चॉकलेट के लिए पानी की तरह: लौरा एस्क्विवेल की पुस्तक का सारांश और विश्लेषण

चॉकलेट के लिए पानी की तरह मैक्सिकन लेखक लौरा एस्क्विवेल द्वारा लिखित एक उपन्यास है, जो 1989 में प्रकाशित हुआ था।

कहानी टीता के इर्द-गिर्द घूमती है, जो पारिवारिक परंपरा के कारण एक प्रेम कहानी नहीं जी सकती है, जो उसे अपनी माँ की देखभाल करने और जीवन भर अविवाहित रहने के लिए मजबूर करती है।

असंभव प्रेम, पारिवारिक परंपरा, क्रांति, मैक्सिकन पाक-कला, वास्तविकता और कल्पना कुछ ऐसे "अवयव" हैं जो जन्म देते हैं चॉकलेट के लिए पानी की तरह, एक मूल कहानी जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है।

आइए देखें, आगे, उपन्यास के सारांश और विश्लेषण के माध्यम से उनमें क्या विशिष्ट है।

बायोडाटा

टीटा डे ला गार्ज़ा परिवार की सबसे छोटी बेटी हैं। बहुत छोटी उम्र से ही उनका रसोई के साथ एक मजबूत बंधन रहा है, क्योंकि "स्टोव के बीच" पैदा होने के अलावा, परिवार के खेत के रसोइया नाचा की देखरेख में था, उसकी अकाल मृत्यु के कारण पिता।

अपनी किशोरावस्था में, टीता अपने जीवन के प्यार पेड्रो से मिलती है। हालाँकि, अपनी बहनों में सबसे छोटी होने के नाते, उसे अपनी माँ, मामा ऐलेना की देखभाल करने के लिए अविवाहित रहना चाहिए। अंत में, मामा ऐलेना अपनी बेटी रोसौरा की शादी टीटा के प्रेमी के साथ करने का फैसला करती है।

शादी के दिन नाचा की मौत हो जाती है और तीता घर की रसोइया बन जाती है। जल्द ही, दंपति का एक बेटा है, जिसे रोसौरा स्तनपान नहीं करा सकती। यह काम टीता बिना किसी शक के कर लेती है।

रॉबर्टो, रोसौरा और पेड्रो का बेटा, मर जाता है और मामा ऐलेना और टीटा के बीच एक मजबूत तर्क है। मामा ऐलेना चाहती है कि उसकी बेटी को एक शरण में भर्ती कराया जाए लेकिन, आखिरकार, वह परिवार के डॉक्टर जॉन ब्राउन के घर पर रहती है। डॉक्टर को टीता से प्यार हो जाता है और वह उसे प्रपोज करता है। हालांकि, नायिका को अपनी मां की देखभाल के लिए घर जाना पड़ता है, जो बहुत बीमार है। मामा ऐलेना मर जाती है, लेकिन उसका भूत टीता को अकेला नहीं छोड़ता।

रोसौरा और पेड्रो की उनकी दूसरी बेटी एस्पेरांज़ा है, जिसके लिए उसकी माँ टीटा के समान भविष्य की भविष्यवाणी करती है: उसकी देखभाल करने के लिए अविवाहित रहना।

हालांकि, बाद में, रोसौरा की आसन्न मौत इस परंपरा को गायब कर देती है। यह पेड्रो और टीटा को एक गुप्त संबंध बनाए रखने की अनुमति देता है।

उपन्यास के अंत में, Esperanza एलेक्स से शादी करता है। टीटा के साथ संबंध बनाए रखते हुए पेड्रो की मृत्यु हो जाती है, जो खेत को जलाने का फैसला करती है। इस कहानी के कथाकार से विरासत में मिली केवल टीता की नुस्खा पुस्तक आग से मुक्त रहती है।

पुस्तक का विश्लेषण

चॉकलेट के लिए पानी की तरह सबसे सफल मैक्सिकन उपन्यासों में से एक है। मुख्य विषय प्रेम है, इस मामले में पारिवारिक परंपरा के कारण टीटा और पेड्रो के बीच निषिद्ध है।

इस पुस्तक की एक खूबी यह है कि यह प्रत्येक अध्याय में तीता की कहानी के साथ मैक्सिकन व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजनों को मिलाने में सक्षम है।

उपन्यास का शीर्षक ही मैक्सिकन कहावत को संदर्भित करता है जिसका अर्थ है "परेशान या उग्र होना", यह उपन्यास के नायक की स्थिति को भी इंगित करता है। जैसे पानी उबलने को है, जिस अवस्था में चाकलेट पकाना आवश्यक है, उसी प्रकार तीता के भाव भी हैं।

