कृषि के मूल क्या हैं?
मानवता, जैसा कि हम आज जानते हैं, यदि हमारी प्रजातियां नहीं होतीं तो यह संभव नहीं होता खानाबदोश शिकारी-संग्रहकर्ता लोगों से गतिहीन लोगों में परिवर्तन किया होगा किसान।
तत्वों पर निर्भर हुए बिना मनुष्य के जीवित रहने के लिए कृषि महत्वपूर्ण रही है। हालाँकि, यह कृषि के कारण भी है कि हम सामाजिक और आर्थिक असमानताओं वाले समाजों में रहते हैं।
आगे हम जानेंगे कि कृषि का मूल क्या हैसहस्राब्दी के दौरान इसे कैसे बनाया गया था और इसने आधुनिक सभ्यताओं के विकास को कैसे प्रभावित किया है।
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कृषि की उत्पत्ति कैसे हुई?
कृषि की उपस्थिति को मानवता के इतिहास में सबसे क्रांतिकारी प्रक्रियाओं में से एक माना जाता है। मानव उपभोग के लिए सब्जियों की खेती के लिए धन्यवाद, हमारी प्रजातियों ने उन्हें नियंत्रित करना शुरू करने के लिए पूरी तरह से तत्वों पर निर्भर रहना बंद कर दिया. कृषि के साथ, मनुष्य अब इस बात के अधीन नहीं थे कि प्रकृति कितनी सौम्य और उदार थी, और सीधे तौर पर इस पर नियंत्रण और प्रभुत्व स्थापित करने लगे।
पहले मानव थे खानाबदोश थे और शिकार करके और जंगली सब्जियां इकट्ठा करके जीवन यापन करते थे
. वे एक क्षेत्र के संसाधनों का दोहन करके, उनके जानवरों का शिकार करके और उनके फलों को इकट्ठा करके अपना गुजारा करते थे। जैसा कि कई मामलों में फल जहरीले थे या वे सुनिश्चित नहीं थे कि वे मानव उपभोग के लिए हैं या नहीं खानाबदोश लोग सीधे तौर पर जानवरों का शिकार करना पसंद करते थे, चाहे वे कितने भी अनपेक्षित और पौष्टिक क्यों न हों। जंगली में खाद्य सब्जियां एक दुर्लभ वस्तु थीं।एक ही क्षेत्र में कई दिन या सप्ताह बिताने के बाद संसाधन कम होने लगे। भुखमरी से बचने के लिए वे उस क्षेत्र के प्राकृतिक रूप से फिर से भरने की प्रतीक्षा नहीं कर सकते थे: फिर से प्रवास का समय आ गया था। ताकि, होमो सेपियन्स नए क्षेत्रों की खोज में पूर्वज लगातार आगे बढ़ रहे थे। जहां आप कुछ सप्ताह बिता सकते हैं और हमेशा पुरानी भूख के खतरे में रहना जारी रख सकते हैं।
क्योंकि वे लगातार आगे बढ़ रहे थे, उन्होंने शायद ही कभी ध्यान दिया कि समय के साथ पर्यावरण कैसे बदल गया। पहले खानाबदोश लोगों के पास यह देखने के लिए पर्याप्त समय नहीं था कि उनके द्वारा खाए गए फलों में से एक पिप्स जमीन पर कैसे गिर गया और वर्षा का पानी प्राप्त करते हुए, यह एक अंकुर के रूप में अंकुरित हुआ, जो महीनों या वर्षों में एक पेड़ बन गया फल। इससे पहले कि वह पेड़ बड़ा होता, जिस शहर ने गलती से इसे लगाया था, वह रहने के लिए एक नई जगह की तलाश में पहले से ही बहुत दूर था।
यही कारण है कि यह माना जाता है कि सबसे आदिम मानव सब्जियों के विकास को जादुई शक्तियों से जोड़ते थे। शिकारी-संग्रहकर्ता समाज, इस बात पर पर्याप्त ध्यान न देकर कि बीज कैसे अंकुरित होते हैं, उन्होंने यह विचार नहीं बताया था कि एक बीज से एक नया पौधा विकसित हो सकता है. निश्चित रूप से, उन्होंने सोचा था कि वे सभी फलों के पेड़ शुद्ध संयोग से पाए गए थे, अनायास बड़े हो गए थे और वन आत्माओं के डिजाइन के लिए धन्यवाद। यह कैसे घटित हुआ?
