क्लोरोफिल: इस वर्णक की विशेषताएं और लाभकारी गुण

जब हम अपने चारों ओर जीवन की विशाल विविधता को देखते हैं, तो यह कल्पना करना कठिन हो सकता है कि कोई चीज इतनी सुंदर और जटिल कैसे हो सकती है उन तत्वों पर इस हद तक निर्भर करते हैं जो हमें इतने सरल और सामान्य लगते हैं जैसे कि पानी, सूरज की रोशनी या ऑक्सीजन कि हम सांस लेते हैं। हालांकि, सच्चाई यह है कि इन तत्वों के बिना हमारे ग्रह पर जीवन संभव नहीं होगा जैसा कि हम जानते हैं। पहले बताए गए तत्वों में से एक, ऑक्सीजन, प्रकृति में इस हद तक मौजूद नहीं होता अगर यह उद्भव और विकास के लिए नहीं होता पौधों में मौजूद एक छोटा वर्णक: क्लोरोफिल.

यह वर्णक पौधे के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह इसे जीवित रहने देता है, और हमारे लिए क्योंकि काफी हद तक इसके लिए धन्यवाद, प्रकाश संश्लेषण किया जाता है, जिसने हमारी दुनिया को उस ऑक्सीजन से समृद्ध करने में योगदान दिया है जिसकी हमें आवश्यकता है गुजारा करना। और इतना ही नहीं: विभिन्न अध्ययनों से यह संकेत मिलता है कि क्लोरोफिल, जब हमारे आहार में जोड़ा जाता है, तो हमारे स्वास्थ्य के लिए दिलचस्प लाभकारी गुण भी हो सकते हैं। इस पूरे लेख में हम इनमें से कुछ पहलुओं पर एक संक्षिप्त टिप्पणी देखेंगे।

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क्लोरोफिल क्या है?

यह पादप साम्राज्य के लिए सबसे प्रासंगिक प्रकार के अणुओं में से एक को क्लोरोफिल का नाम प्राप्त करता है, क्योंकि यह एक पूंजी वर्णक है यह केवल इस तत्व के लिए धन्यवाद है कि पौधे प्रकाश संश्लेषण कर सकते हैं, उनके अस्तित्व के लिए आवश्यक कुछ। और न केवल स्वयं पौधों के लिए बल्कि उन सभी जीवों के लिए जिन्हें ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है जीवित (हमारे सहित), क्योंकि यह प्रकाश संश्लेषण वह है जो अधिकांश ऑक्सीजन उत्पन्न करता है हम सांस लेते हैं।

क्लोरोफिल विभिन्न प्रकार के पौधों और शैवाल के क्लोरोप्लास्ट में पाया जाता है, हरे रंग के रंग के लिए मुख्य जिम्मेदार होने के नाते जिसे हम इन प्राणियों में पकड़ते हैं। इसी तरह, यह कुछ बैक्टीरिया में भी पाया जा सकता है।

क्लोरोफिल अणु पोर्फिरिन नामक प्रोटीन रिंग से बने होते हैं, जिसमें मैग्नीशियम होता है और यह मुख्य है सूर्य के प्रकाश पर कब्जा करने के लिए जिम्मेदार है, और बदले में एक फाइटोल श्रृंखला (एक शराब) के लिए जिम्मेदार है जो इसे झिल्ली में बनाए रखता है और जो एक प्रस्तुत करता है हाइड्रोफोबिक प्रदर्शन। इसकी संरचना जानवरों के हीमोग्लोबिन के समान होती है और बहुत समान होती हैहालांकि, जैसा कि हमने कहा, इसके नाभिक का मुख्य घटक मैग्नीशियम (जानवरों से प्राप्त लोहे के बजाय) है।

वास्तव में, हालांकि हम आमतौर पर क्लोरोफिल को कुछ सजातीय मानते हैं, सच्चाई यह है कि हम अलग पा सकते हैं इसके प्रकार, विशेष रूप से क्लोरोफिल ए, बी, सी (शैवाल में सबसे आम), डी और एफ (बाद के दो और विशिष्ट बैक्टीरिया)। जिनमें से क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी बाहर खड़े हैं (जो पौधों को हरा रंग देते हैं)।

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यह पौधों में कैसे कार्य करता है?

क्लोरोफिल की भूमिका स्वयं सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करना और इसे प्रतिक्रिया केंद्र तक पहुंचाना है, एक जटिल फोटोसिस्टम में जिसमें क्लोरोफिल ए जैसे तत्व होते हैं। (जो एकमात्र प्रकार का क्लोरोफिल है जो प्रकाश ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करता है) जो ऊर्जा और कार्बनिक पदार्थ उत्पन्न करने में योगदान देता है, साथ ही साथ ऑक्सीजन।

