Comment faire la distinction entre une alimentation saine et un trouble de l'alimentation

Ces dernières années, il y a eu de nombreux changements en termes d'habitudes alimentaires. La mondialisation a rendu populaires non seulement de nouvelles recettes, mais aussi de nouveaux styles alimentaires, régimes et philosophies autour de la nourriture.

Ajouté à cela, les canons de la beauté encouragent un type de corps pour les hommes et les femmes et, si à cela s'ajoute le l'obsession de manger "sain", nous avons le cocktail parfait pour qu'une multitude de troubles du comportement surviennent aliments.

Établir différences entre une alimentation saine et un trouble de l'alimentation Ce n'est pas facile, car cela dépend beaucoup de ce que l'on entend par alimentation saine et de l'idée que l'on se fait d'une alimentation désordonnée, avec ou sans trouble manuel. Ensuite, nous essaierons de voir quelles sont ces différences.

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Faire la distinction entre une alimentation saine et un TCA

L'être humain a besoin de manger pour vivre, on le sait bien. Si nous ne mangeons pas, nous n'obtenons pas les nutriments nécessaires pour que notre corps remplisse ses fonctions vitales et, par conséquent, nous mourons. Sur cette base, on pourrait considérer qu'une alimentation saine serait celle qui nous fournit les apports nutritionnels nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Ceci est considéré en prenant

une alimentation équilibrée, avec des aliments de tous les groupes.

Cependant, « en bonne santé » ne doit pas se référer uniquement à l'apport nutritionnel. Bien qu'il soit indéniable que pour être saine, une alimentation doit nous fournir tous les nutriments dont nous avons besoin, nous ne devons pas ignorer le type de relation que nous entretenons avec la nourriture. Cet aspect psychologique influence également notre façon de comprendre ce qu'est une alimentation saine, qui se combine avec le degré de nutrition de notre alimentation.

Au cours des dernières années, il y a eu toutes sortes de changements culturels qui ont modifié ce que l'on entend par une alimentation saine. Nouvelles habitudes alimentaires, styles alimentaires alternatifs (ex. ex., végétarisme, véganisme, keto...) et de nouvelles recettes ont bouleversé le concept de ce que c'est que de manger sainement. Cependant, fondamentalement, l'idée est la même: un régime alimentaire est sain sur le plan nutritionnel lorsqu'il nous fournit tous les nutriments dont nous avons besoin, peu importe ce que nous mangeons. Peu importe que vous soyez végétarien, omnivore, végétalien: s'il couvre tous les nutriments, vous avez une alimentation saine.

Le problème est que, Parfois, les gens comprennent qu'ils limitent leur alimentation à un certain groupe d'aliments, qu'ils ne mangent pas d'aliments « interdits » ou qu'ils comptent de manière obsessionnelle les calories.. Ces comportements sont typiques des troubles du comportement alimentaire, dont l'affectation n'est pas seulement organique, mais aussi psychologique et émotionnelle. La relation établie avec la nourriture devient pathologique et dysfonctionnelle.

Ces troubles sont en augmentation ces dernières années du fait de la viralisation des habitudes alimentaires et des régimes à travers réseaux sociaux, mais le principal facteur derrière eux est le bombardement constant de ce que l'on entend par un corps esthétique. Les femmes sont tenues d'être minces et les hommes d'être musclés, des canons de beauté qui modifient le régime alimentaire de ceux qui veulent les atteindre. De nombreuses femmes limitent leur alimentation pour perdre du poids, tandis que les hommes prennent des suppléments de protéines pour gagner de la masse musculaire et évitent de manger des aliments qui « ruinent » les progrès réalisés.

L'extrême opposé n'est pas non plus sain. Bien qu'une alimentation saine n'implique pas d'inconfort psychologique, ne pas se soucier le moins du monde de ce que vous mangez ou de prendre soin de votre alimentation est également une indication que quelque chose ne va pas. Manger d'énormes quantités de nourriture, négliger la santé de notre corps, est aussi le signe d'une mauvaise relation avec la nourriture. Il peut y avoir une dépendance alimentaire ou un trouble de l'hyperphagie boulimique, des conditions qui nuisent à la santé et provoquent l'obésité, le diabète et l'hypertension.

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En quoi une alimentation saine est-elle différente d'un TCA ?

Les troubles du comportement alimentaire (TA) les plus connus sont ceux liés au poids et à l'apparence physique: la boulimie et l'anorexie mentale. Cependant, il existe d'autres troubles tels que le pica et l'hyperphagie boulimique dans lesquels l'apparence physique n'est pas si importante, mais la nourriture l'est.

Les troubles de l'alimentation impliquent à la fois une consommation excessive de nourriture et une absence totale de nourriture, et ils partagent tous que la nourriture provoque un malaise psychologique, émotionnel et physique d'une manière ou d'une autre.

