15 खाद्य पदार्थ जो फ्रिज में नहीं रखने चाहिए

हमारे घरों में रेफ्रिजरेटर के आगमन ने हमारे भोजन को संरक्षित करने के तरीके में क्रांति ला दी है। हम इस उपकरण को अपने भोजन के संरक्षण के लिए आदर्श सहयोगी के रूप में देखते हैं। हम जानते हैं कि उनमें से कई जैसे दही, जूस, मछली, मांस या सूप फ्रिज से बाहर 24 घंटे भी नहीं टिकते हैं। अन्य लोग फ्रिज से काफी दूर रहते हैं लेकिन अंदर वे इसे बहुत अधिक करते हैं। और अंत में कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो रेफ्रिजरेटर में ठंड के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे अपना स्वाद, स्वाद या बनावट खराब कर देते हैं या खो देते हैं. यह जानना आवश्यक है कि कौन से खाद्य पदार्थ फ्रिज में नहीं होने चाहिए और फिर हमारे पास हैं।

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शीर्ष 15 खाद्य पदार्थ जिन्हें फ्रिज से बाहर होना चाहिए

जब आप खरीदारी से लौटते हैं तो अपना दरवाजा खोलने और भोजन को अंदर रखने का वह दैनिक कार्य हमेशा अच्छे संरक्षण का पर्याय नहीं होता है. सभी मामलों में यह एक बेहतर विकल्प नहीं है, प्रतिउत्पादक बनना। फ्रिज में रखने पर कुछ खाद्य पदार्थ अपनी कुछ विशेषताओं को खो देते हैं।

नीचे हम उन खाद्य पदार्थों की सूची देखते हैं जिन्हें हमें अपने संरक्षण उपकरण से दूर रखना चाहिए।

1. चॉकलेट

हम सभी ने देखा है कि फ्रिज में चॉकलेट रखने के कुछ देर बाद उस पर सफेद रंग की परत आ जाती है. जब ऐसा होता है तो स्वाद एक जैसा नहीं रहता और खाने का सुखद अनुभव एक जैसा नहीं रहता।

चॉकलेट को फ्रिज से बाहर, ठंडी और कसकर बंद जगह में पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है। इसकी बनावट भी बेहतर है और इसका स्वाद और सुगंध संरक्षित है, क्योंकि यह फ्रिज में अवांछित गंध को अवशोषित कर सकता है। केवल अगर यह बाहर बहुत गर्म है या इसमें डेयरी फिलिंग है, तो क्या इसे वहां रखने लायक है, खासकर अगर हमने पहले ही पैकेज खोल लिया है।

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2. ग्राउंड कॉफी या बीन्स

अगर हम कॉफी को फ्रिज में रखते हैं तो यह भोजन से गंध उठा सकती है वह वहाँ है, अपने विशिष्ट स्वाद को खो रहा है। इसकी ताजगी, स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसके लिए एक ठंडी जगह की तलाश की जाए और यह प्रकाश के संपर्क में आने से ढकी हो।

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3. शहद

शहद में शर्करा की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो माइक्रोबियल गतिविधि को रोकता है. इसे कमरे के तापमान पर लंबे समय तक पूरी तरह से संरक्षित किया जा सकता है अगर इसे एक कोठरी में अच्छी तरह से बंद कर दिया जाए। यह फ्रिज में हो सकता है लेकिन शक्कर क्रिस्टलीकृत हो जाती है और फिर बनावट इतनी अच्छी नहीं होती है।

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4. इबेरियन हामो

हाम एक मांस है लेकिन इसे बाहर अच्छी तरह से रखा जा सकता है. यह इसकी तैयारी प्रक्रिया के कारण है, क्योंकि इसमें अन्य मीट की तुलना में बहुत अधिक नमक और कम पानी होता है। उस समय के शहद के मामले की तरह, वहाँ रोगाणुओं को बढ़ने में बहुत मुश्किल समय होता है।

दूसरी ओर, अगर हम इसे रेफ्रिजरेट करते हैं, तो यह अपने वसा के मूल स्वाद को खो देता है। बेहतर है कि इसे कमरे के तापमान पर रखें और जब मन करे खाने के लिए तैयार हो, या हम इसे फ्रिज में रख सकते हैं लेकिन इसका आनंद लेने के लिए हम इसे खाने से कम से कम 10 मिनट पहले निकाल लेंगे।

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5. पत्थर के फल या पिप्स

आमतौर पर फल ठंड में अच्छे से नहीं पकते और फिर उसका स्वाद इतना अच्छा नहीं होता. आड़ू, खुबानी, अमृत, आलूबुखारा, सेब और नाशपाती को कमरे के तापमान पर पकने दें। एक बार जब वे पके और खाने के लिए तैयार हो जाएं, तो आप उन्हें तीन दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।

