Mitől olyan különleges az emberi agy?

Az emberi agy kivételesen egyedülálló, nagyon összetett tulajdonságokkal rendelkezik az állat többi fajaival, beleértve a filogenetikus unokatestvéreinket, a főemlősöket is.

Az emberi képességek nagyon jellemzőek fajunkra: nagyon összetetten gondolkodhatunk, légy kreatív és olyan technológiai tárgyakat hozhat létre, amelyek megkönnyítik életünket, és csak mi vagyunk azok a fajok, akik képesek tanulmányozni más állatokat és viselkedésüket.

Miért vagyunk olyan különlegesek? Az emberi agy ...

Éveken keresztül a tudományos szakirodalom ezt feltételezte a kognitív képesség arányos volt az agy méretével. Ez nem teljesen helyes, mivel két hasonló méretű agyú emlős, amilyen lehet egy tehén és egy csimpánz esetében ugyanolyan összetett viselkedésűeknek kell lenniük, ami nem történik meg. És ami még rosszabb: Az agyunk nem a legnagyobb. Mindenesetre agyunk, annak ellenére, hogy nem a legnagyobb, kognitív képességét tekintve a legjobb..

Nyilvánvaló, hogy nagy kognitív képességünk különleges minősége nem az agy méretét adja tömegét tekintve, hanem a

a benne található idegsejtek száma. És itt találunk Suzana Herculano-Houzel idegtudós tanulmányát Brazil, akit megbíztak azzal a feladattal, hogy meghatározza az agy neuronjainak számát emberi.

Vizsgálatuk előtt a idegtudósok azzal érvelt, hogy az emberi agynak 100 milliárd idegsejtje van. Az igazság az, hogy ezt az értéket soha egyetlen tanulmányban sem határozták meg, és a tudományos szakirodalomban évekig normává vált.

Így Suzana Herculano-Houzel az általa tervezett módszerrel képes meghatározni az emberi agy idegsejtjeinek végső számát: Összesen 86 000 millió neuron, ebből 16 000 millió az agykéregben található (a kéreg összetett kognitív folyamatokban vesz részt). És ugyanazt a módszert alkalmazva a különböző emlősök agyára és összehasonlítva őket, felfedezte, hogy az emberi agy annak ellenére, hogy nem Ami a tömeget illeti, kvantitatívan megegyezik a neuronjainak számával, még a főemlősöknél is, akikkel genetikai terhelésünk nagy részét megosztjuk (97%). És ez lenne a kognitív képességeink konkrét oka.

Miért fejlődött az emberi lény erre a meglepő összetettségre?

Ebből további kérdések merülnek fel: Hogyan alakult ki ez a csodálatos számú neuron? És különösen, ha a főemlősök nagyobbak nálunk, miért nincsenek a agy nagyobb többel idegsejtek?

Az ilyen helyzetekre adott válasz megértéséhez össze kell hasonlítani a főemlősök testének és agyának méretét. Így rájött, hogy mivel az idegsejtek annyira drágák, a test mérete és az idegsejtek száma ellensúlyozza egymást. Tehát egy főemlősnek, aki napi 8 órát eszik, legfeljebb 53 milliárd idegsejtje lehet, de annak A test súlya nem haladhatja meg a 25 kg-ot, ezért ennél sokkal nagyobb súlyhoz engednie kell a mennyiségének idegsejtek.

Attól kezdve, hogy meghatározzuk az emberi agy neuronjainak számát, megértjük, hogy hatalmas energiára van szüksége a fenntartásához. Az emberi agy az energia 25% -át elfogyasztja, annak ellenére, hogy csak a testtömeg 2% -át teszi ki. Annak érdekében, hogy fenntartsuk az agyat ilyen nagyszámú, átlagosan 70 kg-os idegsejtekkel, napi 9 óránál többet kell szentelnünk, ami lehetetlen.

Mi emberek főzünk ételt

Tehát, ha az emberi agy ennyi energiát fogyaszt, és nem tölthetünk minden ébrenléti órát annak szentelve étrendünk tehát az egyetlen alternatíva, ha valahogy több energiát nyerünk tőlük étel. Így van, hogy ez egybeesik az ételek főzésének beépítése másfél millió évvel ezelőtt őseink által.

A főzés tűzzel előemészti az ételt a testből. A főtt ételek lágyabbak, így könnyebben rághatók és péppé válnak a szájban, megkönnyítve az Ön számára ami oda vezet, hogy jobban emészthető a gyomorban, és lehetővé teszi, hogy nagyobb mennyiségű energia felszívódjon sokkal kevesebbben időjárás. Így, minden idegsejtünk működéséhez nagy mennyiségű energiát nyerünk, sokkal kevesebb idő alatt, amely lehetővé teszi számunkra, hogy más dolgoknak szenteljük magunkat, azon túl, hogy tápláljuk magunkat, és ezáltal stimuláljuk az ilyen nagyságú agy által elért kognitív képességünket.

Tehát mi az előnyünk emberként? Mi van nálunk, amivel nincs más állat?

A válasz az, hogy az agykéregben az agyunk rendelkezik a legnagyobb számú idegsejttel, ami megmagyarázza komplex és rendkívüli kognitív képességeinket az egész természet számára.

Mit tegyünk és mit nem tesz egyetlen állat sem annak érdekében, hogy ilyen nagy számú idegsejtet érjünk el az agykéregben?

Két szóval: főzünk. Senki más állat nem főzi az ételét, hogy megemésztse, csak az emberek csinálják. És ez teszi lehetővé, hogy emberré váljunk, amilyenek vagyunk.

Ebből a felfogásból rá kell jönnünk az étel fontosságára, arra, hogy az étel hogyan befolyásolja kognitív képességeink fenntartását és az óriási összetettségű viselkedés elérésének lehetősége.

Tehát most már tudod: amikor legközelebb anyád főz neked valamit, ami nem tetszik, vagy hallod, hogy valaki tanulni fog gasztronómia, gratulálok nekik, mivel hozzájárulásukkal továbbra is biztosítják, hogy kognitív képességeink továbbra is ugyanolyanok legyenek összetett.