15 namirnica koje štete zdravlju našeg mozga

Jeste li ikada čuli frazu: "mi smo ono što jedemo"? Pa, ova izreka možda ima puno istine. Ako je u našem članku “5 namirnica koje pomažu poboljšati inteligenciju"Govorimo o prednostima koje neka hrana ima na naše kognitivno funkcioniranje, u Današnji članak razgovarat ćemo o suprotnom: hrana koja negativno utječe na našu mozak.

• Preporučeni članak: "6 vitamina za brigu o zdravlju mozga"

Štetna hrana za naš mozak

Sve što jedemo utječe na način na koji naše tijelo pokušava održati ravnotežu tako da su sve vitalne funkcije, tkiva i organi u optimalnom zdravlju, pa ne propustite ovaj popis od 15 štetnih namirnica za vaš mozak. Počnimo!

1. Fruktoza

Fruktoza je glavni šećer koji se prirodno nalazi u medu i voću. (i u nekom povrću, poput mrkve), ali drugi izvori, koji nisu toliko zdravi, uobičajeni su ili stolni šećer, saharoza, koja sadrži pola fruktoze i pola glukoze; i glukozno-fruktozni sirupi koji se proizvode od kukuruza i pšenice i koriste se kao zaslađivači u raznoj hrani.

Fruktoza ima viši glikemijski indeks (GI) od glukoze, što uzrokuje hiperglikemiju. Studija objavljena u

Časopis za fiziologiju utvrdio da fruktoza negativno djeluje na Naš mozak, dobro utječe na funkciju moždanih stanica i kako pohranjuju energiju potrebnu za obradu i učenja i misli.

2. Slana hrana

Slana hrana poput čipsa predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik (npr. Povišeni krvni tlak). Također se ne preporučuje njegova konzumacija gubitak težine, jer je višak soli odgovoran za zadržavanje tekućine.

Nedavna istraživanja također to potvrđuju sol utječe na našu inteligenciju i narušava našu sposobnost razmišljanja. To objašnjava istragu objavljenu u časopisu Neurobiologija, budući da su dijete s visokim udjelom natrija povezane sa srčanim problemima i uzrokuju ubrzanje kognitivnog pogoršanja.

3. Umjetna sladila

Puno ljudi zamjenski stolni šećer od drugih zaslađivača da piju kavu, misleći da su to zdravi proizvodi. Istina je njihova produljena konzumacija može biti jednako negativna kao i proizvod koji su namijenjeni zamjeniBudući da zaslađivači mogu uzrokovati oštećenje mozga i probleme s kognitivnim sposobnostima.

I premda ti ljudi misle da svom tijelu čine uslugu unoseći manje kalorija od šećera, dugoročno su posljedice za njih jednako štetne. vaše tijelo, jer ove zamjene sadrže konzervanse, bojila i druge sastojke koji dodaju okus ili teksturu, a istovremeno štetne posljedice za naš Zdravlje.

4. Mononatrijev glutamat

Mononatrijev glutamat (MSG) aditiv je koji se široko koristi u prehrambenoj industriji, posebno u Hrvatskoj Azijska kuhinja, a smatra se pojačivačem okusa, jer naglašava nijanse drugih arome. Međutim, njegove komponente negativno utječu na naš mozak prekomjernim uzbuđivanjem neurona do točke oštećenja mozga.

Iako je Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA, za kraticu na engleskom) klasificirao ga je kao sigurnu hranu 1958. godine, neke studije o Laboratorijske životinje pokazale su da konzumacija ove tvari uzrokuje oštećenje živčanih stanica mozak. Uz to, pretjerana konzumacija MSG-a može dovesti do glavobolje, umora ili dezorijentacije.

5. Popeci

Pržena hrana može imati izvrstan okus, ali zbog zdravlja našeg mozga njihova konzumacija ne bi trebala biti dio naše svakodnevne prehrane. To su, osim što su proizvodi s visokim udjelom masti, također uzrokuju da kolesterol utječe na arterije. Dugoročno, pržena hrana uništava naše neurone i narušava našu sposobnost učenja i pamćenja.

6. Dodan šećer

Previše šećera povezano je s ozbiljnim zdravstvenim problemimaPrimjerice, suzbija imunološki sustav, slabi vid ili pridonosi pretilosti. I ne samo to, već njegova dugotrajna konzumacija utječe na naš mozak: uzrokuje neurološke probleme i poteškoće u učenju i pamćenju. To je ono što studija zaključuje u časopisu American Medical Association (JAMA).

Nadalje, istraživači su zaključili da su sudionici u njihovom eksperimentu konzumirali između 17-21% kalorija u šećeru ima povećani rizik od smrti od bolesti kardio-vaskularni.

7. Pića

Bezalkoholna pića imaju vrlo visok udio šećera. Na primjer, Coca-Cola sadrži za svaku limenku od 330 mililitara približno 39 grama šećera, što je gotovo 10 kockica šećera. Iako sporadična konzumacija ovih pića ne nanosi štetu našem zdravlju, dugotrajna i pretjerana konzumacija može biti smrtonosna.