यह क्रांति के संदर्भ में मैक्सिकन परंपरा को भी उजागर करता है, साथ ही हम पारिवारिक रीति-रिवाजों के सामने एक चरित्र की क्रांति को देखते हैं।

कथावाचक: एक पारिवारिक कहानी

उपन्यास में तीसरे व्यक्ति के कथाकार हैं। काम की शुरुआत में यह महसूस किया जा सकता है कि वह डे ला गार्ज़ा परिवार के वंशजों में से एक है। उपन्यास के अंत में यह पुष्टि होती है कि यह टीता की भतीजी है।

Esperanza अपने परिवार के अतीत की ओर इशारा करने के लिए कहानी और अपनी चाची की रसोई की किताब का हिस्सा बताती है।

संरचना और शैली: बारह महीनों के लिए बारह व्यंजन

लेखक एक संरचना का प्रस्ताव करता है जो बारह महीनों के पाठ्यक्रम का अनुसरण करता है, प्रत्येक अध्याय में एक महीना, और उनमें से प्रत्येक में मैक्सिकन भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन प्रस्तुत किया जाता है।

सामग्री को शुरुआत में सूचीबद्ध किया गया है, और फिर नुस्खा पूरे अध्याय में टूट गया है।

उपन्यास में जादुई यथार्थवाद स्पष्ट है, उत्सुकता से इनमें से कुछ आश्चर्यजनक तथ्य नायक के पाक दैनिक जीवन में सामने आते हैं।

लेकिन, इस पुस्तक का उद्देश्य रसोई की किताब नहीं है। तो इतिहास में इन व्यंजनों का क्या मतलब है? क्या व्यंजनों और पात्रों के बीच कोई संबंध है?

पाक कला और इतिहास के बीच की कड़ी

हम पुष्टि कर सकते हैं कि नायक और उसकी पाक कृतियों के बीच बहुत घनिष्ठ संबंध है। टीता एक रसोइया है लेकिन वह उससे कहीं ज्यादा है।

अपनी रचनाओं के माध्यम से संवेदनाओं और भावनाओं को प्रसारित करने में सक्षम एक कलाकार के रूप में, नायक के साथ उसके व्यंजनों के साथ कुछ ऐसा ही होता है। अपने व्यंजनों के माध्यम से तीता अपनी खुशियों और चिंताओं को व्यक्त करती है। वह अपने निषिद्ध प्रेम, पेड्रो की इच्छा को जगाने में भी सक्षम है।

काफी हद तक, वह जो व्यंजन तैयार करती है, वह सब कुछ प्रकट करता है जिसके बारे में वह चुप रहना चाहती है। यह एक अलौकिक घटना के रूप में भोजन करने वालों को भी हस्तांतरित किया जाता है।

पुस्तक में इसका एक बहुत ही प्रमुख उदाहरण है जब नायक पेड्रो और रोसौरा की शादी का केक तैयार करता है:

इतनी बड़ी सजा का कारण यह निश्चितता थी कि मामा ऐलेना को पता था कि टीटा ने केक में कुछ उल्टी मिलाकर रोसौरा की शादी को बर्बाद करने की योजना बनाई थी। टीता उसे कभी भी यह विश्वास नहीं दिला सकी कि उसमें केवल एक अजीब तत्व है जो इसे तैयार करते समय उसने बहाया था।

इस प्रकार, अपनी प्यारी पेड्रो के साथ अपनी बहन की शादी में नायक की उदासी और क्रोध केक खाने के बाद एक अस्वस्थता के साथ शादी के मेहमानों को प्रेषित किया जाता है।

व्यंजनों के साथ टीता के बंधन के लिए धन्यवाद, व्यंजनों को इतिहास के साथ जोड़ा जाता है। जब हम विस्तार से वर्णित मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमी के एक विशिष्ट व्यंजन की तैयारी की खोज करते हैं, तो हमें लगता है कि कथन इन सामग्रियों के साथ मिश्रित है।

उपन्यास न केवल मैक्सिकन गैस्ट्रोनॉमी के पारंपरिक व्यंजनों का एक काउंटर है, बल्कि यह भी है बीसवीं शताब्दी की शुरुआत के कुछ घरों में प्रचलित परंपरा की प्रदर्शनी, एक समय जब उपन्यास।

पारिवारिक परंपरा और महिलाओं की भूमिका

मामा ऐलेना के नेतृत्व में मातृसत्तात्मक व्यवस्था के भीतर टीटा एक और शिकार है, जो उसे दमन में जीने के लिए मजबूर कर रही है। अपनी बहनों के विपरीत, नायक को उस पारिवारिक परंपरा को सहन करना पड़ता है जो उसे शादी करने से रोकती है क्योंकि वह घर में सबसे छोटी है।

