गजपाचो: क्या यह वास्तव में शरीर के लिए स्वस्थ है या नहीं?

एक गर्म गर्मी की दोपहर के बीच में गजपाचो कितना स्वादिष्ट होता है? आपका उत्तर निश्चित रूप से बहुत, बहुत स्वादिष्ट होगा! कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका पसंदीदा गजपाचो क्या है, यह ताज़ा भोजन हमेशा काम आता है।

खासतौर पर इसलिए क्योंकि यह हमें साल के ऐसे समय में हाइड्रेटेड, तृप्त और ऊर्जा से भरपूर रहने में मदद करता है, जहां हम चिलचिलाती गर्मी के कारण अपने मूड को थोड़ा कम कर सकते हैं।

यह छत पर दोस्तों के साथ दोपहर के लिए, परिवार के साथ साझा करने या करने के लिए एक आदर्श बहाना भी बन जाता है उन सामग्रियों का लाभ उठाएं जो वर्ष का यह मौसम हमें प्रदान करता है, जहां सब्जियां और फल अपने सबसे रसीले बिंदु पर हैं और परिपक्व। लेकिन क्या आपने कभी इस बारे में सोचा है कि यह हमारी सेहत को कैसे फायदा पहुंचा सकता है और नहीं भी।

क्या गजपाचो शरीर के लिए स्वस्थ होगा? निम्नलिखित लेख में जानें, जहां हम आपको गजपाचो के सेवन के सभी गुण और लाभ बताएंगे।

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गजपाचो क्या है?

गज़्पाचो में सब्जियों का ठंडा और गाढ़ा सूप होता है जो स्पेनिश गर्मी के मौसम के लिए विशिष्ट होता है

और इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या एपरिटिफ के रूप में खाया जाता है। ऐसा कहा जाता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी में अंडालूसिया से हुई थी, जहां खेत मजदूरों ने कड़ी रोटी पी थी। पिछले दिनों से गर्मियों में पकने वाली सब्जियों से बने एक प्रकार के सूप के साथ बचाया और नरम किया गया हाथ।

फिर, जैसे-जैसे समय बीतता गया, पकवान में और सामग्री डाली गई जिसने इसे और अधिक महत्वपूर्ण बनाया। जैसे अमेरिकी भूमि से आने वाले और वह धीरे-धीरे स्पेनिश व्यंजनों से संबंधित होने लगे। गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृतियों के मिलन का एक रूप बनना।

पारंपरिक अंडालूसी गज़्पाचो में सामग्री हैं: जैतून का तेल, शेरी सिरका, लहसुन, खीरा, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च, बासी रोटी या बिस्कुट की रोटियों के साथ सोडा।

गजपचो के प्रकार

हालाँकि, अंडालूसी गज़्पाचो एकमात्र ऐसा नहीं है जो मौजूद है। रसोई में समय और प्रयोगों के साथ, लोगों ने इस ताज़ा व्यंजन को अन्य सामग्रियों के साथ दोहराने में कामयाबी हासिल की है जो इसे आनंद लेने के लिए एक विविध और बहुत ही रोचक विकल्प बनाते हैं। हम आपको उनमें से कुछ संस्करण दिखाएंगे।

1. ग्रीन गैज़्पाचो

जैसा कि आप इसके नाम से अनुमान लगा सकते हैं, यह चुनने वाली सामग्री में संशोधन है केवल हरे रंग के जैसे खीरा, अजवाइन, हरी मिर्च, पालक, तुलसी और अजमोद आप मिश्रण में दही या चीनी भी मिला सकते हैं ताकि पारंपरिक के विपरीत ध्रुवीय का गजपचो प्राप्त किया जा सके।

2. व्हाइट गैज़्पाचो

इसके लिए, प्राप्त रंग सफेद है, क्योंकि पाइन नट्स, बादाम, सेब, प्रचुर मात्रा में ब्रेडक्रंब और अंडे मुख्य सामग्री के रूप में लिए जाते हैं। यह सभी के सबसे महत्वपूर्ण गज़पचो में से एक माना जाता है और इस कारण से इसकी खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

3. गज़्पाचुएलो

गज़्पाचो का यह विकल्प मलागा के तट के मछुआरों की बदौलत पैदा हुआ था, जहाँ इस बार प्रमुख भूमिका है अंडे और मेयोनेज़, सब्जियों को पृष्ठभूमि में छोड़कर और पूरी तरह से बाहर भी हो सकते हैं तश्तरी इसे लगातार सेवन करने के लिए बहुत भारी व्यंजन भी माना जाता है।

