Makan malam Natal terbaik untuk vegetarian, dalam 6 langkah

Makan malam Natal adalah klasik, momen spesial di mana seluruh keluarga berkumpul untuk menikmati kelezatan yang enak, beberapa minuman dan, tentu saja, teman yang baik.

Tanggal-tanggal ini istimewa dan merupakan kesempatan untuk menyatukan seluruh keluarga, yang tentunya lebih rumit selama sisa tahun ini. Cinta bernafas di malam pesta dan makanan enak sebagai tradisi.

Tetapi vegetarian mungkin tidak diperhitungkan di meja Natal, karena kalkun atau udang panggang sering terjadi. Oleh karena itu, pada artikel hari ini, kami menyajikan berbagai resep agar para vegetarian dapat menikmati makan malam yang lezat bersama orang yang mereka cintai.

• Ini mungkin menarik bagi Anda: "80 frase untuk mengucapkan selamat Natal dan liburan kepada orang yang Anda cintai"

Beberapa tips sebelum Anda mulai memasak

Jika Anda akan mengejutkan kerabat, pasangan, atau teman yang bervegetarian, pertama-tama Anda harus tahu bahwa ada beberapa perbedaan antara produk yang dimakan oleh berbagai jenis vegetarian atau tidak.

Jadi waspadai perbedaan ini:

• Lacto-ovo vegetarian: Jenis orang ini mengkonsumsi telur dan produk susu.
• Lacto-vegetarian: Seperti yang sebelumnya, mereka mengkonsumsi produk susu. Namun, mereka tidak makan telur.
• Vegetarian klasik: Mereka paling ketat, karena tidak makan produk susu atau telur, hanya sayuran.
• vegan: Jangan sertakan produk hewani dalam diet Anda.

Proposal makan malam Natal untuk vegetarian

Terlepas dari apakah Anda ingin menyajikan menu vegetarian untuk grup atau untuk satu orang, Anda dapat membuat pengunjung Anda terdiam dengan beberapa resep tanpa daging. Sekarang, ingatlah bahwa tidak semua vegetarian makan telur dan susu, jadi cobalah mendidik diri sendiri tentang apa yang bisa dan tidak bisa dimakan tamu Anda. Dengan cara ini Anda akan benar-benar sukses dalam selera mereka dan Anda akan menikmati malam yang indah bersama.

Untuk mengetahui beberapa resep Natal untuk vegetarian, Anda hanya perlu memperhatikan baris-baris berikut.

1. Jamur Pate

Pemula yang lezat untuk memulai malam dengan cara yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1 bawang
• 500 gram jamur (iris)
• 1 sendok makan tahini
• 80 ml minyak zaitun
• Garam, bawang putih atau rempah-rempah sesuai keinginan Anda

Potong bawang dan iris 500g jamur. Kami menyatukannya di atas nampan dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180º selama 15 menit. Setelah waktu itu berlalu, kami memasukkan jamur dan bawang bombay ke dalam blender. Tambahkan satu sendok makan tahini (mentega wijen), 80 ml minyak zaitun, garam, bawang putih atau bumbu yang paling Anda sukai. Kami mengalahkan, dan kami sudah menyiapkannya. Kita bisa mengoleskan pate lezat ini di atas roti bakar, stik roti dengan sereal atau sayuran apa pun (wortel, seledri, dll.).

2. Bruschetta dengan krim keju dan tomat ceri

Resep yang mudah dibuat tetapi dengan rasa yang kaya untuk menyenangkan tamu Anda. Hidangan lezat lainnya.

• Bahan-bahan
• Roti, roti panggang, atau biskuit persegi
• tomat ceri
• 2 sendok makan mayones
• 2 sendok makan krim keju
• daun bawang
• Ketumbar
• daun roket
• Minyak zaitun

Hal pertama yang akan kita lakukan adalah "celup". Campurkan dua sendok makan mayones dan dua sendok makan krim keju dan tambahkan bawang ciboulette. Campur lagi dengan daun ketumbar. Kami memotong roti menjadi beberapa irisan, meskipun bisa juga menggunakan roti panggang atau biskuit, dan memanggangnya di oven dengan suhu 150º dengan sedikit minyak zaitun. Potong tomat ceri menjadi irisan dan, terakhir, buat bruschetta: taruh saus di atas roti lalu tomat ceri. Sebaliknya, kami mencampur minyak zaitun dengan arugula dan menambahkannya ke bruschetta terakhir dalam jumlah kecil.

