Memasak sehat: 7 kebiasaan buruk yang harus dihindari

Di dapur kami menghabiskan banyak waktu. Di sana kami menyimpan makanan, menyiapkannya, memasaknya dan bahkan memakannya. Itulah mengapa tidak mengherankan jika kita tidak memiliki kebiasaan yang baik kesehatan kita bisa menderita.

Dalam artikel hari ini kita akan melihat bahwa ada beberapa kebiasaan buruk yang harus dihindari di dapur. Untuk dapur yang sehat perlu mempertimbangkan berbagai aspek, berkali-kali sebelum mulai makan. Semuanya agar makanan dan kebiasaan makan kita sebaik mungkin.

• Artikel terkait: "8 cara untuk merasa kenyang dan tidak makan terlalu banyak”

7 kebiasaan buruk yang harus kita hilangkan untuk dapur yang sehat

Terlepas dari ritme kehidupan yang kita jalani, penting untuk membangun kebiasaan baik seputar makanan. Banyak dari ini terjadi di dapur, ruang di mana kita memasak tetapi juga mengatur makanan kita.

Selanjutnya kita akan melihat apa saja tips terbaik untuk membuat dapur kita sesehat mungkin. Kita akan belajar untuk menghindari dan mengganti berbagai kebiasaan buruk yang menurunkan kualitas pola makan kita.

• Ini mungkin menarik bagi Anda: "6 latihan untuk mendapatkan bentuk tubuh di rumah dengan mudah"

1. Tidak merencanakan makan sebelumnya

Merencanakan menu ke depan terbukti membuat makan lebih baik. Anehnya, jika kita tidak merencanakan pembelian dan apa yang akan kita makan setiap hari, kecenderungannya adalah makan lebih buruk.

Improvisasi dan perbaikan cepat membawa kita ke makanan dengan profil nutrisi yang kurang sehat. Banyak saat-saat ketika beberapa orang memilih untuk puas dengan apa pun pada menit terakhir. Hal ini membuat berbagai jenis produk dan makanan keluar dari diet Anda.

2. Distribusi makanan di dapur

Ini mungkin tampak konyol, tetapi pilihan kita dalam hal makan satu atau lain makanan akan dikondisikan oleh betapa mudahnya melihatnya di dapur. Jika kita tidak memiliki makanan tertentu yang terlihat, kita tidak akan terlalu ingat untuk mengkonsumsinya.

Misalnya, memiliki buah di lemari daripada keranjang di meja membuat kita makan lebih sedikit buah. Dan ini berlaku untuk semua jenis makanan. Misalnya, menyimpan lentil di lemari setinggi mata berbeda dengan menyimpannya setinggi kaki.

Di supermarket, mereka mengetahui jenis aturan ini dengan sangat baik dan menggunakannya untuk mengkondisikan pembelian kita.

• Artikel terkait: "Makanan kaya protein dan asam amino esensial"

3. Masak "dengan mata"

Menghormati pengukuran saat memasak itu penting. Terkadang kita memasak lebih dari yang bisa kita makan, meskipun masalah terbesar adalah jika kita tidak menghargai jumlah dalam resep dan menambahkan lebih banyak bahan tertentu. Bahkan, dalam beberapa kasus lebih baik untuk mengurangi jumlah yang datang sebagai referensi.

Misalnya, dalam banyak resep makanan penutup ada banyak gula atau mentega. Hampir merupakan kebiasaan budaya untuk menambahkan begitu banyak bahan-bahan ini. Jelas hasilnya lebih enak, tetapi kuantitasnya tidak terlalu banyak.

4. Terlalu banyak garam

Garam adalah zat lain yang harus kita jatah dan layak mendapat bab terpisah. Zat ini meningkatkan kelezatan makanan kita, tetapi merupakan risiko tinggi bagi kesehatan kita. Telah dihitung bahwa dalam masyarakat Barat kita menelan garam sepuluh kali lebih banyak daripada yang dibutuhkan tubuh kita, dan itu kontraproduktif.

Garam meningkatkan masalah kesehatan, hipertensi menjadi yang paling terkenal di antara mereka. Langkah-langkah yang baik untuk mengurangi garam adalah dengan menghapus pengocok garam dari meja dan mengganti garam dengan bumbu saat memasak. Makan dengan terlalu banyak garam adalah salah satu kebiasaan buruk paling umum yang harus dihindari untuk memasak yang sehat

• Artikel terkait: "9 kunci untuk mengontrol dan menurunkan tekanan darah tinggi”

5. Bawa makanan siap saji ke meja

Menyiapkan hidangan siap saji adalah kebiasaan yang baik karena beberapa alasan **. Pertama-tama, ini memastikan bahwa proporsi antara beberapa makanan dan yang lain benar di piring. Jika tidak, kita bisa cenderung makan lebih banyak daging daripada sayuran, misalnya.

Di sisi lain, dengan memvisualisasikan jumlah yang harus kita makan di piring, kita mengurangi godaan untuk mengulang atau menghabiskan piring. Mengingat kita memiliki porsi normal di depan kita, lebih mudah untuk memahami bahwa kita tidak boleh makan lebih banyak atau kita harus menghabiskan piring. Di dapur yang sehat, hidangan yang kita sukai kurang lebih tidak boleh menjadi alasan untuk makan lebih banyak atau lebih sedikit.

6. "Potong" setelah jam kerja

Ngemil di antara waktu makan atau makan sambil menyiapkan makanan sangat kontraproduktif. Ini adalah cara untuk menambahkan kalori ekstra ke dalam makanan kita, dan kita memotong lebih banyak keju daripada selada, jangan salah

Makan seperti ini mempromosikan kurangnya kontrol hormonal mengenai rasa lapar dan kenyang. Kita harus makan pada jam yang ditentukan untuk makan atau kita dapat mengembangkan kecemasan terkait makanan dan kelebihan berat badan.

• Mungkin Anda mungkin tertarik: "10 makanan yang bisa kamu makan setiap hari"

7. Terlalu banyak makan gorengan

Menggoreng makanan adalah cara memasak yang tidak sehat meskipun makanannya enak. Kita harus membatasi waktu makan gorengan, karena mereka yang banyak makan gorengan lebih rentan terkena berbagai penyakit.

Makanan yang kita goreng terendam minyak, yang sangat berkalori. Makanan ini bertambah 10% dari berat awalnya setelah digoreng, yaitu, kita memakan makanan dan sebagian besar minyaknya. Penampilan luar produk tidak hanya berubah, tetapi juga menembus.

Referensi bibliografi

• Adrià, F., Fuster, V.; Corbella, J. (2010). Dapur kesehatan. Barcelona: Ed.Planeta.

• Miralpeix, A. (2001). Siapkan menu Anda sepanjang minggu. Barcelona: Rumah Acak Mondadori.

• Nestle, M. (2006). Makan apa ya. New York: Pers Titik Utara.