniste lors de la mise en place d'un régime en tenant compte de la situation et de l'objectif du patient. Tous ces résultats sont généralement présentés dans un rapport plus ou moins visuel, de sorte qu'il soit intuitif et facile à comprendre.

Quel est le meilleur test nutrigénétique ?

Actuellement, il existe plusieurs entreprises et laboratoires qui offrent ce service. Chaque test nutrigénétique analysera l'une ou l'autre des variantes, selon les critères du laboratoire qui l'a développé.

Pour cette raison, il est très important de bien vous informer avant de décider d'une option. Il doit avoir été développé par de grands experts dans le domaine dont les critères scientifiques s'appuient sur des années d'expérience et de recherche.

Est-ce un test pour la vie ?

Oui, mais il y a plusieurs facteurs à considérer. Le matériel génétique que nous héritons de nos parents restera le même pour le reste de notre vie.. À l'exception des mutations ponctuelles qui peuvent apparaître tout au long de notre vie, l'ADN d'une personne ne change pas. Par conséquent, le même variant dans la même position du génome sera le même pour une personne qu'elle soit analysée par un laboratoire ou un autre.

Cependant, l'interprétation des résultats peut changer, puisqu'un panel d'experts peut considérer différentes variantes pertinentes à celles d'un autre groupe d'experts. C'est pourquoi il est intéressant de se renseigner sur la trajectoire scientifique de l'entreprise ou du laboratoire en question, puisque les critères de l'équipe scientifique derrière chaque test nutrigénétique sont très importants.

En résumé, un test nutrigénétique peut fournir des informations précieuses qui aident une personne à déterminer sa prédisposition aux maladies métaboliques les plus courantes. De même, le diététicien-nutritionniste peut l'utiliser pour personnaliser la recommandation diététique au plus haut niveau. La révolution omique est là !

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Auteur: Marta Alonso, diététiste-nutritionniste.