आहार क्यों काम नहीं कर सकता

के समय वजन कम करना, बहुत से लोग आहार के एक और घटक के रूप में आहार पर भरोसा करते हैं वांछित शरीर पाने के लिए छोटे-छोटे दैनिक अनुष्ठानों का पालन करना चाहिए. कुछ बिंदु पर, इनमें से कुछ लोग अपने चार्ट लक्ष्यों को पूरा करने का नाटक करना बंद करने का निर्णय लेंगे। साप्ताहिक आहार और कार्बोहाइड्रेट और भोजन के लिए समर्पित जीवन को ईमानदारी से अपनाने के लिए वापस आ जाएगा कूड़ा।

हालांकि, अन्य लोग आहार का पालन करने में सक्षम होंगे, जब तक कि उन्हें महीनों बाद पता न चले कि न केवल उनके लिए काम नहीं किया है, बल्कि उनका वजन भी बढ़ गया है। ये क्यों हो रहा है? ट्रेसी मन्मिनेसोटा विश्वविद्यालय से, इस रहस्य का हिस्सा अपनी पुस्तक में बताते हैं ईटिंग लैब से रहस्य: वजन घटाने का विज्ञान, इच्छाशक्ति का मिथक, और आपको फिर कभी आहार क्यों नहीं करना चाहिए।

सब कुछ मीटिंग टेबल नहीं है

पुस्तक का शीर्षक बहुत कुंद लग सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि मान यह नहीं बताता कि आप क्या खाते हैं इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। ज़रूर औद्योगिक पेस्ट्री और पिज्जा पर आधारित आहार खाना खाने की योजना से चिपके रहने के समान नहीं है जिसमें फलियां हों, नट और फल जो खाया जाता है उसका 80% हिस्सा बनाते हैं। मनोवैज्ञानिक वास्तव में जो सुझाव दे रहा है वह यह है कि आहार अपने आप में अप्रभावी होते हैं, क्योंकि वे नहीं करते हैं वे वजन कम करने के लिए मनोवैज्ञानिक रणनीतियों पर विचार करते हैं: वे केवल उस कच्चे माल का संकेत देते हैं जो होना चाहिए उपयोग।

वास्तव में, यह दूर की कौड़ी नहीं लगता। अगर हम आहार के बारे में सोचते हैं जैसे कि वे सीधे खरीदने और लागू करने के लिए एक प्रकार का उत्पाद थे, हम शायद बाद में गलत करते हैं, आहार को हमें वजन कम करने और सब कुछ बायपास करने की शक्ति देकर बाकी। विशेष रूप से, हम के तंत्र की अनदेखी करेंगे आत्म - संयम जिसका हमें उपयोग करना चाहिए और जिसकी अनुपस्थिति हमें अच्छी भोजन योजना का पालन करने में निरंतर विफलता के लिए अंधा कर सकती है।

ट्रेसी मान का कहना है कि यह समझने के लिए कि आहार प्रभावी क्यों नहीं हैं, पहले यह पहचानना आवश्यक है कि प्रत्येक व्यक्ति के पास भोजन को आत्मसात करने का एक अलग तरीका होता है, और यह कि बाद वाला काफी हद तक हमारे द्वारा निर्धारित किया जाता है आनुवंशिकी.

बहुत से लोग वसा की बड़ी परतें बनाते हैं, और दूसरों के मामले में विपरीत होता है opposite. इस प्रकार, मानव शरीर में स्वाभाविक रूप से "केंद्र" नहीं होता है, क्योंकि हम सभी अलग हैं। जब कोई व्यक्ति उस काल्पनिक "केंद्र बिंदु" के करीब पहुंचने के लिए अपना वजन कम करने की कोशिश करता है, तो उसका शरीर संतुलन से बाहर हो जाता है और नई स्थिति के अनुकूल होने का प्रयास करता है।

कम कैलोरी आहार में समायोजित होने के इस संघर्ष के दुष्प्रभावों में से एक तनाव है। शरीर हमें अपने पैर की उंगलियों पर रखने और कैलोरी के नए स्रोतों की तलाश करने की कोशिश करता है, जो प्रोत्साहित करता है, जैसा कि उम्मीद की जा सकती है, फ्रिज में अधिक यात्राएं।

