चीनी के सेवन को नियंत्रित करने का महत्व: ओरेंजी की चुनौतियाँ
विकसित देशों की विशिष्ट उन्मत्त जीवन शैली ने पर्यावरण के उद्भव का समर्थन किया है ओबेसोजेनिक इससे स्वस्थ आहार का पालन करना मुश्किल हो जाता है।
इस संदर्भ में, अति-प्रसंस्कृत उत्पादों की उच्च खपत के कारण हाल के वर्षों में चीनी की खपत आसमान छू गई है.
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चीनी के अधिक सेवन की समस्या
अल्ट्रा-प्रसंस्कृत उत्पादों को बड़ी मात्रा में चीनी, नमक और वसा ले जाने की विशेषता है खराब गुणवत्ता वाले, उद्योग द्वारा अपने उत्पादों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले घटक और नशे की लत
इन पोषक तत्वों की बार-बार और उच्च खपत समय के साथ बनी रहती है कार्डियोवैस्कुलर और चयापचय संबंधी जटिलताओं के विकास और उपस्थिति का समर्थन करता हैजैसे मधुमेह या उच्च रक्तचाप। इस कारण से जितना हो सके इसके सेवन को कम करने की सलाह दी जाती है।
इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, खरीदारी करते समय दो पहलुओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, अति-प्रसंस्कृत उत्पादों के सेवन से बचने की सबसे सरल रणनीति उन्हें खरीदना नहीं है, क्योंकि उन्हें पेंट्री में रखने के मात्र तथ्य से उनके सेवन की संभावना बढ़ जाती है.
दूसरा मुख्य बिंदु है जानिए उन उत्पादों की पहचान कैसे करें जिनमें अतिरिक्त चीनी है, चूंकि खाद्य उद्योग ने हमारा ध्यान आकर्षित करने और उस उत्पाद को खरीदने के निर्णय को प्रभावित करने के लिए विपणन रणनीतियों की एक विस्तृत श्रृंखला विकसित की है।
यदि हम सामग्री की सूची को देखें तो लेबल पर नमक या तेल की मात्रा की पहचान करना आसान है। हालांकि, यह पहचानना कि किसी उत्पाद में चीनी मिलाई गई है या नहीं, थोड़ा अधिक जटिल कार्य है, क्योंकि चीनी को कई नामों के पीछे छिपाया जा सकता है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि हम जिन उत्पादों को घर ले जाते हैं उन्हें चुनते समय इसकी पहचान कैसे करें।
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विचार करने के लिए विभिन्न प्रकार की चीनी
आगे बढ़ने से पहले, इस बात पर जोर देना जरूरी है कि किसी उत्पाद या भोजन में हम विभिन्न प्रकार की चीनी पा सकते हैं: आंतरिक चीनी, मुफ्त चीनी और अतिरिक्त चीनी।
- आंतरिक चीनी: यह वह है जो प्रश्न में भोजन या उत्पाद में स्वाभाविक रूप से मौजूद है। उदाहरण: एक नारंगी।
- मुक्त चीनी: वह स्वाभाविक रूप से मौजूद चीनी है, लेकिन भोजन के प्रसंस्करण के कारण, यह मैट्रिक्स से मुक्त हो गया है और मुक्त है। उदाहरण: संतरे का रस।
- अतिरिक्त चीनी: वह चीनी है जिसे जानबूझकर उत्पाद में एक मीठा या परिरक्षक समारोह के साथ जोड़ा गया है। उदाहरण: नारंगी कुकीज़।
विश्व स्वास्थ्य संगठन स्वास्थ्य पर उनके हानिकारक प्रभावों के कारण अंतिम दो की खपत को कम करने की सिफारिश करता है। इस प्रकार, कम से कम संभव प्रसंस्करण के साथ भोजन करना अधिक उचित है; उदाहरण के लिए, हमेशा निचोड़ा हुआ संस्करण (या तो घर का बना या खरीदा हुआ) के बजाय पूरे फल का चयन करें। और हां, अति-प्रसंस्कृत उत्पादों से बचें जिनमें आमतौर पर बड़ी मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है।
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ओरेंजी के साथ अपने चीनी का सेवन कम करें
जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, चीनी को अलग-अलग नामों से छिपाया जा सकता है: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, डेक्सट्रोज, केंद्रित फलों का रस, कॉर्न सिरप, सुक्रोज, आदि। ऊरेनजी एक इंटरेक्टिव ऐप है जो आपको 3 दिन की छोटी चुनौती के साथ अपनी आदतों को बदलने के लिए प्रेरित करेगा जिसमें आप चीनी के बारे में अपने ज्ञान का विस्तार कर सकते हैं, इसकी पहचान करना सीख सकते हैं और इसकी सिफारिशों के साथ इसकी खपत को कम कर सकते हैं।
इसके अलावा, यह आपके पूरी तरह से वैयक्तिकृत साप्ताहिक मेनू को सरल तरीके से योजना बनाने में मदद करेगा, पोषण संतुलन और प्रत्येक भोजन के अनुशंसित हिस्से को सुनिश्चित करेगा।
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