Ortoressia: l'ossessione per i cibi sani

"Il modo in cui mangi ti isola dagli altri?"

"Ti senti in colpa quando mangi qualcosa che non è consentito a causa delle tue convinzioni dietetiche?"

"Ti interessa più la qualità del cibo che il piacere di mangiarlo?"

Se hai risposto sì ad almeno una delle domande di cui sopra, può essere considerato candidato per una sana dipendenza da cibo; un nuovo disturbo alimentare nato dalla cultura ecologica contemporanea. Questo concetto è noto come 'ortoressia’.

Ortoressia: analizzare il disturbo

Questo disturbo, sempre più evidente nelle società occidentali (recentemente preoccupate per il consumo di alimenti poco lavorati; un esempio di questo è la chiamata Paleodieta), è stato nominato dal medico americano Steven Bratman.

Bratman, che soffriva di questo disturbo, descrive un tipo di ossessione per il consumo di cibi che la persona colpita considera sani (organici, verdura, senza conservanti, senza grassi, senza carne, o solo frutta), oppure consumando solo cibi con una specifica modalità di preparazione (solo cibi crudi, solo al vapore o alla griglia, ecc...) rifiutando tutti quelli che non possono rientrare in queste categorie. In questo disturbo, i fattori precipitanti sono

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ossessione per le diete, culto del corpo e paura del cibo trattato con prodotti artificiali.

Sempre più persone si preoccupano di mangiare cibi sani e privi di sostanze chimiche e, all'inizio, può sembrare un comportamento appropriato che sarà vantaggioso per coloro che lo praticano. Tuttavia, può diventare un problema serio e avere gravi ripercussioni sulla qualità della vita e sulla salute. Quando quel comportamento normale diventa un'ossessione, allora possiamo parlare di ortoressia.

Il desiderio degli ortoressici di raggiungere la bellezza fisica attraverso la dieta ricorda inevitabilmente altri disturbi alimentari come l'anoressia e bulimia. La differenza tra anoressia e ortoressia è che la prima è correlata alla quantità di cibo consumato e la seconda si riferisce alla qualità del cibo che si mangia.

Chi è affetto da ortoressia?

Chiunque può sviluppare questa inclinazione patologica, questi sono i gruppi di persone più inclini a soffrire di ortoressia:

Persone molto esigenti con se stesse (perfezionisti) e con altri, dal carattere schietto e rigoroso, che amano pianificare e mantenere un controllo completo sulla vita e sulle attività quotidiane (come nei casi di anoressia e bulimia).

Gli atleti sono un altro gruppo a rischio perché prestano particolare attenzione alla loro dieta, in modo che finiscano per consumare solo quegli alimenti che ritengono più appropriati per migliorare le proprie prestazioni/condizioni fisiche.

Persone che hanno sofferto di anoressia nervosa, che in fase di recupero scelgono di introdurre nella propria dieta solo alimenti di origine naturale, pro biotici, coltivati biologicamente, senza grassi o senza sostanze artificiali che possono provocarli qualche danno. Paradossalmente, questo comportamento, invece di evitare il disturbo, arriva a provocarne uno nuovo. Ciò dimostra che sebbene i comportamenti purgativi siano stati soppressi e mangino di nuovo, a livello psicologico non sono stati ben riabilitati.

Anche le donne e i giovani sono più probabili e, in generale, tutti coloro che si preoccupano eccessivamente del proprio fisico, dal momento che la decisione di mangiare "solo cibo sano "è solitamente associato al raggiungimento e al mantenimento di una buona immagine corporea, fattori che potrebbero portare a ortoressia.

Effetti dell'ortoressia

Secondo Bratman, l'ortoressico pensano che otterranno grandi benefici fisici e mentali grazie al loro comportamento alimentare, e questo può portare a una dipendenza dal cibo sano simile a quella che hanno altri tossicodipendenti dalle droghe. Oltre ai benefici che sperano di ottenere da cibi sani, gli ortoressici cercano anche di liberarsi delle minacce nascoste negli alimenti rifiutati, come anisakis, il salmonellosi, o morbo della mucca pazza, e in questo senso il suo atteggiamento è simile a quello di a schizofrenico, che ha paura di essere avvelenato, o un ipocondriaco, che pensa di poter contrarre una malattia se non prende le dovute precauzioni.

Ossessione per la salute... che può ritorcersi contro

Rifiutare grassi, additivi, sostanze artificiali, oppure ortaggi e frutta coltivati con pesticidi o di origine transgenica e fertilizzanti chimici non è male (poiché più sono naturali, meglio è), gli ortoressici arrivano ad escludere dalla loro dieta i nutrienti necessari per il corretto funzionamento del corpo perché si trova in alimenti ritenuti inappropriati. Questo può portare a: anemia, carenza di vitamine e minerali, malnutrizione, osteoporosi, aumento incidenza di infezioni dovute a ridotta funzione del sistema immunitario, mancanza di energia, eccetera.

Isolazione sociale

Ma l'ortoressia non può avere solo conseguenze negative sulla salute, nella maggior parte dei casi colpisce anche la loro vita quotidiana e sociale. Limitando gli alimenti consentiti, il menù giornaliero diventa un vero problema poiché va pianificato e preparato in anticipo. Inoltre, poiché le persone colpite devono anche assicurarsi che i prodotti utilizzati in cucina siano adeguati (anche gli utensili e i contenitori per alimenti sono stati se è fatto di un materiale specifico), non possono mangiare fuori casa, nei ristoranti o a casa di familiari o amici, a meno che non seguano le stesse regole nella preparazione del menu.

