सजातीय मिश्रण और विषमांगी मिश्रण के बीच अंतर

एक मिश्रण की विशेषता है क्योंकि दो या दो से अधिक पदार्थ या तत्व हैं जो एकजुट हैं, लेकिन रासायनिक रूप से संयुक्त नहीं हैं, और क्योंकि उन्हें अलग करना संभव है।

ए सजातीय मिश्रण वह है जिसमें इसके घटकों को इस तरह मिलाया जाता है कि यह है उन्हें अलग करना असंभव है नग्न आंखों के लिए, एक में वितरित किया जा रहा है UNIFORM. इस प्रकार का मिश्रण पाया जाता है एक चरण (पदार्थ की अवस्था) और इसे समाधान या समाधान के रूप में भी जाना जाता है। सजातीय मिश्रण या घोल का एक उदाहरण एक गर्म कप कॉफी है।

इसके विपरीत, a. के तत्व विजातीय मिश्रणवे अलग हैं एक नज़र में और उसका वितरण यह एक समान नहीं है. विषमांगी मिश्रण कम से कम मौजूद होते हैं दो चरण विभेदित (ठोस और ठोस, उदाहरण के लिए)। दूध के साथ एक कटोरी अनाज स्मोर्गास्बॉर्ड का एक उदाहरण है।

मतभेद	सजातीय मिश्रण	विजातीय मिश्रण
परिभाषा	यह एक मिश्रण है जिसके घटकों को एक ही चरण में होने के कारण एक समान तरीके से मिलाया जाता है।	यह एक ऐसा मिश्रण है जिसमें इसके तत्व समान रूप से वितरित नहीं होते हैं और इसके कम से कम दो चरण होते हैं।
विशेषताएँ	इसे बनाने वाले पदार्थ समान रूप से वितरित होते हैं। instagram story viewer इसके अलग-अलग घटकों को नग्न आंखों से अलग करना संभव नहीं है। यह एक ही चरण (पदार्थ की अवस्था) में होता है। यह पूरे घोल में समान रासायनिक संरचना बनाए रखता है। घोल में इसके घटकों को विलेय और विलायक के रूप में जाना जाता है।	इसके घटकों को समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है। इसके घटकों को नग्न आंखों से अलग करना संभव है। यह कम से कम दो चरणों (पदार्थ की अवस्था) में होता है। इसके तत्वों की रासायनिक संरचना मिश्रण के क्षेत्र के अनुसार बदलती रहती है।
घुलनशीलता	इसके घटकों (विशेषकर तरल) को मिलाते समय वे मिश्रणीय (घुलनशील) होते हैं।	इसके घटक एक दूसरे के साथ अमिश्रणीय हैं (वे घुलनशील नहीं हैं)।
पृथक्करण के तरीके	आसवन, क्रिस्टलीकरण, क्रोमैटोग्राफी, विलायक निष्कर्षण, वाष्पीकरण।	छानना, छानना, अवसादन, सेंट्रीफ्यूजेशन।
उदाहरण	वायु, मिश्र धातु जैसे कांस्य या स्टील, चीनी या टेबल नमक के साथ मिश्रित पानी।	पेय में ड्रेसिंग (सिरका + तेल), सलाद, कंक्रीट मिश्रण, बर्फ के टुकड़े।

सजातीय मिश्रण क्या है?

ए सजातीय मिश्रण यह एक मिश्रण है जो पदार्थ की एक विशिष्ट अवस्था (एक चरण में) में होता है, जिसमें इसे बनाने वाले तत्व मिश्रित होते हैं के बराबर और इस तरह से कि उन्हें नग्न आंखों से अलग करना संभव नहीं है। इस प्रकार के मिश्रण को के रूप में भी जाना जाता है समाधान या विघटन.

सजातीय होने के गुण का अर्थ है कि मिश्रण का नमूना चाहे कहीं से भी लिया जाए, उसके घटकों का वितरण एक समान रहेगा। अर्थात्, मिश्रण बनाने वाले कणों को पूरे घोल में समान रूप से वितरित किया जाता है।

मिश्रण के घटक इस तरह से पाए जाते हैं कि उनमें से प्रत्येक को नग्न आंखों से अलग करना संभव नहीं है। इसका मतलब यह है कि मिश्रण के प्रत्येक घटक का निरीक्षण करने में सक्षम होने के लिए, किसी प्रकार के उपकरण (उदाहरण के लिए, एक माइक्रोस्कोप) का होना आवश्यक है।

