3 perbedaan antara menjadi vegan dan menjadi vegetarian

Pola makan vegan dan vegetarian sering menimbulkan kebingungan, karena keduanya memiliki pola makan nabati sebagai bagian dari prinsip mereka. Ini adalah dua alternatif makanan tradisional yang menghilangkan konsumsi daging sebagai bagian dari filosofi mereka tentang kesehatan dan kehidupan.

Mereka adalah dua gaya hidup yang didirikan di atas kebiasaan yang sangat mirip. Meskipun kedua kredo tersebut sangat mementingkan pengendalian makanan, keduanya juga tentang filosofi dan gaya hidup. Jadi apa perbedaan antara menjadi vegan dan vegetarian?

Perbedaan antara veganisme dan vegetarianisme

Veganisme dan vegetarianisme adalah posisi yang berbeda dengan kebiasaan yang berbeda. Meskipun diet antara satu dan yang lain sangat mirip dan mereka berbagi sebagai salah satu prinsip dasar mereka tidak makan daging, mereka memisahkan perbedaan yang mendalam.

Dalam masing-masing dari dua posisi ini, ada perbedaan yang memasukkan atau mengecualikan makanan tertentu, cara mereka disiapkan dan bahkan asalnya.

Kami menjelaskan di sini apa yang terdiri dari 3 perbedaan mendasar antara menjadi vegan dan vegetarian.

• Direkomendasikan: "Apakah lebih sehat menjadi vegetarian?"

1. Pandangan Anda tentang konsumsi produk makanan yang berasal dari hewan

Baik vegan maupun vegetarian tidak makan daging, tetapi vegan melangkah lebih jauh. Ini adalah perbedaan paling mencolok antara veganisme dan vegetarianisme.

Di satu sisi, vegetarian menghilangkan dari diet mereka semua jenis daging dari semua jenis hewan. Ini termasuk ikan dan kerang. Ini adalah alternatif untuk meningkatkan konsumsi semua jenis sayuran dan makanan alami untuk meningkatkan kesehatan tubuh, tanpa menghilangkan susu dan turunannya, telur dan madu.

Ketiga produk ini terus dikonsumsi karena tidak membahayakan kesehatan, apalagi secara moderat. Ini juga karena vegetarian mengkonsumsi makanan yang dibuat dari bahan yang berbeda, yang dapat mencakup tiga makanan dasar ini: kue, kue kering, dan beberapa makanan penutup.

Karena semua ini, dapat dipahami bahwa alasan mengapa vegetarian tidak mengkonsumsi daging, sebagian besar adalah Anda harus berusaha menghilangkan salah satu jenis makanan yang Anda anggap memiliki jumlah racun dan kerusakan tertinggi pada Kesehatan. Meskipun ada juga vegetarian yang berbagi prinsip vegan: menghormati hewan.

Alasan mengapa vegan tidak makan daging lebih dari sekadar makanan. Vegan sangat percaya bahwa kehidupan semua makhluk hidup harus dihormati dan bahwa hewan tidak boleh menjadi produk yang bergantung pada penggunaan dan eksploitasi manusia. Untuk itu, mereka juga tidak mengkonsumsi produk yang berasal dari hewan.

Perbedaan utama antara menjadi vegan dan menjadi vegetarian adalah bahwa yang pertama tidak mengonsumsi daging atau makanan apa pun yang berasal atau diproduksi oleh hewan. Mereka melakukannya karena alasan etis dan menghormati kehidupan hewan. Vegetarian tidak makan daging, tetapi mereka makan turunan daging, dan meskipun alasan mereka mungkin juga etis, mereka lebih terkait dengan jenis diet.

• Mungkin menarik bagi Anda: "10 makanan kaya zat besi ideal untuk melawan anemia"

2. Sikap tentang penggunaan semua jenis produk hewani

Sebagai sikap etis, vegan tidak mengkonsumsi jenis produk lain yang berasal dari hewan, mereka tidak hanya menghilangkan daging. Seperti diketahui, banyak industri melibatkan hewan dalam beberapa cara atau lainnya dalam prosesnya. Industri makanan, kosmetik, farmasi, tekstil dan hiburan memanfaatkan hewan dalam beberapa cara.