Se consideriamo che mangiare è un atto molto sociale che accompagna molte celebrazioni (compleanni, matrimoni, anniversari, feste di Natale, riunioni di lavoro...) e momenti quotidiani (mangiare con amici e familiari), considerando la maggior parte degli alimenti dannosi, impedisce alle persone con ortoressia di godere di una di queste occasioni, il che porta a al Isolazione sociale.

Inoltre, anche se occasionalmente possono permettersi di infrangere le proprie regole e i propri hobby, sono abituati a sentirsi in colpa che causa loro un grande disagio. Vediamo qui come l'ortoressia sia un grave problema di angoscia che accompagna giorno per giorno, e sebbene all'incirca può sembrare un disturbo alimentare minore, può essere pericoloso per la salute quanto mangiare anoressia.

Caratteristiche dell'ortoressia

Ossessione disordinata di mangiare cibo sano.

Si concentrano sulla qualità del cibo che mangiano.

Eliminare i gruppi di alimenti "non sicuri" dalla dieta (può includere l'eliminazione completa di grassi, cereali, conservanti o additivi chimici artificiali, prodotti animali).

Trascorrono più di 3 ore al giorno a fare ricerche o a pensare al cibo (include la pianificazione degli acquisti).

Sono ossessionati dalla cura del corpo e della salute.

Diventano ansiosi o timorosi pensando al cibo.

Non saltano mai la dieta, nemmeno in occasioni speciali.

Si rifiutano di mangiare cibo nei ristoranti o nelle riunioni sociali.

Si isolano socialmente perché non mangeranno da nessuna parte.

Come fai a sapere se hai l'ortoressia?

Bratman ha stabilito una serie di criteri per determinare quali comportamenti o comportamenti nei confronti del cibo potrebbe indicare la presenza di questo tipo di ossessione e quindi essere in grado di rilevare se qualcuno potrebbe soffrire ortoressia. Alcuni indicatori sono:

Passi più di tre ore al giorno a pensare alla tua dieta?

Pianifichi i tuoi pasti con diversi giorni di anticipo?

Ritieni che il valore nutritivo di un pasto sia più importante del piacere che ti procura?

La qualità della tua vita è diminuita con l'aumento della qualità della tua dieta?

Sei diventato più severo con te stesso in questo periodo?

Hai migliorato la tua autostima mangiando sano?

Hai rinunciato a mangiare cibi che ti piacevano per mangiare cibi "buoni"?

La tua dieta è un problema quando si tratta di mangiare fuori e questo ti allontana dalla tua famiglia e dai tuoi amici?

Ti senti in colpa quando salti il tuo regime?

Ti senti in pace con te stesso e credi che tutto sia sotto controllo quando mangi sano?

Se rispondi sì a quattro o cinque di queste domande, significa che stai iniziando a diventare ossessionato dalla dieta più del necessario., e che dovresti prestare meno attenzione a ciò che mangi. Se rispondi sì a tutte le domande, la tua voglia di mangiare sano è diventata una vera ossessione.

Trattamento dell'ortoressia

Per il trattamento di questo disordine alimentare è fondamentale la collaborazione e una buona predisposizione del paziente al trattamento, anche se in questi casi è più facile che in altri casi disturbi alimentari più gravi come l'anoressia, poiché l'atteggiamento del paziente nei confronti del cibo non è dovuto al desiderio di perdere peso, ma di essere più salutare. Poiché la principale preoccupazione della persona che soffre di ortoressia è una dieta sana, è necessario stabilire prima una dieta sana. menu equilibrato. Per questo, è meglio rivolgersi a un professionista, come un dietologo o un endocrinologo.

Dopo questo passaggio, l'ideale è il terapia psicologica, come il recupero psicologico è più difficile che fisico, in quanto richiede molto lavoro da parte del paziente e i comportamenti che la persona ha adottato devono essere modificati durante il periodo del disturbo, così come pensieri ossessivi, isolamento sociale e cambiamenti in tirati su.

Il terapia comportamentale cognitiva possono aiutare gli ortoressici a modificare il loro comportamento e migliorare o rafforzare il loro autostima, poiché è fondamentale correggere la visione distorta sui danni di certi alimenti.

Come nel caso di qualsiasi disturbo alimentare, anche nel caso dell'ortoressia, il modo ideale per evitare di caderci è la prevenzione, instillare sane abitudini nei bambini e familiarizzarli fin da piccoli con gli alimenti che dovrebbero far parte di una dieta equilibrata. Puoi anche spiegare ai più piccoli i nutrienti che forniscono, a cosa servono e perché è bene assumerli. D'altra parte, è importante ridurre al minimo gli effetti negativi che la moda o la pubblicità hanno su la loro visione del mondo, e che le “manie” degli adulti sul cibo non si trasmettono ai to minorenni.

Ricorda:

IL CIBO È UNO DEI GRANDI PIACERI DELLA VITA

E NON DEVE PROVOCARE ANSIA O STRESS IN ALCUN MODO!