आम तौर पर, जब हम कृषि के बारे में बात करते हैं, तो यह उन सभी तकनीकों से समझा जाता है जो कम या ज्यादा पालतू पौधों की खेती करने की क्रिया को पालतू जानवरों की मदद से या उसके बिना समझती हैं। किसानों का काम पौधों की बुवाई, खेती और कटाई करना है जिससे वे भोजन, कपड़े, लकड़ी और प्राकृतिक उपचार प्राप्त करेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि यह परिभाषा सबसे अधिक स्वीकृत है, इसने व्यापक बहस को रोका नहीं है कि पहली कृषि तकनीकों के रूप में क्या माना जाना चाहिए और उन्हें किसने किया।
किसी भी तरह से, आज हम जो जानते हैं, कृषि के सदृश होने के लिए कई प्रयासों की आवश्यकता थी।, बुद्धि, अवलोकन और धैर्य का उपयोग। मानव प्रजाति को पौधों की घरेलू किस्मों को बनाने के लिए आने में कई साल, यहां तक कि सहस्राब्दी लग गए आजकल किसी भी घर में इनकी कमी नहीं हो सकती, जैसे मकई, चावल, गेहूं, सभी प्रकार के फल या कपास जो हम कई घरों में इस्तेमाल करते हैं। वस्त्र।
परंपरागत रूप से यह सोचा जाता था कि कृषि संयोग से उत्पन्न हुई है। पहले किसानों ने वास्तव में यह जाने बिना कि वे क्या कर रहे थे कृषि का "आविष्कार" किया। किसी समय उन्होंने देखा होगा कि कैसे एक गलती से दबे हुए बीज एक छोटे से अंकुर में बदल गए और बाद में, उसी फल वाले पौधे में उन लोगों की तुलना में जिनके पास उस फल का पौधा था जो उस पाइप का था और इस प्रकार, शुद्ध संयोग से पता चला कि कैसे सभी प्रकार की बुवाई, खेती और कटाई की जाती है सब्ज़ियाँ।
हालाँकि, वैज्ञानिक समुदाय इस विश्वास की आलोचना करता रहा है। पहली कृषि तकनीकें इतनी जटिल प्रतीत होती हैं कि इस पर विचार करना संभव नहीं है कि वे केवल अवसर के कारण थीं. स्वाभाविक रूप से, सभी सीखने में परीक्षण और त्रुटि का एक निश्चित घटक होता है, हालांकि, कैसे और कब रोपण करना है, यह पता लगाना पौधों की विभिन्न किस्में, उन्हें कब पानी देना है और कब उनकी कटाई करनी है, यह व्यापक और सूक्ष्मता का उत्पाद रहा होगा अवलोकन।
कृषि की उत्पत्ति के बारे में एक अन्य विवादास्पद विचार लैंगिक अंतर है। लंबे समय से यह विचार स्वीकार किया जाता रहा है कि पुरुष शिकार पर जाते हैं और महिलाएं फल इकट्ठा करती हैं और छोटों की देखभाल करती हैं। किसी बिंदु पर, इन महिलाओं, जिनका सब्जियों से सीधा संपर्क था, ने देखा कि कैसे जब वे जमीन पर गिरे तो बीज बढ़े और कुछ दिन बिताए, क्योंकि वे इसके खोजकर्ता थे कृषि। चूंकि खानाबदोश गांवों के भीतर भूमिकाओं के संदर्भ में चिन्हित लैंगिक अंतर पर सवाल उठाया गया है, इसलिए इस विचार पर सवाल उठाया गया है।
जो भी हो, यह स्पष्ट है कि पहले किसान पौधों की किस्मों के साथ प्रयोग कर रहे थे और बेहतर फल कैसे प्राप्त करें। उन्होंने अवश्य ही देखा होगा कि अच्छे पौधों के बीजों से अच्छे संतति पौधे उत्पन्न होते हैं और यदि उनका अन्य किस्मों के साथ संकरण किया जाता है, वे अधिक मांस, कम खोल, छोटे बीज, बेहतर गुणवत्ता वाली लकड़ी, या मजबूत ऊतकों वाले नए प्रकार के पौधे प्राप्त कर सकते थे। प्रतिरोधी। कृषि के जन्म के साथ कृत्रिम चयन आया।. पहले कृषक लोगों ने, यह जाने बिना कि विकास क्या था, इसे अपनी फसलों पर प्रयोग किया।
कृषि का उदय कहाँ और कब हुआ?