सजातीय मिश्रण के लक्षण

• इसके घटकों का मिश्रण एक समान होता है।
• यह एक ही चरण या पदार्थ की अवस्था में होता है।
• इसे बनाने वाले पदार्थों में नग्न आंखों से अंतर करना संभव नहीं है।
• यह एक या एक से अधिक विलेय और एक विलायक से बना होता है।
• यह तब तक स्थिर रहता है जब तक समान स्थितियां (तापमान, दबाव) मौजूद हैं।
• विलेय और विलायक मिश्रणीय हैं, विशेष रूप से तरल अवस्था में।

सजातीय मिश्रण में पदार्थ की अवस्थाएँ या अवस्थाएँ

जब इसके घटकों का विघटन होता है, विलायक में विलेय, सजातीय मिश्रण का एक चरण होता है. जब मिश्रण के बारे में बात की जाती है, तो एक चरण पदार्थ की वह अवस्था होती है जिसमें उसके घटक पाए जाते हैं, चाहे वह तरल, ठोस या गैस हो।

प्रत्येक चरण जो पदार्थ की अवस्था बनाता है, तापमान और दबाव की विशिष्ट परिस्थितियों में अपने गुणों और रासायनिक संरचना को बनाए रखता है। यदि ये स्थितियां बदलती हैं, तो चरण संशोधित होता है, पदार्थ की एक अलग अवस्था में जाता है। इसका एक उदाहरण तब होता है जब तापमान में वृद्धि के कारण चट्टान पिघल जाती है।

सजातीय मिश्रण के घटक

सजातीय मिश्रण या घोल कम से कम दो पदार्थों से बना होता है जो इसमें अलग-अलग मात्रा में पाए जाते हैं। विलायक और विलायक।

ए घुला हुआ पदार्थ यह वह पदार्थ है जो सजातीय मिश्रण में सबसे छोटे अनुपात में पाया जाता है, यह प्राप्त करता है विलायक की विशेषताएं (क्योंकि यह इसमें घुल जाती है) और इसका क्वथनांक. से अधिक होता है यह। यह जिस सबसे आम चरण में है वह ठोस अवस्था है (हालाँकि यह अन्य राज्यों में भी है)।

एक विलेय का एक उदाहरण ग्राउंड कॉफी है जिसे एक कप कॉफी बनाने के लिए गर्म पानी में मिलाया जाता है।

सजातीय मिश्रण या विलयन का अन्य घटक है विलायक, वह पदार्थ है जो विलेय को घोलता है। विलायक एक विलयन में विलेय की तुलना में अधिक अनुपात में पाया जाता है और यह निर्धारित करता है कि यह किस अवस्था या अवस्था में मिलेगा। आम तौर पर यह एक तरल है, उत्कृष्ट विलायक पानी है।

सजातीय मिश्रण के गुण

समांगी मिश्रण, जैसे विलयन या विलयन, में विभिन्न गुण होते हैं। सजातीय मिश्रण में, की घटना phenomenon समाधान, जिसमें विलायक में विलेय का विघटन होता है। विलेय के अणु विलायक के अणुओं से घिरे होते हैं, जो बाद वाले को अपने आयन देते हैं।

सिद्धांत प्रस्तुत किया गया है कि समान समान को घोलता है, जिसका अर्थ है कि ध्रुवीय विलेय अणु केवल ध्रुवीय विलायक अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। इसी तरह, गैर-ध्रुवीय विलेय केवल गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स के साथ बातचीत करते हैं।

एक और संपत्ति है घुलनशीलता एक समाधान का, जो अधिकतम बिंदु है जिस पर एक विलायक और एक विलेय अब भंग नहीं हो सकता है। इस मामले में समाधान हो सकता है:

• संतृप्त: विलायक आगे विलेय को भंग करने में असमर्थ है।
• अतिसंतृप्त: विलयन में अधिक विलेय मिलाया जाता है और यह अपनी मूल अवस्था में रहता है।
• असंतृप्त: जब विलेय की मात्रा उस से कम होती है जो विलायक घुलने में सक्षम है।

घुलनशीलता को प्रभावित करने वाले कारकों में किसी पदार्थ के अणुओं की ध्रुवता और आयतन (आकार), दबाव और तापमान शामिल हैं।

समाधानों के बारे में और जानें और इसके बारे में जानें विलेय और विलायक के बीच अंतर.

