लुई पाश्चर: फ्रांसीसी जीवाणुविज्ञानी की जीवनी और योगदान and

लुई पास्चर वह एक महत्वपूर्ण फ्रांसीसी रसायनज्ञ और जीवाणुविज्ञानी थे, जिन्होंने विज्ञान के क्षेत्र में और विशेष रूप से रसायन विज्ञान के क्षेत्र में महान योगदान दिया। उन्होंने किण्वन प्रक्रियाओं का अध्ययन किया, पाश्चराइजेशन की खोज की, और अन्य निष्कर्षों के साथ रेबीज वैक्सीन विकसित किया।

कई लोगों के लिए, पाश्चर सूक्ष्म जीव विज्ञान का जनक भी था, जीव विज्ञान का एक हिस्सा जो सूक्ष्मजीवों का अध्ययन करता है। इस लेख में हम लुई पाश्चर की जीवनी की संक्षिप्त समीक्षा करेंगे: उनका मूल, करियर, योगदान, शोध, मान्यता और मृत्यु।

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लुई पाश्चर: वह कौन था?

लुई पाश्चर एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी वैज्ञानिक होने के साथ-साथ एक रसायनज्ञ और जीवाणुविज्ञानी थे. उनका जन्म 27 दिसंबर, 1822 को डोले, बरगंडी, (फ्रांस) में हुआ था, और 28 सितंबर, 1895 को 73 वर्ष की आयु में मार्नेस-ला-कोक्वेट (फ्रांस भी) में उनका निधन हो गया। उनका बचपन अर्बोइस नामक एक छोटे से शहर में बीता।

लुई पाश्चर इतिहास में रसायन विज्ञान और सूक्ष्म जीव विज्ञान के क्षेत्र में अपनी महान वैज्ञानिक खोजों के लिए, विशेष रूप से नीचे चला गया। इसके अलावा, उन्होंने टीकों के क्षेत्र में महत्वपूर्ण योगदान दिया।

मूल और व्यक्तिगत जीवन

लुई पाश्चर जीन-एटियेनेट रोक्वाइड और जीन-जोसेफ पाश्चर के पुत्र थे। उनके पिता नेपोलियन के पूर्व हवलदार थे।

अपने निजी जीवन के बारे में, पाश्चर ने 1849 में मैरी लॉरेंट से शादी की, जिनसे उनके पांच बच्चे थे। हालांकि, टाइफस के परिणामस्वरूप उनमें से तीन बच्चों की मृत्यु हो गई, और उनमें से केवल दो (जीन-बैप्टिस्ट और मैरी-लुईस) वयस्कता तक पहुंचे।

शैक्षणिक शुरुआत और उपलब्धियां

एक अकादमिक स्तर पर, पाश्चर ने इकोले नॉर्मले डी पेरिस से भौतिकी और रसायन विज्ञान में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की। फिर उन्होंने डुमास नामक रसायनज्ञ के सहायक के रूप में काम करना शुरू किया।

उन्होंने डिजॉन और स्ट्रासबर्ग में भी काम करना शुरू किया, शोध और अध्यापन किया। जल्द ही पाश्चर को उनके शोध के लिए पहचाना जाने लगा और 1843 में उन्हें सेंट लुइस लिसेयुम से भौतिकी में पहला पुरस्कार मिला।

कुछ साल बाद, 1854 में, पाश्चर लिली विश्वविद्यालय पहुंचे। वहां उन्हें रसायन विज्ञान का प्रोफेसर और विज्ञान संकाय का डीन नियुक्त किया गया। 1857 में वे इकोले नॉर्मले डे पेरिस के विज्ञान विभाग के निदेशक बने।.

जाँच - परिणाम

लुई पाश्चर के जीवन में, वैज्ञानिक क्षेत्र में खोजें और खोजें जल्द ही दिखाई देने लगेंगी।

उनकी पहली खोज केवल 23 वर्ष पुरानी थी, और यह अंतरिक्ष आइसोमर्स की ऑप्टिकल गतिविधि के बारे में थी; इस खोज के परिणामस्वरूप, स्टीरियोइसोमेरिज़्म दिखाई दिया, रसायन विज्ञान में एक शब्द जो संरचनात्मक सूत्र और परमाणुओं की स्थानिक व्यवस्था से संबंधित है।

पाश्चर ने अल्कोहलिक किण्वन का भी अध्ययन किया, किण्वन की एक जैविक प्रक्रिया। उन्होंने इसमें एक विशिष्ट पदार्थ की खोज के लिए धन्यवाद, एक माइक्रोबियल मूल पाया: एमिल अल्कोहल।

pasteurization

लुई पाश्चर की सबसे अधिक मान्यता प्राप्त खोजों में से एक, और उनके नाम पर, पाश्चराइजेशन था.

