चितोसन: यह क्या है और इसके लिए क्या है?

Chitosan chitosan एक पदार्थ है जो समुद्री क्रस्टेशियंस के खोल से आता है. इसका मुख्य उपयोग चिकित्सा, कॉस्मेटिक और पोषण क्षेत्रों में है, और यह बिना किसी दुष्प्रभाव के एक बायोडिग्रेडेबल घटक है।

चिटोसन का सबसे लोकप्रिय उपयोग उन लोगों के लिए है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। हालांकि, अन्य उपयोगों के लिए फिलहाल इसकी संपत्तियों की जांच की जा रही है। लेकिन चितोसान क्या है और इसके लिए क्या है?

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चिटोसन क्या है?

Chitosan या chitosan समुद्री मूल का एक प्राकृतिक फाइबर है. यह १८५९ में खोजा गया था, और इसका नाम ग्रीक में "खोल" है, क्योंकि यह क्रस्टेशियंस के एक्सोस्केलेटन से आता है जो समुद्र के किनारे में रहते हैं।

इस पदार्थ का उपयोग खाद्य उद्योग में किया जाता है, लेकिन इसके कृषि, पर्यावरण और औषधीय उपयोग भी हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप के देशों में लोकप्रिय हो गया है क्योंकि इसे एक कार्बनिक यौगिक माना जाता है जो पर्यावरण के अनुकूल है, क्योंकि यह अन्य प्रकार की सामग्रियों को प्रतिस्थापित कर सकता है।

हालांकि, यह मुख्य रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल, अधिक वजन और उच्च रक्तचाप जैसी कुछ स्थितियों से निपटने में मदद करने के लिए एक मुक्त रूप में विपणन किया जाता है। हालांकि, यह एक ऐसा यौगिक है जिसकी अन्य उपयोगों और लाभों की खोज के लिए अभी भी जांच चल रही है।

यह कैसे प्राप्त होता है?

चिटोसन एक बहुलक है जो काइटिन से प्राप्त होता हैक्रस्टेशियंस के गोले में पाया जाने वाला एक अणु। डीसेटाइलेशन के माध्यम से, जो एक रासायनिक प्रक्रिया है, इन गोले में पाए जाने वाले प्रोटीन और खनिजों से चिटोसन को अलग किया जाता है।

इस प्रक्रिया को करने के लिए आमतौर पर झींगे, केकड़े और झींगा मछलियों का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, कुछ कीड़ों में भी काइटिन की उच्च सांद्रता होती है, और इस कारण से उनका उपयोग इस यौगिक को प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

पर्यावरण की रक्षा के लिए डीसेटाइलेशन प्रक्रिया एक विकल्प बन गई है। झींगे और अन्य क्रस्टेशियंस के कचरे का अच्छे उपयोग के लिए लाभ उठाना ग्रह की मदद के लिए एक अच्छे उपाय का प्रतिनिधित्व करता है।

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यह आपको वजन कम करने में कैसे मदद करता है?

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए चिटोसन कारगर है. इस असाधारण गुण के कारण यह यौगिक बहुत लोकप्रिय हो गया है, और कई महिलाएं और पुरुष इसे संतुलित आहार के पूरक आहार के रूप में उपयोग करते हैं।

चिटोसन का कार्य भोजन में वसा को समाहित करना है, और वह है शरीर को इसे अवशोषित करने से रोकना। यह ऐसा इसलिए करता है क्योंकि जब चिटोसन आंत में पहुंचता है तो यह आंतों के म्यूकोसा से जुड़ जाता है, जो एक सकारात्मक चार्ज के साथ एक जेल बनाता है। यह भोजन में वसा को आकर्षित और फँसाता है, क्योंकि पित्त अम्ल ऋणात्मक रूप से आवेशित होते हैं।

इसके अलावा, जब चिटोसन पेट में पहुंचता है तो यह एक जिलेटिनस रूप प्राप्त कर लेता है जो फैलता है। यह तृप्ति की तत्काल भावना पैदा करता है, इस प्रकार भोजन का सेवन काफी कम कर देता है।

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इसे कैसे लेना चाहिए?