Baik menggunakan tubuh hewan itu sendiri, seperti kulit, tulang atau tanduknya, atau mengonsumsi produk yang mereka buat atau hasil darinya, seperti madu, susu, dan telur. Mereka juga sering digunakan untuk menguji efisiensi atau kemungkinan reaksi merugikan dari makanan, kosmetik, krim dan obat-obatan.

Industri hiburan tidak terkecuali. Kebun binatang, sirkus, dan film cenderung tidak menghormati hewan dan menaklukkan mereka dengan cara yang kejam hanya untuk menghibur masyarakat. Semua aktivitas ini ditolak mentah-mentah oleh para vegan, jadi mereka tidak mengonsumsi produk apa pun yang memerlukan praktik semacam ini.

Vegan sangat berhati-hati untuk tidak menggunakan untuk penggunaan atau konsumsi pribadi mereka, semua jenis produk yang melibatkan segala jenis kekejaman terhadap hewan. Jadi selain makanan, vegan mentransfer sikap etis ini ke semua aspek kehidupan mereka, menjaga agar tidak ada hewan yang digunakan di salah satu dari mereka.

Di sisi lain, seperti yang telah disebutkan, vegetarian hanya membatasi daging hewan dari makanan mereka. Mereka melakukannya terutama untuk alasan kesehatan, meskipun alasan etis tentang merawat lingkungan dan menghormati kehidupan hewan juga dapat dilibatkan.

Namun, beberapa vegetarian mempertimbangkan kemungkinan mengonsumsi daging, jika itu organik. Artinya, dapat disertifikasi dan diyakinkan bahwa hewan dari mana daging itu berasal dibesarkan di kondisi alam, hormat dan tanpa menambahkan jenis zat apa pun yang menyebabkan pertumbuhannya dipercepat.

3. Jenis persiapan makanan

Perbedaan lain antara menjadi vegan dan vegetarian adalah turunannya dan cara persiapannya. Seperti dalam semua tren dan posisi sosial, ada percabangan atau aspek yang berasal dari gagasan utama. Beginilah cara ovo-lacto-vegetarian, lacto-vegetarian, semi-vegetarian, flexitarian atau vegan mentah ada.

Perbedaan antara yang satu dengan yang lain kecil, dan biasanya terletak pada kebiasaan konsumsi, atau pada izin yang diberikan. dalam beberapa kasus dalam cara menyiapkan makanan, seperti dalam kasus flexitarian, yang dapat mengkonsumsi sedikit daging pada kesempatan tertentu, seringkali sosial. Beberapa tren ini tidak mengonsumsi makanan olahan dengan cara apa pun.

Vegetarian sering melanjutkan tren mencampur dan memasak makanan. Dengan kata lain, makanan mereka mengalami proses sebelum dikonsumsi. Dalam kasus vegan, sebagian besar hidangan mereka terdiri dari makanan mentah itu sendiri, disajikan secara sederhana dan digabungkan dengan cara tertentu atau dihancurkan dan digiling.

Adalah umum bagi para vegan untuk memilih menyiapkan sendiri beberapa produk, seperti saus atau selai., dengan tujuan untuk memastikan bahwa mereka dipersiapkan dengan cara yang menghormati tidak hanya dengan hewan tetapi dengan lingkungan. Di sisi lain, vegetarian mungkin lebih cenderung membeli produk yang sudah jadi.

Karena semua ini, kebiasaan konsumsi antara vegan dan vegetarian sangat berbeda. Saat para vegan semakin beralih mencari bahan-bahan alami dan mempersiapkan diri mereka sendiri produk yang mereka butuhkan, vegetarian hanya fokus pada segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan.

Untuk semua alasan ini, perbedaan antara menjadi vegan dan vegetarian berkaitan dengan filosofi dan konsepsi mereka tentang kesehatan dan kehidupan. Sementara vegan mempertahankan sikap etis dan filosofi hidup yang menghormati hewan dan lingkungan. Vegetarian adalah orang-orang yang fokus pada perawatan kesehatan melalui diet tanpa daging.

Referensi bibliografi

• Deker J. Pembebasan Hewan (De): Haruskah Konsumsi Produk Hewani Dilarang? London: Pers Ubiquity; 2016. Mungkinkah Diet Vegan Sehat, atau Bahkan Lebih Sehat?

• Appleby, P., & Key, T. (2016). Kesehatan vegetarian dan vegan jangka panjang. Prosiding Masyarakat Gizi, 75 (3), 287-293. doi: 10.1017 / S002966515004334.