Poireau: propriétés et bienfaits de ce légume

Les poireaux sont de la même famille que l'ail et les oignons. Ce légume a une saveur agréable, un arôme délicat et est toujours bien accompagné d'une vinaigrette ou comme ingrédient dans des ragoûts et des salades.

Le poireau en été est plus petit et plus tendre mais, à vrai dire, il n'est pas aussi savoureux que ceux que l'on peut trouver en automne et en hiver. La saison hivernale est donc une excellente période pour manger du poireau et profiter des propriétés et des bienfaits de ce légume.

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Découvrez les propriétés et les bienfaits du poireau

Les poireaux peuvent se manger crus ou cuits, mais oui, il faut savoir les choisir. Qu'ils soient petits ou épais, les poireaux doivent être fermes et ne pas avoir de taches jaunes, il faut vérifier qu'ils sont frais et en bon état pour être consommés.

Il existe d'innombrables recettes qui incluent des poireaux. Ils fonctionnent même très bien comme garniture, ou dans la crème et les ragoûts de toutes sortes. L'important est de les ajouter à notre alimentation quotidienne pour obtenir leurs bienfaits et profiter de leurs propriétés.

1. Antibiotique

Le poireau est un antibiotique naturel. Comme mentionné, les poireaux appartiennent à la famille de l'ail et de l'oignon, qui coïncident tous dans un composé appelé allicine. Ce composé fonctionne comme un antibiotique qui combat certaines bactéries.

Pour cette raison, il est important de consommer fréquemment des poireaux. Il agit comme un moyen préventif pour lutter avant tout contre les bactéries qui causent des infections cutanées ou endommagent le système digestif.

2. Diurétique

Le poireau a des propriétés diurétiques. Parce qu'il contient du potassium et est faible en sodium, il est efficace pour vous aider à ne pas retenir les fluides. Cela empêche à son tour les ballonnements causés par une accumulation de sodium qui provoque une rétention d'eau.

Une soupe de poireaux est excellente pour profiter de ce bienfait très sain. S'il y a un gonflement dans les jambes ou les mains, un diurétique naturel peut aider à prévenir la rétention d'eau et à réduire l'inflammation de ces extrémités.

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3. Contre la toux et la bronchite

Un avantage du poireau est qu'il aide à combattre la toux. Le poireau contient une huile essentielle qui agit comme un expectorant. Aide directement sur les voies respiratoires, soulager la toux ou bronchite et facilitant l'expulsion des mucosités.

Lorsqu'il y a une image de maladie respiratoire, il est recommandé de manger une soupe aux poireaux ou même de miser sur une infusion à base de poireau et d'oignon. Pour réduire l'intensité de la saveur, il peut être mélangé avec du miel et du bougainvillier.

4. Source de zinc

Le poireau est un légume avec un apport important de zinc. Cela profite directement au flux sanguin correct, car le zinc aide à fluidifier le sang et ainsi à soulager des maladies telles que les hémorroïdes.

Il peut également être un excellent allié pour réduire les varices. Pour cette raison, il est recommandé aux personnes qui ont des picotements et de la fatigue dans les veines d'augmenter leur consommation de poireau et de bénéficier du zinc qu'il contient.

5. Réduire le cholestérol

L'une des propriétés et des avantages les plus importants du poireau est qu'il réduit le cholestérol. Il a une action antioxydante, grâce à laquelle il combat les radicaux libres qui altèrent les parois artérielles.

De plus, il contient de la vitamine C, E et B6, qui favorise la circulation sanguine. Ces deux propriétés influencent directement le contrôle du cholestérol. Sans aucun doute, c'est l'un des aliments à inclure si vous voulez réduire le taux de mauvais cholestérol.

6. Aide à la perte de poids

Le poireau est un excellent allié dans les régimes amaigrissants. Ceci en raison de sa grande quantité de fibre et sa faible teneur en calories. De plus, il faut souligner son important apport en vitamines et minéraux, c'est pourquoi il s'avère très nutritif.

D'une part, la quantité de fibres qu'il contient contribue à augmenter la satiété. Et, d'autre part, la faible teneur en calories rend cette sensation de satiété et les nutriments qu'elles apportent à la le corps ne porte aucun apport calorique, ce qui est excellent pour un régime axé sur la perte poids.

7. Idéal pour les femmes enceintes

Il est recommandé aux femmes enceintes d'inclure les poireaux dans leur alimentation. Cette recommandation est due au fait que le poireau est une source importante d'acide folique et de vitamine B9, et ces deux composés sont idéaux pour les femmes enceintes et allaitantes.

Bien qu'il s'agisse de minéraux que tout le monde devrait consommer, la recommandation spécifique pour les femmes enceintes est que l'acide folique aide à prévenir le spina bifida et d'autres malformations congénitales chez le fœtus.

8. Soulage la constipation

Le poireau peut fonctionner comme un laxatif léger et naturel. Lorsqu'il y a un épisode de constipation légère, manger des aliments riches en fibres et en eau naturelle aide à résoudre rapidement le problème. Le poireau contient des fibres et de l'eau, il est donc idéal pour aider dans ces cas et que le transit intestinal soit plus fluide.

Le poireau et ses fibres aident à un meilleur transit intestinal, améliorent la flore intestinale et soulagent la constipation. C'est encore une raison de plus pour recommander aux femmes enceintes de consommer régulièrement des poireaux.

9. Pour nettoyer les plaies

Une infusion de poireau peut être utilisée pour nettoyer les plaies. Grâce à ses propriétés antibiotiques, une infusion de ce légume est utilisée en médecine traditionnelle pour nettoyer les plaies superficielles et prévenir les infections.

Pour préparer cette infusion il faut couper un poireau et le mettre à bouillir dans un litre d'eau. Il suffit de le laisser reposer encore 5 minutes puis de filtrer. Il faut humidifier une compresse dans cette infusion puis appuyer légèrement sur la plaie.

10. Auxiliaire dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires

En raison des propriétés du poireau, il est recommandé aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. En raison de ses composés antibiotiques, antioxydants, fibres, potassium et de la faible teneur en sodium qu'ils contiennent, c'est un aliment recommandé pour ces types de conditions.

C'est l'un des aliments qui peuvent être inclus dans l'alimentation quotidienne des personnes qui souffrent d'une maladie liée à des problèmes cardiaques ou sanguins. Le poireau peut être inclus sous diverses formes et préparations pour profiter de ses bienfaits.

Références bibliographiques

• Mathieu, B. (1996). Secte "Une revue d'Allium". Allium. (Tour. secte. Allium)