15 खाद्य पदार्थ जो लीवर की देखभाल के लिए अच्छे हैं

लीवर हमारे शरीर में 500 से अधिक कार्यों को पूरा करता है। चीनी चिकित्सा स्थापित करती है कि यह उन अंगों में से एक है जिनकी अधिक देखभाल की जानी चाहिए ताकि हमारा शरीर सबसे अच्छे तरीके से काम कर सके.

यह पित्त, प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है, जमावट को नियंत्रित करता है और शरीर की महान सफाई करता है। यह वह जगह है जहां शरीर से विषाक्त पदार्थों और दवाओं को समाप्त कर दिया जाता है। इस कारण से, एक स्वस्थ जिगर एक अच्छे सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

लीवर को अच्छी स्थिति में रखने के लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए?

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो लीवर को अपना कार्य करने में मदद करते हैं। यह यकृत में है जहां प्रतिरक्षा प्रणाली भी कार्य करती है, इसके अलावा, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वहां सभी शुद्धिकरण कार्य पाए जाते हैं।

क्लींजिंग, मूत्रवर्धक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले खाद्य पदार्थ, जिनमें अमीनो एसिड, विटामिन और प्रोटीन काफी मात्रा में होते हैं, लीवर की देखभाल के लिए आदर्श होते हैं। 15 खाद्य पदार्थों की इस सूची में आपको अपने आहार में शामिल करने के लिए विभिन्न विकल्प मिलेंगे।

1. ब्रोकली

ब्रोकली सल्फर से भरपूर होती है, जो लीवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए उपयोगी होती है। हमारे शरीर के लिए ब्रोकली के कई गुणों में से लीवर को मजबूत करके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने का कार्य है। इससे ज्यादा और क्या, सेलेनियम होता है, जो एस्ट्रोजेन के उचित चयापचय के लिए आवश्यक है, एक प्रक्रिया जो यकृत में होती है.

इस सब्जी का सेवन बिना किसी परेशानी के लगातार किया जा सकता है। इसे सप्ताह में कम से कम दो बार करने की सलाह दी जाती है, ताकि ब्रोकली के गुणों से लीवर को फायदा हो।

2. गरबेन्ज़ो बीन्स

छोले अमीनो एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। लीवर की देखभाल के लिए अमीनो एसिड जरूरी है, इसी वजह से छोले का सेवन करने की सलाह दी जाती है। अमीनो एसिड एंजाइम बनाते हैं, जिनका सीधा संबंध लीवर की सफाई से होता है, इसलिए स्वस्थ लीवर को बनाए रखने के लिए हमें उन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

अन्य फलियों के साथ छोले का नियमित रूप से सेवन किया जा सकता है। आदर्श रूप से, सप्ताह में कम से कम एक बार, वे हमारे भोजन में से एक में दिखाई देते हैं।

3. खीरा

खीरा एक मूत्रवर्धक भोजन है जो शुद्धिकरण प्रक्रिया में मदद करता है। इस फल में बहुत सारा पानी और खनिज होते हैं, इसलिए इसका एक मुख्य गुण मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करना है. यह बदले में मूत्र के माध्यम से विभिन्न स्थितियों के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को समाप्त करके, शरीर की संपूर्ण विषहरण प्रक्रिया में मदद करता है।

खीरे का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है, अधिमानतः बीज निकाल कर। कम कैलोरी वाला भोजन होने का भी इसका फायदा है।

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4. पालक

पालक लीवर की देखभाल के लिए एक आदर्श भोजन है। इसकी उच्च क्लोरोफिल सामग्री, (इसलिए इसका तीव्र रंग) के अलावा, पालक में शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करने की महान संपत्ति होती है। इस कारण से, पालक आहार में आदर्श पूरक है जो यकृत की देखभाल करना चाहता है।

पालक एक बहुत ही संपूर्ण भोजन है जिसे दैनिक आधार पर आहार में शामिल करना चाहिए, या तो सलाद में या तैयारी के किसी अन्य तरीके से।