Uz negativne učinke šećera na naš mozak o kojima je bilo riječi u prethodnoj točki, bezalkoholna pića su pripremljeni spojevi koji sadrže kiselinu Aspartic i Fhemilamine, tvari koje uzrokuju oštećenja moždanih stanica, tumora mozga i povećavaju kiselost mokraće stvarajući osjetljivost na infekcije trakta mokraćni. S druge strane, različite studije pokazale su da lagane gazirane pijaće, s visokim udjelom nadomjestaka šećera povećati šanse za oštećenje mozga, gubitak pamćenja i mentalnu zbunjenost tijekom vremena. godine.

8. Nezdrava hrana

Različiti nas mediji upozoravaju na opasnost od uvrštavanja ove hrane u našu prehranu, ali istina je da je sve više i više pristupa ovoj vrsti proizvoda. Istraživanja su to pokazala njegova produljena konzumacija utječe na naš mozak i uzrokuje kemijske promjene u njemu, sa simptomima sličnim povlačenju, pa čak i uzrokujući anksioznost Y depresija.

Nezdrava hrana postaje droga, a zlouporaba te hrane utječe na područje pojačanja, a time i na stvaranje dopamina. Ovaj neurotransmiter aktivno je uključen u sposobnost učenja, motivaciju ili pamćenje.

9. Zasićene masti

Potrošnja hrane bogate zasićenim mastima povećala se posljednjih desetljeća, što je uzrokovalo porast slučajeva pretilosti i problema povezanih s tim stanjem. Međutim, istraga koju su proveli Nuria del Olmo i Mariano Ruiz-Gayo na CEU Sveučilištu San Pablo i predstavljena na godišnjem kongresu Endokrino društvo (San Francisco), zaključio je to dijeta bogata zasićenim mastima nije problem samo za tjelesno zdravlje, već uzrokuje poremećaje prehrane, metaboličke i kardiovaskularne bolesti te rizik za kognitivni razvoj, posebno povezan s pamćenjem.

10. Hidrogenirana ulja

Ako su zasićene masti štetne, transmasti koje se nalaze u hrani su još gore. hidrogenirana ulja. Stručnjaci to upozoravaju prehrana bogata trans-mastima povećava beta-amiloid u mozgu, što je povezano s Alzheimerovom bolešću.

Osim toga, časopis Neurologija objavljeno istraživanje koje pokazuje da je visok unos trans masti povezan sa skupljanjem mozga i povećanim rizikom od moždanog udara.

11. Prerađena i prethodno kuhana hrana

Prerađena hrana ispunjava većinu negativnih karakteristika o kojima smo govorili u prethodnim točkama. Sadrže visok sadržaj šećera, fruktoze, natrija, hidrogeniziranih ulja, pa stoga ta hrana može oštetiti zdravlje mozga. Zapravo, prerađena ili prethodno kuhana hrana utječe na središnji živčani sustav i povećava rizik od razvoja neurodegenerativnog poremećaja poput Alzheimerove bolesti.

12. Alkohol

Alkohol Poznata je kao hrana koja ne osigurava hranjive sastojke, ali pruža dodatne kalorije našoj prehrani. Zajedno s duhanom, on je, bez sumnje, jedna od supstanci koja se najviše konzumira i istovremeno štetna za naš organizam. Štete od pretjerane konzumacije alkohola dobro su poznate, no nedavno je skupina istraživača iz Sveučilište Baskije (UPV / EHU) i Sveučilište Nottingham (Ujedinjeno Kraljevstvo) utvrdili su štetu nanesenu razina mozga.

Alkohol uzrokuje promjene u predfrontalnom području mozga, regija koja kontrolira izvršne funkcije poput planiranja i dizajna strategije, radne memorije, selektivna pažnja ili kontrola ponašanja, pored ostalih područja povezanih s različitim promjenama u ponašanju ili motoričkom funkcioniranju.

13. Kofein

Ispijanje kave ujutro u uredu nije loše, jer nam može pomoći da budemo malo budniji i izvršavamo zadatke s većom koncentracijom. Međutim, ako se ova tvar zlostavlja, ona ima negativnu stranu.

The Uprava za hranu i lijekove iz Sjedinjenih Država navodi da 600 miligrama kofeina dnevno može uzrokovati glavobolju, povisiti tjeskobu i uzrokovati različiti poremećaji spavanja. Previše kofeina može uzrokovati različite posljedice poput zbunjenosti, a dugoročno i kardiovaskularnih problema, pa čak i moždanog udara.

14. Tuna

Istina je da je tuna izvrsna hrana jer uz masne kiseline poput Omega-3 pruža veliku količinu proteina, i zato Američko društvo za srce preporučuje njegovu konzumaciju najmanje dva puta tjedno. Štoviše, velike očne tune ili albacore tune bogate su živom, pa njegova pretjerana konzumacija može uzrokovati ubrzanje kognitivnog pogoršanja.

15. Izliječeni proizvodi

Sušeni proizvodi poput Serrano šunke, slanine ili slane slabine, unatoč velikom okusu, bogati su mastima i soli. Kada konzumirate slane proizvode, tijelo zadržava više tekućine i treba mu više vode. Prema studiji Vojna medicina, to može dovesti do dehidracije i, prema tome, smanjenja kognitivnih funkcija.