4. पूर्व-कोलंबियाई गज़्पाचो

यह कहा जा सकता है कि यह गज़्पाचो का मूल संस्करण है, जो कि पारंपरिक व्यंजन है, जैसा कि द्वारा बनाया गया है कोलंबस के अमेरिका आने से पहले उन्नीसवीं सदी के किसान और अपने साथ उनमें से विशिष्ट सामग्री लाए क्षेत्र। इस व्यंजन का अनावरण 2010 में रेस्टॉरिएटर एडा पारेलाडा द्वारा किया गया था जो निम्नलिखित अवयवों का वर्णन करता है: तरबूज o तरबूज, चेरी, खीरा, मूली, कच्चे बादाम, अदरक की जड़, प्याज, लहसुन, पुदीना, सिरका, जैतून का तेल और नमक।

5. फल गजपचो

यह संस्करण सब्जियों पर फलों को मुख्य सामग्री के रूप में लेता है। इसलिए, हमारे पास थोड़ा मीठा और यहां तक ​​कि ताजा गजपाचो भी हो सकता है। मिठाई के लिए या गर्म दोपहर में आदर्श। यह आमतौर पर एक ही फल (अधिमानतः लाल फल जैसे स्ट्रॉबेरी, तरबूज और चेरी) के साथ बनाया जाता है या आप एक प्रकार का मलाईदार फल सलाद बनाने के लिए उन सभी को मिला सकते हैं। तरबूज और पुदीना गजपाचो का एक संस्करण भी है, जो स्पेनिश गर्मियों की विशिष्ट सामग्री है।

क्या गजपाचो शरीर के लिए स्वस्थ है?

इस प्रश्न का उत्तर मुख्य रूप से गज़्पाचो में मौजूद सामग्री और इसके सेवन की आवृत्ति पर निर्भर करेगा।. लेकिन सामान्य शब्दों में, गजपाचो हमारे शरीर को कई फायदे प्रदान करता है, जैसे हमें ऊर्जा देना या हाइड्रेटेड रहना। इसमें पर्याप्त, विविध और संपूर्ण भोजन भी शामिल है जिसे हम बिना किसी असुविधा के एक मुख्य मेनू में जोड़ सकते हैं।

हालांकि, आपको पकवान की सामग्री से सावधान रहना होगा। गजपाचो के स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि इसमें अनिवार्य रूप से मिश्रित सब्जी का सूप होता है। लेकिन, इसकी संरचना में बदलाव करके और अन्य भारी तत्वों को जोड़कर, यह एक स्वस्थ व्यंजन से हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए थोड़ा अस्थिर करने वाला हो सकता है।

इस प्रकार यह महत्वपूर्ण है कि आप हमेशा जैतून के तेल से बने पारंपरिक गजपाचो का सेवन करना चुनेंमेयोनेज़ जैसे अतिरिक्त तत्वों के बिना या यदि यह फल है, तो इसमें बहुत अधिक चीनी नहीं है, इसके बजाय प्राकृतिक मिठास जैसे स्टीविया या असंसाधित मिठास की तलाश करें।

गजपचो के स्वास्थ्य लाभ

पारंपरिक गज़्पाचो रेसिपी को संशोधित करते समय और अधिक की ओर झुकाव करते समय हमें सावधानी बरतनी चाहिए स्वस्थ, इसमें कोई संदेह नहीं है कि ये हमारे शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं और यहां तक ​​कि ये इसके कामकाज में मदद कर सकते हैं उपयुक्त।

न केवल पारंपरिक सब्जी गजपाचो के संस्करण के साथ, बल्कि फलों को मिश्रण में शामिल करने के साथ।

1. प्राकृतिक पोषक तत्व

इसकी संरचना के कारण, हम गर्मी के मौसम की ताजा और प्राकृतिक सामग्री के सेवन की सराहना कर सकते हैं, जो उनके पकने और रस के स्तर के लिए धन्यवाद, वे एंटीऑक्सिडेंट, मॉइस्चराइज़र और जैसे अधिक गुण दिखाते हैं विटामिन। शरीर के कार्यों में मदद करना और एपिडर्मिस की कोशिकाओं को मजबूत करना, जो उम्र बढ़ने से लड़ने में बहुत फायदेमंद होता है।

एक और लाभ जो हमें इसके पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद मिलता है, वह यह है कि गजपाचो ऊर्जा का स्रोत बन जाता है स्वस्थ, जो हमें सकारात्मक मनोदशा बनाए रखने, तनाव कम करने, थकान से बचने और थकान।