किण्वन के अध्ययन के माध्यम से, पाश्चर ने निम्नलिखित की खोज की: वाइन को 55ºC तक गर्म करने से, इसके बैक्टीरिया मारे गए, लेकिन इसका स्वाद बरकरार रहा। इस प्रक्रिया को पाश्चराइजेशन कहा जाता था, और यह शराब उद्योग और अन्य लोगों के लिए एक मोक्ष था।

लेकिन पाश्चराइजेशन वाइन से आगे निकल गया, जैसा कि पाश्चर के शोध से पता चला, उदाहरण के लिए दूध के संरक्षण में भी।

केमिस्ट ने देखा कि कैसे दूध को गर्म करने से (उसका दबाव और तापमान लगभग 80ºC, लगभग) बढ़ाकर, और बाद में इसे जल्दी से ठंडा होने दिया जाता है, sई पदार्थ के गुणों या संरचना को बदले बिना सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया को खत्म करने में कामयाब रहा. यह था - और है - पाश्चुरीकरण।

पाश्चराइजेशन से परे

लुई पाश्चर ने जांच करना जारी रखा, और पहले अर्बोइस में और बाद में हेनरी मार्स डी फैब्रेग्स की कंपनी में काम करना शुरू किया।

पाश्चर ने और क्या खोजा? उन्होंने पाया कि लैक्टिक और अल्कोहलिक किण्वन में अलग-अलग किण्वन होते हैं। इसके अलावा, उन्होंने यह भी देखा कि कुछ रोगाणु थे जो शराब की बीमारियों का कारण बनते थे, जैसे कि वसा, कड़वाहट या तीक्ष्णता (वाइन चॉपिंग या "एसिटिक एसिड)।

१८६६ में लुई पाश्चर का काम "एट्यूड्स सुर ले विन, सेस मैलेडीज" प्रकाशित हुआ था, जिसके बाद एक साल पहले अपने शोध के निष्कर्षों को विज्ञान अकादमी में स्थानांतरित करने के लिए 1865.

अन्य योगदान: पेब्राइन

उसी वर्ष, 1865 में, पाश्चर ने पेरिस छोड़ दिया, जहां उन्होंने इकोले नॉर्मले में वैज्ञानिक अध्ययन के निदेशक के रूप में काम किया।

वहां उन्होंने दक्षिणी फ्रांस में रेशम उद्योग की मदद की। वे बस एक संकट से गुजर रहे थे, जैसे रेशमकीट रोग, पेब्राइन, फैल गया था और एक महामारी बन गया था।

पाश्चर ने जो किया वह दिखाता था कि पेब्राइन, संक्रामक होने के अलावा, वंशानुगत था. इसने उन्हें इस निष्कर्ष पर पहुँचाया कि उन्हें बढ़ते रहने के लिए रोग-मुक्त अंडों का चयन करना चाहिए।

अन्य क्षेत्र: चिकित्सा

पाश्चर की खोजों और शोधों का रसायन विज्ञान और जीवाणु विज्ञान के क्षेत्र से परे प्रभाव पड़ा, जो दवा तक पहुंच गया। पाश्चर ने तर्क दिया कि किण्वन प्रक्रियाओं में वही हुआ, जो रोगों में हुआ (उनकी उत्पत्ति और विकास के संदर्भ में)।

इस प्रकार, उन्होंने सुझाव दिया कि रोग कुछ कीटाणुओं की क्रिया से उत्पन्न होते हैं, जो जीव के अंदर, बाहर से प्रवेश कर गया। उन्होंने इस सिद्धांत को "रोग का माइक्रोबियल सिद्धांत" कहा। वास्तव में, इन दावों पर दुनिया भर के वैज्ञानिकों और चिकित्सकों द्वारा अत्यधिक बहस की गई थी।

टीके

लुई पाश्चर ने भी टीकों के क्षेत्र में योगदान दिया। पाश्चर ने दिखाया कि एंथ्रेक्स, मवेशियों की एक घातक बीमारी, एक निश्चित बेसिलस (एक प्रकार का बैक्टीरिया) के कारण होता है।

इस खोज के परिणामस्वरूप, उन्होंने सोचा कि इस प्रकार के कमजोर या निष्क्रिय बैक्टीरिया के प्रशासन के माध्यम से मवेशियों में रोग का एक रूप (हल्का) प्रेरित किया जा सकता है। इसलिए उसने एंथ्रेक्स के घातक हमले के खिलाफ मवेशियों को प्रतिरक्षित करने के लिए ऐसा किया। उनके शोध और प्रयोगों के आशाजनक परिणाम मिले।

मवेशियों से परे, पाश्चर ने मनुष्यों पर भी टीका लगाया. इस प्रकार, 1885 में, उन्होंने एक युवक को एक टीका लगाया, जिसे रेबीज वाले कुत्ते ने काट लिया था। दस दिनों तक चले उपचार के माध्यम से, युवक को वायरस से टीका लगाया गया, ठीक हो गया और ठीक हो गया। रेबीज के टीके का उपयोग आज भी जारी है, जो बड़ी संख्या में लोगों को बचाने में कारगर है।

मृत्यु और विरासत

वैज्ञानिक क्षेत्र और विशेष रूप से रासायनिक क्षेत्र में महान योगदान और खोजों से भरे पेशेवर करियर के बाद, लुई पाश्चर का 73 वर्ष की आयु में मार्नेस-ला-कोक्वेट (फ्रांस) में निधन हो गया।.

उनकी मृत्यु 28 सितंबर, 1895 को कार्डियोरेस्पिरेटरी अरेस्ट के परिणामस्वरूप हुई। आज तक उनकी विरासत जीवित है, उन्होंने अपने ज्ञान को स्कूलों, विश्वविद्यालयों, संस्थानों, अनुसंधान केंद्रों आदि में प्रेषित किया है।

एक जिज्ञासु तथ्य के रूप में, पाश्चर के मकबरे पर निम्नलिखित शब्द पढ़े जा सकते हैं: “सुखी है वह जो ढोता है एक आदर्श, एक आंतरिक ईश्वर, चाहे वह देश का आदर्श हो, विज्ञान का आदर्श हो या केवल गुणों का हो सुसमाचार"।

ग्रंथ सूची संदर्भ:

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