Tablica aminokiselina: funkcije, vrste i značajke
Proteini (i aminokiseline) jedan su od najpopularnijih makronutrijenata danas, ponajviše zato što je hrana bogata tim molekulama dio mnogih dijeta namijenjenih mršavljenju (visokokalorična dijeta).
No, ostavljajući po strani njegove prednosti u gubitku kilograma i poboljšanju tjelesne estetike, proteini su jedna od osnova svakog vitalnog procesa, jer su apsolutno potrebne za naše tijelo i njihove su funkcije različite: omogućuju stanicama da se brane od vanjskih sredstava, kontroliraju i reguliraju funkcije u našem tijelu, popravljaju šteta...
- Povezani članak: "20 vrsta proteina i njihove funkcije u tijelu”
Važne aminokiseline za ljude
Jedinice s kojima se grade proteini su aminokiseline (AA), i premda postoje stotine aminokiselina koje igraju važnu ulogu u prirodi, postoji samo 20 onih koji su dio proteina (proteina ili kanonskih aminokiselina).
Međutim, postoje i drugi AA, poznati kao ne-proteini, koji igraju odlučujuću ulogu za ljude i koji imaju svoju vlastitu funkciju, na primjer GABA.
- O ovom neurotransmitoru možete saznati više u našem članku: "GABA (neurotransmiter): što je to i koju ulogu igra u mozgu"
Što su neesencijalne aminokiseline
Kanonske aminokiseline su sirovina proteina, ali oni se mogu klasificirati na dva načina: bitni i nebitni. Glavna razlika između ovih vrsta aminokiselina je u tome što neke od njih sintetizira ljudsko tijelo, a druge ne, pa ih je potrebno prehranjivati.
Prve su ne-esencijalne aminokiseline, dok su druge esencijalne aminokiseline. Neesencijalne aminokiseline jednako su važne kao i esencijalne. jer sudjeluju u izgradnji snažnih mišića, kao i u održavanju zdravog i produktivnog mozga.
Tablica aminokiselina
U sljedećim redovima možete pronaći svih 20 aminokiselina (esencijalnih i neesencijalnih) koji su dio proteina, a mi objašnjavamo koje su njihove funkcije i karakteristike.
Vrste esencijalnih aminokiselina
Proteinske aminokiseline koje tijelo ne sintetizira i zbog toga ih se mora unositi prehranom su sljedeće.
1. Fenilalanin
Te su aminokiseline povezane s osjećajem blagostanja, jer su regulatori endorfina. Među njegovim najvažnijim funkcijama su smanjenje prekomjernog apetita i smanjenje boli.
Fenilalanin je također uključen u sintezu kateholamina adrenalina, dopamina i noradrenalin, koji promiče budnost, poboljšava pamćenje i učenje te povećava vitalnost. Dodaci koji sadrže ovu aminokiselinu mogu se koristiti za poboljšanje Parkinsonovi simptomi, vitiligo, kronična bol ili za sveobuhvatno liječenje depresije.
2. Izoleucin
Čini se da je nedostatak ove aminokiseline povezan s nekim mentalnim i fizičkim poremećajima: depresija, poremećaji u ponašanju, smanjena mišićna masa itd. Ovaj AA važan je za stvaranje hemoglobina i mišićnog tkiva te stabilizira i regulira razinu šećera u krvi i energije. Osim toga, pomaže u zacjeljivanju rana, kože i kostiju.
3. Leucin
Jedna je od 3 aminokiseline razgranatog lanca (BCAA), zajedno s izoleucinom i valinom, koji su uključeni u sintezu proteina. Moćan je stimulator inzulina, neophodan za zacjeljivanje rana i zacjeljivanje kostiju. Modulira oslobađanje enkefalina, koji su prirodni ublažavatelji boli.
4. Lizin
Inhibira razvoj virusa u tijelu i kao rezultat toga koristi se u liječenju herpesakao i virusi povezani sa sindromom kroničnog umora. Lizin sudjeluje u sintezi L-karnitin zajedno s vitaminom C.
Također pomaže u stvaranju kolagena, vezivnog tkiva prisutnog u kostima, ligamentima, tetivama i zglobovima. Favorizira kalcij i stoga je neophodan za djecu jer je neophodan za stvaranje kostiju. Također sudjeluje u proizvodnji hormona i snižava razinu triglicerida u serumu.
5. Treonin
Treonin je neophodan za stvaranje kolagena i pomaže u stvaranju antitijela. Također je neophodan za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i može se pretvoriti u glicin. neurotransmiter središnjeg živčanog sustava.
6. Triptofan
Jedna od aminokiselina koja je psiholozima najpoznatija, jer je uključena u sintezu serotonina i melanina. Stoga aktivno sudjeluje u poboljšanju raspoloženja i pomaže u poboljšanju kvalitete spavanja.
