Les 5 avantages d'acheter des aliments biologiques

Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour la façon dont la nourriture que nous mangeons a été produite. C'est bien il y a quelques années dans presque aucune des grandes chaînes de supermarchés, il n'y avait presque pas de produits biologiques, maintenant il n'y en a pratiquement aucun qui n'ait pas de section spécialisée.

Évidemment, si ces entreprises proposent ces produits, c'est parce qu'il y a de la demande, mais est-ce sensé de dépenser de l'argent pour ce type de nourriture? Pourquoi est-ce bon pour notre corps? Dans cet article, nous allons voir quels sont les avantages d'acheter des aliments biologiques.

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Les 5 avantages associés à l'achat d'aliments biologiques

Au delà c'est bon pour la santé, beaucoup de gens ne connaissent pas tous les avantages liés à l'achat d'aliments bio. Comme nous le verrons, il y a des bénéfices au niveau individuel mais aussi au niveau social et planétaire.

La plupart de ces raisons nous attribuent indirectement le bien-être, ce qui rend plus difficile la reconnaissance de sa valeur. En ne traitant pas d'avantages tangibles et en ne servant pas les intérêts des grandes entreprises, il est plus difficile pour les consommateurs de les prendre en compte. Dans tous les cas, nous les examinerons ci-dessous.

1. Plus de propriétés nutritionnelles

Les aliments biologiques ont une teneur en micronutriments beaucoup plus élevée que les aliments produits de manière extensive. Acheter des aliments biologiques présente des avantages au niveau des bienfaits pour notre santé.

Il est bien prouvé que les aliments végétaux contiennent beaucoup plus de vitamines, de minéraux et de substances bénéfiques pour le corps humain comme les antioxydants.

En revanche, les viandes avec le certificat biologique ont de meilleures propriétés. Tout d'abord, ils ne contiennent pas de traces de substances indésirables telles que des antibiotiques ou des hormones de croissance. Ces substances peuvent également agir dans notre organisme, et n'ont aucun bénéfice pour nous ou pour l'animal en question. Ils ne sont là que pour que quelqu'un dans l'industrie alimentaire gagne plus d'argent.

De plus, pour que les viandes aient le certificat de viande biologique, ces animaux doivent manger naturellement et non avec de la nourriture, en plus d'avoir un espace libre pour vivre. Cela affecte la morphologie de leurs tissus et leur fait avoir moins de graisse, et ce qu'ils ont est intramusculaire.

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2. Aucun produit chimique synthétique n'est utilisé

Les plantes et les animaux ont leurs cycles de croissance et souffrent de maladies causées par des champignons, des parasites, etc. D'énormes quantités de produits chimiques ont été utilisées tout au long du 20e siècle qui ont augmenté la productivité, mais cela s'est parfois fait au détriment de la santé des consommateurs.

Certains produits comme les insecticides ou les herbicides contiennent des substances potentiellement dangereuses pour notre santé. Que notre nourriture arrive dans notre assiette avec ces substances est un danger, car elles peuvent conduire au développement de certaines maladies dans notre corps.

Les aliments biologiques sont garantis sans utiliser de produits chimiques synthétiques. Les plus essentielles et les plus naturelles de toutes sont utilisées, et en quantités très contrôlées. Les contrôles dans ce type de réglementation sont très stricts, et comme le label produit bio est une valeur ajoutée, les producteurs en prennent grand soin.

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3. Respect de l'environnement

Le fait que les aliments biologiques n'aient pas été produits à l'aide de produits chimiques de synthèse est la clé de la protection de l'environnement. La raison en est que les substances que vous pouvez utiliser sont biodégradables, elles protègent donc le territoire.

De plus, les substances biodégradables ne sont pas comme la plupart des plastiques et des métaux lourds dans le sens où elles n'entrent pas dans la chaîne alimentaire. C'est un impact très élevé pour les êtres vivants, parmi lesquels nous nous incluons. Autrement dit, si nous mangeons une plante ou un animal qui contient l'une de ces substances, il restera dans notre corps au fil des ans.

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4. La dignité des animaux

Tant dans l'industrie de la viande que dans les fermes piscicoles, nous cherchons à obtenir les performances maximales possibles; baisser les coûts de production est généralement préjudiciable à la qualité de vie de l'être vivant concerné.

Le pire des cas est celui des mammifères comme les vaches, les cochons, les lapins, les moutons, etc. Ces animaux ont des sentiments, tout comme un chien peut en avoir. Mais contrairement à ce qui se passe avec nos animaux de compagnie, nous les bourrons et les faisons vivre dans des conditions souvent déplorables.

Les antibiotiques ou hormones de croissance sont des substances de consommation habituelle pour ces animaux, qui passent leur vie enfermés toute leur vie. Certains souffrent même de maladies comme des tumeurs, mais ils finissent toujours dans les rayons des supermarchés.

Au contraire, la production de viande biologique impose des normes très strictes concernant les conditions de vie de l'animal. L'alimentation et les mètres carrés disponibles pour la libre circulation sont très réglementés, mais aussi son temps de croissance, qui est plus long que celui des animaux de la filière viande.

Les œufs sont un autre produit d'origine animale pour lequel ces réglementations ont des implications. En Europe, il existe par la loi 4 catégories d'œufs disponibles dans les établissements alimentaires. La catégorie 0 indique que la poule a vécu dans les meilleures conditions, tandis que la catégorie 3 signifie que les contrôles sont quasi inexistants. Vous avez probablement vécu dans des conditions de surpeuplement, en mangeant de la nourriture et avec une lumière allumée 24 heures sur 24.

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5. Dignité pour le travail que les producteurs

Éleveurs, bergers, agriculteurs,... tous accomplissent un travail crucial pour la société. Cependant, ils sont généralement soumis à des conditions pas très bonnes par les grandes entreprises qui achètent leur matière première.

D'autre part, dans l'agriculture conventionnelle, l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'insecticides est très répandue. Il existe de nombreux cas dans lesquels ces personnes souffrent de problèmes de santé, et au lieu d'acheter des aliments biologiques, cette situation peut être inversée.

Produire des aliments biologiques signifie que les producteurs ont de meilleures possibilités pour que leur rémunération soit plus élevée, même si ce n'est pas non plus une garantie. D'un autre côté, en n'ayant pas à utiliser de produits chimiques de synthèse, la santé des producteurs n'est pas potentiellement affectée dans la génération de cancers et d'autres maladies.

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Références bibliographiques

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