आश्चर्यजनक रूप से यह प्रतीत हो सकता है कि कृषि एक स्थान पर उत्पन्न नहीं हुई। अलग-अलग मानव आबादी अपने आप में पहली कृषि तकनीक विकसित करने आई थी, बिना यह जाने कि दुनिया के दूसरे हिस्से भी ऐसा ही कर रहे हैं, कई सुविधाओं को साझा कर रहे हैं।
हो सकता है कि उन्होंने अलग-अलग अनाज और फल उगाए हों, लेकिन कई मामलों में तकनीकें, उपकरण और जिस तरह से उन्होंने इसे किया, वे बहुत समान थे। यह ऐसा है जैसे कृषि, एक आविष्कार या खोज के बजाय, द्विपादवाद और भाषा के विकास के साथ-साथ मानव विकास में एक प्राकृतिक कदम था।
हालांकि कृषि के स्वरूप और विकास के कालक्रम पर बहस हुई है, कमोबेश यह स्वीकार किया जाता है कि कृषि पहला कृषि व्यवहार लगभग 30,000 साल पहले हुआ होगा, हालांकि वे बहुत ही अल्पविकसित रहे होंगे और प्रयोगात्मक। 20,000 और 30,000 साल पहले के बीच, दुनिया के अलग-अलग हिस्सों के लोग देखभाल करने लगे और फिर पौधे लगाने लगे जंगली पौधे जो भोजन, दवा या फाइबर प्राप्त करने के लिए कुछ रुचि के थे और लकड़ी।
इसके बाद, उन्होंने सबसे अच्छे पौधों के बीजों का चयन किया और धीरे-धीरे, पीढ़ियों के बीतने और कृत्रिम चयन लागू करने के साथ, पौधों की प्रजातियों को पालतू बनाना शुरू किया। हालाँकि, ये तकनीकें कुछ व्यापक नहीं थीं, क्योंकि पृथ्वी एक हिम युग में थी और यह 15,000 साल पहले तक नहीं होगा कि यह समाप्त हो जाएगा, जलवायु को हल्का और पौधों के लिए अधिक उपयुक्त बना देगा। इस अवधि के अंत से पहले जानबूझकर पौधों को उगाना संभव नहीं था, जिनके पास तत्वों के जीवित रहने की थोड़ी सी भी संभावना होगी।
10,000 और 12,000 साल पहले के बीच, जिन पौधों को पालतू माना जा सकता था, वे नवपाषाण काल में पहले से ही उगाए जा रहे थे। मानव ने अत्यधिक उत्पादक फसलों का आनंद लिया, इस पर निर्भर रहना बंद कर दिया कि प्रकृति कितनी उदार थी और भूख के निरंतर खतरे को पीछे छोड़ रही थी। यह इस समय के आसपास है कि हम पहचान सकते हैं विकसित कृषि तकनीक वाले चार क्षेत्र: उपजाऊ वर्धमान, वर्तमान ईरान, इराक, सीरिया, फिलिस्तीन, इज़राइल, मिस्र, लेबनान और तुर्की; चीन, न्यू गिनी और मेसोअमेरिका, मुख्य रूप से मेक्सिको और मध्य अमेरिका।
लगभग 2,000 या 4,000 साल बाद, फसलों को पालतू बनाना पहले से ही एक विश्वव्यापी परिघटना थी। आठ नए क्षेत्र हैं जिनमें कृषि तकनीक लागू की गई: अफ्रीकी साहेल, इथियोपिया, पश्चिम अफ्रीका, दक्षिण एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया, उत्तरी अमेरिका के दक्षिणपूर्व, मध्य एंडीज (पेरू, बोलीविया, इक्वाडोर और उत्तरी चिली और अर्जेंटीना) और अमेज़ॅन (कोलंबिया, ब्राजील, इक्वाडोर और पेरू)।