- O ovoj aminokiselini možete saznati više u našem članku: "Triptofan: karakteristike i funkcije ove aminokiseline”
7. Valine
Ova aminokiselina se natječe s tirozinom i triptofanom prelazeći krvno-moždanu barijeru. Što je veća razina valina, to su niže razine druge dvije AA u mozgu. Mišić aktivno apsorbira i koristi mišić kao izvor energije, stoga ga jetra ne obrađuje prije ulaska u krvotok.
Nedostatak valina uzrokuje da gastrointestinalni trakt apsorbira ostale aminokiseline (i proteine) u manjoj količini.
8. Arginin
Arginin je neophodan za normalnu aktivnost imunološkog sustava i za zacjeljivanje rana. Također sudjeluje u oslobađanju hormona rasta i povećava oslobađanje inzulina i glukagona. Preteča je GABA, smanjuje veličinu tumora i neophodan je za spermatogenezu.
9. Histidin
Korisno u liječenju anemije zbog povezanosti s hemoglobinom. Preteča je histamina i stoga se koristi za liječenje alergija. Pomaže u održavanju odgovarajućeg pH krvi, a koristi se i za liječenje reumatoidnog artritisa.
10. Metionin
Aktivno sudjeluje u razgradnji masti i smanjuje kolesterol u krvi. Pomaže u prevenciji poremećaja kose, kože i noktiju. Antioksidans je i sudjeluje u sintezi RNA i DNA.
Neesencijalne aminokiseline
Esencijalne aminokiseline, odnosno one koje sintetizira ljudsko tijelo, su kako slijedi.
11. Asparaginska kiselina
Asparaginska kiselina povećava izdržljivost i tjelesne performanse i dobra je za kronični umor. Jedna je od dvije glavne ekscitacijske aminokiseline, druga je glutaminska kiselina). Pomaže u zaštiti jetre, sudjeluje u metabolizmu DNA i RNA te poboljšava imunološki sustav.
12. Glutaminska kiselina
Još jedna od uzbudljivih aminokiselina, zajedno s prethodnom, pa dijele mnoge funkcije. Poboljšava tjelesne performanse i smanjuje umor. Neophodan je za sintezu DNA i RNA te pomaže u zaštiti tijela i poboljšava imunološki sustav.
13. Djevojci
Alanin je važan za rast mišića i sjajan je izvor energije za mišiće. Uključen je u metabolizam šećera, povećava imunološki sustav stvaranjem antitijela i neophodan je za vezivno tkivo.
14. Asparagin
Asparagin je vezivanje asparaginske kiseline s ATP (adenozin trifosfat). Uključen je u proces kratkotrajnog pamćenja, pomaže uklanjanju amonijaka iz tijela, smanjuje umor i sudjeluje u sintezi DNA.
15. Cistein
Cistein je antioksidans i štiti od zračenja, onečišćenje, ultraljubičasto svjetlo i druge pojave koje uzrokuju stvaranje slobodnih radikala. Djeluje kao prirodni "detox" i bitan je za rast, održavanje i popravak kože i kose. Preteča je aminokiseline taurin i hondroitin sulfat. Potonja je glavna komponenta hrskavice.
16. Glicinija
Dio je strukture hemoglobina i jedan je od dva glavna inhibitorna neurotransmitera živčanog sustava (drugi je GABA). Također je dio citokroma, koji su enzimi koji sudjeluju u proizvodnji energije. Sudjeluje u proizvodnji glukagona, koji pomaže metabolizmu glikogena.
17. Glutamin
Glutamin je preteča dva najvažnija neurotransmitera u CNS-u: glutamat i GABA. Omogućuje održavanje normalne i konstantne razine šećera u krvi te je uključen u snagu i izdržljivost mišića. Neophodno za gastrointestinalnu funkciju.
18. Prolin
Bitna komponenta hrskavice, pa je stoga ključna za zdravlje zglobova, tetiva i ligamenata. Pomaže u održavanju srca jakim. Glavni preteča prolina je glutamat. Jedna od njegovih najistaknutijih funkcija je održavanje zdrave kože i zglobova.
19. Serine
Sudjeluje u poboljšanju imunološkog sustava pomažući u proizvodnji antitijela i imunoglobulina i sudjeluje u razvoju mijelinske ovojnice. Serin je neophodan za rast i održavanje mišića.
- Povezani članak: "Myelin: definicija, funkcije i karakteristike”
20. Tirozin
Tirozin je aminokiselinska preteča hormona tiroksina, koji je uključen u metaboličke procese. Također je preteča hormona rasta i neurotransmitera dopamina, noradrenalina, epinefrina. (adrenalin) i serotonin, poboljšavajući time raspoloženje, san, bistrinu misli, koncentraciju i memorija.