11 सबसे लोकप्रिय (और झूठे) खाद्य मिथक

हमने अपने दिन-प्रतिदिन में कितनी बार सुना है कि 'जब आप एक गम निगलेंगे तो यह आपके पेट में चिपक जाएगा'? इनमें से कई मान्यताएँ जो हमने जीवन भर सुनी हैंया तो इसलिए कि हमारे माता-पिता ने इसे हम में तब डाला जब हम छोटे थे या रास्ते में हमने जो कुछ सीखा है, उसके कारण, वे शायद मिथक हैं।

खैर, कुछ लोकप्रिय मिथक जो पीढ़ी दर पीढ़ी प्रसारित होते रहे हैं, वे भोजन और भोजन के संबंध में पाए जाते हैं। सच्चाई या मिथक? आगे हम आपको बताते हैं सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के 11 मिथक, जो सरासर गपशप साबित हुई है।

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11 खाद्य मिथक जिन्हें आपको जानना चाहिए

हम भोजन के बारे में 11 मिथकों की एक सूची प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए, क्योंकि वे शुद्ध लोकप्रिय धारणा साबित हुई हैं।

1. अगर आप संतरे का जूस नहीं पीते हैं तो यह अपने विटामिन जल्दी खो देता है

निस्संदेह यह वाक्यांश माता-पिता द्वारा अपने बच्चों को कहे जाने वाले सबसे प्रसिद्ध में से एक है और यह पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया है। यह सच है कि यदि आप झटपट संतरे का रस नहीं पीते हैं, तो इसके विटामिन नष्ट हो जाएंगे? जवाब न है।

संतरे के रस में मौजूद विटामिनों को समय के प्रति बहुत प्रतिरोधी दिखाया गया है। उदाहरण के लिए अगर रात में संतरे का रस निचोड़ा जाता है, तो अगली सुबह अभी भी वही पोषण मूल्य होगा, इसलिए वाक्यांश एक स्पष्ट भोजन मिथक है।

2. किण्वित दूध आपके बचाव के लिए अच्छा है

यह वाक्यांश शुद्ध मिथक है। शायद, उत्पाद को बेचने के लिए एक व्यावसायिक रणनीति के साथ सब कुछ शुरू हुआ, लेकिन किसी भी समय इसका प्रदर्शन नहीं किया गया है किण्वित दूध हमारे बचाव में सुधार करता है.

अच्छा बचाव बनाए रखने के लिए, आपको संतुलित आहार और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि बनाए रखनी होगी और यह खाद्य मिथकों में से दूसरा नहीं है।

3. चॉकलेट मुँहासे का कारण बनता है

हमने अपने यौवन में इसे कितनी बार सुना है? कई अध्ययन किए गए हैं और किसी भी मामले में चॉकलेट मुँहासे की उपस्थिति का कारण नहीं हैइसलिए, वाक्यांश 'चॉकलेट मुँहासे का कारण बनता है' हमारी खाद्य मिथकों की सूची में जोड़ा जाता है।

4. बीयर स्तनपान के लिए अच्छी होती है।

उल्लू बनाना! गर्भावस्था के दौरान आपको किसी भी प्रकार की शराब का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह भ्रूण के लिए हानिकारक हो सकता है। यह सबसे खतरनाक खाद्य मिथकों में से एक है, क्योंकि यह शिशु के स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है।

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5. कॉफी रक्तचाप बढ़ाती है

निस्संदेह कॉफी में कैफीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए उत्तेजक है। लेकिन वहां से दबाव बढ़ाने के लिए एक बड़ी छलांग है। रक्तचाप पर इसका प्रभाव बहुत कम होता है नमक जैसे अन्य प्रकार के भोजन की तुलना में। ऐसे में ज्यादा नमक ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है।

तो, आप शांति से अपनी दैनिक कॉफी पी सकते हैं कि आपकी ओर से उच्च रक्तचाप के कोई लक्षण नहीं होंगे। बेशक, मॉडरेशन में भी, क्योंकि अतिरिक्त कैफीन के अन्य नकारात्मक प्रभाव भी हो सकते हैं।

6. दूध बड़ों के लिए हानिकारक होता है।

असत्य: यह खाद्य मिथकों में से एक है। दूध हमें जो कैल्शियम देता है वह वयस्कता में भी आवश्यक हैऔर इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस उम्र में इसका सेवन करते हैं, यह हमेशा आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करेगा।

7. अंडा खाने से होता है कोलेस्ट्रॉल

सबसे पहले यह कहा जाना चाहिए कि कोलेस्ट्रॉल हमारे भोजन में आवश्यक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा या बुरा माना जा सकता है या लेबल किया जा सकता है।

जाहिर है, अंडे जैसे कुछ खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाएगा, लेकिन यह दिखाया गया है कि आप बिना किसी नुकसान के एक दिन में एक अंडे का सेवन कर सकते हैं न ही हृदय दुर्घटना का खतरा बढ़ा। अधिक मात्रा में सब कुछ हानिकारक है और अंडे का कोलेस्ट्रॉल स्तर अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक नहीं होता है जिनका हम रोजाना सेवन करते हैं।

8. क्या भोजन के दौरान पानी पीने से मोटापा बढ़ता है

हाल के वर्षों में कहा जाता है कि भोजन के दौरान पानी पीने से आप मोटे हो जाते हैंजैसा कि वे कहते हैं कि यह भोजन के दौरान पेट को पानी से तेजी से भरता है। वैसे, पानी पीना किसी भी मामले में हानिकारक नहीं है और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम इसे भोजन से पहले, दौरान या बाद में करते हैं। वजन बढ़ने का तथ्य इस बात पर निर्भर करेगा कि आप पानी और अपनी जीवन शैली के साथ कैसा व्यवहार करते हैं, इसलिए यह खाद्य मिथकों में से एक है।

9. खाने के बाद का फल आपको मोटा बनाता है

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप फल कब खाते हैं या किस समय: फल में खाने के बाद पहले जैसी ही कैलोरी होगी, क्योंकि कारक का क्रम उत्पाद को नहीं बदलता है।

दूसरी ओर, फल में बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए बहुत से लोग निर्णय लेते हैं अधिक भरने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम से पहले फल खाएं और बाकी के खाने के लिए कम भूखे आते हैं, लेकिन यह मूल रूप से हर एक के स्वाद पर निर्भर करेगा और इस तथ्य को दूर नहीं करेगा कि भोजन के बाद फल एक झूठा मिथक है।

10. फ्रोजन ताजा की तुलना में कम पौष्टिक होता है

एक और खाद्य मिथक जो हमने वर्षों से सुना है। वे दोनों अपने पोषक तत्वों और गुणों को बदलने की आवश्यकता के बिना भोजन को बनाए रखें, इसलिए फ़्रीज़र में मौजूद भोजन में रेफ़्रिजरेटर में ताज़ा भोजन से कम पोषक तत्व नहीं होंगे।

11. मेवा मेद कर रहे हैं

और यही कारण है कि वे सभी वजन घटाने वाले आहारों पर हैं? उल्लू बनाना! नट्स में बहुत कम मात्रा में कई कैलोरी होती हैं, लेकिन इससे हमारे वजन पर कोई असर नहीं पड़ेगा। ऐसे कई अध्ययन हुए हैं जो बताते हैं कि आप अपनी कैलोरी का वजन करते हैं, डाइट में नट्स से वजन नहीं बढ़ता, तो नहीं, पागल मेद नहीं कर रहे हैं। उनका लुत्फ उठाएं!

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