Les 3 parties de la bouche (et leurs fonctions)

Le corps humain (et le reste des êtres vivants) est un système ouvert. Pour vivre, nous avons besoin de matière et d'énergie, que nous obtenons de l'environnement. En plus d'avoir besoin d'énergie, nous la libérons également sous forme de chaleur, de travail et de matière, qui se présentent sous forme de déchets biologiques (fèces) ou de fluides (salive et sueur).

Selon le sexe, l'âge et l'activité physique, le métabolisme de base (BMR) et la dépense énergétique totale (GET) varient d'un individu à l'autre, mais un être humain doit ingérer en moyenne 2 500 kilocalories par jour pour pouvoir exercer ses fonctions métaboliques dans un adéquat. Pour cela, nous disposons du système digestif, un ensemble d'organes et de tubes qui nous permettent d'ingérer, de digérer et d'éliminer les produits alimentaires.

Afin de comprendre la fonctionnalité digestive de l'être humain (et bien d'autres choses), il faut recourir aux bases fonctionnelles, « le début de la chaîne ». Suivant ce fil de pensée, nous vous disons aujourd'hui tout ce que vous devez savoir sur les différentes parties de la bouche.

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Qu'est-ce que la bouche ?

En anatomie animale, la bouche est définie comme l'ouverture par laquelle les animaux ingèrent de la nourriture et émettent des sons vocaux. Avec cette première phrase, on peut déjà discerner que la fonctionnalité de cette ouverture est, au moins, double: déglutition et phonation.

Le terme le plus correct pour désigner cet ensemble de structures est « cavité buccale », et des analogues existent dans pratiquement tous les taxons animaux. De la trompe d'un papillon aux crocs d'un lion, la fonctionnalité de base demeure: la manger de la nourriture et, si possible, permettre la communication entre individus de la même espèce ou groupe différent. Dans tous les cas, si l'on passe au niveau technique, la "bouche" ou "cavité buccale" est exclusive aux vertébrés, puisque chez tous c'est la première partie du système digestif.

La bouche dans l'être humain

La bouche chez l'homme est l'ouverture du corps par laquelle la nourriture pénètre. Il est situé au niveau du visage et constitue l'essentiel de l'appareil stomatognathique, c'est-à-dire l'ensemble des organes et tissus qui nous permettent d'accomplir les fonctions de manger, parler, prononcer, avaler, sourire et bien d'autres choses Suite.

Quoi qu'il en soit, il faut noter que la fonctionnalité de la bouche dans notre espèce est beaucoup plus grande que celle présentée dans d'autres taxons d'êtres vivants. Nous vous racontons une partie de son travail dans les lignes suivantes.

1. Préparation des aliments

La bouche a un total de 32 dents, spécialisées dans les tâches liées à mastication mécanique des aliments. Ceux-ci sont chargés de découper, de broyer et de mélanger les aliments ingérés avec la salive. Grâce au mouvement de la mâchoire et à la pression des dents, la dégradation des aliments se produit.

On ne peut pas oublier non plus que la salive est produite ici. Les glandes salivaires (la plus importante étant la parotide, qui produit 1,5 litre de ce liquide par jour) sécréter ce fluide de réaction alcalin, qui commence le processus de digestion dès que la nourriture entre dans le bouche. Il est frappant de savoir que la salive contient des lysozymes, substances responsables de la destruction des bactéries, protégeant ainsi la cavité buccale et les dents des agents pathogènes..

2. phonation

La production de sons chez l'homme se produit grâce au système respiratoire, au mécanisme vocal, au mécanisme de résonance et aux éléments d'articulation.

Dans la bouche, il existe des structures incluses dans les 2 derniers groupes, car la cavité buccale agit comme mécanisme de résonance et, à son tour, contient des éléments d'articulation, tels que la bouche, les dents et lèvres.

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3. Esthétique et communication

Les mammifères ont une capacité prodigieuse qui nous permet de communiquer par le langage corporel: les muscles du visage. La bouche et les tissus qui lui sont associés permettent de faire des visages, des gestes et de transmettre des émotions et les états propres de multiples façons.

Saviez-vous que 55% de la communication humaine est basée sur le langage corporel? Peu importe à quel point nous avançons en tant que société, des données comme celle-ci nous rappellent que nous sommes toujours des animaux.

Les parties de la bouche résumées

Nous vous avons parlé de la fonctionnalité de la bouche et, comme vous l'avez peut-être vu, cela va bien au-delà de la mastication. Sans aller plus loin, les incisives elles-mêmes (dents de devant) ont 80% de fonctionnalité communicative et esthétique et seulement 20% de mastication. La bouche nous permet de nous nourrir, mais aussi de communiquer.