परिवार का खेत महिलाओं से भरा हुआ है, क्योंकि परिवार के पिता का निधन हो गया। लेकिन उनमें से प्रत्येक एक अलग भूमिका का प्रतीक हो सकता है, ऐसे समय में जब महिला प्रोटोटाइप को विशेष रूप से घरेलू क्षेत्र में कम कर दिया गया था।

एक ओर, मामा ऐलेना खेत की आधिकारिक आवाज है, पारिवारिक परंपरा की कट्टर रक्षक है और आलोचना को स्वीकार करने में असमर्थ है।

यह चरित्र इस समय के मैक्सिकन समाज में प्राचीन परंपराओं के वजन का प्रतीक हो सकता है, जो उपन्यास की दृष्टि से देखा जाए तो महिलाओं की स्वतंत्रता के अधिकार को सीमित करता है समाज। हालाँकि, यह चरित्र पाखंड का भी प्रतिनिधित्व करता है। खैर, उससे पता चलता है कि उसकी सबसे बड़ी बेटी, गर्ट्रूडिस, उसके पति की नहीं, बल्कि दूसरे आदमी की बेटी है।

दूसरी ओर, रोसौरा पारंपरिक भूमिका का प्रतिनिधित्व करता है जो शायद ही महिलाओं को मां और पत्नी के रूप में देखता है। वह पारिवारिक परंपरा का सामना नहीं करती है, वह इसे अपनाती है और पीढ़ी दर पीढ़ी विरासत में मिली विरासत को जारी रखती है।

इसके बजाय, गर्ट्रूडिस पारिवारिक परंपरा से दूर चला जाता है। वह अपने विश्वासों के प्रति वफादार एक महिला है जो स्थापित महिला भूमिका से अलग है। वह एक उच्च पद के रूप में सेना में शामिल होने में सक्षम है, जो उस समय के लिए महत्वपूर्ण है।

उपन्यास की शुरुआत में तीता को यह स्वीकार करने की निंदा की जाती है कि उसे अपनी मां को खुश करने के लिए जीना पड़ा है और परंपरा को नहीं तोड़ना है। हालाँकि, इस चरित्र में एक महत्वपूर्ण मोड़ है। एक क्रांति जिसे मैक्सिकन क्रांति के संदर्भ में अच्छी तरह से समझा जा सकता है जिसमें नाटक सेट किया गया है।

मैक्सिकन क्रांति और डे ला गार्ज़ा परिवार की क्रांति

मैक्सिकन क्रांति का संदर्भ उस संघर्ष से कैसे संबंधित हो सकता है जो डे ला गार्ज़ा खेत में उत्पन्न होता है?

लौरा एस्क्विवेल का उपन्यास मैक्सिकन क्रांति (1910-1917) में स्थापित है, वास्तव में इसका कई अवसरों पर उल्लेख किया गया है। एक संघर्ष जो एक सामाजिक संकट और पोर्फिरियो डियाज़ की तानाशाही सरकार के पतन से चिह्नित है।

यह ऐतिहासिक घटना इतिहास की पृष्ठभूमि को चिह्नित करती है। हालाँकि, हम डे ला गार्ज़ा परिवार के रैचो की दीवारों के बाहर और उनके भीतर मौजूदा क्रांति के बीच समानता की बात कर सकते हैं।

यदि मैक्सिकन क्रांति सत्ताधारी सरकार को उखाड़ फेंकने की दृष्टि से मुक्ति और नवीनीकरण की इच्छा के लिए खड़ी है, तो क्रांति के भीतर क्रांति खेत भी पारिवारिक परंपराओं से मुक्ति का आह्वान कर सकते हैं, और इस मामले में तानाशाही प्रोफ़ाइल मोम द्वारा पूरी की जाती है ऐलेना।

इस पारिवारिक क्रांति के लिए ट्रिगर तब होता है जब मामा ऐलेना रॉबर्टो की मौत के बाद एक मजबूत लड़ाई के बाद अपनी बेटी को एक शरण में भेजना चाहती है। यह लड़ाई घर के बाहर क्रांति की ऊंचाई के साथ मेल खाती है। जब तीता परिवार के खेत को छोड़ती है, तो उसे कुछ हद तक पता चलता है कि पारिवारिक मूल्यों से परे कुछ है जो उसे पैदा किया गया है।

जिसे बाद में रोसौरा ने अपनी बेटी एस्पेरांज़ा के लिए पाला। अंत में, प्रेम जीत जाता है पारिवारिक क्रांति समाप्त हो जाती है और परंपरा को हराकर एस्पेरांज़ा और एलेक्स की शादी और रोसौरा की मृत्यु के साथ समाप्त हो जाती है।