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6. तरबूज और खरबूजा

तरबूज और खरबूजा और गुड़ विटामिन सी, ज़ेक्सैन्थिन, लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो कोशिका-हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। इन स्वास्थ्य-रक्षा पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, फलों को काटने और फ्रिज में रखने से बचें।, इसे पूरी तरह से और फ्रिज से बाहर रखना बेहतर है। ठंडी हवा आपके नाजुक एंटीऑक्सीडेंट को बर्बाद कर देगी।

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7. अनानास, आम, पपीता और अन्य उष्णकटिबंधीय फल।

अगर हमने ऐसे फल देखे हैं जो ठंड में खराब होने की संभावना रखते हैं, तो उष्णकटिबंधीय फल वे हैं जो इसका सबसे ज्यादा आरोप लगाते हैं।. अनानास, आम या पपीता जैसे फलों को अपनी पकने की अवधि वहाँ बिताने से बचना चाहिए, क्योंकि स्वाद और सुगंध काफी बदल जाते हैं। एक बार पकने के बाद इन्हें कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

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8. केला

केला भी एक उष्णकटिबंधीय फल है और विचार वही है। एक बार पकने के बाद, इसे फ्रिज में रखा जा सकता है. केले का छिलका काला हो सकता है लेकिन अंदर से अच्छा लगेगा।

दूसरी ओर, हमें केले को अन्य फलों के साथ हवादार जगह पर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह अधिक जल्दी पक जाएगा। हम इसे केवल तभी करेंगे जब हम वास्तव में उस अन्य फल को खाना चाहते हैं और हम चाहते हैं कि यह पकने की प्रक्रिया में तेजी लाए

9. एवोकाडो

एवोकैडो वास्तव में तकनीकी रूप से एक उष्णकटिबंधीय फल भी है, हालांकि हम अक्सर इसे फलों की श्रेणी में नहीं मानते हैं। अधिकांश फलों के विपरीत इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसे तब तक फ्रिज से बाहर पकना चाहिए जब तक कि यह पक न जाए।

जब यह पूरी तरह से पक जाए तो इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है। एवोकाडो थोड़ा नाज़ुक होता है, इसे खाने के लिए बहुत ज़्यादा उम्मीद न करें।

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10. तुलसी और अजमोद

तुलसी फ्रिज में जल्दी गल जाती है. इसे कुछ दिनों तक रखने का सबसे अच्छा तरीका है फ्रिज से बाहर एक गिलास पानी। अब, अगर हमें इसे अधिक समय तक रखना है तो इसे उबालना और फ्रीजर में बैग में रखना सबसे अच्छा है।

11. साइट्रस

नींबू, नीबू, संतरा और अंगूर जैसे खट्टे फलों को बाहर रखना सबसे अच्छा है, काउंटर पर एक टोकरी के रूप में। यदि आप उस फल को कुछ हफ्तों तक नहीं खा सकते हैं, तो इसे ठंडे, सूखे और अच्छी तरह हवादार जगह पर छोड़ देना सबसे अच्छा है जब तक कि आप इसे खाने के लिए तैयार न हों।

12. आलू

आलू को ठंडी, सूखी जगह पर रखना चाहिए. फिर भी, रेफ्रिजरेटर का तापमान बहुत कम है और सोलनिन को बढ़ाने वाले कीटाणुओं के विकास का पक्षधर है। यह एक जहरीला घटक है जो आलू को प्रकाश से छूने पर भी बढ़ता है। आपकी त्वचा पर हरे रंग के पैच से इसका पता लगाया जा सकता है।

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13. लहसुन और प्याज

आलू की तरह लहसुन और प्याज को ठंडी, सूखी जगह पर रखना सबसे अच्छा होता है. मगर सावधान! यदि आलू और प्याज को एक साथ रखा जाता है, तो वे पहले सड़ जाते हैं, क्योंकि साथ में वे गैसों के साथ बातचीत करते हैं जो वे उत्सर्जित करते हैं और खराब करते हैं।

दूसरी ओर, यदि लहसुन और प्याज को फ्रिज में रखा जाता है तो वे नरम हो जाते हैं और यहां तक ​​कि मोल्ड भी प्राप्त कर सकते हैं। पानी की मात्रा अधिक होने के कारण चाइव्स और चाइव्स जा सकते हैं।

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14. रोटी

ऐसे लोग हैं जो सोचते हैं कि ब्रेड को फ्रिज में रखना एक अच्छा विचार है। यह हो सकता है अगर यह एक रसदार भरने वाला सैंडविच था जो खराब हो सकता है। लेकिन सच्चाई यह है कि केवल फ्रिज में रखी रोटी बाहर की तुलना में जल्दी बासी हो जाती है.

15. टमाटर

ठंड टमाटर की भीतरी झिल्लियों को तोड़ देती है, जिससे वे अधिक मुलायम हो जाते हैं. एक आदर्श बनावट और स्वाद के साथ टमाटर खाने के लिए, उन्हें फ्रिज से बाहर टोकरी या ट्रॉली में छोड़ दें।

ग्रंथ सूची संदर्भ

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