25 प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ (और उनके लाभ)

प्रोटीन एक प्रकार के अणु होते हैं जो अमीनो एसिड की श्रृंखलाओं से बने होते हैं, हमारे ऑपरेशन के लिए आवश्यक है। कई खाद्य पदार्थ जिनका हम प्रतिदिन सेवन करते हैं उनमें प्रोटीन होता है, लेकिन उनमें से कुछ में इसका स्तर और भी अधिक होता है।

मांसपेशियों के ऊतकों में सुधार और मांसपेशियों को हासिल करने के लिए, विशेष रूप से एथलीटों द्वारा उच्च प्रोटीन आहार का पालन किया जाता है। क्या आप जानना चाहते हैं कि प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ कौन से हैं और उनके क्या फायदे हैं? इस लेख में हम आपको इसे समझाते हैं।

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25 उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ (और उनके पोषण संबंधी लाभ)

स्वस्थ मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए प्रोटीन विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। स्वस्थ मांसपेशियां होने से हम गति में रहेंगे और अन्य महत्वपूर्ण कार्य कर सकेंगे जो मांसपेशियों पर निर्भर करते हैं।

आइए देखें कि यदि हम उच्च प्रोटीन आहार की तलाश में हैं या केवल मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं तो हम अपने आहार में कौन से 25 प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं।

जैसा कि हम देखेंगे, ये सभी प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं (कुछ शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त हैं)

. इसके अलावा, हम बताएंगे कि उनमें से कई में कौन से अधिक पोषक तत्व होते हैं और उनके लाभ क्या हैं।

1. अंडे

हम जिन पहले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में बात करने जा रहे हैं वे हैं अंडे। प्रत्येक अंडे (इकाई) में 13 ग्राम प्रोटीन होता है, जो काफी मात्रा में होता है। जहां अंडे की जर्दी में अधिक प्रोटीन होता है (हालांकि, जर्दी में वसा और कोलेस्ट्रॉल भी अधिक होता है)।

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2. बछड़े का मांस

बीफ में भी बहुत सारा प्रोटीन होता है; लगभग 100 ग्राम वील सर्व करने में 24 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, वील के प्रोटीन में एक अच्छा जैविक गुण होता है।

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है छोले, जो एक प्रकार की फलियां हैं। हर 100 ग्राम छोले में 19 ग्राम प्रोटीन होता है।

4. पागल

नट्स में भी प्रोटीन का अच्छा स्तर होता है, खासकर पिस्ता और मूंगफली। हर 100 ग्राम पिस्ता में 19 ग्राम प्रोटीन और हर 100 ग्राम मूंगफली में 24 ग्राम होता है।

सोया एक प्रकार की फलियां हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह प्रोटीन का एक वनस्पति स्रोत है। हर 100 ग्राम सोयाबीन में 15.7 ग्राम प्रोटीन होता है।

6. टूना

टूना एक कम वसा वाली मछली है; इसके अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन (25 ग्राम प्रति 100 ग्राम टूना) और ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है।

7. सुंदर

एक अन्य प्रकार की मछली, बोनिटो, प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों से भी। इसमें टूना की तरह प्रति 100 ग्राम में 25 ग्राम प्रोटीन होता है। दूसरी ओर, इसमें कुछ कैलोरी और फैटी एसिड का अच्छा स्तर होता है। इसके अलावा, इसमें कई खनिज (फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम ...) शामिल हैं।

क्विनोआ एक प्रकार की सब्जी है, जिसमें बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन (उच्च जैविक मूल्य के) होते हैं। यह एक ऐसा भोजन है जो हमें मांसपेशियों के निर्माण के लिए आदर्श अमीनो एसिड के अच्छे स्तर प्रदान करता है।

9. चिकन ब्रेस्ट

अगला उच्च प्रोटीन भोजन चिकन ब्रेस्ट है। इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री इसे कई खेल आहारों में शामिल करती है। इसके अलावा, यह कम कैलोरी वाला भोजन है (इसकी 80% कैलोरी प्रोटीन से आती है)।

10. दूध

दूध में भी बहुत सारा प्रोटीन होता है; एक प्रकार के दूध, गाय के दूध में हमारे कामकाज के लिए आवश्यक अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। यह फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर भोजन है।