सजातीय मिश्रणों का पृथक्करण

आसवन तरल पदार्थों से बने सजातीय मिश्रण को अलग करने का एक तरीका है विलेयशील (घुलनशील) या एक तरल और एक ठोस। इस मामले में, तरल पदार्थ को उबालकर अलग किया जाता है। एक बार जब घटकों में से एक का क्वथनांक पहुंच जाता है, तो यह वाष्पित हो जाता है, दूसरे से अलग हो जाता है। इसका एक उदाहरण तब होता है जब मादक पेय आसुत होते हैं।

सजातीय मिश्रणों को अलग करने का दूसरा तरीका है क्रिस्टलीकरण. इसमें, यह मांग की जाती है कि गैर-ठोस चरण में विलेय अपने ठोस रूप में परिवर्तन के माध्यम से घुलनशीलता खो देता है। यह तरल को वाष्पित करके, इसे ठंडा करके, इसमें प्रतिक्रिया करके या कुछ अन्य तत्व जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। इसका एक उदाहरण समुद्र के पानी से नमक के उत्पादन में मिलता है।

अन्य पृथक्करण विधियां क्रोमैटोग्राफी, वाष्पीकरण और विलायक निष्कर्षण हैं।

सजातीय मिश्रण के उदाहरण

• हवा।
• चीनी या टेबल नमक के साथ मिश्रित पानी।
• सिरका (पानी + एसिटिक एसिड)।
• स्टील (कार्बन + क्रोमियम + आयरन)।
• कांस्य (तांबा + टिन)।

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विषमांगी मिश्रण क्या होते हैं?

ए विजातीय मिश्रण एक मिश्रण है जो पदार्थ की कम से कम दो अलग-अलग अवस्थाओं (दो चरणों) में होता है, इसके घटक एक तरह से मिश्रित होते हैं वर्दी नहीं और उन्हें नग्न आंखों से अलग करना संभव है।

जबकि एक सजातीय मिश्रण में घटकों को उसी तरह वितरित किया जाता है, किसी भी तरह से मिश्रण का क्षेत्र, एक विषम मिश्रण में घटकों को मात्रा में वितरित किया जाता है विभिन्न। अर्थात् विषमांगी मिश्रण से लिए गए अंश या नमूने में इसके कुछ तत्व कम या ज्यादा हो सकते हैं।

मिश्रित मिश्रण के प्रत्येक घटक के गुण मिश्रित होने पर नहीं बदलते हैं। जब इसके घटक मिश्रित होते हैं, विशेष रूप से तरल अवस्था में, वे होते हैं मिलाने के लिए योग्य नहीं. अशुद्धि का अर्थ है कि एक तत्व दूसरे में घुलनशील है (उदाहरण के लिए, एक सजातीय मिश्रण में पानी में टेबल नमक)।

अतः विषमांगी मिश्रणों के मामले में, जब दो द्रवों को मिलाया जाता है, तो वे बिना विलेयता के अपने गुणों को बनाए रखते हैं। अर्थात् इसके तत्व अमिश्रणीय हैं। उदाहरण के लिए, तेल और पानी के बीच का मिश्रण अमिश्रणीय तरल पदार्थों का एक विषम मिश्रण है।

विषमांगी मिश्रण के अभिलक्षण

• इसे बनाने वाले तत्वों का कोई समान वितरण नहीं है।
• यह सामान्य है कि इसके घटकों को नग्न आंखों से पहचाना जा सकता है।
• कोई भी मिश्रण जो पदार्थ की दो अवस्थाओं को प्रस्तुत करता है वह विषमांगी होता है।
• इसके घटक मिश्रणीय नहीं होते हैं और इन्हें शारीरिक रूप से अलग रखा जाता है।

विषमांगी मिश्रण में पदार्थ की अवस्थाएँ या अवस्थाएँ

विषमांगी मिश्रण कम से कम found में पाया जाता है दो चरण बात के अलावा। इसका अर्थ है कि प्रत्येक तत्व अपने गुणों को अक्षुण्ण रखता है।

अर्थात्, दो द्रवों द्वारा एक विषमांगी मिश्रण बनाया जा सकता है जिसे अलग किया जा सकता है और नग्न आंखों से विभेदित किया जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक अपने स्वयं के चरण और विशेष गुणों को बनाए रखता है। यही बात दो या दो से अधिक ठोस पदार्थों को मिलाने पर भी लागू होती है, जैसे कि काली मिर्च के पाउडर के मिश्रण के मामले में।

विषमांगी मिश्रण के प्रकार

जब एक विषमांगी मिश्रण के घटक विभिन्न प्रावस्थाओं में होते हैं (उदाहरण के लिए, एक तरल और एक ठोस), तो इस मिश्रण को कहा जाता है निलंबन.

