गाजर: आपके शरीर के लिए 10 स्वस्थ गुण और लाभ

गाजर वह स्वादिष्ट संतरे की सब्जी है जिसका स्वाद कुछ मीठा होता है जिसे हम बचपन से खाते हैं। यह हमारे आहार में इतना स्थापित है कि हम बहुत कुछ भूल गए हैं हमारे स्वास्थ्य के लिए गाजर के गुण और लाभ.

विशेष रूप से अब जब गर्मी के दिनों में हम धूप सेंक रहे हैं, तो हम आपको बताते हैं कि त्वचा पर उस शानदार सुनहरे रंग को पकड़ने के लिए गाजर आपके सबसे अच्छे दोस्तों में से एक है। लेकिन परंपरागत रूप से गाजर के कई अन्य उपयोग भी हैं क्योंकि वे हमारे लिए कितने फायदेमंद हैं। हम आपको उनके बारे में नीचे बताएंगे!

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गाजर के गुण

गाजर एक सब्जी है जिसे जड़ के रूप में उगाया जाता है, और यह नारंगी जड़ है जिसे हम वास्तव में खाते हैं। हालाँकि, इसकी पत्तियों में पौष्टिक गुण भी हो सकते हैं और हम इनका सेवन जलसेक के रूप में कर सकते हैं। गाजर का स्वाद मीठा होता है और पानी की मात्रा के कारण इसकी बनावट कुरकुरी और ताज़ा होती है।

हर गाजर हमें विभिन्न पोषक तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है, विटामिन ए, बी, सी, ई और के के रूप में; पोटेशियम, लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे खनिज; कम मात्रा में आयोडीन, फास्फोरस और कैल्शियम; कैरोटीन जैसे बीटा-कैरोटीन (इसलिए इसका नारंगी रंग) और कार्बोहाइड्रेट के रूप में ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण योगदान।

गाजर के 10 अद्भुत फायदे

भी पके हुए, प्यूरी में, सलाद में, जूस के रूप में, केक में, अपने नाश्ते के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों में या इसकी किसी भी अनंत तैयारी में, गाजर हमारे जीवन के लिए आवश्यक है। न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए, बल्कि वह सब कुछ जो यह सब्जी हमारे शरीर के लिए कर सकती है।

यह कोई संयोग नहीं है कि यह प्राचीनतम सभ्यताओं से हमारे बीच रहा है और है दुनिया में सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में से एक one. हम आपको वो सारे फायदे बताते हैं जो गाजर आपकी सेहत के लिए ला सकता है।

1. दृष्टि के लिए गाजर

आपने अपनी दादी को यह कहते सुना होगा कि गाजर आंखों के लिए अच्छी होती है, क्योंकि यह सब्जी हमें मिलने वाले सबसे बड़े लाभों में से एक है। बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए होने से, ये दृष्टि कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकें और इसके लिए धन्यवाद वे हमारी दृष्टि में सुधार करते हैं। आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि यह लाभ केवल उन्हीं लोगों को मिलता है जिनमें विटामिन ए की कमी होती है।

सच्चाई यह है कि यह दृष्टि कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकने के अलावा मोतियाबिंद या खराब रात की दृष्टि के जोखिम को भी कम करता है।

2. टैनिंग के लिए गाजर

आपने देखा है कि धूप में बाहर जाने से कुछ दिन पहले टैनिंग प्रेमी हमेशा प्रचुर मात्रा में गाजर खाते हैं धूप सेंकने के दौरान, क्योंकि गाजर के गुण हमें अधिक सुंदर रंग और अधिक के साथ तन बनाने में मदद करते हैं स्वस्थ रूप से।

पता चला कि गाजर मेलेनिन उत्पादन बढ़ाता है, जो हमारी त्वचा को उसका रंग देने और उसके लिए हानिकारक सूरज की किरणों से बचाने के लिए जिम्मेदार वर्णक है।

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3. गाजर हमें खुश करती है

गाजर को हमेशा मूड में सुधार करने की सलाह दी जाती है, खासकर तनाव और चिंता के उन क्षणों में जिसमें उन्हें चबाने से हमें आराम मिलता है। क्या होता है, चॉकलेट की तरह, गाजर एंडोर्फिन को भी बढ़ाता है, जिन्हें खुशी के हार्मोन के रूप में जाना जाता है।

4. नाखून और बालों को मजबूत बनाता है

बीटा-कैरोटीन और प्रोविटामिन ए जो हमें अधिक मेलेनिन उत्पन्न करने में मदद करते हैं, उन पर भी बहुत अच्छा कार्य करते हैं पर्यावरण प्रदूषण और इसकी कमी के कारण समय के साथ खराब होने वाली कोशिकाएं पोषक तत्व। इस अर्थ में, गाजर हमारे नाखूनों और बालों को जीवन शक्ति से भर दें ताकि वे तेजी से और मजबूत हो सकें।

5. वे पाचन में मदद करते हैं और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं

गाजर हैं सामयिक कब्ज से लड़ने के लिए आदर्शयानी जब हम पल भर के लिए अपने खान-पान में बदलाव करते हैं और इसलिए हमें कब्ज़ हो जाता है। अगर आपका भी ऐसा है तो अक्सर गाजर खाना न भूलें, क्योंकि कब्ज से लड़ने के अलावा ये पेट दर्द में भी आपकी मदद करते हैं।

इसके अलावा, गाजर एक मूत्रवर्धक कार्य को भी पूरा करता है, जो गर्मियों में पैदा होने वाले द्रव प्रतिधारण को रोकने और समाप्त करने में मदद करता है।

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6. एनीमिया को कम करता है

गाजर का एक और फायदा यह है कि आयरन की अच्छी मात्रा प्रदान करेंइसलिए यह एनीमिया जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसी तरह अगर आपको कुछ दिनों से खाने की बुरी आदत है तो गाजर को शामिल करके शुरुआत करें ताकि आपके शरीर का पोषण संतुलित और बेहतर हो।

7. मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने में हमारी मदद करता है

गाजर में इमेनैगॉग गुण होते हैं, पेल्विक क्षेत्र में रक्त के प्रवाह को सुधारने और नियंत्रित करने में मदद करता है। जो लड़कियां लगातार गाजर खाती हैं उनमें मासिक धर्म अधिक नियमित पाया गया है।

8. भूख को उत्तेजित करता है

जब हम अवसाद, तनाव या बीमारी के क्षणों से गुजर रहे होते हैं तो गाजर काफी प्रभावी होती है जिससे हम खाने की इच्छा खो देते हैं। खनिजों और विटामिनों की दृष्टि से गाजर के गुणभूख को उत्तेजित करने और इसे बहाल करने के लिए उत्कृष्ट हैं.

9. कोलेस्ट्रॉल कम करें

गाजर रक्त को शुद्ध करने में हमारी मदद करती है और इसके परिणामस्वरूप a ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी. इसके लिए आपको दिन में कम से कम एक गाजर जरूर खानी चाहिए।

10. मां के दूध की गुणवत्ता बढ़ाएं

गाजर विटामिन ए से भरपूर होती है और इसका मतलब यह है कि, अगर हम गर्भावस्था से और स्तनपान के दौरान इसका सेवन करते हैं, तो स्तन के दूध की गुणवत्ता बढ़ जाती है और बच्चे को और भी अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है।

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