2. यह हमें हाइड्रेट रखता है

चूंकि यह एक सामान्य गर्मी का भोजन है और इसे ठंडे व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, इसमें ताजगी देने वाले गुण होते हैं जो न केवल हमारी प्यास बुझाते हैं, बल्कि जो उच्च तापमान और इसके संपर्क में आने के कारण शुष्क त्वचा और शरीर की निर्जलीकरण को रोकने में भी मदद करता है रवि। तो यह पानी का एक महान सहयोगी बन जाता है जिसका आनंद हम खुद को खिलाने के लिए भी ले सकते हैं।

3. धूप से सुरक्षा

जैसा कि आप पहले ही पढ़ चुके हैं, गज़्पाचो यूवी किरणों से अतिरिक्त सुरक्षा प्राप्त करने के लिए हमारी त्वचा में योगदान देता है सौर, जो धब्बे, जलन, सनस्ट्रोक और कोशिकाओं के विकास को रोकता है कार्सिनोजेनिक ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके तत्व एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों से भरपूर होते हैं जो हमें मौसम की गर्मी का बेहतर ढंग से सामना करने में मदद करते हैं।

जोड़ने का एक और लाभ यह है कि हम अपनी त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना एक सुंदर तन बनाए रख सकते हैं।

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

गजपाचो के अवयवों में खनिजों, विटामिन और पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, हम एक पर्याप्त प्रतिरक्षा प्रणाली का आनंद ले सकते हैं किसी भी प्रकार के सर्दी या सामान्य वायरल संक्रमण से लड़ने के लिए, जब ठंड का मौसम समाप्त होने के बाद आता है गर्मी। इसके अलावा, यह हमारे चयापचय को गति देता है और तालू के लिए सुखद तरीके से हमारे शरीर के तापमान के नियमन में सुधार करता है।

5. बीमारियों से बचाता है

गजपाचो न केवल सर्दी को रोकने के लिए शरीर के साथ सहयोग करता है, बल्कि मदद भी करता है अपने कार्यों को करने के लिए हमारे अंगों को पूर्ण स्वस्थ सामंजस्य में रखें पर्याप्त रूप से। चूंकि यह फाइबर में समृद्ध है, यह पाचन और आंतों की प्रणाली को लाभ पहुंचाता है, इसके खनिजों के साथ यह सेल ऑक्सीकरण में मदद करता है और कार्डियोवैस्कुलर या उच्च रक्तचाप से ग्रस्त बीमारियों को रोकता है, जबकि इसके विटामिन के साथ यह त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी करता है और मस्तिष्क

6. सौंदर्यशास्त्र को मजबूत करता है

सब्जियों से लाइकोपीन, विटामिन और खनिज लवण के उत्पादन के कारण, और इसके तरल फलों के सलाद के रूप में, त्वचा कोशिकाओं की मजबूती और पोषण में योगदान देता है, उनके ऑक्सीकरण को रोकता है और त्वचा रोगों को रोकता है। त्वचा। जैसे कि यूवी किरणों के संपर्क में आने से होने वाले धब्बे या कैंसर। इसके अलावा, टमाटर और खीरे जैसी सब्जियों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गर्मी से त्वचा पर सूजन और लालिमा को कम करने में मदद करते हैं।

एक और लाभ जिसे हम नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते हैं, वह यह है कि यह हमारी त्वचा को सुंदर बनाए रखने में मदद करता है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि हम इसे लगातार हाइड्रेटेड रख सकते हैं। जो गर्मियों के दौरान निगरानी करना बहुत जरूरी है, क्योंकि यह शरीर के लिए बहुत आसान है, गर्मियों के दौरान यह तरल पदार्थ के नुकसान में अधिक कमजोर होता है।

तो अब आप जानते हैं, अंडालूसी, पूर्व-कोलंबियन या इसके फल संस्करण जैसे सबसे पारंपरिक गजपचो को चुनने का प्रयास करें। जो न केवल अधिक ताज़ा और पौष्टिक हैं, बल्कि इस दौरान आपको अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाने में मदद करेंगे उच्च तापमान के दौरान छुट्टियां आपको सक्रिय और सूर्य के तप से सुरक्षित रखेंगी।

खास बात यह है कि आप इस रेसिपी को शरीर के लिए प्राकृतिक, ताजी और हल्की सामग्री से बना सकते हैं, जो आपके आंतरिक और बाहरी के लिए लाभ लाता है।