Les symptômes d'une alimentation perturbée, avec ou sans trouble du comportement alimentaire proprement dit, sont variés. Tous peuvent être considérés comme des indicateurs qui différencient le régime alimentaire de la personne affectée de celui d'une personne ayant des habitudes saines et une relation avec la nourriture.

1. Comportements de purge

Dans le cas de la boulimie nerveuse, il existe plusieurs comportements de purge qui témoignent d'un mauvais rapport à la nourriture. Le patient essayez de compenser les crises de boulimie par des purges telles que des vomissements provoqués ou un exercice excessif et l'utilisation de laxatifs.

Une personne qui a une relation saine avec la nourriture n'adopte pas ce type de comportement. Si vous faites de l'exercice, cela ne sera pas fait pour compenser une frénésie, mais pour rester en bonne santé et actif. En ce qui concerne l'utilisation de laxatifs, ceux-ci ne seraient pris qu'en cas de nécessité.

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2. Estime de soi dépendante de l'alimentation

Les personnes atteintes de troubles alimentaires ont souvent une très faible estime de soi. Cela dépend en grande partie de la forme et du poids du corps. L'individu a une idée très intériorisée que sa forme et son poids dépendront de ce qu'il mange, de sorte que vous restreignez ou modifiez votre alimentation de manière extrême pour atteindre vos objectifs corporels souhaités.

Dans le cas des personnes ayant une alimentation saine, ce qu'elles mangent a très peu d'influence sur leur estime de soi. En ayant une relation avec une alimentation saine, considérée simplement comme le moyen d'obtenir les nutriments dont vous avez besoin, votre estime de soi ne sera guère affectée si vous arrêtez le régime sain.

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3. Comptage obsessionnel des calories

Compter les calories n'est pas un comportement pathologique en soi, mais un moyen de contrôler l'apport calorique et d'éviter les excès. Cependant, Si ce comptage devient obsessionnel, comptant absolument chaque calorie dans chaque contexte (par exemple, un bonbon, un chewing-gum, un dîner en famille) et se sent l'inconfort de ne pas avoir compté le nombre de calories contenues dans un aliment peut être le signe d'un trouble du comportement aliments.

Une personne ayant une relation saine avec la nourriture peut compter les calories, mais elle ne le fera pas de manière obsessionnelle. Vous comprendrez qu'il y a des contextes où le dire n'est pas très utile, et vous comprendrez aussi qu'en allant un peu trop loin avec le calories par jour, être à un événement social comme un dîner en famille ou simplement parce que vous voulez vous faire plaisir, non Rien ne se passe.

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4. Envie de certains aliments ou groupes d'aliments

C'est une réalité qu'il y a plus d'aliments recommandés que d'autres. Avoir une alimentation saine implique de prendre tous les groupes d'aliments, couvrant les besoins nutritionnels et caloriques. Cependant, il est également sain de ne pas s'inquiéter de certains types d'aliments perçus comme moins sains. Tant que notre alimentation est saine, manger de la pizza ou des hamburgers de temps en temps n'est pas malsain.

Cependant, il y a des gens qui le poussent à l'extrême. Ils ne voient pas du tout selon quels types d'aliments, perçus comme extrêmement malsains. Cette obsession peut aller si loin que non seulement vous évitez de manger des plats comme la restauration rapide ou les sucreries, mais vous bannir complètement certains groupes d'aliments que les modes diététiques ont diabolisés ou dit ne pas être sain.

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5. Penser à la nourriture affecte notre vie

Une alimentation saine implique de ne pas être obsédé par la nourriture, de ne pas penser tout le temps à ce que vous mangez et d'arrêter de manger. C'est manger quand on en a envie, être conscient que certains aliments sont plus sains que d'autres. Et ne vous inquiétez pas de prendre quelque chose qui n'est pas entièrement sain, tant que ce n'est que de temps en temps.

Les personnes ayant des problèmes alimentaires ont des pensées axées sur la nourriture qui leur font perdre leur concentration. Cela se manifeste sous la forme de problèmes au travail et dans les études.

6. Restriction de la vie sociale

Les personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire, notamment en cas d'anorexie et de boulimie nerveuse, ils deviennent tellement obsédés par le fait d'éviter de manger en fonction des choses qu'ils finissent par sacrifier leur vie sociale afin d'éviter de tomber dans la « tentation » de manger des choses interdites.

Une alimentation saine n'affecte pas notre vie sociale. Si nous rencontrons nos amis et notre famille pour le dîner, nous comprenons qu'il s'agit d'une occasion spéciale et qu'il est permis de manger quelque chose qui ne correspond pas à notre concept de santé.

