Chia: les 7 propriétés et bienfaits de cette graine pour la santé

Le chia est une plante qui a gagné en popularité ces dernières années en tant que superaliment, en raison des multiples effets que la consommation de ses graines a sur la santé.

Dans cet article, nous vous disons que sont les graines de chia, quels sont ses 7 propriétés et bienfaits principal, et comment vous pouvez le prendre pour profiter de tous ses nutriments.

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Graines de chia: qu'est-ce que c'est ?

Le chia est une plante herbacée, également connue sous le nom de Salvia Hispánica, qui provient principalement de Amérique centrale, étant très présente dans des pays comme le Guatemala, le Nicaragua, El Salvador et certaines régions de Mexique.

Ce qui est consommé à partir de Chia sont ses graines, qui, étant considérés comme des grains entiers, n'ont pas besoin d'être transformés. Ceux-ci mesurent 2 millimètres, ont une forme ovale et sont de couleur grise ou rougeâtre.

Les graines de chia étaient déjà une partie importante de la culture précolombienne, étant considérées à la fois par les Mayas et les Aztèques comme

un aliment médicinal très précieux pour ses nombreuses qualités et bienfaits pour la santé. Après la colonisation, ils ont perdu en popularité, qui n'a été retrouvée qu'il y a quelques années. Il est actuellement considéré comme un super aliment.

10 propriétés et bienfaits du Chia

Voici une liste des bienfaits des graines de Chia, que vous pouvez facilement inclure dans votre alimentation pour profiter de toutes ses propriétés.

1. Beaucoup de nutriments et peu de calories

Bien que les graines de Chia soient petites, elles sont chargé avec beaucoup de nutriments et de vitamines, transformant quelques cuillères à soupe de ces graines en véritables bombes nutritionnelles. Ils contiennent de fortes doses de protéines, de fibres, de magnésium, de calcium, d'acides gras oméga 3, de phosphore, de potassium, de vitamines B et de zinc.

Le meilleur de tout? En dépit d'être si riche en nutriments, sont relativement faibles en calories. Les 100 grammes de graines de Chia ne contiennent que 486 calories. Cela en fait un aliment idéal à inclure dans votre alimentation à tout moment sans dépasser les calories quotidiennes recommandées, mais sans perdre l'apport nutritionnel quotidien nécessaire.

2. Contient des antioxydants

Chia est une des plantes les plus riches en antioxydants naturels que vous pouvez prendre, ce qui a des effets importants sur la santé et anti-vieillissement. Les antioxydants ont pour fonction de préserver les acides gras de la graine, qui nous fournissent les nutriments. Ils aident également à éliminer les radicaux libres et à prévenir les dommages moléculaires qui causent des maladies telles que le cancer.

3. Riche en fibres

Une autre des propriétés bénéfiques du Chia est sa grande quantité de fibres.
Est aide à réguler la flore intestinale et à maintenir une bonne santé gastrique, ainsi que pour améliorer les processus digestifs. Ces graines sont très utiles pour lutter contre la constipation.

La fibre de chia aide également à absorber l'eau et à se dilater, créant un effet rassasiant qui aide à ne pas avoir faim pendant la journée, c'est donc un aliment parfait pour accompagner les régimes et nous aider à perdre poids.

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4. Ils fournissent des Oméga 3

Un autre des nutriments qui se démarquent de la graine de Chia sont ses acides gras, particulièrement riches en Oméga 3. Ce nutriment est bénéfique pour éliminer les toxines du corps et abaisser le taux de cholestérol. Il contribue également à réduire le risque de maladie cardiaque, grâce à ses propriétés anticoagulantes et à sa régulation de la pression artérielle.

La présence de ces acides gras oméga 3, aux propriétés anti-inflammatoires, contribue également à réduire l'inflammation et à prévenir des maladies comme l'arthrite.

5. Riche en protéines

Les graines de chia sont également riches en protéines, notamment pour être un aliment d'origine végétale. De la même manière que cela s'est produit avec la fibre, sa teneur élevée en protéines aide à réduire l'appétit et il est excellent à inclure dans un régime pour perdre du poids. C'est aussi un parfait substitut aux protéines animales pour ceux qui ont opté pour un mode de vie végétarien ou végétalien.

6. Bon pour la santé des os

Un autre avantage de ce super aliment est la quantité de nutriments qu'il fournit pour un bon développement de la santé des os. Le sien riche en calcium, magnésium et phosphore en fait un aliment parfait pour renforcer les os, en particulier pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers.

7. Ils apportent force et énergie

Les graines de chia sont un aliment recommandé à prendre au petit-déjeuner, car fournir beaucoup de force et d'énergie pour commencer la journée, grâce à la grande quantité de minéraux et de vitamines qu'il contient. De plus, d'autres de ses nutriments contribuent à la régénération du tissu musculaire, donc ajouté à l'énergie qu'ils fournissent, ils le rendent idéal à boire si vous faites un certain type d'exercice ou sport.

Comment prendre Chia et dose recommandée

Il existe de nombreuses façons de consommer les graines de chia pour profiter de ses propriétés. Le plus confortable et le plus utilisé est de consommer la graine entière crue, bien que dans ce cas, il soit recommandé de très bien mâcher la graine, pour pouvoir bien absorber les nutriments tels que les Oméga 3. De cette façon, il peut être facilement inclus dans les yaourts, les céréales, le riz ou les salades.

Une autre façon recommandée de le prendre est le broyage sous forme de farine, et dans ce cas, il peut être facilement inclus dans des jus, des yaourts ou même comme faisant partie des ingrédients de produits de boulangerie, tels que le pain ou les pâtes. Il peut également être consommé sous forme d'huile.

C'est un aliment qui peut être consommé quotidiennement, mais la dose recommandée est d'une ou deux cuillères à soupe de graines de Chia par jour. En raison de sa richesse en fibres et autres minéraux, il est recommandé de ne pas dépasser 30 grammes par jour (environ 3 cuillères à soupe).

C'est un aliment qui ne doit pas être consommé par les personnes qui souffrent d'hypotension ou qui prennent des médicaments contre l'hypertension, chez les insulino-dépendants et chez les personnes prenant des anticoagulants. Aussi son utilisation est déconseillée en cas de diarrhée, car il favorise l'activité digestive et favorise les gaz.

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