3. Quinoa Natal dengan hazelnut, apel, dan blueberry

Bahan-bahan:

• 1 cangkir quinoa
• 2 gelas air
• 2 cangkir kemiri
• ½ cangkir blueberry
• 1 apel
• ¼ bawang bombay
• 2 batang seledri
• lemon
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Peterseli
• 5 bawang bombai
• Garam dan merica

Kami membilas quinoa dan membersihkannya. Tempatkan ini dalam panci, tambahkan garam dan masak selama 15 menit. Di sisi lain, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dan goreng seledri dan bawang cincang selama dua menit. Tambahkan garam dan merica dan masak selama tiga menit lagi. Angkat dari api dan tambahkan peterseli, blueberry, dan bagian hijau dari bawang cambray yang dipotong halus. Potong apel dan tambahkan juga. Kami memeras lemon di atas bahan-bahan ini. Terakhir, kami menambahkan quinoa dingin dan hazelnut cincang serta minyak zaitun, garam, dan merica.

4. Cannelloni terong

Klasik Natal sejati. Anda hanya perlu mengganti daging dengan bahan sayuran. Resep yang sangat sehat.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun
• 1 bawang besar
• 3 siung bawang putih
• 6 tomat
• Peperoncino
• Kemangi
• Oregano
• Pohon salam
• Garam dan merica
• 1 cangkir keju ricotta
• Keju mozzarella
• 4 buah zaitun hitam
• 2 sendok makan kemangi segar cincang

Tempatkan minyak zaitun dalam panci dan campur dengan bawang putih dan bawang merah dan goreng. Tambahkan tomat cincang ke dalam saus setelah 5 menit memasak dan campur bersama kemangi, oregano, daun salam, pepperoncino, garam dan merica. Biarkan masak selama 5 menit dan kecilkan api dan tutup. Ini akan menjadi sausnya.

Biarkan terong terendam selama 5 menit dan bakar atau bakar hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Untuk sausnya, kami mencampurkan keju ricotta, buah zaitun hitam, dan kemangi segar, lalu tambahkan sedikit garam dan merica. Setelah tercampur, kita letakkan di bagian terong yang paling tipis dan gulung. Lalu kita tambahkan saus lalu taruh keju mozzarella di atasnya. Kami memanggangnya selama 35 menit di atas panggangan. Sudah siap.

5. souffle kentang

Hidangan ringan lezat yang disiapkan dalam oven untuk vegetarian dan vegan.

Bahan-bahan:

• 4-5 kentang
• ⅓ cangkir ragi nutrisi
• ⅓ Cangkir tepung quinoa
• Wortel
• Brokoli

Kami membilas kentang dan mengupasnya. Lalu kami memotongnya menjadi potongan-potongan halus. Kami merebusnya selama sekitar 20 menit agar matang dengan baik. Kami mengeringkannya dan menghancurkannya tanpa membuatnya terlihat seperti bubur. Tambahkan wortel, brokoli, ragi nutrisi, dan tepung quinoa, lalu aduk. Tambahkan merica dan masukkan ke dalam oven pada suhu 250º selama sekitar 15 menit. Sekarang siap untuk dimakan.

6. Kue Natal Gingerbread Oatmeal

Cookies sehat untuk dinikmati bersama keluarga di hari spesial ini

Bahan-bahan:

• 1 cangkir gandum
• tepung gandum
• biji rami atau tepung
• tanggal
• sepotong jahe
• kulit lemon

Dalam mangkuk kami menggabungkan semua bahan dan membuat campuran dengan air. Campur sampai Anda mendapatkan adonan yang lembab. Parut jahe dan lemon, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Potong kurma menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke adonan. Di atas papan kayu kami taruh tepung gandum dan taruh pasta yang baru saja kami buat di atasnya untuk membuat kue dengan beberapa cetakan. Di atas piring dengan kertas mentega kami meletakkan kue di atasnya. Kami memasukkannya ke dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Kue-kue yang lezat sekarang siap untuk disantap.