चितोसान कैप्सूल में पाया जा सकता है. यह फार्मेसियों, हर्बल स्टोर्स या वैकल्पिक दवा स्टोरों में बिक्री के लिए है। खुराक उस एकाग्रता पर निर्भर करता है जिसमें प्रत्येक कैप्सूल होता है और जिन घटकों के साथ इसे मिश्रित किया जाता है ताकि परिणाम बढ़े।

आम तौर पर सिफारिश की जाती है कि आप प्रत्येक भोजन से पहले एक या दो कैप्सूल लें। इस तरह, भोजन के दौरान ली गई वसा को अवशोषित करके चिटोसन तुरंत कार्य करता है।

यह जानकारी उन संकेतों में मौजूद है जो उत्पाद पर ही प्रस्तुत किए जाते हैं। संदेह के मामले में, इसे उस हर्बलिस्ट से परामर्श किया जा सकता है जहां इसे खरीदा जाता है। वहां इस संबंध में आवश्यक जानकारी हो सकती है, जैसे कि सबसे उपयुक्त खुराक, जो शरीर के वजन पर आधारित हो।

अन्य गुण और स्वास्थ्य लाभ

खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए चिटोसन को एक उत्कृष्ट सहयोगी माना जाता है. चिटोसन में वसा को अवशोषित करने की संपत्ति के कारण, यह साबित हो गया है कि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सकारात्मक प्रभाव डालता है।

उच्च रक्तचाप से निपटने और यहां तक ​​कि कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है। यह सब इसके प्राकृतिक गुणों और चिटोसन के फाइबर की उच्च सांद्रता के लिए धन्यवाद है।

ध्यान रखने वाली बात यह है कि किसी भी हाल में चिटोसन का सेवन संतुलित आहार के साथ करना चाहिए। और यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक शर्त के अनुसार अनुकूलित भी किया जाता है जिसका मुकाबला करने का इरादा है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस या अन्य प्राकृतिक घटकों के उपयोग से संतुलित आहार को कभी नहीं बदलना चाहिए।

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चितोसान के अन्य उपयोग

Chitosan में कृषि, पर्यावरण, चिकित्सा और खाद्य उपयोग हैं. कृषि उद्योग के लिए उपयोग के संदर्भ में, इस यौगिक का उपयोग इनडोर और बाहरी पौधों के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है, यही वजह है कि कई उत्पादक अब इसका नियमित रूप से उपयोग करते हैं।

खाद्य उद्योग में इसका उपयोग शराब और बियर के स्पष्टीकरण के लिए किया जाता है। इन पेय को बनाने की प्रक्रिया में एक चरण होता है जिसमें निलंबन में कण होना चाहिए। इसके लिए उन्हें हटाने की आवश्यकता होती है, और अन्य एजेंटों के साथ संयोजन में चिटोसन उन्हें खींचकर हटा देता है।

चिटोसन का उपयोग जल प्रवाह प्रक्रिया के भाग के रूप में भी किया जाता है। यह एक रासायनिक प्रक्रिया है जो जल शोधन चक्र का हिस्सा है। इसलिए, जल निस्पंदन प्रक्रिया के लिए एक एजेंट के रूप में, अन्य पदार्थों के संयोजन में, चिटोसन का भी उपयोग किया जाता है।

मतभेद

पहले इसके संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को जाने बिना Chitosan का सेवन नहीं किया जाना चाहिए. हालांकि यह एक प्राकृतिक फाइबर है, क्योंकि इसे सीधे क्रस्टेशियंस के खोल से निकाला जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि शेलफिश से एलर्जी वाले लोग इसका सेवन न करें।

इस फाइबर का सेवन करने से पहले एक और विचार यह है कि वजन कम करने में इसकी प्रभावशीलता वसा के अवशोषण में निहित है। इसका मतलब यह है कि, यदि कार्बोहाइड्रेट के सेवन में भी आहार को समाप्त नहीं किया जाता है, तो चिटोसन की प्रभावशीलता से समझौता किया जा सकता है।

एक और चेतावनी यह है कि आपको अच्छी तरह से खाना बंद नहीं करना है और सक्रिय जीवन जीना है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि कुछ उत्पादों का चमत्कारी प्रभाव हो सकता है, लेकिन ये सभी काम नहीं कर सकते। एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए एक प्रयास की आवश्यकता होती है, और चिटोसन वह पदार्थ है जो वजन कम करने में अतिरिक्त मदद कर सकता है।

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ग्रंथ सूची संदर्भ

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