10 aliments riches en fer idéaux pour lutter contre l'anémie

Manque de fer dans le sang ou anémie ferriprive C'est un problème de santé très fréquent, surtout chez les femmes, qui peut causer de la fatigue, des étourdissements ou des maux de tête.

Nous pouvons lutter contre cette carence inclure des aliments riches en fer dans notre alimentation, qui nous fournissent les minéraux nécessaires pour éviter cette carence.

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Ce sont les aliments les plus riches en fer

Voici les types d'aliments qui contiennent le plus de ce minéral et qui vous aideront à prévenir ou à combattre un manque de fer.

1. Viande rouge

La viande rouge se caractérise par être l'un des aliments les plus riches en fer, et celui que notre corps absorbe le plus facilement. Il s'agit de un type de viande riche en myoglobine, une protéine formée principalement de fer et qui donne la couleur rougeâtre caractéristique à ce type de viande.

Cet aliment est non seulement riche en fer, mais contient également beaucoup de vitamine B, de phosphore, de zinc et de créatine, ce qui fournit beaucoup d'énergie à notre corps. Cela les rend

idéal pour lutter contre le manque d'énergie produit par l'anémie.

Le bœuf et le veau sont les plus riches en fer, bien que l'agneau ou le porc soient également notables, en particulier le foie. D'autres viandes riches en fer sont les viandes d'animaux comme le cheval ou le cerf.

2. viande blanche

Bien que les viandes rouges aient une plus grande quantité, les viandes blanches sont également un excellente source de fer et très riche en protéines. De plus, leur faible teneur en matières grasses en fait des viandes plus saines et recommandées pour une consommation quotidienne.

3. Légumes à feuilles

En ce qui concerne la légumes, ceux à feuilles foncées sont particulièrement bénéfiques, comme les épinards, les bettes, différents types de choux ou la mâche.

Le type de fer que contiennent les légumes est appelé « non hémique », ce qui est beaucoup plus difficile à digérer ce fer provenant d'aliments d'origine animale, ce qui deviendrait le soi-disant "Hème".

L'épinard est l'un des aliments les plus riches en fer, bien que les légumes comme le chou ou la bette soient plus recommandés pour lutter contre l'anémie.

4. Des légumes

Les légumineuses sont un autre type d'aliment qui apporte plus de fer à notre corps. Sont particulièrement bénéfiques lentilles, pois chiches, haricots rouges ou des produits dérivés du soja.

Étant également d'origine végétale, le fer des légumineuses est également de type « non hémique », il est donc beaucoup plus difficile à absorber par notre organisme que celui des viandes. Cependant, ils sont un autre alternative idéale de consommation de fer pour ceux qui ont opté pour un mode de vie végétalien ou végétarien.

5. Foie et autres viscères

Oui les viandes sont une excellente source de fer parfait pour traiter l'anémie, les abats sont encore plus bénéfiques. Bien que moins susceptibles d'être consommés régulièrement, ce type d'aliment a une concentration plus élevée de fer "hémique". Des produits tels que le boudin, le foie de porc et de bœuf, les rognons ou les tripes de bœuf sont d'excellentes sources de ce minéral.

6. Mollusques et crustacés

D'autres aliments riches en fer sont les crustacés ou les mollusques. Des produits comme moules, palourdes, coques, chirlas, crevettes, calmars ou huîtres contiennent une grande quantité de fer. De plus, celui-ci est également de type "hème", car il s'agit d'un minéral d'origine animale.

7. Poisson

Et aussi de la mer, nous avons différents poissons, en particulier les bleus, qui peuvent être bénéfiques pour lutter contre l'anémie et se démarquer pour avoir des quantités importantes de fer. Certains des poissons qui fournissent le plus de fer sont les sardines, les anchois, le maquereau, les anchois, le thon, le bar ou le saumon.

8. Céréales complètes

Les céréales sont un autre aliment qui peut nous fournir beaucoup de fer. Bien que sa facilité d'absorption soit moindre, c'est un aliment très présent dans notre alimentation quotidienne s'il est équilibré. C'est aussi un produit plus abordable et plus facile à obtenir, il sera donc un autre de nos alliés pour mettre fin à l'anémie.

Les céréales les plus recommandées sont les céréales complètes, car elles conservent une grande partie des fibres. Certains des meilleurs aliments seront les céréales que nous mangeons au petit-déjeuner, les flocons d'avoine, le quinoa ou le son de blé.

9. Fruits secs

Les noix sont également une bonne option si nous voulons ajouter un peu plus de fer à notre alimentation. Ils sont un type d'aliment énergétique qui nous fournit de nombreux nutriments et qu'il est très facile à consommer, puisque nous pouvons le prendre comme collation saine ou l'inclure dans les salades et autres plats. Certaines des noix les plus riches en fer sont les noix, les pignons, les noisettes, les amandes, les pistaches et les graines de tournesol.

10. Chocolat noir

On sait que le chocolat noir est un aliment aux multiples propriétés cela nous apporte de nombreux avantages. L'un des plus remarquables est sa richesse en fer, ce qui en fait un produit idéal si nous avons une anémie et que nous voulons une collation sucrée. Une tasse de cacao en poudre est également une option idéale pour profiter de ses bienfaits.

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