Emésztőrendszer: anatómia, részek és funkció

Ellentétben azzal, amit sokan hisznek, az emésztési folyamat nem csak magában foglalja az étel és a gyomorsav keverését a gyomorban.

Mind a kémiai, mind a fizikai műveleteket végzik, kezdve a szájban, lenyeléssel, és az emésztőrendszer végén, végzéssel.

Ebben a cikkben az emésztőrendszerről fogunk beszélni, milyen testek alkotják és milyen funkciókat látnak el mindegyikük.

• Kapcsolódó cikk: "Az emberi test 12 rendszere (és hogyan működik)"

Az emésztőrendszer

Lényegében ez a rendszer az összes szervből áll, amelyek részt vesznek az emésztés folyamatában, amelyből áll átalakítsa az ételt a szervezet által felhasználható tápanyagokká, hogy fenntartsa funkcióit fiziológiai.

Fő feladata az élelmiszerekben található tápanyagok kivonása az élelmiszereket kisebb elemekké alakító enzimek és fizikai folyamatok révén. Miután ez megtörtént, a tápanyagok felszívódnak és beépülnek a véráramba, amelyen keresztül a test egész területén eljutnak, hogy elérjék a sejteket. A metabolikus reakciók a sejtek belsejében zajlanak, amelyek energiát és anyagokat adnak a sejtek szerkezetének fenntartásához.

A sejtszintű táplálás mellett az emésztőrendszer felelős azért, hogy megszabaduljon a szervezet számára nem előnyös anyagoktól, függetlenül attól, hogy nem hasznos vagy mérgező anyagok és kórokozók. Ezek az elemek alkotják majd az ürüléket, amelyet az emésztés révén megszüntetnek.

Az alábbiakban megmagyarázzuk az összes részt, amelyek ezt a rendszert alkotják, és bemutatjuk azokat az emésztés sorrendjében, és milyen alapvető funkcióik vannak ebben a folyamatban.

• Érdekelheti: "Pszichológia és táplálkozás: az érzelmi étkezés fontossága"

Emésztés: az étel útja rajtunk keresztül

Ezt az utat járja be az étel az idegrendszeren keresztül.

1. Száj

A száj az étkezés kapuja a testünkhöz és az emésztés első fázisának bekövetkezési helye: lenyelés.

Itt az ételt rágással csökkentik, fizikai cselekvés útján lebontják és kisebb részekké alakítják.

Ezen felül a nyál, egy folyadék, amely enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják az élelmiszerben lévő keményítőket, szekrécióba kerülnek. Ez az első kémiai reakció, amelyen az élelmiszer megtörténik, miután bejutott a szervezetbe.

A nyelv felelős azért, hogy az ételt lenyomja a torkán. A nyelőcsőbe jutás előtt meg kell akadályozni, hogy az étel rosszul menjen és ne kerüljön a tüdőbe. Emiatt az epiglottis, a légcsőben található szerkezet összecsukódik, lezárva a légzőrendszer bejáratát és megakadályozva a fulladást.

2. Nyelőcső

Miután az ételt lenyelték, a nyelőcsövön keresztül halad. Ez egy cső, amelyen keresztül az ételt a gyomorba viszik. Ehhez szükség van az izmok működésére, amelyek perisztaltikusnak nevezett mozgásokat hajtanak végre.

3. Az alsó nyelőcső záróizom

Ez az a rész, amely elválasztja a nyelőcsövet a gyomortól, és átjáró ennek a másodpercnek. Annak érdekében, hogy az ételt be lehessen juttatni a gyomorba ennek a záróizomnak el kell lazulnia és át kell engednie.

Amellett, hogy az élelmiszer bejut a gyomorba, az alsó nyelőcső záróizom megakadályozza, hogy a bevezetett anyag visszamenjen, mivel ha mégis bekövetkezne, reflux vagy akár hányás is előfordulhat.

4. Gyomor

Talán sokan az emésztés fő részének tartják, bár a két bél, a máj és a hasnyálmirigy nagy jelentőséget kap ebben a folyamatban.

A gyomor az egy zsák, amelyben az ételt összekeverik az izommozgások és a gyomorsavak, amelyek lebontják az ételt.

Tehát az étel sokkal egyszerűbbé válik, mint eredetileg, lehetővé téve ezeknek a tápanyagoknak a felszívódását a későbbi fázisokban emésztés.

Amikor ezt a műveletet már végrehajtották, a gyomor kiürül, az emésztett ételt a chyme-ba mozgatja, amely a vékonybélben található.

5. Hasnyálmirigy

Ez a szerv felelős azért, hogy a nyálnál jóval erősebb gyümölcsleveket állítson elő, amelyekkel lebontják az élelmiszerben lévő szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. Néhány csatornán keresztül, Ezt a levet a vékonybélbe viszik, ahol lebomlik.

6. Máj és epehólyag

A máj epét termel, amellyel emésztik az élelmiszerekben található egyes zsírokat és vitaminokat.

Speciális csatornákon keresztül az epét az epehólyagba szállítják, ahol addig tárolják, amíg az emésztés során a vékonybélnek szüksége lesz rá.

Amikor egy ember eszik, az epehólyag kinyomódik és felszabadítja az epét a vékonybélbe vezető csöveken keresztül.

7. Vékonybél

Ebben a részben azokat az ételeket, amelyeket már a gyomorban emésztettek, összekeverik a hasnyálmirigy és a máj nedveivel, amellett, hogy összekeverik saját bélléjükkel.

A belekben található baktériumflóra felelős speciális enzimek előállításáért egyes szénhidrátok emésztésére. A beteg bélflóra a hasmenés és a táplálkozási problémák eredete lehet, amelyek hosszú távon egészségügyi problémákká válnak. Ennek a szervnek az izmai felelősek azért, hogy az étel tovább haladjon.

A bél falain kis szőrszálak vannak, amelyek felszívják a vizet és a tápanyagokat jelen van az élelmiszerekben, amelyeket az emésztőfolyadékok ezt elősegítő hatása csökkent fázis. Ezek kerülnek a véráramba.

Amit nem lehet használni, vagy azért, mert nem hasznos a test számára, vagy mert mérgezővé válhat testünkre, a vastagbélbe viszik.

8. Nagy és egyenes bél

Itt a nem megemészthető folyadékokat és elhalt sejteket kezeljük későbbi eliminációjuk érdekében. A vastagbélben az ezekben a maradványokban megmaradt víz felszívódik, ami megkeményedik, ürülékké alakul.

Perisztaltikus mozgások révén ezek a salakanyagok a végbélbe kerülnek, ahol addig tárolják őket, amíg meg nem kapják a székletürítést, és eleget tesznek az emésztőrendszer utolsó funkciójának, az étkezésnek.

Bibliográfiai hivatkozások:

• Keeton, W. és Harvey, D. (2016). Az emberi emésztőrendszer. Encyclopedia Britannica.
• Moore, K.L. (1992). Klinikailag orientált anatómia. Baltimore: Williams & Wilkins.