Apakah menjadi vegetarian lebih sehat?

Apakah menjadi vegetarian lebih sehat? Ini adalah salah satu kontroversi yang dihasilkan seputar gaya hidup ini. Kenyataannya adalah bahwa praktik makan ini secara teratur membawa perubahan dalam kebiasaan konsumsi dan, oleh karena itu, dalam kehidupan.

Alasan mengapa orang condong ke arah diet vegetarian bervariasi. Dari alasan kesehatan yang terkait dengan asupan makanan bebas racun hingga kesadaran sosial, lingkungan, dan hewan yang lebih besar. Namun, vegetarisme menimbulkan beberapa pertanyaan tentang manfaat kesehatannya.

Apakah lebih sehat menjadi vegetarian daripada omnivora?

Kami memahami dengan pola makan tradisional yang termasuk makanan yang berasal dari hewan. Vegetarian adalah mereka yang mendasarkan diet mereka pada semua jenis sayuran dan yang mengecualikan daging hewan.

Namun, produk non-daging yang berasal dari hewan dikonsumsi oleh vegetarian, seperti susu dan turunannya, telur atau madu. Orang-orang yang tidak mengkonsumsi produk ini dikenal sebagai vegan.

Jadi perbedaan terbesar antara makanan vegetarian dan omnivora adalah pada daging yang dikonsumsinya. Karena alasan ini, sering kali timbul keraguan tentang apakah menjadi vegetarian lebih sehat. Dalam artikel ini kami menganalisis pertanyaannya.

• Kami merekomendasikan: "Resep Vegan: 8 Hidangan Mudah untuk Pemula"

Makanan vegetarian tidak memiliki "sesuatu"

Diet vegetarian harus direncanakan dengan baik. Meskipun premis utamanya adalah bahwa diet ini harus terdiri dari sayuran, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, sereal, dan produk secara eksklusif. berasal dari hewan, jumlah dan frekuensi konsumsi harus direncanakan untuk mencegah defisiensi nutrisi yang dapat mempengaruhi could Kesehatan.

Di mana Anda harus memberi perhatian khusus dalam memperoleh zat besi, Omega 3, seng, yodium dan vitamin B (terutama vitamin B12). Semua nutrisi ini dapat diperoleh dalam diet vegetarian, tetapi Anda harus memasukkan makanan yang tepat dalam jumlah yang diperlukan untuk menghindari risiko dekompensasi nutrisi.

Fokusnya harus pada Vitamin B12. Seseorang yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan harus mengetahui sumber makanan yang menyediakan vitamin B12 atau melengkapi asupan mereka dengan pil atau suntikan, untuk menjaga kebutuhan pada tingkat yang optimal dan tidak membahayakan kesehatan.

Untuk alasan ini, sering dikatakan bahwa makanan vegetarian kekurangan nutrisi dan pertanyaan terus muncul apakah menjadi vegetarian lebih sehat. Namun, diet vegetarian yang dipantau, seimbang dan disesuaikan dengan kebutuhan individu benar-benar aman untuk segala usia.

Dengan saran dari ahli gizi yang mengkhususkan diri dalam makanan vegetarian, atau dengan pengetahuan yang memadai tentang sifat-sifat sayuran, buah-buahan dan sereal, situasi nutrisi ini dapat dikendalikan dan dilanjutkan tanpa menimbulkan risiko apa pun.

• Mungkin menarik bagi Anda: "Tahu: 12 manfaat dan khasiat makanan super sehat ini"

Makan omnivora tidak lebih baik dari vegetarian

Mengkonsumsi daging secara berlebihan bisa berbahaya bagi kesehatan. Masalah diet omnivora saat ini adalah penyalahgunaan daging dan sedikit atau tidak ada asupan sayuran, buah-buahan, sereal dan secara umum sumber nutrisi tanaman. Selain peningkatan makanan ultra-olahan dalam beberapa tahun terakhir.

Dalam beberapa dekade terakhir, minat untuk mengurangi konsumsi daging telah meningkat. Semakin banyak orang menganggap vegetarian, vegan, atau turunannya sebagai pilihan yang layak untuk memiliki pola makan yang lebih baik, lebih sehat dan yang terpenting lebih menghargai lingkungan.

Artinya, alasan makan omnivora menanggapi masalah etika, kesehatan dan atau bahkan keyakinan agama. Seiring tren ini berkembang, penelitian ilmiah telah menentukan bahwa ini adalah pilihan yang sehat dan sebaliknya, kelebihan daging dapat lebih membahayakan kesehatan mereka yang mengkonsumsi.

Namun, ini sama Penelitian belum dapat secara meyakinkan menunjukkan bahwa harapan hidup meningkat secara signifikan pada vegetarian versus omnivora. Meskipun ada orang yang bersemangat yang mempertahankan salah satu diet, kenyataannya adalah bahwa untuk saat ini, penelitian telah menunjukkan bahwa itu tidak mempengaruhi umur panjang yang lebih besar.

Dalam pengertian ini, yang dapat ditegaskan adalah bahwa diet yang hanya mengecualikan atau mengurangi mengkonsumsi makanan lain yang berasal dari hewan secara signifikan, selain daging, dapat berbahaya untuk kesehatan. Sebagai gantinya, pola makan yang benar-benar menghilangkan konsumsi daging tetapi melengkapi perolehan nutrisi seperti Vitamin B12 dengan suplemen, tidak menimbulkan masalah kesehatan.

Kemudian... Apakah menjadi vegetarian lebih sehat?

Menjadi vegetarian bisa menjadi sehat jika Anda menjaga keseimbangan makanan Anda. Namun, perbandingan antara diet omnivora yang seimbang dan diet vegetarian yang menjaga asupan nutrisi, menghasilkan tidak ada yang lebih sehat dari yang lain.

Sebenarnya, rekomendasi khusus adalah untuk meningkatkan asupan sayuran secara umum, serta buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan. Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa asupan sayuran minimum yang diperlukan secara umum harus 400 gram per hari. Selain itu umumnya kita perlu mengurangi atau menghilangkan makanan dengan lemak trans, jenuh dan terlalu banyak gula.

Saran ini, selain membawa kesehatan bagi yang mengikutinya, juga berfungsi sebagai seruan untuk meningkatkan praktik produksi pangan di seluruh dunia. Jika ada permintaan yang lebih besar untuk sayuran dan penurunan daging, itu akan memiliki konsekuensi dalam skala besar pengelolaan sumber daya pangan yang lebih berkelanjutan dan efisien.

Hal ini dapat membantu mengurangi percepatan produksi daging melalui pertanian industri hewan, yang untuk memenuhi permintaan pasar, menggunakan praktik yang tidak ramah dan bahkan kejam. Pengurangan jumlah yang dibutuhkan juga dapat berkontribusi pada perubahan sistem peternakan.

Referensi bibliografi

• Hibah J. D. (2017). Waktu untuk perubahan: Manfaat pola makan nabati. Dokter keluarga Kanada Medecin de famille canadien, 63 (10), 744–746.
• Le, L T., Sabaté, J., Singh, P. N., & Jaceldo-Siegl, K. (2018). Desain, Pengembangan, dan Evaluasi Indeks Gaya Hidup Vegetarian tentang Pola Makan di antara Vegetarian dan Non-Vegetarian. Nutrisi, 10 (5), 542. doi: 10.3390 / nu10050542.