निलंबन इस तथ्य की विशेषता है कि ठोस अन्य घटक में नहीं घुलता है, चाहे वह गैस हो या तरल। भले ही इसके घटकों को हिलाया जाए, वे अंततः मिश्रण के अलग-अलग हिस्सों में पाए जाएंगे।

निलंबन के ठोस बनाने वाले कण इतने आकार के होते हैं कि पृथ्वी के गुरुत्वाकर्षण का उन पर प्रभाव पड़ता है, जो उस बल पर काबू पाता है जो उन्हें दूसरे पदार्थ से बांधता है। इसके अलावा, निस्पंदन के माध्यम से मिश्रण को अलग करना संभव है।

पानी के साथ मिश्रित रेत निलंबन का एक उदाहरण है। यदि उन्हें एक कंटेनर में रखा जाता है और हिलाया जाता है, तो रेत अंततः कंटेनर के नीचे बैठ जाएगी।

एक अन्य प्रकार के विषमांगी मिश्रण को के रूप में जाना जाता है कोलाइड. इनमें कण निलंबन की तुलना में छोटे होते हैं, उन्हें केवल एक माइक्रोस्कोप के माध्यम से देखा जा सकता है और निस्पंदन के माध्यम से उन्हें अलग करना संभव नहीं है।

इनकी विशेषता इसलिए है क्योंकि इनके कण प्रकाश को बिखेरने में सक्षम होते हैं जब यह कोलाइडल मिश्रण से होकर गुजरता है, दिखाई देता है, जिससे का निर्माण होता है टाइन्डल प्रभाव (आयरिश भौतिक विज्ञानी जॉन टिंडल के सम्मान में, १८२०-१८९३)। यह परिघटना कोलाइड मिश्रण के कणों के आकार के कारण है।

मेयोनेज़ एक कोलाइड का उदाहरण है। विशेष रूप से a. से पायसनचूंकि इसके मुख्य घटक तरल अवस्था में होते हैं और इसका एक तत्व इमल्सीफायर का काम करता है। मेयोनेज़ बनाने के लिए आमतौर पर जिन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, वे हैं तेल, पानी, अंडा आदि। पानी और तेल एक दूसरे में घुलनशील नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि वे अमिश्रणीय हैं।

विषमांगी मिश्रणों का पृथक्करण

विषम मिश्रणों को अलग-अलग तरीकों से अलग किया जा सकता है जैसे निस्पंदन, निस्तारण, अवसादन, सेंट्रीफ्यूजेशन, सुखाने या चुंबकीय पृथक्करण।

के मामले में छानने का कामइसमें मिश्रण के घटकों को अलग करना शामिल है जो विभिन्न चरणों या पदार्थ की अवस्थाओं में होते हैं, विशेष रूप से एक अघुलनशील ठोस और एक तरल। एक उदाहरण परिणामी रस से गूदे या फल के अन्य भागों को अलग करने के लिए एक फिल्टर का उपयोग करना होगा।

जब मिश्रण दो तरल पदार्थों से बना होता है जो एक दूसरे में और अलग-अलग घनत्व के साथ नहीं घुलते हैं, तो इस मिश्रण को किस विधि द्वारा अलग किया जा सकता है निस्तारण.

इसमें मिश्रण को एक कंटेनर में आराम करने देना शामिल है और जब एक तरल सतह पर रहता है, तो इसे दूसरे कंटेनर में डालने के लिए फ़नल का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि आप पानी और तेल को अलग करना चाहते हैं, तो तेल के सतह पर पहुंचने की प्रतीक्षा करें, और फिर इसे दूसरे कंटेनर में रखें।

विषमांगी मिश्रणों को अलग करने के अन्य तरीकों में अवसादन (घटकों में से किसी एक के बसने की प्रतीक्षा करना), सेंट्रीफ्यूजेशन (घूर्णन द्वारा घटकों को अलग करना) शामिल हैं।

विषमांगी मिश्रण के उदाहरण Examples

• एक पेय (तरल) में बर्फ के टुकड़े (ठोस)।
• दूध (तरल) के साथ मिश्रित अनाज (ठोस)।
• समुद्री रेत (ठोस से बनी, जैसे पत्थर, सीप, लवण, आदि)।
• पिज्जा (विभिन्न राज्यों में विभिन्न तत्वों से बना)।
• मेयोनेज़ (विभिन्न अमिश्रणीय पदार्थों के मिश्रण का परिणाम)।
• Vinaigrette, जिसमें पानी और तेल शामिल हैं (मुख्य सामग्री दो तरल पदार्थ हैं)।

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