4 miti sul comportamento alimentare

Il cibo è, per sua natura di aspetto fondamentale per la sopravvivenza, uno degli aspetti della vita che presto assumiamo come qualcosa di naturale, parte della normalità quotidiana. Fin da piccoli ci abituiamo a svolgere una serie di routine legate all'atto del mangiare, alle azioni che fanno parte dell'organizzazione del tempo e al modo in cui ci relazioniamo con gli altri.

Tuttavia, come spesso accade con le cose che diamo per scontate, dietro questa idea di "cosa è naturale" e "cosa è normale" nascondono molti presupposti infondati che, in alcuni casi, danno origine a modi errati di interpretare le nostre azioni e quelle degli altri. il riposo.

Il comportamento alimentare è un fenomeno più complesso di quanto la maggior parte delle persone creda e in esso svolgono un ruolo importante. processi psicosociali di ogni tipo: emozioni, aspettative di bellezza, capacità (o mancanza di essa) di identificarsi sensazioni ecc. Pertanto, in questo articolo esamineremo molti dei miti più diffusi sul comportamento alimentare.

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Miti molto comuni sul comportamento alimentare

Queste sono alcune delle idee sbagliate più comuni riguardo al comportamento alimentare.

1. Mangiamo a causa di uno squilibrio organico nel nostro corpo

In molte occasioni, l'atto di mangiare non è motivato da una vera fame., anche nelle persone a cui non è stato diagnosticato un Disturbo del Comportamento Alimentare (DE). Il fame emotiva, che è un fenomeno in cui la persona scambia un tipo di malessere per fame che ha davvero a che fare con le emozioni, è abbastanza comune e dà origine a molti problemi di sovrappeso e malnutrizione perché favorisce il consumo di cibi ipercalorici, capaci di "distrarre" la mente per qualche minuto attraverso la sua gusto.

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2. I geni influenzano solo la nutrizione, non il cibo

Molte persone credono che al di là dei fattori genetici associati al modo in cui i nostri corpi assimilano i nutrienti e le vitamine da ciò che mangiamo, tutto la persona ha totale libertà di adattare i propri comportamenti quando mangia, per evitare di avere un'immagine lontana dai canoni di bellezza e di soffrire problemi di Salute.

Ma la verità è che l'influenza dell'ereditarietà genetica è presente, anche se in parte, in la nostra predisposizione a relazionarci in un modo o nell'altro con il cibo.

Questo non significa che il nostro genoma abbia il controllo totale sulle nostre azioni, ovviamente, ma non si può dire che non ci influenzi affatto. Quella distinzione tra organico e psicologico è in definitiva una finzione: la mente e il corpo non sono due realtà separate, e quindi praticamente ogni modello di comportamento è legato a predisposizioni maggiori o minori genetica.

Così, ad esempio, è più probabile che alcune persone si sentano sazi prima del cibo, mentre altre sperimentano questa sensazione in modo ritardato, dopo aver mangiato qualcosa in più di quello di cui il loro bambino ha realmente bisogno. corpo.

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3. Se mangiamo troppo è perché smettiamo di preoccuparci della nostra immagine e della nostra salute

Questo è un altro dei miti più diffusi sul comportamento alimentare, e anche uno dei più stigmatizzanti nei confronti di chi soffre di problemi di salute dovuti al sovrappeso. Ha molto a che fare con l'idea che chi ha più grasso accumulato abbia ceduto al peccato di gola e/o non abbia la capacità di controllare i propri impulsi in generale, mostrandolo come un prodotto del vizio o dell'irresponsabilità.

Ma in realtà, per quanto contraddittorio possa sembrare, molte persone mangiano molto proprio perché loro Sono ossessionati dalla loro salute e dal loro peso, e quel disagio fa sì che la loro mente tenda a concentrarsi troppo sul cibo. Questo tipo di tensione può indurli a impegnarsi in più abbuffate per affrontare lo stress problemi di autostima, o subire l'"effetto rimbalzo" di aver trascorso diversi giorni o settimane seguendo una dieta molto restrittiva (e inefficace).

Inoltre, come abbiamo visto finora, è estremamente riduttivo presumere che il modo in cui mangiamo dipenda solo da qualcosa che possiamo chiamiamo “volontà” o “disciplina”: ci sono molte variabili in gioco e alcune di esse complicano addirittura il compito di rilevare le nostre dinamiche comportamentali dannoso È falso che per il fatto di essere noi siamo bravi a riconoscere e identificare le azioni che compiamo e che ci stanno causando problemi; a volte accade proprio il contrario, ed è per questo che coloro che soffrono di un disturbo alimentare hanno bisogno di professionisti della salute mentale per uscire da quel circolo vizioso di percezione distorta di ciò che sta loro accadendo.

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4. I disturbi alimentari consistono nel voler perdere peso a tutti i costi

Questo è uno dei malintesi più diffusi sui disturbi alimentari, e ha a che fare, tra l'altro, con il risalto che da diversi decenni viene dato a due patologie specifiche: anoressia e bulimia.

Ma la verità è quella il concetto di Disturbo Alimentare è molto più ampio e comprende altri tipi di dinamiche comportamentali problematiche. Ad esempio, nel disturbo da alimentazione incontrollata, la persona non adotta misure estreme per cercare di non mangiare o per evitare che ciò che ha mangiato venga assorbito dal proprio corpo. corpo, e chi ne soffre tende ad avere problemi di sovrappeso perché tende a mangiare senza avere fame, fermandosi anche solo quando si sente fisicamente il male.

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Oltre il corpo e il cibo

Per saperne di più sulla natura del comportamento alimentare e dei disturbi alimentari, vi invitiamo a leggere il libro “Comportamento alimentare. Oltre il corpo e il cibo”. Scritto dallo psicologo Marc Ruiz de Minteguía, membro del centro Psicologia e Psicoterapia Miguel Ángel, questo lavoro dimostra che dietro il nostro modo di rapportarci al cibo c'è molto di più dei processi fisiologici e del funzionamento degli organi, ma anche troviamo dinamiche di gestione emotiva, strategie di gestione del disagio, aspettative di desiderabilità sociale e molti altri elementi psicologici pertinente.

È altresì il numero di consegna 28 della collezione "Biblioteca di Psicologia", composto da 60 rigorosi libri di divulgazione scientifica e i cui direttori editoriali sono Pablo Fernández-Berrocal, professore di Psicologia presso l'Università di Malaga, e José Ramón Alonso, professore di biologia cellulare presso l'Istituto di Neuroscienze di Castilla y Leone. È in vendita presso i punti vendita di carta in Spagna e può anche essere ordinato online tramite il sito Web di El País.