आहार हमारे सामान्य खाने की आदतों को लेते हैं और उन्हें घटाते हैं, लेकिन यह इस पर विचार नहीं करता है प्रतिपूरक व्यायाम जो हमारा शरीर छोटी दैनिक मात्रा जैसे स्नैकिंग के साथ प्रतिकार करने के लिए करता है घंटों के बीच। अंत में यह संभव है कि आहार के साथ हम दोनों खाद्य पदार्थ खा रहे हैं जो यह भोजन योजना हमें प्रदान करती है और सामयिक स्नैक्स जो हमें तनाव उत्पन्न करते हैं और कि हम इस बात को महसूस किए बिना कि हम भोजन के बीच में केवल इतना ही खाते हैं, अनदेखी या कम आंकने में सक्षम हैं, क्योंकि हम अपने ऊपर एक निश्चित प्रकार का दैनिक मेनू थोपना शुरू कर देते हैं।

इच्छाशक्ति के बारे में सोचना बेकार है

पुस्तक में एक और विचार यह है कि आहार के अनुपालन में मूलभूत तत्वों में से एक होना व्यावहारिक नहीं है संकलप शक्ति. मान का मानना ​​​​है कि इच्छाशक्ति को एक प्रकार के एजेंट के रूप में पौराणिक कथाओं में रखा गया है, जिसकी भूमिका शरीर के बाकी हिस्सों को नियंत्रित करने की है, जैसे कि उस पर शक्ति थी।

हालाँकि, "इच्छाशक्ति" का यह विचार अप्रासंगिक हो जाता है जब हमें पता चलता है कि नहीं हमारे शरीर का घटक शरीर के बाकी हिस्सों से दबाव प्राप्त किए बिना, एकतरफा आदेश देने में सक्षम है। जीव। विशेष रूप से, मान का मानना ​​​​है कि यह अवधारणा केवल तभी मौजूद है जब कुछ काम नहीं करता है। यह कालीन के नीचे छेद जैसा कुछ है जिसमें छिपा हुआ है जो हमारे लिए समझाने के लिए सुविधाजनक नहीं है।

ऐसा करने के लिए?

आहार के साथ हमारे संबंधों की व्याख्या करने के लिए एक उपयोगी सैद्धांतिक मॉडल वह है जो इच्छाशक्ति के रूप में अमूर्त विचार पर निर्भर नहीं करता है और यह स्वीकार करता है कि हमें यदि आप स्वास्थ्य में कमी नहीं करना चाहते हैं तो वजन कम करने के ढोंग पर सीमाएं लगाएं, हमारे जीन की भूमिका के कारण। इस प्रकार, प्रत्येक व्यक्ति को पतलेपन के एक सहनीय बिंदु को प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, लेकिन अब और नहीं।

वहां से, आप जो खाते हैं उसकी गुणवत्ता को नियंत्रित करना है, लेकिन निम्नलिखित रणनीतियों पर अधिक ध्यान केंद्रित करना है ताकि अस्वीकार्य रूप से उच्च कार्ब प्रलोभन में न पड़ें। ये रणनीतियाँ इच्छाशक्ति पर लगभग कुछ भी भरोसा नहीं कर सकती हैं, क्योंकि यह आनुवंशिकी द्वारा निर्धारित अनुकूली तंत्र के पक्ष में झुक जाएगी।

मान का प्रस्ताव उन लक्ष्यों का पीछा करना है जो अप्रत्यक्ष रूप से हमें आकर्षक कैलोरी सेवन से दूर ले जाते हैं।

इन रणनीतियों का हिस्सा विशुद्ध रूप से मनोवैज्ञानिक है, जैसे केक के बारे में विचारों को दूसरों के साथ बदलना जिसमें वे पूरी गेहूं की रोटी या उससे भी कम भोजन दिखाई देते हैं कार्बोहाइड्रेट. हालांकि, अन्य हमारे पर्यावरण को भौतिक रूप से बदलने से संबंधित हैं। उदाहरण के लिए, जंक फूड को घर में छिपाना या फेंक देना, या इस भोजन तक पहुंच को रोकना। इस तरह, कार्बोहाइड्रेट भोजन की इच्छा एक और प्रवृत्ति से आगे निकल जाएगी जो बहुत मानवीय भी है: भोजन की तलाश में जाने का आलस्य। वे सभी लाभ हैं!

ग्रंथ सूची संदर्भ:

• मान, टी. (2015). ईटिंग लैब से रहस्य: वजन घटाने का विज्ञान, इच्छाशक्ति का मिथक, और आपको फिर कभी आहार क्यों नहीं करना चाहिए। न्यूयॉर्क: हार्परवेव।