10 recettes de citrouille rapides, simples et délicieuses

Avec l'arrivée de l'automne, vient la saison des citrouilles. En plus d'être un aliment aux nombreux bienfaits pour la santé, il peut figurer dans de délicieux plats ou accompagner d'autres ingrédients pour leur donner une saveur différente.

Il existe de nombreuses recettes simples et rapides avec de la citrouille à préparer. Il existe de nombreuses alternatives pour profiter de la saveur intense et de la polyvalence de la citrouille, qui vous permet également de préparer des plats sucrés et salés; accompagnant d'autres recettes ou étant l'ingrédient principal.

10 recettes de citrouille rapides et nutritives

La citrouille est riche en vitamines, antioxydants et fibres. Pour cette raison, l'ajouter à l'alimentation quotidienne peut avoir de grands avantages pour la santé, et la bonne nouvelle est qu'il existe de nombreuses recettes très simples pour profiter de la saveur de la citrouille.

Une particularité de la citrouille est qu'elle peut se conserver jusqu'à six mois car sa coque dure protège la pulpe pendant ce temps. Ainsi, cette baie peut être appréciée non seulement en automne mais aussi à d'autres saisons de l'année. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons connaître 10 recettes à la citrouille pour tous les goûts que vous pouvez cuisiner de la manière la plus simple.

1. Courge rôtie

La préparation de citrouilles rôties est très simple et tout le monde va l'adorer.. Pour préparer ce plat, vous avez besoin de 4 tranches de citrouilles, de sel, de papier d'aluminium, de 2 cuillères à soupe de beurre et de 2 cuillères à soupe d'amandes hachées.

Couvrir chaque tranche de papier aluminium et cuire au four à 200º pendant 30 minutes. La citrouille doit devenir molle. Il faut le beurrer et le griller en ajoutant du gros sel. Au moment de servir, décorez d'amandes effilées. C'est sans aucun doute un délice et un plat qui fait généralement sensation chez les convives.

2. Crème de potiron, curry et noix de coco

Une crème de potiron est idéale pour une journée froide. Il vous faudra ½ potiron moyen, 200 ml de lait de coco, 100 ml de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de pâte de curry, 3 feuilles de combava, 1 piment rouge, de la coriandre pour la garniture et du sel. Vous devez couper la citrouille en morceaux pour pouvoir la cuire.

Le potiron en morceaux est cuit 25 minutes à 200º. Laisser refroidir pour retirer la peau et passer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée. Le bouillon de légumes, la purée de potiron et le reste des ingrédients sont chauffés en les mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une crème. Il est servi chaud.

3. Citrouille milanaise à la napolitaine

Les milanesas à la citrouille sont un plat très simple à préparer. Vous avez besoin de 1 citrouille, 2 œufs, de la chapelure, du sel, du poivre, de l'origan, 2 tomates et du fromage à la crème. Pour commencer, il faut couper le potiron en fines tranches et les éplucher pour ne laisser que la pulpe.

Les tranches sont mises dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. L'œuf est battu avec du sel. Chaque tranche est passée à travers le pain, puis à travers l'œuf, puis à nouveau dans le pain. Il est frit dans de l'huile chaude et une tranche de tomate et de fromage sont ajoutés à chaque tranche.

4. Potiron grillé à l'oignon caramélisé

La courge grillée aux oignons caramélisés est une collation rapide à préparer. Pour le préparer, vous avez besoin d'1 citrouille, de 2 oignons, de noix, de fromage fondant et de sel au goût. Le potiron est coupé en fines tranches et épluché pour enlever la peau.

Avec un peu d'huile et de sel, les tranches de citrouille sont grillées. Dans une casserole séparée, caraméliser les oignons et faire fondre le fromage en le plaçant dans une casserole à feu doux. Un peu d'oignon, de fromage et une noix sont ajoutés à chaque tranche de citrouille.