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7. Nourriture utilisée comme faire face

Les personnes atteintes de troubles de l'alimentation utilisent la nourriture comme moyen de faire face. C'est particulièrement le cas dans l'hyperphagie boulimique et la boulimie., où de grandes quantités de nourriture sont consommées, souvent pour calmer les nerfs ou pour gérer des niveaux élevés de stress et d'anxiété.

En revanche, les personnes ayant une relation avec une alimentation saine ne l'utilisent pas pour réprimer leurs sentiments ou faire face à leur quotidien. Ils ont d'autres méthodes pour faire face aux problèmes que la vie peut leur imposer, tandis que la nourriture remplit la fonction principale de nutrition.

8. Conséquences dans l'organisme

Une alimentation saine permet d'avoir un corps sain, avec tous les nutriments et calories dont vous avez besoin. Les troubles du comportement alimentaire induisent de multiples conséquences négatives pour l'organisme, des maladies physique qu'avec une alimentation saine n'apparaîtrait pas, sauf cas particuliers tels que les intolérances et allergiques.

Les conséquences physiques varient selon le trouble. Par exemple, l'obésité, l'hypertension et le diabète sont courants dans l'hyperphagie boulimique. D'autre part, dans l'anorexie et la boulimie, nous trouvons des altérations telles que des changements dans la peau et les cheveux, l'anémie, la malnutrition due à carence en vitamines et hydroélectrolytes, dont certaines peuvent entraîner des arythmies et des altérations de la contractilité cardiaque.

Tant dans le trouble de l'hyperphagie boulimique que dans l'anorexie et la boulimie, des troubles hormonaux tels que le dysfonctionnement sexuel et l'absence de menstruations peuvent survenir.

Orthorexie: l'obsession de manger sainement

Il existe une condition dans laquelle l'obsession d'une alimentation saine devient un trouble de l'alimentation en soi: l'orthorexie. C'est une condition paradoxale, puisque le fait de devenir obsédé par une alimentation saine est, en soi, peu sain, et bien qu'il ne fasse pas partie des troubles du comportement alimentaire du DSM-V, il pourrait être considéré comme un.

Bien qu'elle puisse être confondue avec l'anorexie, dans l'orthorexie, il n'y a pas lieu de se soucier de l'apparence physique ou de la taille du corps. La personne est plus soucieuse de manger « sainement », en évitant certains groupes d'aliments qu'elle juge néfastes pour sa santé. Le souci exagéré de la qualité des aliments amène la personne orthorexique à établir des règles obsessionnelles sur une alimentation saine et à limiter les variétés d'aliments.

Par exemple, ces patients peuvent décider d'exclure des groupes d'aliments tels que les glucides, les lipides, les produits laitiers et les viandes, simplement parce qu'ils ont été « documentés » et ils ont compris que ce ne sont pas de bons aliments pour leur santé. Elle peut également se manifester sous la forme d'une restriction excessive vis-à-vis de certains aliments ou substances interprétés comme malsains: sel, colorants, gluten, conservateurs...

Il se peut également que la personne orthorexique ne mange qu'un seul type d'aliment, comme des pommes, du riz brun, des œufs, salade… Quel que soit l'aliment en question, ce qui identifie ce type de patient est leur obsession de manger des aliments sains qui fait perdre de la variété et de la richesse nutritionnelle à votre alimentation. Comme leur comportement n'est pas basé sur l'avis d'un médecin ou d'un nutritionniste, les personnes orthorexiques présentent souvent de graves carences nutritionnelles.

Caractéristiques de l'orthorexie

Ainsi, l'orthorexie est l'obsession de manger sainement, ce qui n'est pas un comportement sain. A partir de ce comportement alimentaire altéré, nous pouvons mettre en évidence les fonctionnalités suivantes, qui sont en eux-mêmes des différenciateurs de ce qu'est une alimentation saine.

• Fixation avec une alimentation saine.
• Manger devient un devoir, pas un plaisir.
• Besoin exagéré de soins alimentaires.
• Arrêter le régime conduit à la culpabilité.
• Pratique du jeûne en l'absence d'une "option saine".
• La nourriture domine la vie quotidienne.
• Mépris des autres habitudes alimentaires et modes de vie.
• Isolement social dû aux habitudes des autres.
• Exagération et radicalisme lors de la préparation des aliments.

Une alimentation saine se caractérise par la couverture de tous les besoins nutritionnels et caloriques, en plus d'assumer le bien-être psychologique, physique, émotionnel et social des personnes qui en bénéficient. manger une alimentation équilibrée, qui contient tous les groupes d'aliments et fournit des glucides, des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux à l'individu aux niveaux recommandés est une alimentation saine. Si la personne souffre de se conformer à un régime, de devenir obsédée par la perte de poids ou d'être en bonne santé, ou de manger de la nourriture de manière excessive, il y aurait un problème de comportement alimentaire.