Ensuite, nous faisons un bref examen des parties les plus importantes de la bouche. Ne le manquez pas.

1. Dents

Les dents sont des structures dures qui sont alignées en forme d'arc dans la bouche, dans la mâchoire supérieure et la mâchoire inférieure ou mandibule de la cavité buccale. Les nourrissons ont un total de 20 dents de lait, tandis que les adultes ont 32 dents permanentes.. Sa morphologie est basée sur les clés suivantes :

• Émail dentaire: tissu formé d'hydroxyapatite, le plus dur de tout le corps humain. Elle correspond à la partie la plus externe de la dent.
• Dentine: tissu minéralisé et résistant, mais moins que l'émail. C'est un tissu intermédiaire qui représente la majeure partie du volume de l'organe dentaire.
• Pulpe dentaire: tissu conjonctif lâche entouré de dentine.
• Parodonte: le tissu qui entoure la dent elle-même. Fournit le soutien nécessaire à la mastication.

2. Les parois de la bouche

La bouche peut être considérée comme une pièce en communication avec l'extérieur qui a 5 murs. La paroi antérieure est constituée des lèvres, porte d'entrée musculaire du système digestif. Ces tissus musculaires sont également essentiels pour la communication, tant orale que gestuelle, et pour la démonstration d'affection et le renforcement des liens dans l'espèce humaine (et d'autres animaux).

Au-delà de la zone la plus visuelle de la bouche, les humains ont 2 parois latérales (joues), une inférieure (la plancher de la bouche et de la langue), un supérieur (palais) et un postérieur (isthme), qui communique la bouche proprement dite avec le pharynx.

3. La flore buccale

Vous ne vous attendiez pas à ce dernier point, n'est-ce pas? Comme cela a été démontré à plusieurs reprises ces dernières années, sans les bactéries dans notre corps, nous ne sommes rien. Pour cette raison, nous devons consacrer ces dernières lignes à ces agents microbiens qui nous facilitent la vie et qui, malheureusement, la compliquent parfois de manière excessive.

Autant le terme « flore » est utilisé, le plus approprié est que l'on parle de microbiote ou microbiome, puisque ce terme fait référence à l'ensemble des colonies de micro-organismes qui vivent comme des commensaux ou des symbiotes dans n'importe quel tissu de notre corps, en l'occurrence la cavité buccale. Le mot "flore" est utilisé pour faciliter la communication et la diffusion, mais une bactérie n'a rien à voir avec le royaume Plantae, son utilisation est donc erronée.

La bouche humaine est l'une des parties du corps les plus colonisées (avec l'intestin), car il est en contact permanent avec l'extérieur. Des centaines d'espèces de bactéries, virus et champignons vivent ici. L'équilibre écologique se maintient chez les individus en bonne santé, mais des conditions immunosuppressives et d'autres événements peuvent transformer ces microbes commensaux en problème de santé. Malheureusement, ce n'est pas par hasard que de nombreux patients séropositifs détectent leur infection en raison d'une maladie secondaire de la bouche.

Parmi les plus de 700 espèces qui vivent dans notre cavité buccale, les genres se démarquent Streptocoque (tissus mous, salive et langue), Actinomyces (niveau supragingival et infragingival) ou Veillonella parvula Oui Neisseria, détectable dans tous les tissus buccaux. Outre ces micro-organismes commensaux, qui ne causent aucun dommage, il existe d'autres bactéries qui compromettent la santé du système buccal: Streptocoque mutant (S. mutans) et Porphyromonas gingivalis (P. gingivalis) sont généralement les principaux suspects des maladies parodontales.

résumé

Nous avons parcouru beaucoup de terrain sans pause mais sans hâte, mais nous avons laissé de nombreuses particularités de la bouche dans l'encrier. Parler d'une telle cavité utilitaire (manger, digérer, exprimer, parler et goûter, entre autres) est une un vrai défi, puisque chacun des fronts qu'il couvre servirait à l'écriture d'un livre à lui seul seul.

L'idée centrale de cet espace, si l'on peut en extraire, est la suivante: il n'est pas correct de concevoir les organes et structures de notre corps comme des « mécanismes étanches ». Certes, même si vous pensez connaître une structure, vous serez surpris par les milliers de fonctionnalités accessoires qu'elle présente si vous enquêtez suffisamment. Dans le corps humain, la maximisation des ressources prévaut, il est donc difficile de trouver des structures qui « ne servent qu'à une seule chose ». La bouche en est un exemple clair.

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