छोले की तरह इस प्रकार की फलियां भी प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसके अलावा, यह तांबा, मैग्नीशियम, लोहा आदि प्रदान करता है। शाकाहारियों के लिए यह एक आदर्श विकल्प है, बहुत संपूर्ण।

12. जई का दलिया

ओट्स एक प्रकार का अनाज है, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इसकी संरचना इसे हमारे चयापचय को तेज करने के लिए एक अच्छा भोजन बनाती है। इसके अलावा ओट्स में एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल भी होते हैं।

13. झींगे

झींगे प्रोटीन से भरपूर और पोषक तत्वों की विविधता में एक और भोजन है; इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं। इनमें ओमेगा 3 फैट और विटामिन बी12 भी होता है।

14. दुबला पोर्क

यदि आप अपने प्रोटीन के स्तर को बढ़ाना चाहते हैं और अपने पेशीय तंत्र को मजबूत करना चाहते हैं तो सूअर का मांस भी एक अच्छा भोजन है। विशेष रूप से, दुबला सूअर का मांस एक अच्छा विकल्प है, खासकर यदि हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि सूअर का मांस बहुत अधिक संतृप्त वसा है।

15. सूखे स्पिरुलिना

सूखे स्पिरुलिना एक प्रकार का शैवाल है जो निर्जलीकरण प्रक्रिया से गुजरा है। यह प्रक्रिया आपके पोषक तत्वों को केंद्रित रखती है। हर 100 ग्राम स्पिरुलिना में लगभग 60 ग्राम प्रोटीन होता है, जो बहुत है।

16. दही

पनीर प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है जो शाकाहारी भोजन के लिए भी उपयुक्त है। प्रत्येक 226 ग्राम पनीर (एक कप) में 23 ग्राम प्रोटीन होता है। पनीर द्वारा दिया जाने वाला प्रोटीन हमारे मांसपेशियों के ऊतकों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।

17. बनावट वाले सोयाबीन

हमने देखा है कि सोया प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन ऐसा ही बनावट वाला सोया होता है। इसके अलावा, यह व्यापक रूप से मांस के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए हैम्बर्गर बनाने के लिए)। इसकी संरचना 50% प्रोटीन से बनी है। इसमें लोहा और अन्य खनिज भी होते हैं।

18. काले सेम

ब्लैक बीन्स एक अन्य प्रकार की फलियां हैं। इसकी संरचना का 25% प्रोटीन है। यह स्टॉज, स्टॉज, सलाद, बरिटोस आदि तैयार करने के लिए एक आदर्श भोजन है।

19. कद्दू के बीज

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक कद्दू के बीज हैं, जो विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। पाइप को "अकेले" खाया जा सकता है, टोस्ट किया जा सकता है, उन्हें डेसर्ट में शामिल किया जा सकता है, आदि।

20. ब्रोकली

ब्रोकली एक प्रकार की सब्जी है, जो भरपूर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करती है। इसकी कैलोरी में से 20% प्रोटीन हैं। इसके अलावा, ब्रोकोली एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी है, जिसे संतुलित आहार में शामिल करना आसान है।

21. Seitan

सीतान गेहूं के ग्लूटेन से बना एक प्रकार का भोजन है। हर 100 ग्राम सीताफल में हमें 22 ग्राम प्रोटीन मिलता है। इसके अलावा, यह एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है।

22. टोफू

शाकाहारियों के लिए आदर्श, टोफू प्राच्य मूल का भोजन है। इसमें सोयाबीन की तैयारी होती है। सोया प्रोटीन और भी स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, और टोफू में प्रति 100 ग्राम भोजन में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है।

23. शंबुक

मसल्स, कई तरह से तैयार होने के अलावा, प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिनमें से विटामिन बी 12 और आयोडीन बाहर खड़े हैं।

24. कूसकूस

कूसकूस एक प्रकार का अनाज है, जो वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होता है। प्रत्येक 100 ग्राम कूसकूस के लिए हमारे पास 15 ग्राम प्रोटीन होता है। इस भोजन में धीमी गति से अवशोषित होने वाले कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और असंतृप्त वसा भी होते हैं।

25. एसेन ब्रेड

अंत में, हम एक प्रकार की ब्रेड, एसेन ब्रेड पाते हैं। इसे ईजेकील ब्रेड भी कहा जाता है, यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे अंकुरित अनाज और फलियों से बनाया जाता है। इस प्रकार, यह प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है, जो बहुत ही संपूर्ण है।

ग्रंथ सूची संदर्भ

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