चिया: स्वास्थ्य के लिए इस बीज के 7 गुण और लाभ

चिया एक ऐसा पौधा है जो हाल के वर्षों में सुपरफूड के रूप में लोकप्रियता हासिल कर रहा है, क्योंकि इसके बीजों के सेवन से स्वास्थ्य पर कई प्रभाव पड़ते हैं।

इस लेख में हम आपको बताते हैं क्या हैं चिया सीड्स, क्या हैं इसके 7 गुण और फायदे मुख्य, और आप इसे इसके सभी पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए कैसे ले सकते हैं।

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चिया बीज: वे क्या हैं?

चिया एक जड़ी बूटी वाला पौधा है, जिसे साल्विया हिस्पैनिका के नाम से भी जाना जाता है, जो मुख्य रूप से से उत्पन्न होता है मध्य अमेरिका, ग्वाटेमाला, निकारागुआ, अल सल्वाडोर और कुछ क्षेत्रों जैसे देशों में बहुत मौजूद है मेक्सिको।

चिया से क्या खाया जाता है इसके बीज, जो, चूंकि उन्हें साबुत अनाज माना जाता है, इसलिए उन्हें संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है। ये 2 मिलीमीटर मापते हैं, अंडाकार आकार के होते हैं और भूरे या लाल रंग के होते हैं।

चिया बीज पहले से ही पूर्व-कोलंबियाई संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा थे, जिसे माया और एज़्टेक दोनों ही मानते थे अपने कई गुणों के लिए एक बहुत ही कीमती औषधीय भोजन और स्वास्थ्य लाभ। उपनिवेशीकरण के बाद, उन्होंने लोकप्रियता खो दी, जो कुछ साल पहले तक पुनर्प्राप्त नहीं हुई थी। वर्तमान में इसे सुपरफूड माना जाता है।

चिया के 10 गुण और लाभ

यहां चिया बीजों के लाभों की एक सूची दी गई है, जिन्हें आप इसके सभी गुणों का लाभ उठाने के लिए आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

1. कई पोषक तत्व और कुछ कैलोरी

हालांकि चिया के बीज छोटे होते हैं, वे हैं बहुत सारे पोषक तत्वों और विटामिन से भरा हुआ, इन बीजों के कुछ बड़े चम्मच को वास्तविक पोषण बम में बदलना। इनमें प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम, बी विटामिन और जिंक की उच्च खुराक होती है।

सबसे अच्छा? पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, कैलोरी में अपेक्षाकृत कम हैं. 100 ग्राम चिया सीड्स में केवल 486 कैलोरी होती है। यह उन्हें अनुशंसित दैनिक कैलोरी से अधिक के बिना किसी भी समय अपने आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है, लेकिन आवश्यक दैनिक पोषण की मात्रा को खोए बिना।

2. एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

चिया is प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में सबसे अमीर पौधों में से एक जिसे आप ले सकते हैं, जिसके महत्वपूर्ण स्वास्थ्य और बुढ़ापा रोधी प्रभाव हैं। एंटीऑक्सिडेंट में बीज के फैटी एसिड को संरक्षित करने का कार्य होता है, जो हमें पोषक तत्व प्रदान करते हैं। वे मुक्त कणों को खत्म करने और कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बनने वाले आणविक क्षति को रोकने में भी मदद करते हैं।

3. फाइबर से भरपूर

चिया के लाभकारी गुणों में से एक यह है कि इसकी बड़ी मात्रा में फाइबर प्रदान करता है।
है आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करने और पेट के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करने के लिए। कब्ज दूर करने के लिए ये बीज बहुत उपयोगी होते हैं।

चिया का फाइबर भी पानी को अवशोषित करने और विस्तार करने में मदद करता है, एक संतृप्त प्रभाव पैदा करता है जो मदद नहीं करता है दिन के दौरान भूख लगती है, इसलिए यह आहार में साथ देने और हमें खोने में मदद करने के लिए एक आदर्श भोजन है वजन।

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4. वे ओमेगा 3 प्रदान करते हैं

चिया सीड से बाहर खड़े अन्य पोषक तत्व हैं: इसके फैटी एसिड, विशेष रूप से ओमेगा 3 में उच्च. जब शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की बात आती है तो यह पोषक तत्व फायदेमंद होता है। यह अपने थक्कारोधी गुणों और रक्तचाप के नियमन के कारण हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी योगदान देता है।

इन ओमेगा 3 फैटी एसिड की उपस्थिति, विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ, सूजन को कम करने और गठिया जैसे रोगों को रोकने में भी योगदान देता है।

5. प्रोटीन से भरपूर

चिया बीज प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं, खासकर पौधों की उत्पत्ति का भोजन होने के कारण। ठीक वैसे ही जैसे फाइबर के साथ हुआ, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री भूख को कम करने में मदद करती है और वजन कम करने के लिए आहार में शामिल करना उत्कृष्ट है। यह उन लोगों के लिए भी पशु प्रोटीन का एक आदर्श विकल्प है, जिन्होंने शाकाहारी या शाकाहारी जीवन शैली को चुना है।

6. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा

इस सुपरफूड का एक अन्य लाभ हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य विकास के लिए प्रदान किए जाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा है। उसके कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस में उच्च हड्डियों को मजबूत करने के लिए इसे एक आदर्श भोजन बनाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो डेयरी का सेवन नहीं कर सकते।

7. वे शक्ति और ऊर्जा प्रदान करते हैं

चिया सीड्स नाश्ते के दौरान लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि दिन की शुरुआत करने के लिए बहुत ताकत और ऊर्जा प्रदान करेंइसमें बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। इसके अलावा, इसके अन्य पोषक तत्व मांसपेशियों के ऊतकों के पुनर्जनन में योगदान करते हैं, इसलिए उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली ऊर्जा में जोड़ा जाता है, यदि आप किसी प्रकार का व्यायाम करते हैं तो वे इसे पीने के लिए आदर्श बनाते हैं या खेल

चिया कैसे लें और अनुशंसित खुराक

चिया सीड्स का सेवन करने के कई तरीके हैं इसके गुणों का लाभ उठाने के लिए। सबसे अधिक आरामदायक और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला साबुत बीज कच्चा है, हालांकि इस मामले में ओमेगा 3 जैसे पोषक तत्वों को अच्छी तरह से अवशोषित करने में सक्षम होने के लिए बीज को बहुत अच्छी तरह से चबाने की सलाह दी जाती है। इस तरह इसे आसानी से दही, अनाज, चावल या सलाद में शामिल किया जा सकता है।

इसे लेने का एक और अनुशंसित तरीका आटे के रूप में जमीन है, और इस मामले में इसे आसानी से जूस, योगर्ट या यहां तक ​​कि पके हुए उत्पादों, जैसे ब्रेड या पास्ता में सामग्री के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है। इसका सेवन तेल के रूप में भी किया जा सकता है।

यह एक ऐसा भोजन है जिसका सेवन रोज किया जा सकता है, लेकिन अनुशंसित खुराक प्रति दिन एक या दो बड़े चम्मच चिया बीज है. फाइबर और अन्य खनिजों में इसकी समृद्धता के कारण, इसे प्रति दिन 30 ग्राम (लगभग 3 बड़े चम्मच) से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है।

यह एक ऐसा भोजन है जिसका सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो हाइपोटेंशन से पीड़ित हैं या जो उच्च रक्तचाप के खिलाफ दवा ले रहे हैं, इंसुलिन पर निर्भर लोगों में और जो लोग थक्कारोधी ले रहे हैं। भी दस्त के मामले में इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह पाचन क्रिया को बढ़ावा देता है और गैस का पक्षधर है।

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