5. एवोकाडो

एवोकैडो एक और भोजन है जो यकृत को अपने कार्य को पूरा करने में मदद करता है। एवोकैडो के गुणों में ओमेगा 3 की सामग्री है। इसका ओलिक एसिड रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और यह सीधे विषाक्त पदार्थों की मात्रा को प्रभावित करता है। इस प्रकार, इस भोजन से "समर्थन" प्राप्त करने से यकृत को लाभ होता है।

किसी भी तरह से पकाए बिना इसका सेवन करना सबसे अच्छा है। इस फल को अपने आहार में शामिल करके, हम शुद्धिकरण प्रक्रिया में लीवर के अधिभार को कम करने में मदद करेंगे।

6. जामुन

सभी लाल फल एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट यौगिक कोशिका पुनर्जनन में मदद करते हैं, और इसलिए जीवों के कार्यों में कोई बदलाव नहीं होता है। इस कारण से, लाल फल लीवर की देखभाल के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं।

इनमें एंजाइम भी होते हैं जो लीवर को साफ करने में मदद करते हैं, यौगिक जो फैटी एसिड और पेक्टिन को तोड़ने में मदद करते हैं जो धातुओं को हटाने में मदद करते हैं।

7. हरी चाय

लीवर की सुरक्षा के लिए ग्रीन टी एक बेहतरीन सहयोगी है। इस महत्वपूर्ण अंग के समुचित कार्य को बनाए रखने में मदद के लिए खूब पानी पिएं। दूसरी ओर, आपको शर्करा और कार्बोनेटेड पेय को खत्म करना होगा, और जलसेक की मात्रा से सावधान रहना होगा। हालांकि, ग्रीन टी एक सहयोगी हो सकती है क्योंकि यह लीवर के कार्य को तेज करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

हालांकि ग्रीन टी के सेवन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, अगर इसे दिन में एक कप पीने की सलाह दी जाती है. साथ ही यह चाय फैट को बर्न करने में मदद करती है, जो लीवर के लिए भी फायदेमंद होता है।

8. शलजम डाइकोन

यह सब्जी एक ऐसा भोजन है जिसे लीवर की कार्यक्षमता में सुधार के लिए नहीं छोड़ना चाहिए। चीनी दवा लीवर के महत्व के बारे में बहुत कुछ बताती है। यह उन अंगों में से एक है जिस पर आप सबसे अधिक ध्यान देते हैं। और सबसे आम सिफारिशों में, नियमित रूप से डाइकॉन शलजम खाना है। यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है जो कि जिगर त्याग देता है और इस प्रक्रिया में गुर्दे की भी मदद करता है।

Daikon शलजम को भोजन में शामिल किया जा सकता है, सप्ताह में दो बार सेवन किया जा सकता है। हालांकि कुछ क्षेत्रों में यह एक सामान्य घटक नहीं है, लेकिन वास्तव में इसे खोजना उतना मुश्किल नहीं है।

9. आर्टिचोक

आटिचोक लीवर की देखभाल के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। जिन खाद्य पदार्थों का स्वाद कड़वा होता है वे लीवर के स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त होते हैं. आर्टिचोक में उनके स्वाद में यह विशेषता होती है, जिसमें सिलीमारिन, एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो सीधे यकृत के कार्यों पर कार्य करता है।

निस्संदेह, जिगर की देखभाल के लिए दैनिक आहार में शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक आटिचोक है, इसलिए इसका सेवन सप्ताह में 4 बार तक किया जा सकता है।

10. नींबू के साथ गर्म पानी

खाली पेट नींबू के साथ गर्म पानी पीने से लीवर को काम करने में मदद मिलती है। इसके लाभों का आनंद लेने के लिए, बस एक गिलास गर्म पानी में एक नींबू का रस मिलाकर पिएं। यह जागते समय और दूसरे भोजन का सेवन किए बिना होना चाहिए। यह पेय पित्त के सही उत्पादन में मदद करता है जो वसा को संसाधित करने की अनुमति देता है और इस तरह यकृत को शुद्ध करता है.