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कृषि के ऐतिहासिक परिणाम
कृषि ने पशुधन को रास्ता दिया। सब्जियां उगाने में सक्षम होने के लिए धन्यवाद, इंसान उसने न केवल मानव उपभोग के लिए अधिक या कम स्थिर खाद्य स्रोत प्राप्त किया, बल्कि वह पशु उपभोग के लिए अधिक उपयुक्त किस्मों का चयन भी कर सकता था. पशुपालन की समान प्रक्रियाओं को लागू करते हुए, लोगों के लिए उपयोगी मुर्गियों, सूअरों, कुत्तों, गायों और बकरियों की किस्में प्राप्त की गईं। इनमें से कुछ जानवर बड़े हो गए, बेहतर मांस, बेहतर दूध या, जैसा कि कुत्ते के मामले में, वे अधिक वफादार थे, शिकार के लिए उनका इस्तेमाल करते थे।
इन सभी प्रक्रियाओं के बाद धीरे-धीरे मनुष्य को यह विचार आया कि जो कोई भी भूमि के टुकड़े पर काम करता है वह उसका मालिक है, और जो कुछ भी वह उससे प्राप्त करता है वह उसका है। कृषि न केवल एक नई उत्पादन प्रणाली और बढ़ी हुई उत्तरजीविता से जुड़ी है, बल्कि स्वामित्व के विचार से भी जुड़ी है। धरती के फल उन लोगों के लिए हैं जिन्होंने उन्हें, उनके परिवारों और गाँव के अन्य सदस्यों ने खेती की है, न कि उनके लिए जो इसके लिए पराए हैं। अंतर्समूह और बाह्यसमूह की मनोवैज्ञानिक धारणा के अलावा, एक क्षेत्र से संबंधित होने का विचार उत्पन्न होता है।
गाँव में शक्ति और प्रभाव अब केवल पुरुषों या महिलाओं की ताकत पर निर्भर नहीं है. अब, जिसका प्रभाव अधिक है, उसने उस भूमि पर खेती की है जिसने उसे कई फल दिए हैं। जब अधिक भोजन का उत्पादन होता है, तो कम भूख का अनुभव होता है और, इसके अलावा, अन्य उत्पादों का आदान-प्रदान करना आसान होता है, चाहे वह भोजन, गहने या उपकरण हों, अन्य किसानों के साथ। विनिमय और धन का उदय हुआ और बदले में, पहले वर्ग और सम्पदा उभरने लगे, संक्षेप में, सामाजिक असमानताएँ उभरीं।
जैसा कि वे बस गए हैं और भूमि पर खेती करते हैं, रहने की स्थिति में सुधार हुआ है। एक बेहतर आहार का तात्पर्य लंबी जीवन प्रत्याशा और कम शिशु मृत्यु दर से है, जिससे शहरों में अधिक से अधिक निवासी हैं। आकार जितना बड़ा होता है, सामाजिक संपर्क उतने ही जटिल होते हैं और अराजकता को शासन करने से रोकने के लिए, पहली सरकारें उभरती हैं।. यह, थोड़ा-थोड़ा करके, चीन, मेसोपोटामिया, मिस्र या भारत जैसी जटिल सभ्यताओं को जन्म देगा। संक्षेप में, कृषि के बिना मानवता वैसी नहीं होगी जैसी आज हम जानते हैं।
ग्रंथ सूची संदर्भ:।
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