मुख्य पात्रों

• टीटा डे ला गार्ज़ा: नायक है। डे ला गार्ज़ा परिवार में सबसे छोटा मामा ऐलेना और उनके दिवंगत पति की बेटी है। एक महिला के रूप में उसकी स्थिति के कारण और क्योंकि वह परिवार में सबसे छोटी है, वह अपनी मां की देखभाल करने के लिए बाध्य है और शादी नहीं कर सकती। इसलिए, वह पाक कला के साथ एक बहुत ही खास बंधन स्थापित करता है और अपना अधिकांश समय रसोई में बिताता है। बहुत छोटी उम्र से ही उसे पेड्रो से प्यार हो गया है, जो उसकी बहन रोसौरा का पति बन जाता है।
• माँ ऐलेना: वह टीटा, गर्ट्रूडिस और रोसौरा की मां हैं। जब टीता बहुत छोटी थी तब वह विधवा हो गई थी और उसे रसोइया नाच की देखरेख में छोड़ दिया गया था। मामा ऐलेना एक सत्तावादी व्यक्ति हैं जो अपनी बेटियों को पैतृक मूल्यों को प्रसारित करने की कोशिश करते हैं, विशेष रूप से टीता, जो पारिवारिक परंपरा का हिस्सा हैं और पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही हैं। पीढ़ी वह टीटा और पेड्रो के बीच प्यार को स्वीकार नहीं करती है और परिवार के नियमों का पालन करते हुए अपनी बेटी को शादी करने से रोकती है ताकि वह उसकी मृत्यु तक उसकी देखभाल कर सके।
• नाचा: वह बहुत छोटी थी जब से वह डे ला गार्ज़ा परिवार के घर में रसोइया रही है। वह बहुत कम उम्र से टीता की देखभाल करने की प्रभारी हैं, वह लगभग एक माँ की तरह हैं। तीता खाना पकाने के बारे में जो कुछ भी जानती है, वह उन्हीं की बदौलत है। युवावस्था के अपने असंभव प्रेम को याद करते हुए, पेड्रो और रोसौरा के विवाह के दिन उनकी मृत्यु हो जाती है। मृत्यु के बाद भी नाचा तीता को सलाह देता है।
• पीटर: यह टीता का असंभव प्रेम है। हालाँकि वह बहुत कम उम्र से नायक से प्यार करता है, उसके पास मामा ऐलेना के आरोप के कारण उसकी बहन से शादी करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।
• रोसौरा: वह तीन बहनों में सबसे बड़ी हैं। वह पेड्रो से शादी करती है जब उसकी माँ उसे उसके पास ले जाती है और उसके साथ उसके दो बच्चे होते हैं। यह पारिवारिक परंपरा में गहराई से निहित है।
• गर्ट्रूड: वह टीटा और रोसौरा की बहन है, हालांकि वह एक ही पिता की बेटी नहीं है। वह भावुक है और कैप्टन जुआन एलेजांद्रेज से शादी कर लेती है। अंत में वह सेना में समाप्त हो जाती है।
• आशा है: वह रोसौरा और पेड्रो की बेटी है। उसकी माँ उस पारिवारिक परंपरा को कायम रखना चाहती है जिसके कारण उसे बुढ़ापे में अपनी माँ की देखभाल करने के लिए अविवाहित रहना पड़ा। हालांकि, टीटा अपनी भतीजी को उसके नक्शेकदम पर चलने से रोकती है और एलेक्स ब्राउन से शादी कर लेती है।
• जॉन ब्राउन: वह डे ला गार्ज़ा परिवार के डॉक्टर हैं। वह टीता के प्यार में पड़ जाता है जब वह रहने के लिए घर जाती है और उससे शादी करने के लिए कहती है। वह एलेक्स, एस्पेरांज़ा के मंगेतर के पिता हैं।
• चेंचा: वह डे ला गार्ज़ा परिवार के घर के कर्मचारियों में से एक है, वह पाक कार्यों में टीता के साथ जाती है।

फिल्म अनुकूलन

उपन्यास की सफलता के कारण, 1992 में कोमो अगुआ पैरा चॉकलेट का फिल्म रूपांतरण हुआ। यह अल्फोंसो अरौ द्वारा निर्देशित एक मैक्सिकन प्रोडक्शन है, जिसे मैक्सिकन सिनेमा की सर्वश्रेष्ठ फिल्मों में से एक माना जाता है।

फिल्म मूल काम के प्रति बहुत वफादार है और "अलौकिक" दृश्यों के माध्यम से जादुई यथार्थवाद के कुछ तत्वों का योगदान करने का प्रबंधन करती है।

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