डिटॉक्सिफाइंग डाइट के लिए एक गिलास गर्म नींबू पानी पीना मददगार होता है। हालांकि, यह पूरे दिन में पर्याप्त पानी पीने की जगह नहीं लेना चाहिए।

11. अनन्नास

अनानस का उपयोग सफाई आहार बनाने के लिए किया जा सकता है।जिगर की देखभाल करने का एक विकल्प यह है कि शरीर को विषहरण करने के एकमात्र उद्देश्य के साथ वर्ष में कम से कम एक बार आहार किया जाए।. इसके लिए आप अनानास का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें केवल पूरे दिन खाने के लिए होता है, केवल और विशेष रूप से यह फल।

इसे बहुत बार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हालांकि, एक दिन के लिए इस आहार का पालन करना, कभी-कभी छिटपुट रूप से, यकृत के विषहरण कार्य में बहुत मदद करेगा।

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12. गाजर

गाजर में फ्लेवोनोइड्स और बीटा कैरोटीन होते हैं। ये दो यौगिक रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट भी हैं, जो जिगर को मजबूत करने में मदद करते हैं और रक्त से धातुओं को निकालने में भी मदद करते हैं। रक्त के शुद्धिकरण में हस्तक्षेप करने के लिए गाजर की संपत्ति ही इसे जिगर की देखभाल करने के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी बनाती है.

कुछ अन्य खाद्य पदार्थों के संयोजन में सेवन करने की सलाह दी जाती है जो लीवर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, इसके सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

13. जतुन तेल

जैतून का तेल भी एक ऐसा घटक है जो लीवर की देखभाल करने में मदद करता है। इस तत्व को नियमित रूप से भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है। यह तेल वसा को संसाधित करने में मदद करने के लिए सहायक है, जो वसा में उच्च खाद्य पदार्थों की अधिक खपत के कारण जिगर को अत्यधिक भार नहीं होने में मदद करता है।

इसके अलावा, यदि लीवर द्वारा समर्थित वसा की मात्रा को पार नहीं किया जा रहा है, तो जैतून का तेल वसा को संसाधित करने में मदद करता है।

14. सेब

सेब लीवर की देखभाल के लिए बहुत ही अच्छा फल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब में पेक्टिन और एंटीऑक्सिडेंट की एक महत्वपूर्ण सामग्री होती है। इस तरह यह फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करता है और इस तरह लीवर में टॉक्सिन्स के लोड को कम करता है। दूसरी ओर, पेक्टिन एक ऐसा तत्व है जो आंतों के अच्छे कार्य में मदद करता है।

इसी वजह से लीवर की देखभाल के लिए जिस फल का सेवन करने की सबसे ज्यादा सलाह दी जाती है वह है सेब।

15. बोल्ड टी

बोल्डो एक ऐसा पौधा है जिसमें बड़ी मात्रा में सिलीमारिन होता है। सिलीमारिन एक फ्लेवोनोइड यौगिक है जो अन्य चीजों के अलावा यकृत के समुचित कार्य में मदद करता है. बोल्डो का सेवन जलसेक के रूप में किया जा सकता है, और यकृत की समस्याओं का इलाज करने या यकृत को मजबूत करने और इसके कार्यों में सुधार करने के लिए इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

बोल्डो के पौधे में सिलीमारिन अधिक मात्रा में पाया जाता है, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करना उचित नहीं है।

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ग्रंथ सूची संदर्भ

• ताकातो यूनो, एट अल। (१९९७) फैटी लीवर वाले मोटे रोगियों में प्रतिबंधित आहार और व्यायाम के चिकित्सीय प्रभाव, हेपेटोलॉजी जर्नल, खंड २७, अंक १
• मुरासे एट अल।, (2002) "डाइट-प्रेरित मोटापा पर चाय कैटेचिन के लाभकारी प्रभाव: लिवर में लिपिड अपचय का उत्तेजना।" मोटापे का अंतर्राष्ट्रीय जर्नल