5. Smoothie citrouille à l'orange

Un smoothie citrouille et orange est un moyen simple et rapide de profiter de ses bienfaits. Ce shake est idéal à ajouter au petit-déjeuner et à profiter des vitamines et minéraux contenus dans la citrouille. Avec 200 grammes de potiron, 1 orange, ¼ de papaye, 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Vous devez éplucher le potiron et l'orange et les hacher avec la papaye, les mélanger avec 1 litre d'eau et le jus de citron. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture de smoothie ou de frappe. Il peut être garni d'une feuille de menthe. Irrésistible.

6. Stoker norvégien sur la crème de potiron

Ce Stoker norvégien à la crème de citrouille est une recette simple et délicieuse. Vous aurez besoin de 3 filets de stoker norvégien, 400 grammes de potiron en morceaux, 2 pommes de terre moyennes en morceaux, 1 poireau en morceaux, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 150 grammes de fromage frais, sel et poivre.

Dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire revenir le potiron, la pomme de terre et le poireau avec 300 ml d'eau. Lorsqu'ils sont tendres, mixez le tout au mixeur, ajoutez le fromage jusqu'à obtention d'une crème. Sur un gril, faire griller le stoker norvégien jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Déposez un fond de crème de potiron sur l'assiette et placez le stoker. Garnir d'une ciboulette pour une touche encore plus country.

7. Salade de potiron et romarin

Un plat frais de salade de citrouille et de romarin à faible teneur en calories. 1 kg de potiron cuit avec écorce, 1 laitue italienne en morceaux, 4 champignons tranchés, 1 mangue, vinaigre, huile d'olive, 2 cuillères à soupe de romarin et sésame.

Retirez la pulpe du potiron et coupez-le en cubes. Mélanger la pulpe de mangue avec du vinaigre, de l'huile, de l'eau, du sel et une cuillère à soupe de romarin. Dans un bol, ajouter la laitue, le potiron en cubes et les champignons tranchés. Garnir de vinaigrette à la mangue et parsemer de graines de sésame. Vous avez déjà votre salade légère avec beaucoup de saveur prête.

8. Tarte à la citrouille

La tarte à la citrouille est un dessert différent et délicieux. Vous aurez besoin d'1 paquet de pâte brisée, 500 grammes de potiron cuit, 100 grammes de crème, 1 cuillère à soupe de lait en poudre, 2 jaunes d'œufs, 2 œufs, du sucre, de la cannelle en poudre et du sucre glace. Il faut étaler la pâte dans un moule à cake.

Couvrir d'aluminium et cuire 15 minutes à 200º. Dans un bol ajouter le potiron, la crème, le lait en poudre, les jaunes d'œufs, le sucre et la cannelle et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Verser sur la tartelette et cuire à 200° pendant 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.

9. Salade de potiron, poulet et mozzarella

La salade de potiron au poulet et à la mozzarella est un délicieux dîner léger. Vous avez besoin de laitue romaine, de fromage mozzarella faible en gras, de poitrine de poulet et de cubes de citrouille préalablement cuits et pelés.

Dans un bol, vous devez ajouter la laitue, le fromage mozzarella en cubes, le potiron en cubes et le jus de citron, vous pouvez également ajouter du miel, du germe de blé et de l'huile d'olive extra vierge. Cette salade en plus d'apporter des nutriments peut aider à maintenir une alimentation légère.

10. Courge farcie rôtie

La courge farcie rôtie est une délicieuse garniture pour le rosbif. Il vous faut 1 potiron japonais, 100 grammes de jambon cuit, 100 grammes de mozzarella, 100 grammes de roquefort et 100 grammes de parmesan. 1 poivron rôti, huile d'olive, sel et poivre.

Les poivrons sont mis sur les braises pour enlever la peau brûlée. La pulpe est retirée de la citrouille pour remplir avec le jambon, la mozzarella, le roquefort et le parmesan, ajouter le poivron, mettre sur le gril pendant environ 45 minutes.