क्लोरोफिल का संचालन इस प्रकार है: प्रकाश के एक फोटॉन के अणु द्वारा कब्जा करने से इलेक्ट्रॉनों का निर्माण होगा उसका एक हिस्सा बहुत अधिक ऊर्जावान और उत्साहित अवस्था में प्रवेश करता है, जो केवल उस अवस्था में थोड़े समय के लिए ही रह सकता है अतिरिक्त ऊर्जा को दूसरे अणु में स्थानांतरित करने से पहले (एक संचरण जो अंत में कुछ पैदा कर सकता है कि जैसा होता है ऊर्जा को अंत में भागों तक पहुंचने का कारण बनता है कोशिका जो प्रकाश संश्लेषण करती है), इसे ऊष्मा के रूप में नष्ट कर देती है या स्वयं उत्सर्जित करती है जिसे हम सामान्यतः जानते हैं प्रतिदीप्ति।

मनुष्यों में गुण और उपयोग

क्लोरोफिल पौधों के अस्तित्व के लिए एक मौलिक पदार्थ है, क्योंकि यह उन्हें केवल प्रकाश का लाभ लेने की अनुमति देता है प्रकाश संश्लेषण और कार्बन डाइऑक्साइड से ही पौधे के लिए कार्बनिक पदार्थ, पोषक तत्व और ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए कार्बन। लेकिन सच्चाई यह है कि यह वर्णक न केवल पौधों के लिए फायदेमंद हैबल्कि, विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है (यद्यपि असमान परिणामों के साथ) कि इसमें मनुष्यों के लिए कई दिलचस्प उपयोगी गुण हैं। इस तथ्य के बावजूद कि डेटा पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, जिन संपत्तियों का सबसे अधिक बार हवाला दिया जाता है, उनमें से निम्नलिखित हैं।

1. सफ़ाई

क्लोरोफिल के सबसे प्रसिद्ध गुणों में से एक यह तथ्य है कि यह अच्छे स्वास्थ्य की सुविधा प्रदान करता है गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, पाचन तंत्र की निकासी और गतिशीलता के साथ-साथ वनस्पतियों की रक्षा करने में मदद करता है आंत। प्लस भी विषाक्त क्षमता वाले भारी तत्वों के निष्कासन की सुविधा के लिए लगता है.

2. एंटीऑक्सीडेंट और उपचार

इस पदार्थ के दिलचस्प गुणों में से एक एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री है, जो मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई का समर्थन करता है और कोशिका क्षति और उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करता है। इस लिहाज से इसका इस्तेमाल एंटी-एजिंग उत्पादों में भी किया जाता है। इसके अलावा घाव भरने में इसका प्रयोग आम है, जो सुविधाजनक लगता है।

3. सूजनरोधी

विभिन्न अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एक एंटीऑक्सिडेंट होने के अलावा, क्लोरोफिल प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को कम करने और कुछ हद तक सूजन के प्रभाव को कम करने में योगदान देता है। इस अर्थ में, यह आंतों की सूजन या गठिया के इलाज में मदद कर सकता है।

4. अच्छे परिसंचरण में योगदान देता है

क्लोरोफिल के लिए जिम्मेदार गुणों में से एक (हालांकि इस पर बहस होती है कि यह वास्तविक है या मिथक), आंशिक रूप से धन्यवाद इसकी एंटीऑक्सीडेंट, शुद्धिकरण और विरोधी भड़काऊ क्षमता, रक्त परिसंचरण के समुचित कार्य को बढ़ावा देना है।

ऐसा कहा जाता है कि इसकी मैग्नीशियम सामग्री लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान करती है, कुछ ऐसा जो बदले में शरीर के ऑक्सीकरण का पक्ष लेता है। हालांकि बाद के बारे में संदेह है, अगर इस तथ्य पर कोई और आम सहमति प्रतीत होती है कि यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में योगदान देता है और ट्राइग्लिसराइड्स, कुछ ऐसा जो निस्संदेह परिसंचरण और हृदय स्वास्थ्य का पक्षधर है और उक्त में समस्याओं की संभावना को कम करता है प्रणाली। यह रक्त को क्षारीय करने में भी मदद करता प्रतीत होता है।

5. जमावट को बढ़ावा देता है

उपरोक्त के अलावा, यह रंगद्रव्य विटामिन के में समृद्ध है, एक पदार्थ जो रक्त में भाग लेता है और थक्का बनने में सक्षम होता है संभावित रक्तस्राव को नियंत्रित करने में मदद करता है. इसमें मासिक धर्म भी शामिल है, जो नियंत्रण में मदद करता है।

6. खराब गंध को कम करता है

जैसा कि हम बड़ी संख्या में शरीर स्वच्छता उत्पादों में आसानी से देख सकते हैं, क्लोरोफिल अक्सर एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है दुर्गन्ध या माउथवॉश या स्प्रे बनाने के लिए. ऐसा इसलिए क्योंकि इसे शरीर की दुर्गंध को कम करने का गुण माना जाता है, फिर चाहे वह सांसों की दुर्गंध से लड़ रहा हो या पसीने की गंध से। यह पेशाब और मल की दुर्गंध को भी कम करने लगता है।

ग्रंथ सूची संदर्भ:

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